万丰美食菜谱大全内蒙炖羊肉的做法 ？
1.先用冷水将羊肉焯出血水泡沫。
2.用汤勺将全部血水泡沫撇掉。
3.将若干 葱段、姜片（鲜姜和干姜均可）、蒜块、干红辣椒 放入锅中。
4.将若干花椒、大料用纱布缝包或者放入专有调料器具放入锅中。
6.些许十三香炖肉调味品放入。
5.少许酱油增色，少许料酒去腥，咸盐增味。6.待汤汁浓稠，香味浓郁，肉质软烂可选择食用。
7.然后放入若干土豆、胡萝卜块继续烹制。
8.待土豆、胡萝卜完全熟透，出锅时间放些许干茴香末增味。
9.出锅，一同享受美味吧。
内蒙古特色炖羊肉怎么炖 ？
用铁锅炖
内蒙西部炖羊肉做法？ ？
小太阳炖羊肉大致流程：
1.先用冷水将羊肉焯出血水泡沫。
2.用汤勺将全部血水泡沫撇掉。
3.将若干 葱段、姜片（鲜姜和干姜均可）、蒜块、干红辣椒 放入锅中。
4.将若干花椒、大料用纱布缝包或者放入专有调料器具放入锅中。
6.些许十三香炖肉调味品放入。
5.少许酱油增色，少许料酒去腥，咸盐增味。
6.待汤汁浓稠，香味浓郁，肉质软烂可选择食用。
7.然后放入若干土豆、胡萝卜块继续烹制。
8.待土豆、胡萝卜完全熟透，出锅时间放些许干茴香末增味。
9.出锅，一同享受美味吧。
内蒙古哪里的羊肉最好吃? ？
最好吃的羊肉当属鄂尔多斯的阿尔巴斯白绒山羊肉，同时也是内蒙古最贵的羊肉，内蒙古云牧牧业公司经销送货上门；其次是锡林郭勒绵阳肉，羊羊牧业是最大经销商。
内蒙古的羊肉现在的价格是多少？ ？
单独一只价格也得2000到3000的样子，去牧区卖羊，但量少了些，眼力好的合适，因为牧区卖羊是按群，一看就知道可以出多少肉，单独买去超市、沙葱较多，没啥区别，就是差一两块钱，因为没有秤，得老手才行，原因是草原里的野韭菜，多少头蹄，你看中那只就那只；第二为阿拉善的羊肉个人观点。按群买，原因和一差不多。价格看你怎么买了，一般都不让数；第三就是很难说了，要看眼力的：内蒙古羊肉第一当属西林古勒盟的羊肉，眼拙的就赔了，但不一定是真的。也是考眼力的活，羊吃了后肉质发生变化。只有放牧的心里知道数量，呼伦贝尔和四子王旗的羊肉都很不错，多少杂碎
内蒙羊肉怎么做才好吃 内蒙羊肉的做法步骤 ？
用料
羊肉3斤
花椒
辣椒
葱姜段
盐
生抽少许
内蒙炖羊肉的做法
把羊肉切适中的小块，清洗后放入冷水中烧开，撇去浮沫。
放入花椒，葱姜段，辣椒，少许生抽，盖上锅盖慢炖，用筷子能扎透羊肉时，这是放入适量的盐，继续小火慢炖直到软嫩就好。
小贴士
喜欢肥瘦相间的厨友可以选择前腿、颈肉、前腱子、后腿肉、腰窝后腹部等。多放些花椒可以去除膻味，中间再放盐好熟。
清炖内蒙羊肉的做法，清炖内蒙羊肉怎么做好吃 ？
主料内蒙古羔羊肉1500g 辅料武川黄芪20g黄姜20g大葱1根盐适量g
步骤
清炖内蒙羊肉的做法步骤11.冷水入锅
清炖内蒙羊肉的做法步骤22.黄姜
清炖内蒙羊肉的做法步骤33.内蒙古野生的黄芪
清炖内蒙羊肉的做法步骤44.煮好了
小贴士
羊肉是关键，我用的是百力格肉业的羊肉。
内蒙古的羊肉哪的最好 ？
锡盟和呼伦贝尔市羊肉最好，草质对羊肉的影响非常大，这两个地方的草质比内蒙其他地区好多了。外地来的羊在这两个地方的草场放羊一到两个月膻味都会没了。
羊肉怎么做好吃，清炖内蒙羊肉的家常做法 ？
食材
主料
内蒙古羔羊肉
1500g
辅料
武川黄芪
20g
黄姜
20g
大葱
1根
盐
适量g
步骤
1.冷水入锅
2.黄姜
3.内蒙古野生的黄芪
4.煮好了
内蒙古人对羊肉的吃法 ？
又到寒冬了 ， 外面北风呼呼起的时候 ， 是吃羊肉的最好时节 ，
羊肉是国人最推崇的滋补食品之一 ， 羊肉性属温热 ， 可以温胃御寒 ， 羊肉的味道甘而不腻 ， 温而不燥 ， 能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾 ， 尤其适合在冬季食用 。 冬天吃羊肉 ， 既能抵御风寒 ， 又可滋补身体 ， 可谓是一举两得！
羊肉中含有大量的蛋白质 ， 脂肪含量却仅为猪肉的一半 。 羊肉含少许碳水化合物 ， 还富含磷、铁、钙 ， 维生素B1、B2和烟酸 ， 硫胺素 ， 核黄素 ， 胆固醇等成分 。 羊肉除了营养丰富之外 ， 还能治疗阳痿、早泄、经少不孕、产后虚赢、腹痛含疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病 。 健康生活资讯
羊肉的做法许多 ， 据古籍记载 ， 元代就有十余种 ， 到了现代 ， 假如按照类别划分 ， 则主要由蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等 。 当然 ， 最为常见 ， 也是最为经典的当属以下三种 。
涮羊肉
【特点】涮羊肉的来历说法有许多种 ， 起源于元世祖忽必烈军中的说法比较可信 。 当时人们以吃羊肉为主 ， 主要做法是支一口大锅煮整块的羊肉 。 有一次因情况紧急需赶紧吃完出发作战 ， 士兵们急中生智 ， 把冻羊肉用刀切块 ， 往沸水里一涮 ， 捞出后蘸料吃 。 本来是为了填饱肚子 ， 没想到竟成一道美食 ， 于是这种做法流传了下来 ， 并广为流传 。
涮羊肉又称“羊肉火锅” ， 锅底有久涮不淡 ， 羊肉有久涮不老不散的特点 。 涮羊肉算得上是北方的传统风味 ， 历史优秀 ， 以选料精细 ， 肉片薄匀 ， 调料多样而著称 。 好吃的涮羊肉原材料用的是内蒙古的绵羊 ， 只用其“上脑”、“小三岔”、“黄瓜条”等五个部位的肉 ， 并剔去筋膜和骨底 ， 经冷冻压实 ， 切片码在盘中 。
【养生要点】
羊肉火锅虽然美味 ， 而且有滋补疗效 ， 不过吃多了轻易上火 ， 中医讲究“热则寒之”的食疗方法 。 最好在火锅里放点不去皮的生姜 ， 因为姜皮辛凉 ， 有散火除热、止痛去祛风湿的作用 ， 与羊肉同食还能去掉膻味 。