紫薯馅的做法,紫薯馅怎么做好吃,紫薯馅的家常做法 ?
食材
主料
紫薯200克白糖6克
淡奶油10克玉米油7克
方法/步骤
1把紫薯洗干净,蒸熟
2把煮熟的紫薯去皮,切成小块,放料理杯里,加入淡奶油和适量水
3打成细滑的泥状
4锅里放少量油,把紫薯泥倒进,小火煮
5不停的翻炒,加进白糖,继续加适量油
6紫薯泥变稠时把玉米淀粉加入
7继续不停翻炒
8自己所需的浓稠度便可
注意事项
没有料理杯的可以把煮熟的紫薯放保鲜袋里用擀面棍操作
紫薯馅怎么做好吃,紫薯馅的吃法 ?
主料
紫薯
3个
糯米粉
200g
辅料
油
适量
白糖
适量
熟豆面
适量
步骤
1.紫薯蒸熟碾成泥
2.碗内涂抹一层油,防止糯米粉粘碗
3.将糯米粉倒入碗中,用清水调成面糊,调制没有面疙瘩为止
4.放入微波炉内,高火2分
5.取出用筷子搅动,这样糯米面会增加粘度
6.高火再微2分
7.取出再搅动,自然晾凉
8.将案板用水蘸湿(这样不粘案板,也可涂一层油),将糯米面平铺案板上擀匀
9.均匀的铺满紫薯泥
10.从一端卷起,如果粘手可以将手蘸湿再卷
11.卷成这样就行
12.案板上撒些熟豆面,将卷好的凉糕均匀的粘满熟豆面
13.刀用水蘸湿,切成段即可
可以撒些白糖,沾着白糖吃
紫薯馅儿的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
紫薯包
材料
高筋面粉250克,底筋面粉50克,盐4克,糖40克,鸡蛋1个,稀奶油20克,黄油20克,水150克,酵母5克,紫薯适量。
做法
1、把紫薯蒸熟,捣成泥,再加入适量的沙糖,拌均待用。
2、把所有材料混合,充分揉均,至出膜,第一次发酵至两倍大。
3、把发好的面排气,中间醒发10分钟,然后把面团擀成厚薄均匀的大片,把紫薯泥均匀地铺在面片上,卷起,捏紧收口,再分割成大小均匀的小段,每个小段刷上糖水,滚上面包糠。
4、每个小段放入烤盘,进行第二次发酵,大约50分钟至1.5倍大,20分钟,175度。
紫薯馅饺子的做法,紫薯馅饺子怎么做好吃,紫薯 ?
依. 所有的食材都切成同样大小的颗粒状,肉剁成末备用 贰. 将所有的食材放入大的容器里 三. 加入适量水,用筷子朝一个方向快速搅拌上劲后加入适量盐调味。 四. 主料里的食材放入面条机,设置劲道面条键 5. 面条机自动和面、醒面 陆. 几分钟后,面皮出来了 漆. 用饺子模具将面皮压出圆形 吧. 将肉馅放入饺子皮中间,包好 9. 放入蒸锅,蒸熟即可
紫薯馅的包子的家常做法大全怎么做好吃视 ?
1.面粉倒入盘中
2.加入酵母粉和糖
3.和成团
4.用湿布盖好盆子待面团发酵至1.5至2倍大小
5.发酵完重揉一下
6.紫薯馅
7.拿一块面皮包上紫薯馅
8.全部包好上锅蒸20分钟
9.完成
紫薯馅面包怎么做好吃 ?
用料
面粉 510g
酵母 5g
牛奶 250g酌情增减
糖 100g
鸡蛋 2个
油 40g
盐 3g
紫薯馅面包的做法
酵母用水融化备用,鸡蛋留一个蛋黄备用
除盐以外的所有材料混合拌匀,牛奶可以先倒入一大半留一点备用,根据面粉的吸水性在看要不要再加。
混合好的面团揉成扩展阶段加入白砂糖继续揉至无完全阶段
揉成这样就行了
放冰箱发酵至两倍大
发酵好的面团取出分成21份揉圆醒5分钟
包入准备好的馅料
收口
全部包好以后发酵至1.5倍大
刷上蛋黄液
做了几个花型的
烤箱155度预热10分钟烤25分钟
很松软
送人
小贴士
主要是揉面比较吃力,还有就是要低温发酵不能心急,一半发酵最少要40分钟以上
紫薯馅花卷的做法,紫薯馅花卷怎么做好吃,紫薯 ?
紫薯花卷的做法步骤
1
根据一般面包的制作方法,把制作面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,盖上保鲜膜,在室温下进行第一次发酵(约1小时)。发酵到大小变为约2倍左右,将发酵好的面团,用手压出空气。
2
将面团分成6份,揉成圆形,放在室温下进行15分钟的中间发酵。
3
紫薯馅也分成6份,揉成圆球。取一个小面团,压扁。放上一块紫薯馅,包起来。
4
包好紫薯馅的面团收口朝下,将面团压扁,用擀面杖擀开成长椭圆形。
5
在面团上如图切4-5刀。要切穿面团,但头尾不要切断。
6
在面团上如图切4-5刀。要切穿面团,但头尾不要切断。
7
切好的面团,捏住头尾两端。扭好的面团打一个单结,整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上,将面团进行第二次发酵。
8
切好的面团,捏住头尾两端。扭好的面团打一个单结,整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上,将面团进行第二次发酵。
9
面团变成原来的2倍大以后,在发酵好的面团表面刷一层全蛋液,撒上一些白芝麻做装饰,放入预热好175℃的烤箱,烤13-15分钟,直到表面金黄色即可出炉。
10
面团变成原来的2倍大以后,在发酵好的面团表面刷一层全蛋液,撒上一些白芝麻做装饰,放入预热好175℃的烤箱,烤13-15分钟,直到表面金黄色即可出炉。
酥饼(紫薯馅)的做法,酥饼(紫薯馅)怎么做好吃 ?
食材
主料
低筋面粉
300g
紫薯馅
300g
熟面粉
200g
辅料
猪油
160g
沸水
120ml
蛋液
1个
芝麻
适量
步骤
1.油酥面:熟面粉中加入100克猪油和成团
2.水油面:低筋粉中加入60克猪油
3.倒入沸水和成团
4.和好的水油面揉搓成团
5.油酥面反复搓擦成团
6.饧30分钟
7.分别把两种面团分割成15个剂子
8.用水油面包裹住油酥面团
9.逐个包好后剂口朝上摆放
10.擀成长条状
11.从头卷起
12.剂口朝上
13.再擀成长条
14.卷起来
15.剂口朝上
16.按压成饼
17.紫薯馅分割成15个小圆球
18.包入紫薯馅料
19.剂口朝下
20.擀成圆形
21.鸡蛋打散
22.刷在圆饼表面
23.准备好白芝麻
24.均匀撒在饼面上
25.烤箱190-200度烤20分钟即可
26.出锅
小贴士
1,外皮选用新方法,用沸水和面。
2,外皮中没有加入白糖,可以根据个人喜好
3,包馅时要包严实
4,根据每个烤箱不同适当调节时间和温度
紫薯炼乳馅的做法,紫薯炼乳馅怎么做好吃,紫薯 ?
先将紫薯馅放入锅中,加入绵糖炒至糖化
加入麦芽糖,拌匀炒至不粘手
加入事先烤熟的杏仁碎和松子仁,拌匀
加入芥花籽油,炒至油完全被吸收并且浓稠状,停火
将馅料取出,放入器皿中完全冷却即可
紫薯包子的做法,紫薯包子怎么做好吃,紫薯包子 ?
楼主你好 包子好不好吃,包子馅是很重要的。今天中国吃网小编就为大家介绍包子馅的做法。更多关于包子馅的做法,可以点击:包子面的合法和包子的制作过程。包子馅属于家常菜谱,主要原料是猪肉和白菜;工艺是拌,制作简单;