新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

花式面包图片 面包形状的各种做法

花式面包怎么做,求图片 ?

花式面包的做法,花式面包怎么做好吃 ?

食材用料

高筋粉500克
牛奶250ml相克食物
鸡蛋1个相克食物
白糖60克相克食物
盐少许
豆沙300克
黄油适量
酵母适量
蜂蜜少许相克食物花式面包的做法

花式面包的做法图解11.将面粉、鸡蛋、黄油、牛奶、白糖、盐、酵母和成面团发酵2小时
花式面包的做法图解22.揪剂子揉搓
花式面包的做法图解33.包入豆沙,按扁刀划
花式面包的做法图解44.两两翻转90度相捏,刷上蜂蜜水,醒面1小时
花式面包的做法图解55.放入烤箱,190℃烤20分钟,取出装盘

面包花样做法 ?

主料:高筋面粉500克、菠萝酱500克

  辅料:酵母(干)4.5克、鸡蛋15克
  调料:食盐3克、白糖50克、水270克、奶粉20克、黄油50克、白芝麻5克
  花样面包的做法
  冷藏液种面团:高筋面粉150克、水150克、干酵母0.5克
  液种面包材料:高筋面粉350克、白糖50克、 盐3克、干酵母4克、水120克、奶粉20克、黄油50克
  其它:菠萝馅500阀、全蛋液15克、白芝麻5克
  1.将冷藏液种所有配方搅拌至酵母完全融入面团中即可;室温发酵1小时后,放入5度冷藏,至少16小时
  2.将300克冷藏液种面团加入液种面包所有材料一起搅拌至完成阶段,基本发酵40分钟

  3.将面团分割成二个450克面团(其中450克做一吐司),剩余450克的面团再发割成12个小面团,滚圆后,松弛20分钟
  4.将松弛好的面团按平包入一粒菠萝馅

  5.将面团滚圆压平呈圆饼状,用刀划依同样大小切割成六瓣花状或四瓣花状
  6.将整形好的面包团放进烤盘

  7.将整形好的面饼逐一刷上全蛋液,并撒上些许白芝麻
  8.烤箱预热180度,上下火烤20分钟,置凉即食

花式面包的做法,花式面包怎么做好吃,花式面包 ?

1.面粉,糖,牛奶,鸡蛋,黄油,盐所有材料准备好。

2.除了黄油,所有材料全放在盆里搅拌均匀。

3.揉到扩展程度

4.加入黄油,继续揉,到薄膜的扩展阶段。

5.放到温暖处醒发二小时,发到面团二倍大时,取出排气。

6.排气分分成九份,室温松驰20分钟。

7.揉成长条,搭成这个样子滴。

8.再回扣一下,弄成这个样子滴。

9.最后将面尾压里面。

10.将做好形成小面包,放在铺好油纸的烤盘,一定要留有空隙,放到烤箱里二次发酵。在烤箱下层放在一碗白开水,关上烤箱,发酵。

11.发酵好的面包,呵呵胖胖的,很好看吧。

12.刷上鸡蛋液。

13.放到烤箱,中层烤制,视烤箱温度情况而定,上色即熟。

14.取出来放在烤架上晾凉。

花式面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

材料
原料:高粉300克,蛋液30克,牛奶180克,白糖36克,盐3克,发酵粉5克,黄油30克。
馅料:红豆沙适量
表面装饰:蛋液、香酥粒(黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可)
做法
1、将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋,表面光滑。(我用的是面包机揉面程序)

2、加入黄油揉匀后,将面团进行基础发酵,至大约两倍大时,手沾高粉插进面团,小洞不回缩,面团不塌陷,发酵结束。

3、将面团取出,轻压排气后,分割成12个小面团,大约60克/个,滚圆后松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成圆片,翻面后包入豆沙馅。

5、留出中心位置,用剪刀将包入甜橙馅的面团剪出8个开口,排在烤盘上。

6、将面团进行最后发酵。

7、最后发酵结束,表面刷蛋液,中心放适量香酥粒点缀。

8、入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。

花样面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料:高筋面粉500克、菠萝酱500克

辅料:酵母(干)4.5克、鸡蛋15克
调料:食盐3克、白糖50克、水270克、奶粉20克、黄油50克、白芝麻5克
花样面包的做法
冷藏液种面团:高筋面粉150克、水150克、干酵母0.5克
液种面包材料:高筋面粉350克、白糖50克、 盐3克、干酵母4克、水120克、奶粉20克、黄油50克
其它:菠萝馅500克、全蛋液15克、白芝麻5克
1.将冷藏液种所有配方搅拌至酵母完全融入面团中即可;室温发酵1小时后,放入5度冷藏,至少16小时
2.将300克冷藏液种面团加入液种面包所有材料一起搅拌至完成阶段,基本发酵40分钟

3.将面团分割成二个450克面团(其中450克做一吐司),剩余450克的面团再发割成12个小面团,滚圆后,松弛20分钟
4.将松弛好的面团按平包入一粒菠萝馅

5.将面团滚圆压平呈圆饼状,用刀划依同样大小切割成六瓣花状或四瓣花状
6.将整形好的面包团放进烤盘

7.将整形好的面饼逐一刷上全蛋液,并撒上些许白芝麻
8.烤箱预热180度,上下火烤20分钟,置凉即食

花式火腿面包的做法,花式火腿面包怎么做好吃 ?

花式火腿面包的做法
酵母加清水融化静置5分钟。

加糖和全蛋液拌匀,加低粉30克、高粉40克,加盐搅拌成面糊,静置5分钟。

加80克高粉揉成面团。

揉至光滑面包入黄油,揉至黄油完全被吸收。

揉至可拉出薄膜即可。

盖上保鲜膜到28度空间进行发酵。

发酵两倍大即可。

分成四份面团,盖上保鲜膜松驰15分钟。

把面团擀成椭圆形

拉成近长方形。

将火腿肠卷入面饼,剪均匀七道口。

左右交叉向外翻开后,第二次发酵。发酵完成后涂上全蛋液,撒上葱花,预热烤箱5分钟。

底层150度10分钟,转中层5分钟即可。

椰汁花式面包怎么做 ?

食材明细
椰浆120克
酵母6克
黄油40克
奶粉8克
鸡蛋40克水120克
细砂糖80克
金象高筋粉400克
豆沙馅适量
全蛋液适量
白芝麻适量
火腿肠3根
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
椰汁花式面包的做法步骤

1
黄油除外,将食材按照先液体后固体的顺序放入面包桶里。

2
我用的是柏翠PE8500W面包机,启动第一个揉面程序15 IMIX,时间视20分钟。

3
第一个程序结束后,加入软化的黄油,再次启动程序15 IMIX。

4
第二个程序结束后,已经可以拉出手套莫了。

5
取出面团,放入深盘里,盖上保鲜膜,放入烤箱进行发酵。

6
发酵至两倍大时取出。

7
将面团擀开,排气。

8
然后分成10等份,揉光滑后,盖上保鲜膜,松弛10分钟再继续下一步。

9
取一个面团,压扁,放入豆沙馅包裹好,收口朝下。

10
稍微压扁,然后用剪刀在边上剪几刀,剪成花瓣状,注意中间不要剪断。

11
放入烤箱进行二次发酵,时间为40分钟,发酵好后,抹上一层全蛋液,中间撒上白芝麻。

12
同理,其中三个坯卷上火腿肠,发酵好后抹上全蛋液。

13
烤箱预热后,中层上下火180度,烤20分钟。

果酱花样面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材明细
面粉300g
玉米油45g
糖20g
奶粉30g
鸡蛋1个
盐1g
酵母粉3g
枣泥酱适量
水70g
奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
果酱花式面包的做法步骤

1
阿胶枣煮烂打成泥入不粘锅制成枣泥酱

2
全部食材放面包桶内和成面团饧发至2倍大小

3
操作板上分剂

4
分别排气滚圆,然后擀成圆饼

5
铺上枣泥酱抹平

6
盖上一张面饼

7
接着再抹上枣泥酱

8
再盖上一张面饼,直到把5张面饼都做完,轻轻托起面片放在活底模具上

9
对称着切4刀变成4份

10
再对称着切4刀变成8等份

11
以此类推最后变成16等份

12
两两相对扭一下

13
全部扭好的生胚,看着挺漂亮的

14
将生胚移入模具里二次发酵

15
二发好的样子

16
表面刷蛋液

17
提前预热烤箱200度烤30分钟

18
烤好后立即取出,稍凉后脱模

法语学习:各式花样面包怎么说 ?

你好

法语各式花样面包是这样说的Toutes sortes de motifs de pain
希望可以帮助到你,望采纳

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 花式面包图片