万丰美食菜谱大全海鲜寿司怎么做 ？
海鲜寿司
主料:糯米100克 大米400克
辅料:三文鱼适量 海胆适量 鳗鱼适量
调料:食盐10克 醋100克 白糖50克
海鲜寿司的做法
1、准备好材料。
2、烧热平底箭锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。
3、饭团做法：100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀。吃的时候，可以用手握出饭团，手指头不太灵光的，可以做饭团的工具。
4、最后在饭团上，盖上中意的海鲜，就可以吃了。
5、鳗鱼饭团直接吃就可以了，三文鱼和海胆饭团，要沾上辣根和海鲜酱油吃。
海鲜寿司家常做法，正宗海鲜寿司怎么做 ？
食材明细
海鲜适量
米饭适量
寿司醋适量
芥末适量
寿司酱油适量
其他口味
调味工艺
廿分钟耗时
普通难度
海鲜寿司的做法步骤
1
蒸好的热米饭加寿司醋（一碗米饭一勺醋）。趁热拌匀后晾凉备用。
2
将海鲜洗净。
3
将鲜虾挑去虾线，用牙签穿过身子（这样焯水不容易弯曲）。
4
鲜虾入开水30秒即可。
5
贝类时间稍长一点，但不要超过2分钟。
6
焯好的海鲜捞出。剥壳后再用清水冲洗干净（主要是贝类）。
7
紫菜剪成条状。
8
鲜虾从肚子处用刀切开。反过来成片状。
9
用模具做成饭团（没有模具就用保鲜膜包一点米饭，然后用手压实做成小饭团）。
10
做好的饭团。
11
取一条紫菜，放上饭团。
12
海鲜放在饭团上。
13
紫菜条把海鲜和饭团卷起来。
14
全部卷好即可。
小窍门
吃的时候可蘸些芥末和寿司酱油，一口一个。
寿司海鲜上黏黏的东西是什么？寿司上面的海螺肉和扇贝裙边怎么做？是 5分？
海螺肉寿司卷的做法步骤11.首先把火腿肠切成条状，把米饭盛出来，加少许的盐和白醋。把米饭平铺竹垫，记住一定要平铺整齐。
海螺肉寿司卷的做法步骤22.然后把火腿肠放在米饭中间，然后用竹垫卷起来，卷的时候一定要压紧，我这次就是没有压紧，所以做得有点松了！
海螺肉寿司卷的做法步骤33.把紫菜卷好后，就可以切成小段
海螺肉寿司卷的做法步骤44.切成的小段就基本完成了，可以根据个人口味在上面加了海螺肉啦、蟹子、三文鱼等等，我昨天就买了海螺肉，所以就配上了海螺肉。
海鲜寿司街道卷类寿司比赛预赛怎么过？用什么寿司，材料，色彩什么的要多少 ？
准备工作
1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热
2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例
3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭 2、切寿司时用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！
爱心寿司
材料：
白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
做法：
1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀
2、模具内涂一点油，方便脱模
3、先放一层饭在模具底，压实压平
4、放上馅料
5、放一层饭上去封顶，压平、结实
6、倒扣脱模
7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段
迷你日式手卷
(手卷，是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷)
材料：
正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜
做法：
1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口
2、把事先准备好的材料拌匀
3、然后把东西放进去
心里美寿司
材料：
米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋
做法：
1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下
2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀
3、卷成卷后切断
点评：
心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用
小熊寿司
材料：
海苔、米饭、酱油、肉松、火腿
做法：
1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)
2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)
3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子
稻荷寿司
材料：
油豆腐泡、米饭、紫菜、火腿、黄瓜、盐、芝麻油、白芝麻、酱油、糖、料酒
做法：
1、油豆腐泡先用开水略煮(去掉油腥气)，然后在锅里加酱油、料酒和糖，煮开后放入豆腐泡煮几分钟(这样味道会更好)，煮好后晾干
2、米饭做好后趁热加盐、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌匀，再加上切碎的火腿和紫菜、黄瓜丁一起拌好
3、拿一个油豆腐泡，从一面撕开一个口子，把拌好的米饭放进去就可以了
拌饭寿司
材料：
米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)
做法：
1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀
2、菠菜焯熟，加芝麻，盐，麻油拌匀
3、海苔上铺米饭，在靠近自己胸前的这一端，摆上甘蓝和菠菜
4、卷起，稍整形，用刀蘸水切段儿即可
蛋卷寿司
材料：
寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒
做法：
1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀
2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料
3、注意不能太大力，否则蛋会破
桃色寿司
材料：
大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁
做法：
1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出
2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用
3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实
4、沾水冷切寿司卷就OK啦
蟹肉寿司
材料：
米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜......余下全文>>
开罗游戏海鲜寿司街怎么做寿司 做寿司心得分享 ？
寿司的做法
1.米饭比例大米:糯米（2：1）。喜欢米饭口感黏黏的，可以1：1。
2.米饭煮熟后，趁热加入寿司醋拌匀放凉备用。
3.如果买不到寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成。具体比例是用规格相同的容器来计算的，如同个汤匙，调制寿司醋的比例为
：6勺白醋：3勺白糖：1勺盐。以此叠加增减。这个配比的口感相对比较爽口。
准备食材。
1.平底锅煎蛋饼，放凉后切条。
2.莴笋，香菇（干香菇需温水泡发两小时），切条后分别焯3分钟捞出沥干冷却备用。尤其香菇一定要挤干多余的水分
3.火腿肠，黄瓜切条备用。
制作寿司卷。
紫菜铺在寿司帘上。
关于紫菜卷，各大超市都有专门制作寿司卷的紫菜（也称海苔），如果实在买不到，某宝也有。千万不要用其它紫菜或海苔代替哦
米饭均匀铺在寿司内，留出上下一公分。如果觉得粘手，可以用勺子舀饭，再用勺背均匀推开抹匀即可。用手铺饭的，记得在手上抹适量寿司
醋防止沾黏
食材均匀铺在米饭底部。紫菜上方留出的位置抹上一层寿司醋，最后卷上去后才能粘住，使寿司卷更紧更不易散
还可以铺肉松
这是剩饭制作的酱油拌饭版本，无需加寿司醋。这里只是提供多种制作方法给大家参考。
用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型
最后用刀切成小片约1.5CM宽即可
急！问长春哪有寿司方面材料的市场，开寿司店用的所有食材和海产品市场（除了光复路水产市场）感谢！ ？
老的光复路，黑水路那 ，火车站附近
海鲜寿司街三文鱼配菜，怎样做海鲜寿司 ？
主料
米饭适量
虾适量
辅料
金枪鱼罐头适量
海苔适量
调料
蛋黄酱适量
白醋适量
海鲜寿司的做法
1.准备好所需要的食材
2.取适量金枪鱼肉放入碗中，加入蛋黄酱
3.搅拌成细碎的金枪鱼肉糜
4.把鲜虾洗净去头去虾线，穿到签子上（这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲）
5.锅中放入适量冷水，水开后把虾放入其中，煮变色后捞出晾凉备用
6.戴上一次性手套或保鲜膜操作，米饭中加入少许白醋，混合均匀，并取适量米饭放在手掌上
7.在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜
8.团成球形
9.逐渐封口，做成想要的形状
10.取一片海苔，包裹在饭团外面
11.煮好的虾去壳，保留尾部。从腹部一分为二切开，背部不要切断，平铺在盘中
12.取一只虾放在做好的海苔饭团上即可
海鲜寿司街中怎么增加口感 ？
第一是食物和配菜，第二就是商店里面购买的可以增加属性的食物。
海鲜寿司街比赛奖励是什么，海鲜寿司街攻略 ？
海鲜寿司的做法
主料
米饭适量
虾适量
辅料
金枪鱼罐头
适量
海苔
适量
调料
蛋黄酱
适量
白醋
适量
1.准备好所需要的食材
2.取适量金枪鱼肉放入碗中，加入蛋黄酱
3.搅拌成细碎的金枪鱼肉糜
4.把鲜虾洗净去头去虾线，穿到签子上（这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲）
5.锅中放入适量冷水，水开后把虾放入其中，煮变色后捞出晾凉备用
6.戴上一次性手套或保鲜膜操作，米饭中加入少许白醋，混合均匀，并取适量米饭放在手掌上
7.在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜
8.团成球形
9.逐渐封口，做成想要的形状
10.取一片海苔，包裹在饭团外面
11.煮好的虾去壳，保留尾部。从腹部一分为二切开，背部不要切断，平铺在盘中
12.取一只虾放在做好的海苔饭团上即可
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