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蕨根粉丝怎么做好吃 蕨根粉丝怎么凉拌

蕨根粉丝怎么做好吃 ?

凉拌,你先把蕨根粉用水煮熟,然后让凉水过,一定要把它弄凉了,然后放蒜,辣椒油(用油,大料,姜,葱,麻椒,辣椒一起放油里烧热就好) 在放点香菜,盐,鸡精,醋,拌拌就可以吃了。

蕨根粉丝的做法 ?

一般超市都能买到蕨根粉,形状有细粉丝状的,也有宽条粉丝形状的,如果打开,闻起来会有种药味,价格比白粉丝稍贵一点,品质以广西、四川等地出产的品种最好。居民可以在夏季一次性多买一些回家,每次吃饭做一小袋(常见小袋包装100克左右),具体吃法是:将适量蕨根粉倒入沸水中煮5分钟左右(一定保证没唬硬芯),然后捞出用凉水过凉,就像粉丝的吃法一样,然后就可以根据家人爱好,灵活变换做法,比如黄瓜丝拌蕨根粉、酸辣蕨根粉、鸡丝蕨根粉等。

蕨根粉煮鳝鱼

特色:鳝鱼柔嫩,滋味香辣。

制作材料:鳝鱼400克。

配料:干蕨根粉50克。
调料:植物油40克,精盐1克,味精4克,豆瓣酱5克,重庆火锅底料20克,整干椒15克,姜5克,蒜籽5克,红油10克,鲜汤200克。

做法:
1、将干蕨根粉用水煮透,过凉待用;姜、蒜籽切末,整干椒切段。

2、锅内放底油,放姜末、蒜末、干椒段煸香,加入火锅底料、豆瓣酱、鳝鱼翻炒均匀,倒入鲜汤,放入蕨根粉,加精盐、味精调好味,淋红油,出锅装入汤碗内即可。

凉拌蕨根粉丝的做法,凉拌蕨根粉丝怎么做好吃 ?

材料:
蕨根粉1把(约60g),黄瓜1/2根,胡萝卜1/2根,大蒜5伴,杭椒1个,朝天椒1个,自制辣椒油(做法点这里),生抽,醋。
做法:
1.胡萝卜、黄瓜切细丝备用
2.杭椒和朝天椒洗净切小段,蒜瓣切末。
3.取一小碗,放入2勺辣椒油,生抽和醋(比例1:1),再将辣椒段和蒜末放进调味汁了,拌匀待用。
4.另起锅开一锅水,将胡萝卜烫熟后捞出控水。
5.把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出,再用冰水冰2分钟会更劲道,然后捞出控水。
6.将蕨根粉和配菜放入大点的容器内,浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。

蕨根粉丝怎么凉拌好吃 ?

主料
干蕨根粉3人粉、青色和红色的野山椒、鸡蛋;
辅料

葱、姜、蒜、香菜、食盐、味精、酱油、陈醋、香油、花椒油、辣椒油;
凉拌蕨根粉的做法步骤
1. 1、将买回来的干蕨根粉洗以下,再用凉开水冲以下去掉杂物,然后用温水泡软。最后捞出来放在盘中冷却。
2、将葱、姜、蒜、捡干净,然后祛掉黄的葱叶子和根部的须,再挂去姜、蒜的皮和不好的部分,最后将准备好的葱、姜、蒜洗干净滴干水切成末,葱切成葱花。
3、取小碗将取适量的姜末、蒜末、食盐、味精、酱油、陈醋、香油、花椒油和红辣椒油依次放入小碗中,搅拌均匀。
4、将鸡蛋调匀,然后用烧热的平底锅摊成蛋皮。然后取出切成细条,切记不用放油摊不然会强味。
5、最后将搅拌好的调料依次倒入装蕨根粉的盘子中,最后再洒上葱花、香菜和切好的鸡蛋条即可食用。

蕨根粉的做法大全,蕨根粉怎么做好吃 ?

主料
蕨根粉
120g
花生米
30粒
青辣椒
1根
红辣椒
1根
辅料
蒜瓣
3个

3g
生抽
15ml
香醋
45ml
白糖
10g
红油
15ml
步骤

1.准备好所有的食材。

2.花生米热锅冷油入锅。

3.炒熟后备用。
4.把蕨根粉入锅中煮熟无硬芯。

5.然后把蕨根粉过凉备用。

6.蒜切末,青红椒切圈。

7.取一个小碗加入生抽,香醋,白糖,盐,少许清水搅拌至白糖溶化。

8.再放入一些蒜末,青红椒碎搅拌。

9.把调味汁浇入蕨根粉中拌均匀。

10.再浇入红油。

11.然后撒上青红椒圈和蒜末,油炸花生米摆盘即好。

凉拌蕨根粉丝怎么做 ?

凉拌蕨根粉丝的做法
主料

蕨根粉适量

调料
食盐
适量
味精
适量
香油
适量
蒜泥
适量
芝麻
少许
油泼辣子
适量
香菜
适量

1.蕨根粉丝放入盆里,放上开水泡半小时

2.把泡软的蕨根粉丝捞起沥干水份并放装入碗里
3.放盐,味精,熟芝麻,蒜泥,油泼辣子,香油,香菜拌均匀即可

蕨根粉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1、蕨根粉在清水中浸泡一会
2、花生仁淘洗 在白酒中浸泡一会 热锅 爆炒至酥脆
3、捞起备用
4、蕨根粉水烫 至软身 关火焖一两分钟
5、捞起 置入凉水中
6、蒜瓣和红辣椒剁碎 备用
7、捞起过了冷水的蕨根粉
8、加入适量醋 芝麻油 生抽 盐 辣椒和蒜末 淋上香油 撒上花生仁和香菜即可

蕨根怎么加工成粉丝 ?

蕨根先打碎,然后用水浸泡,做成蕨根粉,
蕨根粉加一定比例的水,然后烧开,再通过处理变成蕨根粉丝

凉拌蕨根粉怎么做好吃 ?

凉拌蕨根粉的做法步骤11.用凉水泡发蕨根粉两小时
凉拌蕨根粉的做法步骤22.泡发好已经变软
凉拌蕨根粉的做法步骤33.倒入开水中煮开锅即可捞出过冷水备用
凉拌蕨根粉的做法步骤44.将青红椒切丝后放在备好的蕨根粉上再放上盐五香粉和辣椒粉。烧少许油浇上再倒入少许醋拌匀即可食用

厥根粉的做法,厥根粉怎么做好吃,厥根粉的家常做法 ?

食材明细
蕨根粉适量
熟花生米适量
红油适量
盐适量
香菜适量
醋适量
白糖适量
胡椒粉适量
大蒜适量
酸辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度
酸辣蕨根粉的做法步骤

1
食材:蕨根粉 小米椒 白糖粉 胡椒粉 醋 盐 辣椒油 大蒜 熟花生米 香菜

2
把蕨根粉用开水煮软捞起

3
捞起用凉水过凉

4
捞起沥干水分

5
把香菜洗净切末,小米椒洗净切圈

6
大蒜用捣蒜器捣成泥

7
把蒜泥和盐白糖粉醋一起装在小碗里,拌均匀

8
把蕨根粉装在大碗里,把调味汁倒入拌均匀

9
加胡椒粉辣椒油再拌均匀

10
装盘,撒上熟花生米和香菜末即可

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