万丰美食菜谱大全西餐开胃菜的详细介绍 ？
冷头盘：
芝士拼盘配番茄 cheese & tomato plate
意大利风干牛肉 beef capaccio
烟熏三文鱼配鱼子酱 smoked salmon with carv海or
帕尔玛蜜瓜火腿 parma ham with melon
虾仁鸡尾杯 shrimp cocktail
西部风光鸭胸配苹果沙司 roasted duck breast with apple sauce
西餐中的开胃菜中英文。 ？
法式局蜗牛（FRENGH BAKED ESCARGOTS） 红酒鹿肉批（VENISON PATE） 生腌马哈鱼（MARINATED SALMON WITH HERBS） 海鲜批（SEAFOOD PATE） 局海鲜布丁（BAKED SEAFOOD PUDDING） 普鲁旺斯鲜贝（PROVENCALE SCALLOP） 海鲜小酥盒（STUFFED SEAFOOD IN PUFF PASTRY） 法式鹅肝批（FRENCH GOOSE LIVER PATE）
请教，在西餐里，前菜,主食,饭后甜点怎么划分？ ？
西餐一般分为头盘、汤、,副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品和咖啡。头盘开胃汤在前，蔬菜总在肉类后。头盘也称为开胃品,一般有开胃沙拉,鹅肝酱,鱼子酱或者蜗牛等.如果没有其他的头盘汤类也可以作为头盘进食.大致可分为清汤,奶油汤,蔬菜汤和冷汤四类.通常水产类菜肴与蛋类,面包类,酥盒菜肴均称为副菜.肉,禽类菜肴是主菜.其中最有代表性的是牛肉或牛排.蔬菜类菜肴一般会在肉类菜肴之后,或者与肉类菜肴同时上桌.蔬菜类菜肴在西餐中也称处沙拉,但是与头盘中的沙拉不一样,这里的沙拉不用沙拉酱.接着上来的甜点可以算作是第六道菜,包括布丁,冰淇淋,奶酪,水果等.最后上来的才是咖啡或者茶类饮料.在这里需要特别向您提醒酒水的上桌顺序,开胃酒会在头盘之前上桌,一般会包括威士忌,鸡尾酒或者软饮料(即不含酒精的饮料).接着上来的是餐酒,一般是红葡萄酒或者白葡萄酒,餐酒会伴随主菜一起上桌,其中白葡萄酒伴随冷菜,头盘菜或者海鲜类菜肴饮用,红葡萄酒则要伴随牛肉,羊肉或者禽类肉饮用.而餐后酒,例如白兰地一般会在主菜后上桌.如果您觉得这么多种酒水比较麻烦,那么您不妨点香槟酒.香槟酒是惟一一种可以贯穿用餐始终的酒,尤其适合节日或欢乐场合饮用.
在西餐中开胃菜是什么？具体介绍。。 ？
开胃菜 开胃菜：它包括各种小份额的冷热开胃菜和开胃汤。它是西餐中的第一道菜肴或主菜前的开胃食品，特点是菜肴数量少，味道清新，色泽鲜艳，常带有酸味和咸味，并具有开胃作用。
西餐开胃菜中有沙拉吗？ ？
沙拉可浮作为开胃菜，他的味道有助于做餐前的肠胃消化，所以也可以做开胃菜，但并不意味着所有的沙拉都可以，这也仅仅是其中的一部分，沙拉用的调味汁骄dressing，所以根据调味汁的不同做开胃菜的也只是其中的一部分，例如油醋汁做调位置的沙拉什么的就可以
西餐开胃菜有哪些如何呢 ？
父亲的菜园ppt课件 芹菜炒鸡肉 梅干菜烧肉的做法
西餐吃开胃菜时,喝什么酒? ？
开胃酒一般不会选择楼主上述的几种酒，这是三种酒是正餐酒，不是开胃酒。 一般的开胃酒会选用烈度低、带酸味的酒，淡质的莱姆酒（淡质就是糖分多一点，烈度低一点）就比较适合了！ 如果实在找不到莱姆酒的话，上述的干白葡萄酒可以代替开胃酒，但是正餐的时候就改为红酒即可！