香酥鹰嘴豆怎么做 ?
用料:鹰嘴豆300克;
调料:色拉油少许;食盐适量;椒盐适量
香酥鹰嘴豆的做法
1.鹰嘴豆提前浸泡一晚以上
2.去皮
3.用纸巾擦去水分
4.将鹰嘴豆放入烤盘内
5.倒入少许食用油
6.用手轻轻搅动,使其每粒豆子上都裹满油
7.烤箱开启,预热200度
8.将豆子放入,烘烤20分钟左右,颜色金黄,口感酥脆为佳
9.将豆子倒入盘内,倒入少许椒盐
10.根据个人喜好,撒入少许盐
11.搅拌豆子,将盐和椒盐裹满
12.凉凉即可
烹饪技巧
1、鹰嘴豆质地坚硬,需提前浸泡一晚以上哦。
2、泡好后,扒掉外皮,口感会更好。
3、倒入少许食用油,将豆子周身裹满油,烤的豆子才能香脆。
4、烤箱温度略有不同,根据自家烤箱温度而定。成品豆子成深金黄色,尝尝很酥脆即可。
5、口味可以根据个人喜好调味,盐、椒盐、咖喱等均可。
香酥鹰嘴豆的做法,香酥鹰嘴豆怎么做好吃,香酥 ?
用料
主料
鹰嘴豆300克
调料
色拉油
少许
食盐
适量
椒盐
适量
香酥鹰嘴豆的做法
这款风靡全国的小零食,还是在上海旅游的时候吃上瘾的。自制休闲小零食,成品颜色金黄,酥脆椒香,绝对是家人爱不释手的小零食。泡豆子——扒皮——裹油——烘烤——调味,简单五步,省时省力,跟我一起试试吧!不管是青豆、蚕豆、鹰嘴豆,均可试用此方法!
1.鹰嘴豆提前浸泡一晚以上
2.去皮
3.用纸巾擦去水分
4.将鹰嘴豆放入烤盘内
5.倒入少许食用油
6.用手轻轻搅动,使其每粒豆子上都裹满油
7.烤箱开启,预热200度
8.将豆子放入,烘烤20分钟左右,颜色金黄,口感酥脆为佳
9.将豆子倒入盘内,倒入少许椒盐
10.根据个人喜好,撒入少许盐
11.搅拌豆子,将盐和椒盐裹满
12.凉凉即可
烹饪技巧
1、鹰嘴豆质地坚硬,需提前浸泡一晚以上哦。
2、泡好后,扒掉外皮,口感会更好。
3、倒入少许食用油,将豆子周身裹满油,烤的豆子才能香脆。
4、烤箱温度略有不同,根据自家烤箱温度而定。成品豆子成深金黄色,尝尝很酥脆即可。
5、口味可以根据个人喜好调味,盐、椒盐、咖喱等均可。
要做好吃的香酥豆子四个窍门:
1、豆子提前浸泡,越大的豆子,外皮越硬,时间越久。
2、豆子扒皮,省去吐皮的烦恼,口感也会更好。3、豆子烤之前,事先在豆子周身抹油,烤出来的豆子更香酥。
4、豆子大小不均,所以烤制的过程中,不断翻炒,烤的火候到的就事先挑出来,防止烤糊。
鹰嘴豆的吃法 ?
用料:鹰嘴豆300克;
调料:色拉油少许;食盐适量;椒盐适量
香酥鹰嘴豆的做法
1.鹰嘴豆提前浸泡一晚以上
2.去皮
3.用纸巾擦去水分
4.将鹰嘴豆放入烤盘内
5.倒入少许食用油
6.用手轻轻搅动,使其每粒豆子上都裹满油
7.烤箱开启,预热200度
8.将豆子放入,烘烤20分钟左右,颜色金黄,口感酥脆为佳
9.将豆子倒入盘内,倒入少许椒盐
10.根据个人喜好,撒入少许盐
11.搅拌豆子,将盐和椒盐裹满
12.凉凉即可
烹饪技巧
1、鹰嘴豆质地坚硬,需提前浸泡一晚以上哦。
2、泡好后,扒掉外皮,口感会更好。
3、倒入少许食用油,将豆子周身裹满油,烤的豆子才能香脆。
4、烤箱温度略有不同,根据自家烤箱温度而定。成品豆子成深金黄色,尝尝很酥脆即可。
5、口味可以根据个人喜好调味,盐、椒盐、咖喱等均可。
鹰嘴豆可以和哪些食物一起吃 ?
鹰嘴豆是婴儿和老年人的营养食品,鹰嘴豆可以做各种各样的点心和油炸豆。可以与大多数食物一起吃。
鹰嘴豆怎么做好吃,鹰嘴豆的吃法 ?
主料
猪蹄
1只
鹰嘴豆
1把
辅料
葱
2段
姜
1块
五香粉
1茶匙
红烧酱油
2汤匙
啤酒
200ml
盐
适量
步骤
1.原料图。鹰嘴豆提前浸泡一夜。
2.猪蹄焯水,洗净备用。
3.锅里放油,把猪蹄煎到皮焦起泡,颜色微黄,放入葱姜八角煸炒出香味。
4.调入五香粉,依次放红烧酱油,啤酒,鹰嘴豆,翻炒均匀。
5.兑水淹没食材,大火煮开小火炖40分钟。
6.调入盐,大火收汁。
鹰嘴豆的食用方法 ?
荚果短,具1-2种子,黄棕色,可食,营养丰富。鹰嘴豆是印度、非洲及中、南美洲重要的粮食作物。将鹰嘴豆捣碎,加柠檬汁、橄榄油、芝麻酱,即制成鹰嘴豆酱,在中东广泛食用,用作酱汁或沾面包吃。亦可将鹰嘴豆捣碎煮熟,做成小薄饼状煎食,此即以色列人爱吃的快餐食品炸豆泥(falafel)。在南欧,鹰嘴豆是汤、沙拉和炖菜的常用成分。亦可制成鹰嘴豆粉。籽粒作为主食或甜食,也可炒熟食用,也可制作罐头或蜜饯等风味小吃,鲜豆做菜也可生吃。
据说鹰嘴豆糖尿病人吃比较好,具体有哪些的做法? ?
鹰嘴豆貌似高血压糖尿病都OK,我们有像做豆浆的方式去做。
不过我爸最近血糖恢复到6了,他的经验是要劳动,管住嘴,药方面,医生开的药一个月的他分成2,3个月吃,本来是不想依赖药的,但是还是不能断吧。等恢复正常3个月,就可以不吃药,管住嘴就好了。鹰嘴豆没怎么吃,平常多吃南瓜小米粥,绿豆粥,馒头来代替干饭,少食多餐。
糖尿病人油炸鹰嘴豆当零食吗油炸鹰嘴豆吃升糖吗 ?
你好,不可以
糖尿病人不可以把油炸鹰嘴豆当零食。
因为油脂和糖含量较高的食物,进食后不利于血糖控制。
希望能帮到你
谢谢采纳
自制卤水鹰嘴豆怎么做 ?
自制卤水鹰嘴豆用料
鹰嘴豆
李锦记卤水汁
李锦记豉油鸡汁
李锦记蚝油
海天生抽
料酒
味好美葱姜蒜粉
八角
桂皮
香叶
水 适量
自制卤水鹰嘴豆的做法
鹰嘴豆洗净后浸泡起码一个晚上,我是浸泡了足足超过24小时(也是不得已一直没时间做),期间有可能的话尽量多换几次水
第二天捞出冲洗干净后稍微沥干
浸泡好的鹰嘴豆放入锅中,然后加入所有卤水汁材料至高出豆平面
大火烧开后转小火焖煮至鹰嘴豆酥软至自己接受的程度,我因为浸泡的时间稍长,所以整个煮的过程很短只用了半个多小时
关火后放凉,鹰嘴豆在卤水中浸泡一晚吃会更入味(气温高的话记得放冰箱)
鹰嘴豆可以油炸吗? ?
可以