万丰美食菜谱大全粗粮包子的做法 怎么做粗粮包子 ？
粗粮包子的做法
粗粮包子的食材和调料：
带肥肉300克左右 香菇7朵 小葱5条 胡萝卜1根 香菜4棵 盐 鸡精 芝麻香油 酱油 我常喜欢放一点王守义十三香 香味更浓厚一些） 添加如口味重还可加点自己喜欢的调料 （以上调料以 口味 面粉250克
教您粗粮包子的家常做法，粗粮包子怎么做好吃
1.一半玉米面和一半白面加入发酵粉和在一起，放温暖处发酵。
2.猪肉和芹菜都剁成末，加入调料拌匀成包子馅料。
3.发好的面团揉匀后，不用面板和擀面棍，直接用手揪下大小适中的面团，用手拍遍。
4.填上馅料。
5.捏成饺子形状的包子。
6.稍饧一会儿，冷水上锅蒸熟。
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粗粮包子的做法，粗粮包子怎么做好吃，粗粮包子 ？
粗粮包子的做法
面：
1.打豆浆余下的豆渣，加酵母，面粉，和成光滑面团，放在面盆里，覆保鲜膜，静置待发
2.放到醒发至2倍大时，揉光滑，搓条，切剂，然后用擀面杖擀开就可以准备包了
馅：
1.梅花肉，剁成肉馅，加酱油，姜汁调匀，养一下入入味
2.泡发好的木耳，剁碎了
3.葱花，剁碎了
4.西兰花的梗子，洗干净，剥去外面的硬皮，用擦子擦末，然后与肉馅、木耳碎、葱花混合，搅匀了，加一点花生油，再搅匀了，就好了
粗粮包子怎么做 ？
你按下面的做法试试 原料：面粉1000g、温水500ml、！酵母15g、泡打粉10g、糖15g。 发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右； 2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入泡打粉、糖和酵母水并搅拌面粉至絮状； 3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵； 4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。 制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡； 2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，加调好的肉馅做成包子； 3、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的包子放在屉布上，中间要有一定的间隔； 4、盖上盖，凉水上锅大火蒸30分钟左右，时间到后关火。 5、注意刚蒸好的包子不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把包子压扁，出现手指印或者塌陷回缩，所以包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，那样才又松软又好吃 经验之谈希望对你有用
杂粮包的做法，杂粮包怎么做好吃，杂粮包的家常做法 ？
紫薯蒸熟用勺子碾成泥取70克
在面包机里加入面粉，鸡蛋，红糖，盐和酵母粉
在紫薯泥里放入奶油和牛奶搅拌均匀后倒入面粉里
加入橄榄油和水，启动面包机的发面程序，揉面20分钟后摁停止键重新启动发面程序，继续揉面10分钟
让面团发酵到两倍大后再揉一下排气并盖上保鲜膜静置15分钟
把面团整成圆形后放入烤箱让其发酵到两倍大
撒上过筛的高筋面粉，割包划十字
烤箱预热250度，温度到达后往烤箱里直接倒一碗开水，放入烤盘的下层，烤30分钟，中间要注意观察，防止面包烤焦
大黄米杂粮包子怎么做 ？
馅料：有机大黄米 200克
糖、玉米油 40克10克
面团：温水、酵母 75克3克
糖、温热牛奶 5克70克
面粉 260克
大黄米杂粮包子的做法
大黄米泡一夜，蒸笼垫屉布上锅蒸熟
，趁热加糖加油拌匀，（带上一次性
手套一点不会粘），分成16个约23克
馅心
1:酵母加温水融化，2:加糖和温牛奶
搅匀，3:倒入面粉，4:搅散成雪花疙
瘩
将面团揉匀揉光滑，盖上湿布放在温
暖处发酵至原体积2至2.5倍（冬天约
80分钟）
发酵好的面团排气揉匀，分成16个大
小均匀的剂子，擀成中间较厚边缘薄
的包子皮
取一个包子皮包入馅心，右手拇指和
食指捏住边缘面皮，用食指一褶一褶
向前捏，拇指捏住面皮不移位。一共
捏17褶左右。
全部包完，用塑料勺的上端将包子生
胚顶部轻轻压出小圆坑，将大黄米放
上点缀
放进蒸笼，蒸锅注入10厘米的水，开小火，让锅中水温慢慢加热将生胚醒发25分钟左右（夏天15分钟合适）
包子味道不错，香甜软糯，但要趁热吃哦
怎么做粗粮面包的做法 ？
食材
主料
普通面粉
300g
水
138g
鸡蛋
1个
糖
45g
盐
2g
耐高糖酵母
5g
奶粉
9g
辅料
黄油
20g
步骤
1.这就是传说中高贵大气的东菱魔法云智能面包机！
2.先把液体放进面包机桶内，如鸡蛋和水，然后把粉类倒进去后，中间挖个坑，把酵母放进去再埋上，糖和盐分放在面包桶的两个角上；
3.最好用筷子搅拌一下，免的搅拌刀转动起来到处都是面粉；
4.手机操控一下，智能面包机么，不用手机遥控一下可惜了，选择粗粮面包；
5.烧色选择中，重量选择900g，然后按一键制作，面包机就接受了指控，开始工作了！
6.面包机开始工作了，在搅拌1程序进行了6分钟左右的时候，我把软化的黄油放了进去，然后就只是中间打开看了两次，没有再继续过问它；用面包机就是图它方便省事嘛！！
7.在最后面包机工作停止后，因为我看表面上色不重，担心不熟，又点了一次烘烤，用时10分钟，颜色倒是重了，不过有点过了，应该不用加时也是熟的了！是我我多虑了！！
8.切开看一下。
9.这个就是我用的面粉，很普通的，超市里这种面粉随处可见！！
小贴士
后来我又买了专门的面包粉来制作，证明专门的面包粉还是更适合面包机使用的。但如果实在没有的话，在超市里找面粉的配料表上蛋白质含量高的小麦粉来制作也不错。
蒸五谷杂粮包子的工具 ？
包子的做法
一、发面
有两种发面的方法：
1．用面肥发面（通常叫大碱发面）
把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.
2．用酵母发面（通常是快速发面法）
.配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1两，温水（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克.
做法：
（1）将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑.
（2）在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
（3）待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷.
（4）把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.（如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟）
二、制作包子馅儿
1．肉包子馅
买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉），大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅
2．三鲜包子馅
用料：面粉70克（两小碗）猪肉30克（小半碗），鲜虾仁5-6个（切碎成泥），鸡蛋半个炒碎，白菜心适量（2两），香菇 一个（切碎）葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用，料酒少量。
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
蒸包子的时间编辑
一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。[3]
玉米面粗粮包怎么做 ？
玉米粗粮包
最近几年开始流行吃粗粮了，像玉米，小米，紫米，高粱，燕麦，以及各种干豆类，都算是粗粮，相比细粮，味道就没有那么赞了。建议大家做个玉米粗粮包，味道也很赞哦。
材料：
玉米粉 富强粉 水果玉米 泡打粉 发酵粉 白糖 黄油 盐
做法：
1. 准备好原材料;
2. 将玉米粉和富强粉按1:2的比例放入盆中， 加入一小勺泡打粉、发酵粉和一大勺白糖;
3. 加入适量的水混合成光滑的面团;
4. 盖上保鲜膜， 饧发20分钟;
5. 水果玉米清洗干净， 玉米叶也洗干净擦去水分备用;
6. 剔下水果玉米仁，加入少许黄油和糖，煮开后再煮两分钟， 放凉成馅;
7. 饧好的面团分成六小份;
8. 擀成长方形， 在底端的一面放上煮好的玉米粒;
9. 先将包有馅料的一边玩上翻后按压紧，再继续往上卷;
10. 最后整理好成一端细、一端粗的玉米形状;
11. 再用小刀在面团上面打十字花刀，注意尽量整齐统一，放入刚清洗干净的玉米叶上进行最后发酵10分钟;
12. 烧锅水，水开后蒸上八分钟，再关火焖上两分钟即可;
杂粮包的做法，杂粮包怎么做好吃，杂粮包的家常 ？
食材
主料
玉米面
200g
白面
150g
白糖
1勺
辅料
胡萝卜
半根
青椒
适量
榨菜
适量
香菇
3个
猪肉
适量
葱
适量
盐
少量
鸡精
少量
海鲜酱油
适量
泡打粉
适量
酵母
适量
步骤
1.玉米面，白面，泡打粉，和少量酵母，水和好
2.和好的面团，盖上盖子静止20分钟
3.香菇，青椒，猪肉，榨菜，胡萝卜都切丁
4.拿一小块面，放在左手心，右手大拇指安，右手一边安，左手安手型一边握，安的薄一些，眼大些
5.做好的杂粮包放在屉布上，凉水就放进去，还有个发酵的过程，蒸15分钟
6.葱花爆锅
7.放入猪肉翻炒
8.在把其他的都放进锅里翻炒段生，加盐，鸡精，海鲜酱油，就可以出锅了
9.杂粮包也蒸好了，摆盘，特别好吃
小贴士
和完面，盖盖子，静止20分钟，有一个发酵的过程
杂粮包的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
杂粮包的家常做法
主料
白面500克
玉米面200克
辅料
发酵粉
10克
绵白糖
适量
盐
少许
纯净水
100毫升
牛奶
100毫升
1.
先把玉米面烫一下，晾凉后加白面。
2.
揉成面团
3.
发至3小时
4.
分成小剂子
5.
做成小馒头
6.
因为是杂粮包必须做成这个样子
7.
上锅蒸15分钟
8.
蒸好了
9.
出锅