万丰美食菜谱大全木兰芽的烹饪方法 ？
原料：木兰芽调味：生抽、香葱、蒜末、蘑菇精、香油、盐、干辣椒制作流程：1、 煮泡后的木兰芽投洗干净，攥出多余水分，切段备用。2、 将干辣椒榨成辣椒油;蒜切碎末;香葱切段备用。3、 将葱段、蒜末搬入木兰芽中。4、 调入适量蘑菇精、盐、生抽、香醋、葱段、蒜末、辣椒油、香油，拌匀后即可食用。 原料：木兰芽、猪肉、发面。调味：甜面酱、食用油、香油。做法：1、木兰芽投洗干净，攥出多余水分，剁碎备用。2、肉切黄豆粒大小的肉丁，香葱切碎。3、锅置火上烧热，凉油下入肉丁煸炒；待肉丁变色后放入甜面酱。4、炒出香味后放香葱碎倒炝锅，放少量香油关火。5-6、将切碎的木兰芽放在肉酱里，搅拌均匀。7、把松弛好的发面团再揉几下，切成剂子；用面杖擀成圆形皮。8、包入馅料，捏成包子生坯。9、将包子生坯摆放蒸锅,再发酵约10-20分钟，开火蒸。10、大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖。
木兰芽的食用方法 ？
木兰芽，加工简单，制作方便，但采摘难度大。木兰一般和丛生的荆棘、灌木混交，聚集处不是陡坡就是峭壁，只有强壮劳力方能取之，加上只能采芽不能毁林的约束，再就是你争我抢，抢在前边的有收获，落在后边的就容易“破空”──白跑一趟，所以，木兰芽的价值不低就在于它的劳动含量高。采木兰芽有很强的季节性，北方，谷雨前后正当时，最晚不过小满。采回的木兰芽，梗金黄，叶金红，嫩生生的，质量最高。早采，浪费资源，晚采，老得不能吃。木兰芽属甜菜类，不苦，略带涩味。采回上开锅炸(方言：开锅煮)，炸好捞出，用凉水泡，泡至24小时，一天内至少换三次水，除掉涩味，便成了毫无怪味的所谓甜菜。
凉拌木兰芽家常做法，正宗凉拌木兰芽怎么做 ？
凉拌木兰芽家常做法
1.摘回来的木兰芽放到开水中焯一下，泡在凉水中，去掉苦味。
2.木兰芽切碎，放入盐。
3.放香油。
4.葱花、蒜。
5.放鸡精。
6.放醋、辣椒油，拌匀即可。
木兰芽功效 ？
木兰芽，别称是辛夷、木力芽，属于植物界的木兰科，具有能清热解毒，强筋壮骨，增进食欲的功效
木兰芽怎么吃 ？
原料：木兰芽
做法：
1.新摘的木兰芽，放到水中焯一下，然后沥水，放到清水中泡去苦味。
2.取适量木兰芽，切碎，放入盐、鸡精、香油、醋一拌即可。如果淋上辣椒油，洒上蒜末更香。
（来自尚食康）楼主可以到尚食康网站看看详细操作图。
木兰芽饺子馅的做法 ？
做法
木兰芽用清水洗净去掉根儿及老芽，香葱切葱碎，瘦肉切丁备用
肥肉入炒锅炼成油渣儿。油渣儿放在馅儿里非常香，不过不宜多放，毕竟大油脂肪太高，虽然香，但是要适量，吃好更要身体好哈
将瘦肉中加入十三香，生抽老抽和水搅打上劲儿，放入香葱碎、黄豆酱拌匀，炼好的油渣儿趁热浇在上面，会听到滋滋的响声哦
将油渣儿与辅料拌匀后，主角就要闪亮登场啦~~此处应该有掌声，嘿嘿。木兰芽切小段与辅料拌匀，加入香油、胡麻油、盐，馅儿料就准备好了
将醒好的面团排气，揉光滑，切成大小均匀的剂子
根据自己喜欢包包子啦，我觉得这个包那种大馅儿的包子吃着才过瘾，所以用了柳叶包子的包法，包的不好看，凑合看吧哈
放入锅中，盖盖儿二次醒发5分钟，开大火上汽儿后转小火蒸20-25分钟。ok，齐活儿。
凉拌木兰芽怎么做？ ？
原料：木兰芽
做法：
1.新摘的木兰芽，放到水中焯一下，然后沥水，放到清水中泡去苦味。
2.取适量木兰芽，切碎，放入盐、鸡精、香油、醋一拌即可。如果淋上辣椒油，洒上蒜末更香。
（来自础食康）楼主可以到尚食康网站看看详细操作图。
凉拌木兰牙怎么做好吃 ？
“春天我们开始采摘各种野菜，今年婆婆给了柳树芽和木兰牙，算是京西特有的野菜，在市内很少有，简单凉拌吃面吃米饭都很下饭，还有清热解毒功能哦！”
食材明细
木兰牙300克
蒜少许
小葱20克
醋少许
干辣椒少许
香油少许
热油少许
盐花椒味精适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度
凉拌木兰牙的做法步骤
1
先将木兰牙用开水焯变色，时间太久口感不好
2
过凉水捞出，挤干水份，切段
3
准备好小葱干辣椒蒜，没有小葱用大葱代替
4
将小葱干辣椒蒜切碎，（葱建议不要切太小）
5
准备好所有调料，醋，盐，味精，花椒，葱，辣椒，蒜，少许香油
6
将准备好的所有调料放入木兰牙上先不要搅拌
7
热锅放入油，等锅稍微冒烟将热油倒入在木兰牙上（一定要油熟透在倒入）凉油会有味道，过熟油主要是把调料的味道炝出来
8
搅拌均匀装盘
使用的厨具：炒锅
什么时候采木兰芽 ？
栾树早春的嫩芽，叫做木兰芽，又叫木栏芽或木栏菜。鲜嫩的栾树芽采后并不能直接食用，一般的做法是先用开水煮一下，在凉水中浸泡3-5天，中间换几次水，浸泡后的木兰芽没有什么苦味、香脆可口，有嚼劲，农家院常用的吃法是凉拌。浸泡后的木兰芽可以在冰箱中存放几个月之久。
木兰头野菜怎么吃法 ？
马齿苋 又名马齿菜、马齿草、五方草,一般为红褐色,叶片肥厚,象倒卵形。马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度。