窝头腊肉的做法 ?
锅内倒入少许油,小葱少许
步骤、糖:窝头2个:
1,倒入切好的腊肉,大概2分钟后放进炸好的窝头和青椒,青椒一个.出锅前撒上小葱,腊肉切片,放进干辣椒,放入蒜片爆出蒜香味时,干辣椒少许.窝头切片,来回翻炒,放进油里干炸食材、鸡精,待双面焦黄时捞出淋干
2。
3,依照个人口味放入盐
腊肉 窝窝头怎么做菜 ?
可以切片,加上姜末、青蒜、酱油炒着吃,如果喜欢辣味,就放些辣椒
腊肉炒窝窝,怎么做 ?
食材:窝头2个,腊肉切片,干辣椒少许,青椒一个,小葱少许
步骤:
1.窝头切片,放进油里干炸,待双面焦黄时捞出淋干
2.锅内倒入少许油,放入蒜片爆出蒜香味时,放进干辣椒,倒入切好的腊肉,来回翻炒,大概2分钟后放进炸好的窝头和青椒,依照个人口味放入盐、糖、鸡精。
3.出锅前撒上小葱,香喷喷的黄金窝头腊肉出锅喽~~~~~~~~
如何晒广式腊肉,生晒广式腊肉的方法 ?
广式腊肉的做法图文教程:
1、把五花肉切长条状,挖一个窟窿,窟窿用来穿绳子滴!
2、用温开水烫一下五花肉(图1和图2)。
3、沥干水分(图3)。
4、撒上盐,在五花肉面上抹匀(图4)。
5、倒入白酒,拌匀(图5)。
6、倒入生抽,拌匀(图6)。
7、加入老抽,拌匀(图7)。
8、最后加入砂糖,拌匀
9、把五花肉腌制8-10个小时,每隔半小时把肉肉翻转一遍(图9和图10)。
10、把腌制好的五花肉,用绳子穿在窟窿处,凉晒在通风透气的地方(图11)。
11、图12是晾晒后第二天的图片,在北风天一个晚上就能吹干。图13是第5天时拍下的。第7天已经能看到肉面硬硬的了,可以切片炒腊肉或者做煲仔饭。
腊肉吨藕怎么个做法 ?
原料:排骨,莲藕 干辣椒少量,葱,姜,冰糖 鸡精,料酒
1 锅中倒油,加入花椒和辣椒爆香
2 将腊肉倒入煸炒几下 冰糖全部化开即可
3 倒入料酒翻炒 倒入热开水,继续放在火上焖煮
4 中小火炖煮10分钟 加入莲藕炖煮20分钟后加鸡精
注: 辣椒少放,提味互可,不必太辣 盐和鸡精不要先放,煮一段时间后再放,以免肉质不容易烂
有小窝窝头有鸡肉片炒熟有香春芽叫什么菜着 ?
材料
主料:鸡胸肉,鸡脆骨,辅料:柠檬,洋葱,蒜,鸡蛋,调料:咖喱粉,蜂蜜,孜然粉,芝麻,辣椒粉,辣椒酱
做法
将鸡胸肉切成粒与鸡脆骨一起放入碗中,加入蒜、洋葱、柠檬汁、鸡蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制1小时。
在腌制好的鸡肉中加入少许食用油,用木棍穿成鸡肉串,放入预热220度烤箱,烤制10-15分钟。
将辣椒酱与海鲜酱拌匀,加入蜂蜜调匀,均匀的刷在鸡肉串上,撒芝麻、孜然粉、辣椒粉即可。
小吃做法难吗? ?
有简单的,有复杂的。
脆皮鲜奶的做法
菜系及功效:美味糕点
脆皮鲜奶的制作材料:
主料:鲜奶原料:鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙脆皮原料:面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油 4汤匙、发粉1茶匙
脆皮鲜奶的特色:
营养丰富,牛奶有助于保养皮肤。
脆皮鲜奶的做法:
(1)把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外),烧热锅落牛油,把拌匀材料加入粟粉水,边加边搅匀,慢火煮熟,倒入方盘待凉,放入雪柜冷却。
(2)再将脆皮原料搅拌均匀。取出冷却的鲜奶原料,切成块状,蘸脆皮原料。
(3)以中火将油烧热,将奶块放入锅中,炸至金黄、酥脆即可。
担担面1
主料:小麦面粉500克、冬菜100克、豌豆尖200克
调料:酱油125毫升、葱50克、芝麻酱75克、花椒粉2.5克、辣椒油100克、大蒜粉50克
担担面1的做法
1、用富强粉500克加水125毫克和面,和匀后擀成片,再切成细面条。
2、将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成。
担担面2
主料:面条(生适量)、黄豆芽适量
调料:食盐少许、香油适量、小葱1颗、香菜2根、鸡汁适量、水适量、辣椒油适量、花生适量、芝麻适量。
担担叮2的做法
材料集合图:
1、摆上碗碟,拉开阵势。
2、准备——三招:
1)锅中加水,水沸煮面,煮至断生即可
2)蔬菜洗净,香菜切碎,小葱切葱花,豆芽摘好,过沸水焯熟,选用应季食材
3)一勺鸡汁,加入足量开水,兑成鸡汤,懒人方法,但味道不差
3、开练——两式:
1、碗中加入焯好的豆芽和热鸡汤,滴上香油,并加入红油和适量的盐
2、大约三分钟后,挑入煮好的面入碗中,撒上葱花、花生碎和熟芝麻,最后加上香菜,拌食
担担面3
担担面3的做法
·配料:
圆细面条500克,辣椒油、酱油、葱各50克,芝麻酱35克,味精2.5克,川东菜100克,化猪油、香油各20克。
·特色:担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。
·操作:
将川东菜稍洗,将其和葱分别切细末,分装5个碗内,再把其它调料分装 在每个碗中待用;锅中放水烧开,将面条下锅煮熟,分捞碗中即可食用
担担面4
担担面的做法
担担面(Noodles, Sichuan Style)是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
制作材料
细面条1000克、豌豆苗100克、芝麻酱100克、酱油120毫升、香醋50毫升、味精、蒜泥、葱花、花椒面、红油200毫升、鸡汤400毫升、辣椒籽20克。
做法
原料配方
面粉500克、红辣椒油100克、芝麻酱75克、川冬菜100克、葱花50克、花椒面2.5克、红酱油125克、蒜末50克、豌豆尖200克
制作方法
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羊肉怎么炒酱 ?
孜然炒羊肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
工艺:炒孜然炒羊肉的制作材料: 主料:羊肉250克,净紫甘蓝叶适量。
调料:葱花,姜末,蒜末,胡萝卜丁各10克,孜然粉,盐,鸡精,淀粉,生抽,色拉油各适量。教您孜然炒羊肉怎么做,如何做孜然炒羊肉才好吃 1.羊肉切粒,加盐、鸡精、淀粉上浆,过油待用。2.锅入又烧热,放入葱花、姜末、蒜末、胡萝卜丁焗香,放入羊肉粒和盐、鸡精、生抽炒匀,撒上孜然粉,出锅装在紫甘蓝叶上即成。孜然炒羊肉的制作要诀: 爆炒时间要短,不然羊肉会老。 酱黄羊肉的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味:酱香味 海工艺:酱酱黄羊肉的制作材料: 主料:羊肉(瘦)1000克
调料:盐10克,酱油200克,糖色10克,香油20克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克酱黄羊肉的特色: 味咸香,质酥烂,色金红。教您酱黄羊肉怎么做,如何做酱黄羊肉才好吃 1.将黄羊肉切成500克重的块,放入凉水肉浸泡4小时捞出,再用开水煮十分钟捞出,洗净。
2.锅内加入汤10千克,下黄羊肉,用旺火烧开,加入精盐,酱油,白糖,药料袋(大葱,鲜姜,大蒜,花椒,大料,桂皮,丁香,甘草)。
3.用慢火煮,待煮3小时左右,加入糖色,煮片刻,捞出黄羊肉,沥净酱油,摆在平盘上;稍晾,趁热将肉面抹上香油即成。
酱黄羊肉的制作要诀: 备汤1000克(煮鸡、鸭、肉的汤) 酱羊肉的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味:咸鲜味 工艺:酱酱羊肉的制作材料: 主料:羊肉(瘦)5000克
调料:盐200克,酱油500克,料酒5克,白砂糖10克,大葱10克,姜5克,八角5克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克酱羊肉的特色: 咸香,松烂,呈酱红色。教您酱羊肉怎么做,如何做酱羊肉才好吃 1.将羊肉切成500克左右的块,用滚水焯后,捞出,用清水洗净备用。
2.锅内放入清水10千克,用旺火将水烧滚,下入羊肉,汤开时撇去浮沫,煮30分钟捞出。
3.将汤舀出,铁箅子垫在锅底,将羊肉摆在锅内,中间留一空心,从中间倒入原汤,加精盐,酱油,白糖,料酒,肉料袋。
4.用慢火煮,煮3小时左右捞出,即成。
酱羊肉的制作要诀: 备清水5000克.
什么是培根?怎么做培根? ?
培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。
在世界各地有产猪的地方就有培根,只是做法上的不同,义大利培根比较类似中西欧国家(盎格鲁撒克逊区)的培根,或者近似西班牙的腌肠Tocino,没有什麼固定的做法,依区域不同,有烟熏的、以香料腌渍的或是经过陈年熟成的。
Pancetta使用猪的三层肉,一般而言,将肉摊平修整后,以盐腌渍二十天左右就可以出售了,而实际上,Pancetta在义大利各地的做法均有不同,比如托斯卡尼的Pancetta都是瘦肉,因为当地的做法是使用猪腹肉瘦肉的部份,比较常见做法是除了盐腌以外,还加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鲜杜松子作调味,然后将较硬质的部份朝外卷起来,紧密缝合绑紧,经过充份的熟成后,切片作为料理的使用。在义大利料理中,Pancetta算是基本材料之一。可以生吃作冷盘,也可以作为义大利面的材料,或加在蔬菜汤、炖汤或肉串中。
<1>培根卷蔬菜:先把胡萝卜丝,洋葱丝,金针菇丝,香菇丝等等反正爱吃什么就切什么丝,下油锅扁炒,调味,炒个半熟就行了,之后把培根中间放上蔬菜丝卷成卷,菜汤倒在卷好的培根卷上,烤箱180度10分钟就可以了。
<2>培根玉米卷:这个更简单,就是把煮好的玉米卷在培根里然后180度烤5分钟再拿出来淋上酱汁(生抽、植物油、烧烤酱、蜂蜜)再烤5分钟之后反面再烤一会就ok了。同时我还做了芋头卷郸红肠卷和黄瓜卷,搭配着吃,味道不错哦!
<3>培根炒窝头:1、窝头切薄片放烤箱烘干,下油锅煎变色。
2、油锅下葱,蒜爆炒,放入切成片的培根扁炒,再放青椒,之后用生抽、鸡精、盐调味,(盐不要太多,因为培根本身就咸)最后放入煎好的窝头,翻炒几下即可出锅
介绍一种风味小吃,突出它的色,香,味,形 ?
是要写文章么?
如果只介绍吃的话---麻辣烫,
我这么最想吃的!!!!
不用多说浮吧.看名字就知道色香味了,形嘛,看选