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家常菜谱,美食攻略

土豆丝蒸菜的做法 蒸菜土豆丝怎么做

蒸菜怎么做?蒸土豆丝要多长时间?青菜都哪些可以蒸? ?

一般的话都要先用热水过一下 要轻微的过 然后拌面 最后是放在笼屉里蒸熟.
可以蒸的菜我知道的有 洋槐花 茼川 芹菜叶 白蒿(我们那叫这名)暂时只能想起来这么多 头都蒸的话看你是片 的还是丝 的 不过都要先过水把淀粉先洗出来 一般的话过了热水大概是15分钟左右

用土豆丝怎么做蒸菜 5分?

先在冷水中焯一下
再在热水中焯熟
这样就可以了

蒸土豆丝怎么做好吃,蒸土豆丝的家常做法 ?

1.土豆洗净去皮备用。

2.准备红辣椒和大蒜备用。

3.土豆丝切细丝备用。

4.切好的土豆丝放入清水里,洗去淀粉,至水清为止。

5.洗好的土豆丝,控水备用。

6.将控干水分的土豆丝放入大盆里,浇入橄榄油拌匀。

7.准备面粉,也可以放入一些淀粉,面粉与淀粉的比例为4:1。

8.将土豆丝放入混合好的面粉中。

9.逐条粘上面粉。

10.为了去掉多余的面粉,可以用过面的筛子筛掉面粉。

11.将所有土豆丝粘好面粉备用,土豆丝呈面条状。注意不要拌成大疙瘩。

12.将制作好的土豆丝,放入开水锅里,定时9分钟,蒸完立即关火。

13.将蒸好的土豆丝直接倒在准备的盘子里冷凉,未凉之前,不要动它。

14.等蒸土豆丝完全冷却后,用筷子划散即可。

15.适量大蒜,捣成蒜汁。

16.取调料碗,加入蒜汁、盐、芝麻油和土豆丝一起拌匀即可食用,我家酱料稍微改良一下,用了辣椒油、鱼露、酱油,随各家喜欢自行调配。

17.撒上红辣椒圈装饰,没有可以不用,上桌即可食用

做法,蒸土豆丝怎么做好吃,蒸土豆丝的家常做法 ?

食材用料

土豆300克相克食物

面粉适量

油适量

蒜3瓣相克食物

盐适量

香油适量

蒸土豆丝的做法
1.土豆去皮切细丝,刀功不太好的可以借助擦丝工具

2.切好的土豆丝放入水里浸泡几分钟,洗掉自身的淀粉,然后冲洗干净控水,用干抹布或者厨房纸将水分吸干

3.然后倒入油,拌均,撒入盐拌均匀
4.将面粉倒入,让每一根土豆丝都粘上面粉
5.蒸锅先烧上一锅开水

6.拌好的土豆丝放入蒸笼,不要太厚,水开后上锅蒸,根据食材的多少以及厚度,大概蒸3到5分钟即可
7.蒸好的土豆丝倒入一个盘子里,用筷子挑散,晾凉
8.蒜汁、小磨香油,混合均匀浇在土豆丝上,拌均就可以吃了

蒸土豆丝的做法 ?

详细见视频。bn.sina.com.cn/tvs/2006-08-17/135122410.html

土豆)怎么做好吃,蒸菜(胡萝卜 土豆)的家常做法 ?

1.胡萝卜洗净擦丝,放入盆中。

2.加入小麦淀粉(也叫澄粉),抓匀。

3.再加入约两小勺食用油,拌匀拌散。

4.锅内加水烧开,放入拌好的胡萝卜丝,大火蒸三分钟后拿出,倒在菜板上抖散晾凉,盛入盘中。

5.土豆同理。调汁:用捣蒜罐将蒜捣成泥,加入盐、白糖、味精、白酱油、白醋、葱油(或香油)、凉白开水调匀。

蒸菜做法大全,怎样做蒸菜好吃 ?

怎样做蒸菜_蒸菜的做法_蒸菜的简单做法
发布时间:08-07 责任编辑:做饭网编辑
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本文用到的食材有: 淀粉 胡萝卜 土豆

夏天最怕的就是下厨房,还没进厨房呢已经热得浑身大汗,可是还要进去接受热气和油烟的熏陶,简直是对于身体的一大挑战啊!
所以——夏天吃得最多的估计就是各种凉菜……
但是总不能什么菜都吃凉菜吧,所以就应景的想起既然不要油烟,那么做点蒸菜好了~
原料:
胡萝卜,土豆,玉米淀粉或者小麦淀粉,陈醋,蒜;
步骤:

1、土豆和胡萝卜擦成丝;
2、土豆跑进水里面去除淀粉,胡萝卜丝不用泡水;

3、胡萝卜沥干水分之后撒上淀粉,要撒的比较均匀;
4、每一根胡萝卜丝都要沾满淀粉,记下大概用了多少;
5、然后上锅开始蒸第一次,大火上汽了之后计时,三分钟;

6、这时候胡萝卜变得黏而且透明,不要紧张,拿出来继续撒上淀粉,和上次的一样多;
7、用手帮忙把淀粉给抖散,每根胡萝卜都要分开;
8、然后继续上锅蒸第二次,两分钟;每次都要撒一点淀粉抖散了之后蒸,之后就每次一分钟,一共六次;

9、同样处理土豆,泡好的土豆沥干水分,拍上淀粉;
10、上锅蒸第一次,3分钟;
11、然后继续拍淀粉,比第一次少一点;
12、上锅蒸,两分钟;然后每次都拍散了蒸一分钟,土豆方便一点,5次就行了;

13、这就是蒸好的土豆和胡萝卜,外面已经变得透明而且不黏了;
14、掰几瓣蒜,捣成蒜泥之后交上去就可以开吃啦!

蒸菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料4人份
土豆2个
胡萝卜2个
辅料
盐3克
油1汤匙
蒜适量
玉米淀粉100克
玉米面50克

蒸菜步骤1

土豆和胡萝卜洗干净,擦成丝备用
步骤2

胡萝卜丝放入盆里,加入适量玉米淀粉或者玉米面拌匀,可以加半勺油,以免太粘
步骤3

把办好淀粉的胡萝卜丝,上笼屉蒸3分钟后,再拌少量淀粉继续蒸1分钟,如此反复2至3次
步骤4

蒸好的胡萝卜丝盛盘
步骤5

土豆丝拌匀淀粉上笼屉蒸3-4分钟
步骤6

第一次蒸三分钟后,再拌入少量淀粉继续蒸2分种,后如此两到三次,每次1到2分钟
步骤7

把蒸好的土豆丝盛盘,散凉
步骤8

依个人口味,加入盐,葱花,香油,酱油,辣椒油,蒜汁等拌菜开吃

胡罗卜土豆丝的家常做法大全怎么做好吃视 ?

胡萝卜土豆丝的做法:

简介:
土豆 :别名 马铃薯、有健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。
胡萝卜:富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 胡萝卜不仅营养丰富,而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。

主料: 胡萝卜1根 土豆1个 五花肉100克。

辅料:猪油30克 精盐1/2茶匙 蒜1瓣 鸡精1/4茶匙 水适量。

做法:
1.准备食材:胡萝卜和土豆去皮切丝,五花肉切小片

2.热锅,加入五花肉炒两下,加入猪油,煎至金黄色,在放入蒜煸香

3.放入胡萝卜炒翻几下

4.加入土豆炒翻均匀,如果有点沾锅可以加点点清水炒翻

5.加入食盐和鸡精

6.炒至熟了即可出锅

烹饪技巧:削好皮的土豆放入水里泡一会防止变黑。

土豆丝蒸菜怎么做可以像饭店一样 ?

一、食材:
  主料:土豆
  辅料:橄榄油 盐 面粉 淀粉 大蒜 红辣椒 芝麻油
二、步骤:
  1.土豆洗净去皮备用。
  2.准备红辣椒和大蒜备用。
  3.土豆丝切细丝备用。
  4.切好的土豆丝放入清水里,洗去淀粉,至水清为止。
  5.洗好的土豆丝,控水备用。
  6.将控干水分的土豆丝放入大盆里,浇入橄榄油拌匀。
  7.准备面粉,也可以放入一些淀粉,面粉与淀粉的比例为4:1。
  8.将土豆丝放入混合好的面粉中。
  9.逐条粘上面粉。
  10.为了去掉多余的面粉,可以用过面的筛子筛掉面粉。
  11.将所有土豆丝粘好面粉备用,土豆丝呈面条状。注意不要拌成大疙瘩。
  12.将制作好的土豆丝,放入开水锅里,定时9分钟,蒸完立即关火。
  13.将蒸好的土豆丝直接倒在准备的盘子里冷凉,未凉之前,不要动它。
  14.等蒸土豆丝完全冷却后,用筷子划散即可。
  15.适量大蒜,捣成蒜汁。
  16.取调料碗,加入蒜汁、盐、芝麻油和土豆丝一起拌匀即可食用
  17.撒上红辣椒圈装饰,没有可以不用,上桌即可食用。

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