自制枇杷膏的做法 ?
1.枇杷入料理机打成泥。 2.把枇杷泥倒入锅中,加些水,加入冰糖,熬煮至粘绸(时间长一些哈)。 3.装在器皿中,随时可以吃的哈!
枇杷膏的制作方法 ?
将枇杷去皮,去核。用果汁机打成果酱。放在锅里熬。熬的时候最好用小火,不断搅拌。这样才不会糊。熬到你觉得粘稠合适的时候放冰糖。冰糖的量根据个人口味吧。合适就可以了。三斤枇杷大概用一斤冰糖。熬一会冰糖化开就可以了。然后装罐密封。放在冰箱里。
还有一种方法,是卖枇杷的人说的。就是把枇杷去皮去核。然后放在瓶子里,加冰糖,蜂蜜搅拌均匀。密封存放就可以了。一般一斤枇杷三两糖。据说效果比熬制的要好。不过没有试过。
川贝枇杷膏如何制作 ?
如何做川贝枇杷膏的制作方法:
材料 枇杷叶5钱、川贝粉1~3钱、麦芽糖2~3大匙、洋菜粉1包(可不加 )调味料 蜂蜜1小匙作法一 枇杷叶倒入锅中,加4碗水熬汁,大火煮开後,改小火熬煮成2碗,去渣留汁作法二 将川贝粉放入枇杷叶汁和匀,再加入蜂蜜、麦芽糖,以小火熬成膏状即可作法三 亦可加入熟地、及其它中药材备注 *有老人时常气喘或小朋友到夏末初秋的时候,时常喘得很厉害或鼻子过敏很厉害,都可以将枇杷膏大量的做起来。*麦芽可以润肺、止咳,小朋友一咳揣绝对要忌饼乾、忌糖,因为痰就是糖的关系,所以糖会引痰,唯独麦芽、蜂蜜、冰糖不会有此现象。
枇杷膏的做法,枇杷膏怎么做好吃,枇杷膏的家常做法 ?
用料
枇杷 7斤
川贝 50克
白砂糖 250克
古方枇杷膏的做法
将新鲜枇杷去皮、去核。
用山泉水将枇杷鲜肉洗净。
铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状。
将枇杷肉放入细孔纱布,手工挤出枇杷汁。
把枇杷汁倒入铁锅,并生柴火煮至微沸,并将锅中浮起的白色悬浮物捞除。
约一个多小时后,锅中已不再有白色悬浮物时,即可倒入凉开水调好的川贝汁。
稍煮十分钟后,倒入白砂糖。注意要不断搅拌。
待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。
熬制枇杷膏怎么做? ?
主料:枇杷
配料:冰糖
教您熬制枇杷膏的家常做法,熬制枇杷膏怎么做好吃
1、这是我们当地的枇杷,买枇杷时顺便拍的。
2、留下小一点的五斤枇杷来熬枇杷膏。
3、把枇杷洗净去皮去籽剥出果肉来。
4、把剥好的枇杷果肉装入锅中。
5、开中火,放入冰糖开始熬制。
6、边熬边用勺把冰糖敲碎。
7、待冰糖开始融化,枇杷也开始出水,关小火继续熬制。熬制枇杷时要不时的用勺子搅拌,以免粘锅。
8、把锅里的枇杷水分熬干,颜色金莹剔透,即可关火。
9、放凉后装入干净的玻璃瓶中,密封好放入冰箱冷藏室。(吃的时候,舀上一勺加入温开水,搅拌均匀即可)
枇杷膏 枇杷膏是怎么制作的 ?
将枇杷去皮,去核。用果汁机打成果酱。放在锅里熬。熬的时候最好用小火,不断搅拌。这样才不会糊。熬到你觉得粘稠合适的时候放冰糖。冰糖的量根据个人口味吧。合适就可以了。三斤枇杷大概用一斤冰糖。熬一会冰糖化开就可以了。然后装罐密封。放在冰箱里。
还有一种方法,是卖枇杷的人说的。就是把枇杷去皮去核。然后放在瓶子里,加冰糖,蜂蜜搅拌均匀。密封存放就可以了。一般一斤枇杷三两糖。据说效果比熬制的要好。不过没有试过。
枇杷膏的做法?? ?
我刚刚才做了一锅枇杷膏。将枇杷去皮,去核。用果汁机打成果酱。放在锅里熬。熬的时候最好用小火,不断搅拌。这样才不会糊。熬到你觉得粘稠合适的时候放冰糖。冰糖的量根据个人口味吧。合适就可以了。我三斤枇杷用了大概一斤冰糖。再熬一会冰糖化开就可以了。定后装罐密封。放在冰箱里。
还有一种方法,是卖枇杷的人告诉我的。就是把枇杷去皮去核。然后放在瓶子里,加冰糖,蜂蜜搅拌均匀。密封存放就可以了。一般一斤枇杷三两糖。据她说效果比熬制的要好。不过没有试过。
请问老师怎样制作枇杷膏 ?
液体容器容量只要不超过100ML即可随身携带,否则可以放在行李中托运。
枇杷膏怎么做 ?
1、配方
方法:将饮片、细料和辅料配齐分装,送入加工区。
通常内服膏方有两种类型,一种是可以在药房买到的现成膏方药,如治疗咳嗽的“枇杷膏”,治疗痛经的“益母膏”,治疗体虚多病的“十全大补膏”等,这一类膏方药,大多药物组成简单,作用单纯。另一种是必须根据自己的体质和疾病,经过医生全面诊断和辨证以后处定的膏方,一般应该先采用汤剂处方诊治服用一段时间,确定有效之后,将有效处方的用量增大10-15倍以上,即成为一次拟定的膏方剂量。
2、浸药
方法:饮片以专用容器加水适量,充分浸透2小时。
将药物和匀后,放入有盖的容器内,容器以砂锅最佳,也可用铜锅或搪瓷锅、铝锅,但不可用铁锅,以免引起化学反应。然后在其中加入适量的冷水浸泡,一般以水高出药面15厘米为度,浸泡时间约2小时左右,这样,药物中的有效成份容易煎出来。
3、提取
方法:浸透饮片入紫铜药锅煮沸2小时取出药汁,再加水适量煎煮1小时,合并两次药液,药渣压出药汁并入上述药液,置容器放置沉淀6小时。
俗话说“煎药要煎透”。所谓“透”,就是恰如其分的意思。先用大火将药液煮沸,再用小火煎煮,保持微沸,煎煮时应及时搅拌,并去除浮于表面的泡沫,以免药液溢出,煮至2小时后,过滤取出药液,药渣续加冷水再煎,第二次加水量一般以淹没药料即可,如法煎煮三次为度,合并药液,静置沉淀,再用四层纱布过滤3次,尽量减少药液中的杂质。
4、浓缩
方法:取药液经80目药筛滤过后置紫铜药锅中,加入另煎细料药液,加热至沸,撇去浮沫。
将煎出的药液再放在小火上煎煮蒸发浓缩,同时不断用筷子或竹扁搅动药液,防止焦化,逐渐形成稠膏状,趁热用筷子或竹扁取浓缩的药液滴于干燥皮纸上,以滴膏周围不见水迹为度。此谓清膏。至于人参、冬虫夏草等贵重药物,则不宜与他药同煎,以免造成浪费,应该用小火另煎浓汁,于收膏时将药汁冲入,或将人参、冬虫夏草研成细粉,于收膏时调入膏中亦可,这样可以充分发挥其药效。
5、收膏
方法:在浓缩药液中加入胶类、黄酒和糖类细料,不断搅拌至胶块完全烊化,再经60目药筛滤过,倒入紫铜药锅继续加热搅拌至药汁滴下呈线或柱,再加入贵重细料,充分搅拌成膏滋。
在稠膏状的药液中加入阿胶、龟板胶、鹿角胶等胶剂和适量蜂蜜或冰糖、蔗糖用小火煎熬并不断用筷子搅拌和匀的过程就是收膏。糖类和胶类的配料,均应根据需要选用,例如阴血虚弱者,可选用驴皮胶、龟板胶;阳气虚弱者,可选用鹿角胶;阴阳两虚者,可选用龟鹿二仙胶;便秘者可选用蜂蜜;糖尿病患者可避免用糖类;肝病者可不用黄酒浸胶等。在这一过程中,俞财春药师重点强调了“滴药如柱”和“插旗”两个特殊名词。所谓“滴药如柱”,就是形容整个药液经过熬制后呈现出的粘稠状态。只见俞药师在搅拌的过程中将竹扁轻轻一抬,顿时竹扁上留下的膏滋药立刻呈现出柱子般的绵延状态。至于“插旗”,则是指在经过了“滴药成柱”的状态之后,滞留在竹扁上的药液由于重力作用所形成的一个个小旗子形状。通常出现这两种情况,就说明这膏滋药快制做好了。
6、分装
方法:膏滋乘热快速倒入事先清洗、消毒过的专用容器(瓦罐一料一罐,玻璃瓶一料4-6瓶)内,或进入自动分装机内分装(每袋20g,一料约60袋)。
装有刚刚熬制好膏滋药的紫铜药锅非常烫手,但俞药师表示分装膏滋药的动作一定要快,否则粘稠的膏滋药容易凝结在一起。
7、凉膏
方法:膏方定制成品在净化环境中凉放备取。
膏方的收藏也是重要的一环,如收藏不妥,极易变霉变质,影响药......余下全文>>