万丰美食菜谱大全排骨汤的做法大全，排骨汤怎么做 ？
材料：排骨，玉米，红萝卜，荸荠，枸杞，红枣，老姜
制作方法：
1。材料准备：
①把排骨切成小块
②把荸荠削皮，然后切成两半③红萝卜用滚刀的方式切三次
④玉米切成小块
⑤老姜切成小丁
2。根据材料掺水，待水煮沸后，放入切好的老姜，然后把排骨放入水中，用中火炖。待肉汤煮沸后，把切好的玉米，红萝卜，荸荠，红枣，枸杞一起放入汤中，待汤再次煮沸后改用小火。在出炉后再放盐（记住盐不要经过高温煮或炒，因为盐中的碘会被高温侵蚀哦！）然后根据个人口味放鸡精否。（个人意见此汤已经很美味了，没有放鸡精的必要，关键是鸡精味精类吃多了不宜身体健康啊！）一个小时后，美味的玉米排骨汤就出炉啦！
的做法，排骨汤的做法大全，排骨汤怎么做 ？
用料
主料
排骨500克
玉米2根
藕1节
辅料
姜
1块
香菜
3根
盐
2勺
小葱
2根
排骨汤的做法
1.配菜准备好
2.
排骨过水，煮，去腥
3.
全部放到高压锅里面，水要淹没菜，放盐，放姜
4.
香菜和小葱准备好
5.
高压锅压30分钟，等气放完，加香菜
6.
装盘
烹饪技巧
放香菜时候就起锅，味道不容易流失
怎样炖排骨好吃 汤又好喝 ？
1、排骨买回后应用温水浸泡15分钟左右，洗净。
2、骨头洗净。凉水下锅，开锅后把水扔掉，把棒骨再敲碎。关键是后敲碎棒骨，因为，先敲碎骨髓油就跑到汤里了，你把第一遍的血水扔了 ，就把骨髓油也浪费了。
3、放入沙锅的水需是已开的开水，并且最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好不要加冰水，但可加少许开水。
4、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。
5、在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间;同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值 更高。家常炖排骨
排骨汤做法步骤：
炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。
食材：
冬瓜、排骨、盐、鸡精、醋
海带、排骨、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒
甜玉米、排骨、枸杞、料酒、盐、姜、糖、鸡精
排骨、料酒、盐、姜、鸡精
排骨、白萝卜、红萝卜、醋、料酒、盐、蒜、葱、姜、鸡精
排骨、苦瓜、盐、蒜、葱、姜、鸡精、酱油、冰糖、八角
排骨、平菇、盐、葱、姜、香菜、鸡精、八角
冬瓜炖排骨
排骨洗净切块焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块;把排骨放入电高压锅加水、两滴白醋炖20分钟，再倒入冬瓜炖25分钟，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
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2海带炖排骨
干海带泡开，洗净，切成片; 排骨焯水，洗净，沥干;锅内放油，放入排骨翻炒，放入料酒，继续翻炒片刻; 锅内加入热水淹没排骨。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1小时，至排骨酥软;放入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，加入盐、糖继续炖煮10分钟即可。
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药炖排骨
水烧开，将排骨焯水备用。 将排骨捞出洗净，另起锅，加入除药材川芎、枸杞、熟地、桂枝、山药、红枣，当归须等水滚之后再放入，以防汤汁变苦。 煮1小时即可，排骨起锅时再淋一点酒更为美味。
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土豆炖排骨
土豆切块，排骨洗净切块，放盐、酱油腌一下。锅内放底油，把排骨倒入炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。倒适量热水到瓦煲，放蒜头、八角，加入老抽，再放两滴醋，。小火炖二十分钟，加盐鸡精调味即可。
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黄豆炖排骨
排骨洗净，斩成段，姜切成片; 黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落; 锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆; 烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味; 撒入鸡精调味，盛在大碗内，撒上葱花即可。
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玉米炖排骨
排骨剁成小块，玉米切小段;将排骨焯水后备用;将排骨和玉米放压力锅中;加盐、糖、料酒、枸杞和姜片;加清水漫过食材后盖锅压制30分钟即可.
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清炖排骨
将排骨洗净，剁成段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净; 葱切段;姜切块，锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤; 旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖熟; 放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，盛入碗中撒上香菜即可。
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萝卜炖排骨
萝卜切成厚片。排骨剁成小块。大蒜子剥皮。姜切丝。油锅热后放入排骨，翻炒，放入姜丝，待排骨泛白后放入白萝卜，翻炒1分钟后放入盐，蒜，加半碗水煮开。倒入炖锅中加水和红萝卜，小火炖20分钟，放入少量鸡精即可出锅。装盘后放些许葱花。
炖排骨的做法大全......余下全文>>
炖排骨汤简单又好喝的做法有哪些 ？
1、先烧开水，排骨下去过一下（肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗），然后用清水把冲洗干净；
2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团（不喜欢吃油腻的可以不放油），大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。
3、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可！
炖排骨的家常做法 清炖排骨的家常做法? ？
排骨洗净，加三倍左右的水同，排骨和水同时放锅中，加适量的盐，先大火煮开，然后把火调小，慢慢炖。清炖的话炖的过程中可以加些生姜，出锅时加些胡椒粉和小葱。
一般的炖排骨可以加些海带、冬瓜之类的东西在里面。
安徽排骨汤的做法大全 ？
滴入少许白醋
9.排骨洗净
2.放入适量料酒
8.将排骨捞出洗净浮沫
4.山药去皮切滚刀块
5，加入盐
11.时间到后.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆
6.锅内放入水.盖盖选择靓汤键
10，开盖，电压力锅自动泄压排骨汤的做法
主料
山药
300g
排骨
300g
辅料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
醋
适量
生姜
适量
葱
适量
步骤
1，放入排骨煮沸
3.加入姜片和葱结
7
土豆排骨汤的家常做法大全怎么做好 ？
土豆炖排骨的做法
1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡
2.排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用
3.炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒
4.下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀
5.加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟
6.放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟
7.最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了
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用料
排骨
山药
生姜
葱
料酒 红枣
枸杞
盐
糖
做法
1、排骨切断洗净，生姜切片，葱洗净整根打成结，红枣和枸杞洗净后备用；
2、排骨冷水下锅，加入料酒，焯水后捞出洗净沥干备用；
3、备清水一盆，山药去皮（记得戴手套，否则会很痒）后迅速切成滚刀块放入水中与空气隔离；
4、另起一锅，加入排骨，生姜，葱，红枣并倒入2.5倍水后大火煮开小火慢炖40分钟，接着加入山药和枸杞，撒入盐和糖，炖至山药熟烂即可。
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食材明细
排骨适量
萝卜适量
枸杞适量
姜适量
葱适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
清淡口味
工艺
一小时耗时
普通难度
枸杞排骨汤的做法步骤
1
清洗排骨。排骨和姜放在冷水里煮。水沸了火，清理排骨。
2
沙锅中装入清水。水沸了后，加入排骨，萝卜，姜，加料酒。 焖40 分钟。
3
加入枸杞，煮5～10分钟。
4
加盐，胡椒粉，葱。
小窍门
萝卜的外表越滑，越好吃。