万丰美食菜谱大全上海人最爱的小馄饨 沪上必去哪些店 ？
所谓“必去”“网红”的店都别去，最好吃的小馄饨一定是不出名的。
上海馄饨那最好吃 ？
吉祥馄饨是大众的或者是新雅粤菜馆
地址: 南京东路719号(近广西北路)
电话: 021-63224393 63517788
其实自己家里做的也不错
虾肉大馄饨：
做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、生姜末、胡椒、少许味精、小葱末,搅拌拌匀，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置3礌分钟，即可。
要好吃，需要在每个大馄饨里加一个虾仁（用活的河虾，自己出虾仁，用一点点盐和胡椒少许腌一下，出虾仁剩下的虾头、虾壳可以煮水后捞出，那水用来做馄饨的汤，加盐、胡椒、无沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小葱末）。
上海人管馄饨叫什么 ？
ya
爸爸
上海老字号馄饨做法 ？
主料
小馄饨皮200g 猪肉末150g
辅料
熟油10毫升 盐2克
鸡蛋1个 鸡精2克
榨菜10克 虾皮5g
葱花5g 辣椒酱少许
三鲜小馄饨的做法步骤
1. 准备葱花，虾皮，鸡蛋搅拌均匀，榨菜切粒。
2. 准备小馄饨皮和调味好的猪肉末
3. 取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀
4. 再把馄饨皮合拢轻捏一下即可
5. 全部包好
6. 不粘锅抹上油，倒入蛋液摊成蛋皮
7. 切成蛋皮丝
8. 先把榨菜粒，虾皮，盐，鸡精，熟油加入碗中，冲入开水拌匀
9. 锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起
10. 把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用
11. 喜欢辣味的可以自己调整
小贴士
1.小馄饨下锅后煮开浮起就要立即捞起，否则时间久了皮子会烂了影响口味。
2.猪肉末是事先调味好的。
我想加盟一个上海馄饨 ？
好啊加吧，
在上海话中混沌 是什么意思 ？
上海话，混沌。可以写成馄饨，是一种食品，分为大馄饨和小馄饨，大馄饨有各种馅料，小馄饨是鲜肉馅。
上海最贵，最装逼，市口最好的小馄饨店，到底该不该去 ？
一般般啦，没去过的可以体验一下，仅此而已。（基本吃后再看价格就觉得名不副实了）
上海的鲜肉小馄饨怎么做？ ？
在上海街头巷尾的每一个大小点心店里，一定是会有菜肉大馄饨的，同时也一定还会有鲜肉小馄饨。上海人对馄饨的大小分的特别清楚。大馄饨重馅，小馄饨重皮。大馄饨个大馅多，一般都是当作主食，小馄饨皮薄汤鲜，搭配生煎小笼，通常是作为垫饥的点心。大小馄饨的市井气息，温馨暖意，是融入每一个上海人的心底深处，经久没忘的。 上海小馄饨汤清皮滑，不油不腻。小小的馄饨洁白如云, 隐隐约约地透露出鲜肉的粉红，晶莹剔透，鲜美润滑，加上葱花的翠绿, 蛋皮的嫩黄, 犹如一幅美妙的风景呈现在面前. 材料：猪肉、蟹粉（不放蟹粉也可以）、鸡蛋、姜、葱、蛋皮、小馄饨皮 调料：盐、料酒、生抽、鸡精、香油。 做法： 1 将活河蟹洗净蒸熟，拆出蟹黄蟹肉剁碎成蟹粉备用； 2 猪肉剁碎，拌入蟹粉、姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、生抽和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后调和成馄饨馅； 3 小馄饨皮正中搁上少许馄饨馅，用手收拢皮子，轻轻一捏就可以，不用太用力； 4 锅内放清水，水烧开后，将馄饨下锅，用勺背轻轻推动，以防馄饨粘锅底； 5 水开后加些冷水，待水再开后，馄饨浮起即可捞起盛入碗内(碗里事先放好清鸡汤或骨头汤)，洒上蛋皮丝和葱花即可： 6 可以用虾仁代替蟹粉，也可以只用猪肉馅。
上海最好吃的菜肉大馄饨，上海哪里菜肉大馄饨最好吃 ？
自己家包的。
老上海大馄饨加盟费多少 ？
爸爸 别告诉你妈，我去泰国的事，馄饨你自个吃就行了。