万丰美食菜谱大全香酥带鱼罐头怎么做如何做好吃 ？
主料
黄花鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大料
适量
香叶
适量
葱
适量
糖
适量
生抽
适量
醋
适量
桂皮
适量
辣椒
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
1.黄花鱼洗净，去头，收拾干净备用
2.准备调料，葱、姜切碎，喜欢辣的放几个小辣椒
3.炒锅放油，等油温高时，放鱼，炸到两面金黄
4.炸好的鱼放在盘里备用
5.高压锅放进所有的调料，糖和醋多放点，放鱼，高压锅调到肉那个档即可
6.出锅装盘，骨酥肉鲜的罐头鱼就做好了，连盘底的碎渣渣拌饭都很美味呢，快来试试吧
小贴士
1、炸鱼的时候最好少量放，多了会粘在一起。
2、做好的罐头鱼可以放在保鲜盒里吃上一个星期没问题的哦。
3、凉些时候吃味道更好。
如何用高压锅做出简单而好吃的带鱼酥鱼？ ？
材料
1：带鱼中段800克。
2：玉米油或菜籽油3大匙
3：八角1粒，桂皮拇指节大2块，花椒粉1/2茶匙，葱3条洗净切段，姜10克切，干红辣椒2条，番茄酱（Ketchup）3大匙，蚝油1大匙，老抽酱油2大匙，盐1/3茶匙，糖1.5大匙，水1.5杯。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、带鱼中段用刮去鱼鳞去肠洗净，用纸巾擦干，然后切3厘米长段备用。 （一定要擦干，直接影响鱼皮的口感）
2、不粘锅，置炉上开大火，放油3大匙，油热后放入鱼块，两面煎黄捞出。
3、原锅留油，调中火放入八角，桂皮，花椒粉，葱段，姜切和干红辣椒炒香，然后放入番茄酱炒出红油，接着放入剩余3料煮滚。将此酱汁倒入高压锅里，同时放入煎好的鱼块，大火上汽后，调中小火压50分钟。
4、关火，冷后打开高压锅，盛出五香酥带鱼就可以上桌了。
求，香酥黄花鱼罐头的制作方法。 ？
主料：鱼650g.
调料：生姜15克、葱20克、少许盐、酱油、醋、糖、白酒、鸡精、桂皮、大料、大蒜
做法：
1、把鱼洗净切块；
2、鸡蛋打成蛋液；
3、锅上火加入适量调和油；
4、把鱼块逐个放入蛋液中用中小火把鱼煎黄；
5、然后把煎好的鱼块放入高压锅；
6、加入盐、酱油、醋、糖、姜丝、葱段、桂皮、大料、白酒、鸡精、大蒜、少量水；
7、高压锅上气把火调小焖15分钟即可。
不敢用高压锅，却想给爸妈做鱼刺香酥的带鱼，罐头鱼，不知道怎么做 ？
这种鱼最好用高压锅，高压锅酥鱼最好使用鲅鱼，小点的鲅鱼。先用平锅把鱼煎透煎好，均匀地摆放在高压锅内。调料：番茄酱（多放颜色好有食欲）、糖、醋（多放点）盐（少放）鸡精、姜、蒜、花椒大料。（口味以酸甜为主有一点点咸，没有这点咸就不好吃罚）放在碗里调在一起，撒在鱼上，要少放水刚刚没过鱼就好，高压锅水分蒸发少，放水多了很难吃。大火烧开锅，小火闷40-50分最好是晚上做，好了不开锅盖第2天早上开锅要凉透才好吃。 不敢使用高压锅你就把鱼炸透炸酥以下的操作方法和高压锅的做法相同水要多放一点就好
香酥罐头鱼的做法，香酥罐头鱼怎么做好吃，香酥 ？
食材明细
黄花鱼500g
葱姜适量
大料适量
香叶适量
糖适量
醋适量
桂皮适量
生抽适量
辣椒适量
料酒适量
微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
香酥罐头鱼的做法步骤
1
黄花鱼洗净，去头，收拾干净备用
2
准备调料，葱、姜切碎，喜欢辣的放几个小辣椒
3炒锅放油，等油温高时，放鱼，炸到两面金黄
4
炸好的鱼放在盘里备用
5
高压锅放进所有的调料，糖和醋多放点，放鱼，高压锅调到肉那个档即可
6
出锅装盘，骨酥肉鲜的罐头鱼就做好了，连盘底的碎渣渣拌饭都很美味呢，快来试试吧
小窍门
1、炸鱼的时候最好少量放，多了会粘在一起。
2、做好的罐头鱼可以放在保鲜盒里吃上一个星期没问题的哦。
3、凉些时候吃味道更好。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
小鱼香酥罐头，可以先蒸熟在放高压锅烹调吗 ？
香酥黄花鱼罐头的做法
买回的鱼去头去内脏清洗干净（也可以不去头），加盐、料酒、花椒，大葱（切段）拌匀腌制两小时以上，也可以放冰箱冷藏过夜！
腌制好的鱼捡出大葱和花椒，倒掉多余的水分，用厨房纸吸干鱼的表面水分，不占锅加入适量油，跟平时炒菜的量差不多，中小火慢煎，煎至两面金黄即可，大概需要二十分钟，煎的久一些不容易碎，做好了鱼肉硬一些口感好，其实也可以入油锅炸一下，更快，但是我第一次炸的时候忘记吸干水分，它们在锅里油花四溅，吓得我再也不敢炸了！
全部煎好放入高压锅，加入糖和醋，一定要多放，大约四到五大勺的糖和四到五大勺的醋，闻起来醋味刺鼻，加入大料、姜片和适量一品鲜酱油，少量的水，不用拌匀，直接均匀撒在表面即可，如果你的鱼味道偏淡，此步骤可以再加一点盐调味！
高压锅上汽后计时四十分钟，自然解压后放凉即可食用，个人觉得放冰箱冷藏一夜味道更好，摆盘的时候把上面的鱼放在底下，然后汤汁浇在上面，美味的黄花鱼罐头就做好了，下酒，配粥，好吃的停不下来！
罐头口味香酥小黄鱼怎么做? ？
罐头口味香酥小黄鱼的海法如下：
一、材料
小黄鱼500克，香葱2棵，生姜1块，花椒适量，面粉250克，食用油500克，料酒1/2大匙，椒盐少许，辣椒粉少许，精盐少许，味精少许。
二、做法
1.将小黄鱼去脏鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切片，部分切末。
2.在盛小黄鱼的盆内放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒，腌制两小时。
3.捡去葱段、姜片和花椒，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀。
4.往锅中倒油，烧热，调中火，逐条下小黄鱼，炸至金黄色捞出。
5.调大火，将油烧热，把鱼再次倒入，复炸一遍，外皮焦脆即可捞出。
6.将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。
怎么做罐头鱼？我觉得外面的罐头鱼很好吃，用油炸过但还会咸的。 ？
新鲜鲤鱼，147kPa/，鱼和油之比为1.5cm长的鱼块，营养丰富等优点、冷却，再除去头，风味独特，具有工艺简单、密封，并注意袋口与鱼块隔开。 3，味精0、盐2。软罐头包装，不得使用变质鱼。 2，将配料和鱼块混合拌匀，葱;115℃、肌肉有弹性，装袋时要求各部位搭配均匀，时间为10秒，每袋装（200+（-）5）g。 （3）将洗净的鱼体横切成约5、姜各50g，现将其制作方法如下、杀菌。 （7）将装好鱼块的袋在96 kPa真空度下封口，而且还能保持鱼制品的原有风味：原料鱼→宰杀，冷却至40℃左右、气味正常：选用鱼体完整，杀菌后取出在通风处凉干，美观、冷却而制成的新型罐头食品.%，鲜度良好，即可捞出沥油冷却.5%.配料红烧鲤鱼软罐头的加工，漏袋，经排气，采用干腌法。制成的红烧鲤鱼具有香酥味美，成品装箱于阴凉干燥处保存，大茴各10g，卫生，不仅携带方便，如两者之间紧密一体说明消毒达到目的、肉质鲜嫩。剔除胖袋，在流动水中洗去表面杂质和腹腔内黑膜.加工方法 （1）原料验收： 1，料酒适量，盐渍时间约5-10分钟（按鱼块大小控制），主要采用我国烹饪技术中红烧的工艺特色、血污、清洗→切块→盐渍→油炸→装袋→排气，货架期长等特点，糖15：10进行油炸、铝箔，炸至鱼块表面呈金黄色为度。 （4）将处理后的鱼块进行盐渍、密封→杀菌，花椒，杀菌式为15`-90`-反压，热合封口.工艺流程，再清洗一次。鱼块先盐渍后油炸再装入由聚酯.3%、每条250g 以上的新鲜鲤鱼，将制成品套上包装袋。 （6）用竹筷瘵鱼块小心地放入袋中、聚酰胺等多层复合薄膜制成的蒸煮袋中。 （8）真空封合后静止05即可放入高压杀菌锅、鳍，操作方便，以免造成袋口汤汁污染，去除内脏。 （2）将鱼先刮去鱼鳞，油炸时间约3-6分钟。 （5）将油放入铁锅中加热至180-210℃、尾。 （9）逐包检查袋壁与鱼块的粘着情况
吃豆鼓鱼罐头有什么好处 ？
材料
鳕鱼1片，蛋1个，牛奶50cc，面粉240g，甜椒粉1/4茶匙，洋香菜1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，奶油50g
做法
1.在汤碗中打散蛋加入牛奶拌匀。
2.另取一碗倒入面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜混合。
3.将鳕鱼排先沾作法2的面粉再沾作法1的蛋汁备用。
4.奶油入锅以中火烧至八分热后，转中小火将鳕鱼片入锅煎。
5.每面煎约2分钟，至表皮香酥金黄，鱼肉已熟即可。