万丰美食菜谱大全正宗韩国泡菜应该是啥味 ？
没有正宗这一说，只有合不合自己的口味的问题，韩国的泡菜很多味道都不一样，总体来说，就是有点咸，有点辣，别的味道很难形容
韩国泡菜的七种吃法，这酸爽~ ？
1 单吃：买正宗的韩国泡菜，当作开胃菜，或是配饭吃，味道都很棒
2 包饭团.用那种放在饭上的那种紫菜,然后放入泡菜和肉类做饭团.很好吃。
3 可以做拌饭方法：
制作材料：
主料：牛肉片 3片 甜不辣、芹菜 各适量 菠菜 70公克 辣泡菜 2大匙 荷包蛋 1个 白饭 1碗 芝麻 少许 蒜末 1小匙
调味料A：辣豆瓣酱 1大匙 糖 1小匙 调味料B：盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 调味料C：酱油 1/2大匙 糖 1小匙
做法：
(1)将甜不辣切片、芹菜切段备用。
(2)将处理好的甜不辣及芹菜入油锅，加入调味料A炒匀起锅。
(3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，并加入调味料B炒匀起锅。
(4)起油锅，煎牛肉片用调味料C调味煮熟后起锅。
4 泡菜汤具体做法如下：
1、 石锅放在火上，开小火，注意火一定要小，把五花肉切成片放入石锅煸炒，不要放油，因为本身五花肉就出油。把五花肉慢慢的栲至出香味，油也基本上出来，放入大蒜片一起煸炒，煸出香味放上一勺韩国辣酱（超市有卖），再一起炒。
2、肉炒八成熟时加入韩国辣白菜一起炒，出香味加汤或水，还是小火煮
3、等水快开的时候加入一些海鲜（按照自己的口味，不放也可以）如虾两到三只，蛤蜊，贝类均可以，放汤以后所加的东西都是根据自己的口味。
4、放入切好的豆腐片一起煮。
5、调味
因为韩国泡菜本身就咸，所以应事先尝一下咸淡视情况加盐，味精，出锅时撒一些小葱花。直接端上桌，就米饭吃，香啊。
要做泡菜汤尽量要准备一个石锅，也可以是砂锅。
5 美味的泡菜饼~
主料：泡菜
辅料：鸡蛋、糯米粉、炸粉
调料/腌料：辣椒面、牛肉粉、白糖
制作过程
1.将泡菜切成细丝，放在容器中加入配料、调料拌匀。
2.煎锅上火入油，加热后放入刚调好的面，将其摊平。
3.煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可。
6 泡菜炒五花肉 配 白煮豆腐做法：
1、五花肉放锅中煸出油，放入蒜片煸出香味，放入泡菜一起炒调味盛盘。
2、把北豆腐切片放入白水中煮，水中加点盐，以防豆腐碎掉，煮熟盛盘
3、吃的时候把豆腐平放，上面盖一块五花肉，再加一片辣白菜，一口吞下，那种香，只有你吃了才知道，真的很好吃啊。
7 泡菜炒饭:
泡菜放一段时间可能会有一点发酸,这是泡菜随时间发酵的结果,这时的泡菜做炒饭最好吃了.在锅里放一些油,待油开了以后把泡菜放进去炒一下,再把米饭倒进去,炒匀,一盘香喷喷的辣白菜炒饭就做出来了. 这是韩国人很传统也很流行的一种吃法,真的很不错哦.既好吃,做起来也很简单呀!
韩国泡菜和辣白菜有什么区别吗 ？
韩国泡菜和辣白菜是一样的。2种说法而已。
韩国泡菜有害吗？ ？
不能一概而论地否定腌制食品。实际上，只有那些腌制时间很短（在两三天到十几天之间）的腌菜才是危险的，因为它们含有大量有亚硝酸盐；而腌制一个月以上的腌菜是安全的。韩国泡菜腌制时间较长，而且加入了大蒜、辣椒等调味品，对有害菌有抑制作用，也能大幅度降低亚硝酸盐的生成。据韩国食品科学家的研究，朝鲜泡菜不仅亚硝酸盐含量非常少，而且含有对健康有益的大量乳酸菌。还有研究证明，优质的朝鲜泡菜有利于提高人体抗病能力。所以，你尽可以放心地吃朝鲜和韩国泡菜，只是应当注意，它的含盐量偏高，血压高的人尽量少吃。
韩国泡菜和中国泡菜有什么不同？ ？
这区别很杂很多,中国有泡菜而且还有咸菜的.泡菜来讲四川最出名,
韩国泡菜是以辣跟微甜为主.中国泡菜是以酸咸味为主.
韩国泡菜腌制时间有短有15分钟长有3年不等. 中国泡菜一般就是腌制几天就可以吃.
韩国泡菜辣椒放的多,所以一般都带有红色.中国泡菜色泽鲜亮一般保持原有的颜色.
但本质的上是一样的.也就是泡制而成的,即以时鲜蔬菜为原料,入泡渍液经乳酸菌发酵泡渍成菜。
韩国泡菜的营养成分 ？
“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。韩国泡菜是以新鲜蔬菜为原料，经泡渍发酵而生产的，是对蔬菜进行的“冷加工”，较其它加工蔬菜的有益成分损失较少，所以泡菜营养丰富。韩国泡菜富含纤维素（有的达到0.608%，较泡渍发酵之前有明显的提高），维生素C、维生素B1.维生素B2等多种维生素，钙、铁、锌、等多种矿物质（铁有的达到3.63 mg/kg，钙、铁等微量元素较泡渍发酵之前有明显的提高），碳水化合物、氨基酸、蛋白质、脂肪等营养物质。可以满足人体需要的膳食营养均衡，是很好的低热量食品。
做法：
制作食材：大白菜5000克， 苹果250克 ，梨250克， 白萝卜500克， 牛肉清汤1500克， 葱250克， 大蒜250克， 精盐150克 ，辣椒面150克， 味精50克。
制作流程：
1.将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时.
2.萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下
3.苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥
4.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内
5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉
6.时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用
韩国泡菜怎么吃 ？
1 单吃：买正宗的韩国泡菜，当作开胃菜，或是配饭吃，味道都很棒， 150g韩国泡菜+半块豆腐=补充女性荷尔蒙、强韧血管， 更重要的是，低卡又低脂，对瘦身和美肌效果不容小觑！
2 包饭团.用那种放在饭上的那种紫菜,然后放入泡菜和肉类做饭团.很好吃。
3 可以做拌饭方法：
制作材料：主料：牛肉片 3片 甜不辣、芹菜 各适量 菠菜 70公克 辣泡菜 2大匙 荷包蛋 1个 白饭 1碗 芝麻 少许 蒜末 1小匙
调味料Ａ：辣豆瓣酱 1大匙 糖 1小匙
调味料Ｂ：盐 1/3小匙 糖 1/3小匙
调味料Ｃ：酱油 1/2大匙 糖 1小匙
做法：(1)将甜不辣切片、芹菜切段备用。 (2)将处理好的甜不辣及芹菜入油锅，加入调味料Ａ炒匀起锅。 (3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，并加入调味料Ｂ炒匀起锅。 (4)起油锅，煎牛肉片用调味料Ｃ调味煮熟后起锅。
4 泡菜汤
具体做法如下：1、 石锅放在火上，开小火，注意火一定要小，把五花肉切成片放入石锅煸炒，不要放油，因为本身五花肉就出油。把五花肉慢慢的栲至出香味，油也基本上出来，放入大蒜片一起煸炒，煸出香味放上一勺韩国辣酱（超市有卖），再一起炒。2、肉炒八成熟时矗入韩国辣白菜一起炒，出香味加汤或水，还是小火煮3、等水快开的时候加入一些海鲜（按照自己的口味，不放也可以）如虾两到三只，蛤蜊，贝类均可以，放汤以后所加的东西都是根据自己的口味。4、放入切好的豆腐片一起煮。5、调味，因为韩国泡菜本身就咸，所以应事先尝一下咸淡视情况加盐，味精，出国时撒一些小葱花。直接端上桌，就米饭吃，香啊。要做泡菜汤尽量要准备一个石锅，也可以是砂锅。
5 美味的泡菜饼
主料：泡菜辅料：鸡蛋、糯米粉、炸粉调料/腌料：辣椒面、牛肉粉、白糖制作过程1.将泡菜切成细丝，放在容器中加入配料、调料拌匀。2.煎锅上火入油，加热后放入刚调好的面，将其摊平。3.煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可。
6 泡菜炒五花肉 配 白煮豆腐
做法：1、五花肉放锅中煸出油，放入蒜片煸出香味，放入泡菜一起炒调味盛盘。2、把北豆腐切片放入白水中煮，水中加点盐，以防豆腐碎掉，煮熟盛盘3、吃的时候把豆腐平放，上面盖一块五花肉，再加一片辣白菜，一口吞下，那种香，只有你吃了才知道，真的很好吃啊。
7 泡菜炒饭:
泡菜放一段时间可能会有一点发酸,这是泡菜随时间发酵的结果,这时的泡菜做炒饭最好吃了.在锅里放一些油,待油开了以后把泡菜放进去炒一下,再把米饭倒进去,炒匀,一盘香喷喷的辣白菜炒饭就做出来了. 这是韩国人很传统也很流行的一种吃法,真的很不错哦.既好吃,做起来也很简单呀!
韩国泡菜翻译成韩语怎么写? ？
韩国泡菜한국 김치
为什么韩国人爱吃泡菜！ ？
朝鲜半岛是一个耕地面积很少的地方 在古时候生产力低下 吃饭是一个很大的问题 仅有的土地只能供弧主要的食品 所以朝鲜人的餐桌是很单调的 所以朝鲜人发明了泡菜 泡菜腌制好后可以长期贮存 而且在朝鲜贫瘠的土地上 白菜和萝卜是主要的蔬菜 而用它们腌制出的泡菜香脆可口 所以这种传统就延续下来了 在漫漫寒冬 单调的蔬菜水果无法满足人们需求 泡菜就成了朝鲜人民丰富的食物
韩国泡菜什么季节做最好 ？
一般冬季，韩国泡菜选料广泛且制作特别，最普通的蔬菜如白菜、萝卜、茄子、黄瓜、卷心菜、青菜等以及各种海鲜都可以用来做成味道各异的泡菜。调料以辣椒为主，配以盐、虾酱、芝麻、糖、蒜泥、锭、姜、苹果丝、梨条、各类小鱼虾等。一般腌泡一星期就可以食用，根据季节需求，也可分为过冬的泡菜和春、夏、秋季随吃随腌的泡菜。