万丰美食菜谱大全家常炒鱼块怎么做啊 ？
鲜香辣家常炒鱼块
吃鱼好啊，营养高，又不发胖。吃不惯广东的清蒸，四川的水煮麻烦，现在介绍大家一道江西的，我妈妈亲传的辣椒鱼块。
材料：新鲜魭鱼（也叫草鱼）块1斤（要那种十来斤一条切开卖的）
辣椒粉或者红辣椒，蒜、姜、油盐酱醋鸡精少许
做法：
1、新鲜鱼块买回来就用盐薄薄地摸上，腌2-3小时。
2、热油热锅，放姜丝，再放鱼块，轻轻翻炒，滴入少许醋去腥。
3、放清水和辣椒煮，盖上锅盖，到快干水的时候放酱油、鸡精。顶
4、水干鱼熟，起锅。
好了，保证开胃。
炒鱼块怎么做好吃，炒鱼块的家常做法 ？
用料
主料
鲤鱼1250g
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
老抽
适量
调和油
适量花椒油
适量
柿子椒
适量
炒鱼块的做法
1.鱼洗净切成块，放老抽，盐，料酒，姜，葱调匀淹10分钟以上
2.锅里放油烧热，放鱼下去炸
3.鱼炸好，放一边。另一边放姜蒜下去炒香再把鱼翻过来
4.加点开水煮三分钟，加盐
5.放青椒下去
6.放葱花，滴花椒油收汁起锅
小炒鱼块的时候，要怎么样才使在翻炒鱼块时不会弄烂鱼块？ ？
下锅前占点生粉或占蛋清,在翻炒前用油煎下(具丹时间你要根据油温和火的大小来自行掌握,生成别煎焦了)这样在翻炒时就不容易碎了
怎么做好吃，农家炒鱼块的家常做法 ？
鱼块
难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
主料：
草鱼 1000g
辅料：
姜 适量
盐 适量
料酒 3勺
老抽 2勺
白糖 1勺
葱 适量
做法步骤：
1. 将草鱼洗净，去除鱼肚里面的黑膜，将鱼表面水分抹干，斩成小段。姜切片，葱挽成结备用。
2. 热锅倒适量油，下姜片爆香。
3. 放入鱼块开大火煎制。
4. 加入料酒、老抽、白糖、葱结，加清水没过鱼块三分之二就可以了，盖上锅盖大火烧开转中火煮。
5. 中途用勺子将汤汁淋在鱼表面，然后继续中火煮。
6. 中火大约煮5分钟左右，加入适量盐，大火收汁，出锅后淋上汤汁，再撒上一些葱花。
炒鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
鲜香辣家常炒鱼块
吃鱼好啊，营养高，又不发胖。吃不惯广东的清蒸，四川的水煮麻烦，现在介绍大家一道江西的，我妈妈亲传的辣椒鱼块。
材料：新鲜魭鱼（也叫草鱼）块1斤（要那种十来斤一条切开卖的）
辣椒粉或者红辣椒，蒜、姜、油盐酱醋鸡精少许
做法：
1、新鲜鱼块买回来就用盐薄薄地摸上，腌2-3小时。
2、热油热锅，放姜丝，再放鱼块，轻轻翻炒，滴入少许醋去腥。
3、放清水和辣椒煮，盖上锅盖，到快干水的时候放酱油、鸡精。
4、水干鱼熟，起锅。
好了，保证开胃。
炒鱼块怎么做 ？
烧鱼块的做法
准备工作：
1.先将买来的草鱼块清洗干净
2.将鱼块沾满腌鱼汁（盐2茶匙、生抽2大匙、白胡椒1茶匙、料酒3大匙）放入食品袋，中间夹上姜片，放入冰箱腌制1小时以上
烧鱼块的做法：
1.锅烧热，放入花椒稍微榨一下
2.放入鱼块，炸至两面金黄，大约5分钟
3.火可以调小一点，把鱼块放到锅的一边，腾一半的地方放入青椒丝和洋葱丝
4.煸香洋葱青椒丝
5.放入盐，老抽，倒入200毫升的水，盖上锅盖焖5分钟
6.放入水芡和白糖，大火收干汁
烹饪技巧
煎鱼块的时候尽量让一面煎好后在翻动另一面，不要过于繁复的翻动，否则鱼块很容易散掉的。
农家炒鱼块的做法，农家炒鱼块怎么做好吃，农家 ？
锅加油少许，下红咖喱酱炒香，火力减小加辣椒膏拌炒匀。
加四季豆和柠檬叶炒，下鱼块拌匀，加鱼露到你喜欢的咸味，开吃。蛮下饭的 ：－）
酥炒鱼块的做法，酥炒鱼块怎么做好吃，酥炒鱼块 ？
主料
胖头鱼尾
1条
辅料
姜
5g
葱
5g
蒜瓣
2瓣
料酒
适是
胡椒粉
适是
番茄汁
适是
生抽
适是
鸡粉
适量
面粉
2勺
生粉
2勺
清水
3勺
食用油
适量
步骤
1.鱼身洗净斩件放进容器里。（这步可让鱼贩代劳）
2.姜切片，葱切段。
3.鱼块用料酒，盐，生抽，鸡粉，胡椒粉，姜，葱抓匀腌制1小时以上。
4.用生粉和面粉，水调匀成面糊。
5.锅里放宽油烧至油温六成热。
6.将鱼块挂糊入锅炸至定型表面金黄捞出。
7.再次将油温烧热，将鱼块回锅炸至鱼块外酥里嫩。
8.捞出滤油摆盘，放上少许香菜点缀即可。
爆炒大鱼 鲤鱼 鱼块 ？
1.鱼洗净切块后，浸在淡盐水里，能去腥，还能保持鱼肉的嫩。
2.尖椒三个。
3.切成丁。
4.鱼块控去水份。
5.锅内入油，入姜末蒜泥煸香。
6.入鱼块。
7.稍翻炒，入料酒。
8.用锅铲铲一遍防止沾底，然后入适量冷水，盖锅盖略煮。
9.汤汁煮开后，用锅铲轻推一周，入青椒块，再盖锅盖略煮收汤汁。
10.汤汁收到差不多的时候，入盐调味，入香葱用锅铲轻推拌均匀。
11.起锅装盆。
炒鱼块怎么做好吃，蒜苔炒鱼块的家常做法 ？
15。
10.无刺鱼块备好待用.再放入葱姜蒜翻炒.葱姜蒜备好待用。
2.放入白糖翻炒。
13.下蒜苔翻炒。
12.上油锅.上桌.放入鱼块翻炒。
111.蒜苔切段备好待用。
3.放入盐翻炒。
14。
4，下适量葱姜蒜爆香。
5.放入料酒翻炒。
6。
8。
7。
9.放入鸡精翻炒.翻炒后准备出锅.放入枸杞子翻炒.放入生抽翻炒