万丰美食菜谱大全晒萝卜干的季节到了，怎么晒最好吃？ ？
究竟怎么晒萝卜干最好吃呢？下面为大家收集了多种萝卜干的晒制方法，供朋友们参考。
做法一：萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）；用适量的盐腌制半天至一天；摊在太阳下晾晒至干。
做法二：把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去，然后撒上盐（细、粗都行）阉制三天左右捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性即可。
做法三：将萝卜洗净，连皮切大长条，然后晒至表面水份没有了，萝卜发软时，用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，待盐没有了，萝卜条变成黄色时，便拿出来晒，晒到合适为止。
萝卜干的晒制方法基本上就这么几种，关于晒制的时间可根据自己的喜好，如果不喜欢太干就少晒几日。但如果晾晒的太湿就不容易久放，如果太干吃时会很难嚼，所以在晾晒的时候一定要掌握好干度。一般来说，以手摸时还有弹性为最佳。
怎样将白萝卜晒干 ？
主料白萝卜2500g 辅料盐适量
步骤
晒干萝卜的做法步骤11.白萝卜清洗，
晒干萝卜的做法步骤22.切条挂晒，
晒干萝卜的做法步骤33.一周后，
晒干萝卜的做法步骤44.待萝卜干时，
晒干萝卜的做法步骤55.取下，
晒干萝卜的做法步骤66.放点盐反复揉匀去萝卜皮的苦味。
晒干萝卜的做法步骤77.再清水数遍晒干水分就行。
小贴士
晒干的萝卜拌进精盐放进坛子里随吃随取不会坏。
怎样晒萝卜干？怎样晒萝卜干 ？
萝卜具有顺气、助消化，
防癌
之功效，是秋冬春三季主要蔬菜之一。秋高气爽，萝
卜价格便宜，不妨买上一些，晒些萝卜干。
晒制：将萝卜洗净，用菜刀或插板切插成丝，拌少许精盐杀杀水，放在干净的木板
或盖帘上摊开，置于阳光下晾晒。
晒时，每晒几小时翻动一次。有条件也可以在干菜上罩上一块纱布，多晒些天，以
防止灰尘和飞蝇落上。待手摸感到干爽时，可收起置于干燥通风处继续晾一段时间。
储存：把萝卜丝干装入布袋或塑料袋中，放在阴冷通风处。
吃法：用温水浸泡10分钟，使之回软，再用清水洗净，然后拌适量香油，放在锅
中蒸一下，这时萝卜丝呈金黄色。出锅后，可根据自己口味加盐及调料做成小菜。
若用青萝卜晒成萝卜丝可不必上锅蒸或拌香油，直接用开水洗净，烫软，拌入调料
即可食用。
萝卜干怎么晒啊？晒到几成干最好？ ？
把萝卜切片，用盐淹两天，然后晒，八成干，，现在冬天。。千外别晒
有没有会晒萝卜干的？怎么晒怎么储藏？ ？
先切片，大太阳暴晒，晒得软软的可以用细竹条穿起来，挂在干燥通风的地方保存。晒得越干越好。城里没有竹条，你就想办法用其他的穿，针线也行，要粗点，断了就麻烦了
天然晾晒萝卜干方法？ 5分？
做法一：萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）；用适量的盐腌制半天至一天；摊在太阳下晾晒至干。
做法二：把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去，然后撒上盐（细、粗都行）阉制三天左右捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性即可。
做法三：将萝卜洗净，连皮切大长条，然后晒至表面水份没有了，萝卜发软时，用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，待盐没有了，萝卜条变成黄色时，便拿出来晒，晒到合适为止。
晒萝卜干怎么晒 ？
做法一：萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）；用适量的盐腌制半天至一天；摊在太阳下晾晒至干。
做法二：把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去，然后撒上盐（细、粗都行）阉制三天左右捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性即可。
做法三：将萝卜洗净，连皮切大长条，然后晒至表面水份没有了，萝卜发软时，用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，待盐没有了，萝卜条变成黄色时，便拿出来晒，晒到合适为止。
晒萝卜干怎么做 好吃 ？
把萝卜切片晒成萝卜干
洗净
放入盐、辣椒酱、大蒜头、姜、酒
把萝卜干跟以上调料混合，然后装入酸坛中。10天左右就可以吃了。
晒萝卜的时候要选天气好的，不要晒一天后还没干又被雨淋，那样晒出来的萝卜干不好看。
如果喜欢吃很脆的萝卜干，就要把萝卜多晒一两天，天阳很好的情况下，晒一天的萝卜就已经干水了，如果你想萝卜做得更脆，就用手搓一遍萝卜（晒一两天后揉一遍），搓完之后再晒一天就可以了。
如果不喜欢吃辣，在腌制的时候就不用加辣椒酱了。
真心回答望采纳谢谢！
萝卜干腌制方法怎么晒 ？
料配方：白萝卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克凉开水13千克
制作方法：
1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种，削去叶、根和老皮，洗净后盐腌。
2.将洗净的萝卜，纵切成长4～5厘米、宽3厘米的粗条，装入缸内，缸底先铺一层盐，然后一层萝卜条一层盐，每层萝卜条厚约6厘米。
3.盐腌期间，白天换缸两次，共腌3天。换缸前先用手把萝卜条揉搓发软，目的是挤出萝卜汁，促使食盐迅速溶化，渗入萝卜条内，排出萝卜本身所含的辣气。
4.将盐腌的萝卜条放到日光下爆晒，晒时要经常翻动。
5.晒好后装入缸内，加进白糖、辣椒粉、醋、凉开水拌和，然后将萝卜条捣紧，越紧越好。最后用细纱布或白细布盖在萝卜条上，上面盖上木盖，压上重石，经10天即成。
晒的萝卜干怎么吃 ？
萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。泡好的萝卜切丁，辣椒切丁（浸泡时间要根据萝卜的干度）
…锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色
…方法/步骤
萝卜干怎么做好吃
2012-12-17|浏览:3288|投票:0
1、当咸菜吃：
先把萝卜干用水泡软，因为一般晒成干的时候是放盐的，所以泡软后直接放入调料比如醋、酱油或辣椒油做成小咸菜吃的，当然泡完后就没那么咸了，可以当小菜。
2、萝卜干炒肉：
3、麻辣萝卜
制作材料：
主料：萝卜干500克
辅料：花生50克
调料：酱油50克,醋20克,白砂糖25克,味精2克,辣椒油25克,花椒2克,大葱25克
特色： 麻辣香脆
制作要诀：配料花生应选择油炸花生米
小帖士-食物相克：花生，对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
主料
50g萝卜干
150g猪瘦肉
辅料
1个红尖椒
1个青尖椒
2汤匙生抽
少许花椒碎
1汤匙淀粉
3汤匙油几片葱
几片姜
2个干红辣椒
1茶匙老抽
50g泡萝卜干的水
萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。泡好的萝卜切丁，辣椒切丁（浸泡时间要根据萝卜的干度）
锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色
加入萝卜干，倒入泡萝卜干的水继续翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可（因为萝卜干本身有咸味，可酌情加老抽和盐）