万丰美食菜谱大全秋季养生适合喝哪些药膳汤 ？
秋季阳气收敛，阴气滋长，阴阳处于相对平衡状态，进食补品宜选用寒热偏性不明显的平性药食，不可用大寒大热之品，同时因秋风劲急，气候干燥，宜食用滋阴类药物以保护阴液，下面介绍三种常用药膳供您参考。一、“解毒”特效药——鱼腥草鱼腥草能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，可治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等，单用或配伍复方。 里脊鱼腥草[材料]猪里脊肉200克，鲜鱼腥草300克。[调料I干红辣椒、姜丝、绿豆淀粉、酱油、油各适量。[做法] 1．猪里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，脯5分钟。2．鲜鱼腥草去根洗净，用手撅成4厘米长的小段。3．大火加热炒锅中的油，放干红辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将脂好的肉片入锅煽炒。4．放入鱼腥草，偏炒2分钟后加放炒匀即可。[美味功效]鱼腥草有清热解毒，消痈徘脓，利尿通淋之功效。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。经常吃鱼腥草有润肺除燥的作用。[美味小窍门]如果喜欢尝试不同的风味，也可用腊肉代替猪里脊肉，这样味道更香醇浓郁。二、妇科良药——益母草益母草黑豆粥[材料]益母草50克，苏木。[调料]红糖适量。[做法]桃仁各9克，黑豆100克，粳米200克1．将益母草、苏木、桃仁切碎，加水适量，煎30分钟后去渣取汁。2．将药汁与100克黑豆加水适量煮熟后，再放入粳米和水共煮粥。3．粥烂时，加入红糖少许调服。[美味功效]这是一款养额粥，对面部有粉刺者有一定的改善作用。益田草鸡蛋汤[ 材料]鸡蛋1个，[调料]糖适量。益母草5克，枸杞10克。[做法]1．益母草与拘记分别洗净待用。2．砂锅置火上，倒人适量清水，故人益母草，大火煮开后转小火婉至水量只剩1碗。3．加入枸杞，煮5分钟后打入鸡蛋，煮成荷包蛋后加糖调味即可。[美味功效]益母草可活血调经，有止经痛、止淤滞腹胀痛等功效。鸡蛋能滋补气血，为身体提供丰富的营养，与益母草、拘根共堡场，可以调理月经、缓解经痛、利水消肿、轻盈体态，还能有效提高受孕概率，是一道温润的滋补汤。孕妇忌服。三、清热排毒的消炎药——穿心莲穿心莲炖鳖鱼[材料]鳖鱼1只，穿心莲12克，当归、人参、肉灰蓉各15克，嫩鹿茸(酥制)、龙齿各10克，熟地黄20克，黄苗30克。[调料]上汤、鸡油、料酒、姜、葱、敖、味精、胡椒粉各适量。[做法]1．将以上药材切成小块状后放人纱布袋内，扎紧口。2．鳖鱼宰杀后去头、尾、肠杂及爪，留鳖肉、鳖甲，姜拍松，葱切段。3．将药包、鳖肉、鳖甲、姜、葱、料酒同放婉锅内，加入上汤、鸡油，置大火上烧沸，再用小火钝煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。[美味功效]这道菜适用于阳盛阴微、气盛血虚等症状，可每日1次佐餐。
养生药膳堂和药膳养生堂的区别 ？
个人认为，第一个，主要侧重于单纯的说一些养生所用的药膳，第二个可能更侧重于根据不同的体质推荐不同的药膳
药膳汤有哪些？怎么做？ ？
-药膳小食
胡椒猪肚鸡
传统的炖鸡配以胡椒佐料，鲜甜的鸡肉透出微微一点辣味，口感奇特。
功阀：温中散寒、健脾开胃
肉松窝蛋菠菜
红、黄、绿三色放在煲里水煮，不仅颜色搭配费尽心思，味道也颇有水准。
功效：生津血、降血压、通肠胃
锅仔归参山药猪腰
药膳色彩最浓重的一款菜式，从原料到中药搭配都十分讲究，吃起来却不见太多药味。
功效：养血、益气、补肾
锅仔天麻猪脑
最常见的炖汤原料，加入天麻，非常适合经常用脑过度的人士食用。
功效：补脑祛风
荷香蒸鹧鸪
普通的蒸笼菜式，但经过厨师调制加入一些中药佐料，使其别具一番风味。
功效：补肺润肺、化痰止咳
响螺炖水鸭
用洗干净的响螺片加上水鸭，炖3个小时左右的汤可以起到滋阴补肾的效果，补而不燥。
川芎白芷炖鱼头
川芎、白芷可以起到养血祛风、散寒止痛的效果。加上大鱼头一起炖，有利于抗感冒，止头痛。
瑶柱花菇炖鸡
来自大海的瑶柱益气，与花菇的滋补互相促进，起到益气养阴、补肾护肝的效果。
灵芝炖猪月展
灵芝炖猪月展灵芝加上猪月展除了可以补虚润肺还可以提高肌体免疫力。该汤最适合一些身体素质比较差的人常饮。
市场上可以用来做滋补汤品的原料有很多，但不是所有的都适合秋冬食用。因为秋冬气候干燥，容易出现口干、唇干、干咳、皮肤干燥等，并由于肺损伤导致感冒、支气管炎等疾病的发生；因此，饮食不当容易损伤脾胃，造成消化不良、痢疾、腹泻等肠胃方面的疾病，所以秋冬进补应遵循生津润肺的原则，多吃养阴润燥、生津止渴、平补肺气的食物。用作滋补汤品的原料搭配宜选择西洋菜和鸭肾、桑杏和猪肺、昆布和瘦肉、白果薏米和小肚、鸡骨草和猪横猁等等。
滋补汤是一种饮食调养品，它具有口味鲜、醇和、食用后不口干、针对性强、效果明显等特点，可以在美食享受中达到保健养生的目的。但功效的体现是因人而异的，不同性别、不同年龄、不同健康状况的人，可分别选适合自身的汤品进行调理和滋补。只有熟知自身体质，各取所需，才能取得良好的进补效果。同时江老板还建议，在食用滋补汤品之前最好以水代茶，因为茶的作用有可能与药膳相抵触，进补效果就没有那么明显了。
“煲汤”VS“炖汤”
在做法上也要根据喜欢的口感有所区别，滋补汤品有“煲”与“炖”两种不同的烹调方式，煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则；煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，清而不混浊。一般来说，无论是“煲”还是“炖”都要熬足3个小时以上，而且最好在24小时内食用，既保证了它的口感鲜美又使它的营养可以被充分吸收，功效可以完全发挥出来。
据说，在以汤品进补的同时，若配上药膳小菜补充调理，进补效果将会更好。这类菜品以天然和极富营养的食物为主，以食物中药佐料。中药的选取多为平和温补型，经特殊烹制而成。既保持了原料本身的营养成分和鲜美味道，又保持了它的滋补有效成分。只要了解药膳本身制定的功效和根据自己的体质加以挑选，无论是烹调成菜肴，还是制成糕点、面食、粥品等，都能使你获得药膳的辅助调理效果。、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里（因为乌鸡的裸尸有点吓人，所以就不拍进来恶心大家了）。
2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。
做法：
1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当......余下全文>>
市场上一份养生的药膳汤，大概在什么价位？ ？
-药膳小食胡椒猪肚鸡 传统的炖鸡配以胡椒佐料，鲜甜的鸡肉透出微微一点辣味，口感奇特。 功效:温中散寒、健脾开胃 肉松窝蛋菠菜 红、黄、绿三色放在煲里水煮，不仅颜色搭配费尽心思，味道也颇有水准。 功效:生津血、降血压、通肠胃 锅仔归参山药猪腰 药膳色彩最浓重的一款菜式，从原料到中药搭配都十分讲究，吃起来却不见太多药味。 功效:养血、益气、补肾 锅仔天麻猪脑 最常见的炖汤原料，加入天麻，非常适合经常用脑过度的人士食用。 功效:补脑祛风 荷香蒸鹧鸪 普通的蒸笼菜式，但经过厨师调制加入一些中药佐料，使其别具一番风味。 功效:补肺润肺、化痰止咳 响螺炖水鸭 用洗干净的响螺片加上水鸭，炖3个小时左右的汤可以起到滋阴补肾的效果，补而不燥。 川芎白芷炖鱼头 川芎、白芷可以起到养血祛风、散寒止痛的效果。加上大鱼头一起炖，有利于抗感冒，止头痛。 瑶柱花菇炖鸡 来自大海的瑶柱益气，与花菇的滋补互相促进，起到益气养阴、补肾护肝的效果。 灵芝炖猪月展 灵芝炖猪月展灵芝加上猪月展除了可以补虚润肺还可以提高肌体免疫力。该汤最适合一些身体素质比较差的人常饮。 市场上可以用来做滋补汤品的原料有很多，但不是所有的都适合秋冬食用。因为秋冬气候干燥，容易出现口干、唇干、干咳、皮肤干燥等，并由于肺损伤导致感冒、支气管炎等疾病的发生;因此，饮食不当容易损伤脾胃，造成消化不良、痢疾、腹泻等肠胃方面的疾病，所以秋冬进补应遵循生津润肺的原则，多吃养阴润燥、生津止渴、平补肺气的食物。用作滋补汤品的原料搭配宜选择西洋菜和鸭肾、桑杏和猪肺、昆布和瘦肉、白果薏米和小肚、鸡骨草和猪横猁等等。 滋补汤是一种饮食调养品，它具有口味鲜、醇和、食用后不口干、针对性强、效果明显等特点，可以在美食享受中达到保健养生的目的。但功效的体现是因人而异的，不同性别、不同年龄、不同健康状况的人，可分别选适合自身的汤品进行调理和滋补。只有熟知自身体质，各取所需，才能取得良好的进补效果。同时江老板还建议，在食用滋补汤品之前最好以水代茶，因为茶的作用有可能与药膳相抵触，进补效果就没有那么明显了。 “煲汤”VS“炖汤” 在做法上也要根据喜欢的口感有所区别，滋补汤品有“煲”与“炖”两种不同的烹调方式，煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，清而不混浊。一般来说，无论是“煲”还是“炖”都要熬足3个小时以上，而且最好在24小时内食用，既保证了它的口感鲜美又使它的营养可以被充分吸收，功效可以完全发挥出来。 据说，在以汤品进补的同时，若配上药膳小菜补充调理，进补效果将会更好。这类菜品以天然和极富营养的食物为主，以食物中药佐料。中药的选取多为平和温补型，经特殊烹制而成。既保持了原料本身的营养成分和鲜美味道，又保持了它的滋补有效成分。只要了解药膳本身制定的功效和根据自己的体质加以挑选，无论是烹调成菜肴，还是制成糕点、面食、粥品等，都能使你获得药膳的辅助调理效果。、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里(因为乌鸡的裸尸有点吓人，所以就不拍进来恶心大家了)。 2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。 做法:1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。 2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。 3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。 4、煲至软烂后起锅倒进......余下全文>>
养生药膳是如何分类的 ？
药膳食品按治疗作用、制作方法、应用及食品原料等方面可分不同的种类。
如果按药膳的功效可以分如下几类：
一、养生保健类
二、美容美发类
三、祛邪治病类
四、疾病康复类
养生保健类是日常用途广泛的一类药膳，它又可分为7大类功效药膳。今天我们就介绍一下养生保健类药膳的品种。
养生保健类药膳种类：
1、补益气血药膳：现代人工作压力大，饮食不当容易气血亏虚。这类药膳更适于体质素虚者，或揣后气血亏虚者，如红枣姜茶
、 红枣银耳莲子羹。
2、调补阴阳药膳：适用于机体阴阳失衡之人，如具有补阴作用的桑椹膏、凉拌花香藕、补阳作用的冬虫夏草鸭等。
3、调理五脏药膳：适用于心、肝、脾、肺、肾五脏虚弱、功能低下之人，用酸、苦、甘、辛、咸来补养肝、心、脾、肺、肾五脏，如健脾和胃山药粥。
4、益智药膳：各种原因导致的记忆力减退，或是老年智力下降等，如酸枣仁粥、柏子仁炖猪心、黑芝麻糊等。
5、明目药膳：用于用眼过度，经常感觉眼睛疲劳，视力低下者，如黄连羊肝丸、决明子鸡肝汤等。
6、聪耳药膳：适用于老年耳聋、耳鸣，以及各种原因所导致的听力减退之人，如磁石粥、清肝聪耳李实脯等。
7、延年益寿药膳：适用于老年平素调养，强身健体，养生防病之人，如清宫寿桃丸、茯苓夹饼、味噌汤等。
药膳养生套餐有哪些 ？
这个具体要看你鸡什么了，虽是药膳，但也要有针对性的补。
!泰山玉皇草+养生黑豆+天麻百合鹿肉丁+芥兰藏红花鱼肚+炸紫苏+五味炭烧猪颈肉+松茸养生汤/乌鸡养生汤
做药膳养生这个市场如何，功效性药膳汤可信度如何，未来几年内健康产业将会成为主导这是真的吗？ 50分？
不一定吧，不过现在经济发达，有人的比较多，药膳在大城市应该可以。注重保养得还是可以的。
现在做养生药膳茶好卖吗 ？
选对面铺，做好了好卖
推荐几个适合老年人吃的药膳！ ？
●薤白粥
药膳配方
粳米１００克，鲜薤白５０克，葱白２０克，盐适量，冷水１２００毫升。
制作程序
１、将鲜薤白、葱白洗净，切成丝备用。
２、粳米洗净，用冷水浸泡发涨，捞出放入锅内，加入约１２００毫升冷水，用旺火煮沸。
３、将鲜薤白丝、葱白丝放入粥锅中，改小火慢煮至米烂粥稠，下盐调味即可。
功效
舒经活络，强筋健骨。适用于风湿疼痛、虚损、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软等症。
●玉米山药粥
药膳配方
玉米粉１００克，山药５０克，冰糖１０克，开水适量，冷水１０００毫升。
制作程序
１．山药洗净，上笼蒸熟后，剥去外皮，切成小丁；
２．玉米粉用开水调成厚糊；
３．锅内加入约１０００毫升冷水，以旺火烧沸，用竹筷缓缓拨入玉米糊，再改用小火熬煮１０分钟；
４．山药丁入锅，与玉米糊同煮成粥，加入冰糖调味，即可盛起食用。
功效
补肝肾，益精血，抗骨折，适用于虚赢、消渴、骨折、骨质疏松等症。
薏米红豆是属于养生汤还是养生药膳 ？
两者皆可以
养生汤和养生药膳都可以
在中药里面
很多药材都是来自于各种农作物
像老家地里的很多花花草草都是可以入药的
这个也没要太纠结
总之是有养生保健的功能