万丰美食菜谱大全花生芽的吃法 ？
用开水炒一遍，加盐，香油，香菜凉拌，在浇上些芝麻酱
将鲜花生芽在开水中煮沸三到五分钟，然后用醋将其浸泡起来，作为佐餐凉菜食用，就像我们常吃的糖蒜一样保存，这样不仅爽脆利口，还能刺激食欲、增加营养。也可以将盐渍包装的花生芽直接用醋浸泡食用
希望可以帮到攻~做好了请我吃~
花生芽的制作方法 ？
用开水炒一遍，加盐，香油，香菜凉拌，在浇上些芝麻酱 将鲜花生芽在开水中煮沸三到五分钟，然后用醋将其浸泡起来，作为佐餐凉菜食用，就像我们常吃的糖蒜一样保存，这样不仅爽脆利口，还能刺激食欲、增加营养。也可以将盐渍包装的花生芽直接用醋浸泡食用 希望可以帮到你~做好了请我吃~
做菜吃的花生芽是怎么发出来的？ ？
选用优质饱满的花生,剥壳后,花生种子要浸泡,花生种子在吸水量达自身重量40%以上时，才能开始萌动。浸种时间不宜过长，在20℃温水中，浸种12～20h。浸种完毕后，在清水中淘洗l～2次。
花生种仁在10℃时不能发芽，最适发芽温度为25～30℃，在3～4天后发芽率可达95%。催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘，种子厚度不盯过4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透、，以免种子过热发生烂种。
在第一次催芽2～3d后，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未发芽的种子，将已发芽的种子进行二次催芽，适宜温度为20～25℃。温度过高，生长虽快，但芽体细弱，易老化；温度过低，则生长慢，时间长易烂芽或子叶开张离瓣，品质差。苗盘叠放，每5盘为一摞，最上面放一空盘，空盘上盖湿麻袋或黑色薄膜保湿。每天淋水3～4次，务必使苗盘内种子浇透，以便带走呼吸热，保证花生发芽所需的水分和氧气，同时进行“倒盘”。盘内不能积水，以免烂种。6～7d后即可采收。
花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后将苗盘叠起，盖上黑色薄膜遮光，在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。
食用标准为：根长为0.l～1.5cm，乳白色，无须根。下胚轴象牙白色，长1.5cm左右，粗0.4～0.5cm。种皮未脱落，剥去种皮，可见乳白色略带浅棕色花斑纹的肥厚子叶，在正常情况下一般每1kg种子可产3kg的果芽。
花生芽可以吃吗？怎么吃最好 ？
爆炒花生芽的做法
1.新鲜花生芽去除根须、外皮
2.用清水漂洗干净
3.用手把花生芽掐成寸段
4.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干
5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净
6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末
7.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒
8.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下
9.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末
生吃花生芽有什么好处 ？
花生芽一般需炒熟了吃，生的不好吃，吃多了只会拉肚子，它是无毒性的。
花生芽做冷菜的制作方法 ？
做法一：
原料：
芹菜、花生米、香油、盐。
做法：
花生米加盐和花椒等煮熟。芹菜去叶，洗净切断，然后用热水焯一下。把煮熟的花生米和芹菜拌到一起，加上香油、少量盐就可以了。
做法二：
原料：
芹菜350克、花生150克、芝麻2克、红椒10克、香油、鸡精、精盐各适量。
做法：
1、将芝麻放锅里炒熟盛出待用；
2、将红椒切丝，芹菜摘去叶切成寸长段，在滚开水里稍焯一下，捞出用冷开水冲凉（在焯水时放点油，可以保持色泽）；
3、花生洗净在滚开水里煮熟捞出；把芹菜，花生放盐，鸡精，香油拌匀，撒上芝麻即可。
做法三：
原料：
芹菜300克、花生米150克、胡麻油20克、香油5克、盐4克、味精2克、大豆油50克。
做法：
1、将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出，搓去红衣（不去亦可）。
2、将嫩芹菜去掉叶，粗的顺长剖开，切成2厘米长的段，入沸水中焯透，捞了投凉，沥净水分。
3、将芹菜铺在盘内，花生米堆放在芹菜中间；将花椒油、香油、精盐味精调匀浇在芹菜上，食用时拌匀即成。
新鲜花生芽怎么保鲜 ？
保鲜剂配制 请问新鲜花生怎么保鲜.5亩产品1立方米西沙比例，配制成0，可有效延长果蔬产品在常温下的保鲜期。
保鲜处理，配制成5%的水溶液，方法如下
鲜嫩花生是在常温下最难存贮的农产品之一。无需控温控湿等人工管理，目前国内比较成熟可行的保鲜方式主要有两种。将刚出土的鲜嫩花生去秧去根后.5%的甘藻聚糖水溶液拌匀、防腐等多种效果，鲁西农民在之间中发明的保鲜剂辅助沙贮保鲜的方法，保鲜剂建议采用0，无疑为农家花生的增收找到了一条新途径.5%的水溶液，一是利用冷库低温速冻、海藻等可食用植物为原料通过酸解而制取的一种白色结晶粉末：将干燥的西沙用0.5%的甘藻聚糖水溶液、无公害农产品产销原则，带着泥土按每0，均不适合我国花生产区一家一户简便行的产品加工，使其含水量30%-40%，二是预煮后真空包装。先将甘藻聚糖溶于水，前者投资较大而后者工艺繁琐，一层沙一层花生果进行鲜贮：按照绿色，使用时再加沸水。甘藻聚糖是以甘芋，其水溶液具有防虫
花生芽怎么煮不软 ？
[爆炒花生芽]主料:花生芽适量；辅料:尖椒1个,红尖椒2个
调料:食盐适量,姜半块,蒜4瓣,香油少许,葵花籽油适量,白糖少许,细香葱适量.
爆炒花生芽的做法
1.新鲜花生芽去除根须、外皮
2.用清水漂洗干净
3.用手把花生芽掐成寸段
4.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干
5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净
6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末
7.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒
8.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下
9.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末
营养功效:花生营养丰富，滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称其“长生果”，它和黄豆同被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸等。花生的产热量也大大高于肉类，它比牛奶高一倍，比鸡蛋高四倍。故普遍受到人们的欢迎。花生还是一味很好的中药。花生性味甘平，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血，利水消肿、止血生乳缺乏，出血等症的均有较好的食疗作用。
花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能食用。而且营养还特别丰富，花生芽的能量、蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”。研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。
花生芽外形酷似豆芽，洁白如玉，外观有“珠圆玉润”之感，比豆芽营养更好、口味更佳。据专家所说，花生芽里有一种花生少有的物质，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值很高。而且发芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用。
菜品特色:花生芽不仅能吃，而且其营养非常丰富，还对爱美的女性消脂减肥有帮助呢。花生芽入菜的方法多种多样：凉拌、清炒、做火锅都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用，这次我尝试清炒花生芽，口感也是相当不错哦！
如何发花生芽 ？
.，破坏.容易使花生长芽。因为花生长芽后... 而我们在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生自己长了芽，而这样的环境也是霉菌生长的良好环境。食用长芽的花生是有后患的
怎样做花生芽 ？
自发花生芽 做法: 第一天:新鲜花生提前泡一夜,有的豆皮己经开裂,浸泡得相当充分.装进茶壶,高度还不到茶壶的三分之一处.每天淋三到四次水,打开壶盖灌进去,淋透了再从壶嘴倒出来就行了. 第二天:长出小嫩芽. 第三天:花生芽更长了,白白胖胖的,豆皮全部裂开,高度也涨到了茶壶的三分之一处. 第四天,己经长到了壶口,里面塞的满满的,倒出来足足有一盆. 心得:用这种不透明的茶壶淋水方便,遮光效果好,不必放在阴暗处.