万丰美食菜谱大全咸菜牛肉丝的做法大全 ？
主料腌制牛肉片100g潮州咸菜75g辅料油适量盐适量姜片3g蒜片2g料酒15g青尖椒件少许
步骤
咸菜炒牛肉的做法步骤11.准备好食材：咸菜斜切成大片，用清水浸泡10分钟除去部分咸味；牛肉片已经预先腌制好。牛肉片的腌制处理请参考：《牛肉腌制》（group.haodou.com/topic-363261.html）的方法进行腌制。
咸菜炒牛肉的做法步骤22.中火，用白锅将咸菜烘干水分，并煸炒至边沿微焦状态，然后盛起备用。
咸菜炒牛肉的做法步骤33.这是煸炒好的咸菜。
咸菜炒牛肉的做法步骤44.重新涮锅，大火烧锅至7分热，下花生油，将姜片、蒜片炒香，再下椒件翻炒几下。
咸菜炒牛肉的做法步骤55.下牛肉炒至肉片有一半面积变色。
咸菜炒牛肉的做法步骤66.下步骤3的咸菜翻炒几下。
咸菜炒牛肉的做法步骤77.溅入料酒，迅速翻炒至收汁，即可出锅。
咸菜炒牛肉的做法步骤88.出锅，稍加整理即成。
小贴士
1、咸菜、腌制牛肉片，已经有味，不用再添加盐调味了。
2、本菜要收汁至干才够“镬气”。
咸菜牛肉怎么做 ？
咸菜牛肉的做法
将牛肉放生粉白糖腌制十分钟。然后热锅快炒，中间放少许料酒，会使肉更嫩滑。等牛肉没了血色即可捞起待炒。
再倒油，爆香蒜米，然后快炒咸菜一分钟。
等咸菜被油包裹住有了亮色，再把刚刚炒过的牛肉回锅，一起翻炒一分钟。再加少许盐和酱油。即可上锅。
牛肉能和咸菜一起吃吗 ？
可以的，方便面还有老坛酸菜你揉面，所以是可以一起吃的，希望我的回答对你有帮助
咸菜肉丝的做法，咸菜肉丝怎么做好吃，咸菜肉丝 ？
1.
肉丝洗净，加盐，料酒，淀粉拌匀，热油锅，放入姜丝爆香，倒入肉丝翻炒
2.
炒至变色，加一大勺白砂糖翻炒
3.
咸菜洗净，切细，放入咸菜翻炒
4.
加适量的水 ，再炒一分钟即可出锅
5.
装盘
咸菜肉丝的做法 ？
1.买的人家切好的咸菜2.用清水漂洗一会，这个很咸，可根据个人喜好来控制泡洗时间3.里脊肉洗净切丝4.加生粉盐生抽拌匀5.顺时针拌匀待用6.青红辣椒切细丝7.热锅热油爆香葱段姜丝8.倒入青红辣椒丝9.大火翻炒至断生10.倒入咸菜11.翻炒均匀12.倒入肉丝13.翻炒均匀就可以了。
哪位亲会做朝鲜的牛肉咸菜 ？
我朋友家也是朝鲜的，我也是上学时候吃的，那是真美味啊，自己也做了几次，但是都不是人家那味道不过也很好吃，很好做，你们可以试试，具体就是：1、在买牛肉的地方买牛腩的肉，别买全是精肉的不好吃，带点筋头巴脑的好吃，让他帮忙切成小方块的，告诉他炖着吃都知道怎么切。2、多买点尖椒，我其实爱吃里面的尖椒，牛肉都一般，因为最后牛肉的味搐都进到尖椒里了3、先把牛肉洗净，然后放开水里焯一下去下血沫就可以，然后把尖椒里面的心儿都去掉，直接在头那个部位吧里面心都拔出来，千万别把尖椒豁开4、然后焯完牛肉后重新刷锅吧牛肉放入冷水锅中不要太多水，基本一般水一般酱油，记住一点油不放，水和酱油刚好没过牛肉2CM左右就行，然后放尖椒，葱段、姜片、桂皮就可以了炖40-50分钟，基本汤都收没了就可以了，出锅前放点味精就行了，我老公超级爱吃，大家可以试试，很好做的
炒好的肉丝咸菜太咸了怎么办 ？
倒点开水在肉丝咸菜里，浸一下然后再把水倒掉，再把咸菜肉丝回锅炒一下就可以了
牛肉和咸菜能一起吃吗 ？
可以，粤菜有一道菜就是咸菜炒牛肉。
以牛肉为制作主料，咸菜炒牛肉的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于咸酸味。鲜芥菜经盐腌渍成咸菜后，又叫咸酸菜，古称疽，广东各地均产，而以潮汕地区的咸大芥菜为最佳，与牛肉同炒，是各地家庭常菜。
牛肉烧咸菜火锅怎么做 ？
家乡味:咸菜牛肉火锅（妖妖家的厨房）
1. 蒜头剥好，老姜拍散切碎，干辣椒切段，青蒜洗干净切段备用！！，
2. 油豆腐对半切开，豆腐切块备用！！！！
3. 牛肉洗干净，腌白菜洗干净！！！
4. 将洗净的牛肉按纹理切成薄片，白菜切成大块备用！！！
5. 热锅倒入菜籽油，将蒜头，干辣椒，老姜爆香！
6. 在将牛肉片倒入锅中一起翻炒！
7. 倒入适量料酒，老抽，少许白糖翻炒！
8. 在将切好的腌白菜倒进锅里翻炒！
9. 加入纯净水，豆腐，油豆腐切好放入锅里盖上锅盖大火烧开，小火炖二十分钟倒入电磁炉专用锅就好了！！！撒上青蒜就好了！吃的时候在放到电磁炉上小火炖就好了！
10. 热气腾腾的咸菜牛肉火锅放在电磁炉上就可以慢慢炖着吃了！！
咸菜肉丝属不属于高热量 ？
这不好说，首先是不是咸菜炒肉丝，如果是，那么油多不多，如果油多肯定热量会提高，如果不是，就咸菜和瘦肉丝的话，热量不高。