万丰美食菜谱大全茼蒿饺子怎么做 ？
用料
主料面粉400g茼蒿300g猪肉100g鸡蛋1个
调料食盐1勺香油3勺
茼蒿饺子的做法
1.准备好面粉；鸡蛋磕破于面粉中。
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2.准备好茼蒿和白芝麻。
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3.茼蒿洗净、切碎。
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4.切碎的茼蒿榨出菜汁。
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5.用榨出的茼蒿汁与面粉混合。
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6.和好，揉匀，成光滑面团。
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7.猪肉洗净、剁成末。
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8.肉末和白芝麻放入茼蒿中。
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9.茼蒿肉末拌好成饺子馅料。
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10.面团揉匀，下剂、擀皮、包入馅料，捏合成饺子。
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11.包好的饺子。
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12.锅中水烧开，下入饺子；开锅后，点入凉水；如此三次，煮至饺子浮起即熟。
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以茼蒿为馅料的水饺，茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，也具有降血压，补脑的作用。
主料：小麦面粉(400克)猪肉(肥瘦)(150克) 茼蒿(1000克)
调料：盐(5克) 味精(2克) 植物油(20克)
类别：快餐/主食 健脾开胃调理 利尿调理 滋阴调理
茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中冷却，切成粒；鲜猪肉洗净剁成肉馅。
茼蒿中加入水适量的盐，仔细揉捏，直到出水，再把茼蒿的水分挤干，加入肉馅和调料（盐、味精、植物油），拌匀制成馅料。
水饺面皮中包入茼蒿馅，捏成饺子。
锅中倒入适量的水烧开，放入包好的茼蒿饺，煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。
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茼蒿馅饺子的家常做法
食材明细
猪肉馅适量
茼蒿适量
面粉适量
黑米适量
花生油适量
香油适量
豆瓣酱适量
其它口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
1
准备材料：猪肉馅。
2
茼蒿。洗干净。
3
豆瓣酱。加一点凉开水。
4
面活好以后，放保鲜膜静置半个小时左右。
5
茼蒿切碎，跟切韭菜类似的。
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接下来开始调肉馅，锅里放油小火烧开。
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小火，油热了以后放入豆瓣酱。
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再加入老抽小火直到炒出香味出来，关火。
9
等油基本凉了之后，把肉馅放进锅里。
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放入盐、十三香等调味品。
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肉馅放到切好的茼蒿里，放香油。
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充分拌好，肉馅就完成了。
13
接下来开始动手包饺子
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包好的白面饺子。
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面不够了，就用做黑米馒头剩下的一点面包了些黑面饺子。
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包好的黑米面的饺子。
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一块下锅煮了。
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成盘。吃起来有点像西芹馅的，味道超棒，这次很成功。
茼蒿鲜肉水饺的做法，茼蒿鲜肉水饺怎么做好吃 ？
主料
面粉300g、清水175g
辅料
茼蒿适量、猪肉馅适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、十三香适量、甜面酱适量、盐适量、香油适量、油适量、清水适量、大葱适量、姜适量
步骤
1.清水倒入面粉中搅拌至水分消失。
2.用手揉成光滑的面团，盖湿布醒半小时。
3.醒面的时候准备饺子馅：茼蒿洗干净，用开水焯一下，放到冷水中过凉，挤干水分。
4.将茼蒿切碎，再次挤干水分备用。
5.肉馅中加少许清水，沿顺时针方向搅拌到水分消失。共加4-5次清水，把肉馅打到胶状。
6.肉馅中加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。
7.等到要包饺子的时候把茼蒿和葱末加到肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。
8.取部分醒好的面团搓成长条。
9.揪成小剂子，然后擀皮。
10.包好饺子。
11.下锅煮熟。
12.可以开始吃了。
小贴士
1、茼蒿容易出水，所以先用开水焯一下，然后挤去水分。
2、茼蒿和葱末一定要到开始包饺子的时候才能和肉馅拌匀，否则盐分会让茼蒿出水，让葱有臭葱味。
3、拌馅时最后加的油可以包裹茼蒿，锁住水分。
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主料
面粉
500g
茼蒿
500g
肉馅
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
花椒大料
适量
步骤
1.用面引子或酸奶加温水和面，发酵10小时左右，我基本上是晚上发面，早上做；
2.茼蒿反复洗净；
3.肉馅加入葱姜末；
4.锅中热油加入花椒大料炸出香味捞出；
5.倒入肉馅中，沿一个方向搅匀；
6.茼蒿切碎；
7.发酵好的面团，用小苏打兑水综合一下，添加少许面粉揉到切开两块面团相对互不沾为好；
8.切碎的茼蒿拌入肉馅中；
9.揉好的面团揪成面剂子，擀成皮包馅做成包子；
10.冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸12分钟即可；
11.香喷喷的茼蒿馅包子出锅啦！
茼蒿包饺子怎么做好吃 ？
芹菜牛肉饺子馅
原料：芹菜250克，牛肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法：
1、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
2、牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。
茼蒿蒸饺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.茼蒿洗净
2.大肉馅放在盆里
3.茼蒿切碎放在盆里放入各种调料搅匀
4.手勺加油烧热
5.倒在馅子上面搅匀
6.面粉放在盆里加水和盐少许和成面团
7.醒好的面搓成条
8.切成饺子剂子压扁
9.擀成饺子皮
10.放馅子
11.包严
12.包好的饺子
13.锅里加水开后下饺子
14.煮熟后捞在盘子里开吃。
茼蒿可以包饺子吗 ？
茼蒿吃新鲜的比较好，包饺子后不管是蒸或煮时间都太长会破坏它的营养成份和口感，都不好。个人意见。
苘蒿素馅水饺怎么做好吃 ？
步骤
1.菠菜只要叶的部分榨汁
2.用菠菜汁和面，尽量多用筷子和一下，尽量调干点，就是揉的时候随比较费力
3.揉成面团后静置一下，这时可以来做馅了
4.肉馅加入适量蚝油，姜泥，油，生抽，少许鸡精，白糖拌均。再调一定芡汁再拌均
5.这个是提前就切碎拌好盐的茼蒿，用时挤干水分就好
6.尖椒剁碎既可（不喜欢可以不用加）
7.将肉泥，茼蒿，大葱，尖椒拌均一下再放上点油再搅拌馅就好了
8.面团分成剂子后擀成饺皮，中间稍厚点边缘薄点
9.包上馅，开水下锅煮，待水开时倒点冷水下去，依次3次待饺子全浮起时即可
茼蒿和猪肉怎么包饺子 馅儿料应该怎么拌 ？
猪肉茼蒿馅饺子茼蒿馅的饺子特别的香,而且没有了茼蒿那种特有的味道,跟猪肉一起很香又不腻,很喜欢。食材主料茼蒿300g五花肉200g辅料姜2片蒜米...