万丰美食菜谱大全藿香菜怎样食用 ？
藿香粥
制作材料：
主料：粳米100克辅料：藿香25克,
调料：白砂糖10克
做法：
1.先将鲜藿香叶拾去黄、老叶片，清水洗净，煎汁去渣，待用。
2.把铝锅刷洗净后，加入适量的清水，放入已洗净的梗米煮成粥，加入藿香汁，再煮沸，放入白糖搅匀即成。
news.sooe.cn/...e.html
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霍香泡菜鲫鱼
原料 活鲫鱼500克、藿香25克
调料 泡辣椒、泡萝卜、豆瓣、泡姜、蒜米、葱花、醪糟汁、盐、料酒、胡椒粉、酱油、花椒、味精、白糖、醋、香油、淀粉、鲜汤
制作方法
鲫鱼宰杀后洗净，用盐，料酒、胡椒粉码味，泡辣椒、豆瓣均剁细，泡姜切粒，藿香洗净切末，泡萝卜切成小丁
炒锅上火，入油烧制七成热，下入鲫鱼炸制紧皮后捞出
锅底留油，下豆瓣，泡辣椒、泡姜、蒜米、花椒和泡萝卜炒香，掺入鲜汤，放入鲫鱼，调入料酒，醪糟汁、盐、酱油、白醋、及部分藿香末。烧制鱼熟时捞出装盘，锅中留汤汁，用水淀粉勾薄芡调入味精，淋入香油，撒上葱花，起锅浇在盘中鲫鱼上，最后撒上剩余的藿香末即成
baike.baidu.com/view/476188.htm
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藿香鱼头汤
准备：
花鲢鱼头一个（1--2斤左右）洗净码味（少许盐，绍兴黄酒；下锅前裹点水豆粉）；
泡酸菜或泡青菜适量；泡甜酸萝卜和泡野山椒适量；泡红椒切马耳朵状；
葱切段；老黄姜 蒜切片；香菇切片；金针菇适量；藿香叶数片扯碎。
架锅，油烧辣，下泡红椒 姜 蒜炒出香味，再下泡酸菜 泡野山椒炒转，加鱼骨头汤一大碗烧开，下鱼头，小火煮10分钟左右，下香菇片 金针菇 甜酸萝卜 葱段，煮开，尝下汤味，适量放点盐 味精 胡椒。
好了，倒入汤碗内，撒上扯碎的藿香叶就可以了（藿香叶不要煮哈，不然就不香了）
本文转自www.mscdhc.com 美食成都好吃网
http://www.mscdhc.com/bbs/viewthread.php?tid=10272
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新鲜藿香当蔬菜吃 夏季防流感真有效吗? ？
【夏季预防流感】 用藿香当蔬菜吃来预防流感，您听说过吗？首先，不是所有的藿香都可以当蔬菜吃的，只有四棱对生、有锯齿的的藿香才可以，一些野生的藿香则轻易不宜食用。从药用价值上说，藿香蔬菜具有药用价值的，吃蔬菜与吃药的药用价值一样，从中医角度来讲，主要强调藿香是否是处方中药，但作为蔬菜来说，它只能单一品种用药，本身作用发挥作用是无疑的。
需要注意的是，我们在食用的时候需有量的控制，一般为30克-50克左右。
新鲜藿香可以泡在泡菜坛子里吗? ？
可以
藿香叶子怎么吃 ？
使用提示：内服：煎汤，6至10克（鲜者加倍），不宜久煎；或入丸、散。外用：适量，煎水含漱、浸洗，或研末调敷。藿香味属阳，为发生之物，其性锐而香散，不宜多服。
藿香 介绍：
藿香为唇形科植物广藿香和藿香的地上部分。广藿香为一年生草本，原产菲律宾等亚洲热带国家。我国福建、台湾、广东、海南、广西有栽培；藿香为一年生或多年生草本，生于山坡或路旁。多栽培。分布于东北、华东、西南及河北、河南、陕西、湖北、湖南、广东等地。
广藿香水田栽培者6至8月、地皮地栽培者8至11月采收；藿香于6至7月花序抽出而未开花时采收。选晴天收割地上部分，摊晒数小时，待叶成皱缩状时，分层重叠堆积，盖上稻草用木板压紧，让其发汗一夜，次日再摊开日晒，然后反复发汗，反晒至全干。
1. 广藿香全株长30至60厘米，多分枝，茎钝方柱形，直径2至7毫米，节间长3至13厘米；外表面灰褐色，灰黄色或带红棕色；质脆，易折断，断面中心有髓；基部的老茎类圆柱形，具褐色栓皮。叶对生，皱缩成团，展平后叶片卵形或椭圆形；两面均被灰白色绒毛；先端短尖或钝圆，基部楔形或钝圆，边缘具不规则钝齿；叶柄长2至4厘米，被柔毛，气香特异，味微苦。
2. 藿香地上部分高30至90厘米，常对折或切断扎成束。茎方柱形，多分枝，四角有棱脊，四面平坦或凹入成宽沟状，表面暗绿色，节明显，节间长3至10厘米。老茎坚硬，质脆，易折断，断面白色，髓部中空。叶对生，叶片深绿色，多皱缩或破碎，完整者展平后呈卵形，先端尖或短渐尖，基部圆形或心形，边缘有钝锯齿，上表面深绿色，下表面浅绿色，两面微见毛茸。茎顶有时具穗状轮花序，呈土棕色，气芳香，味淡而微凉。
均以叶多，香气浓者为佳。
藿香 相关性群：
1. 适宜外感风寒、内伤湿滞、头痛昏重、呕吐腹泻者、胃肠型感冒患者、中暑、晕车、船、消化不良致腹胀、腹泻、腹痛者、宿醉未醒者。
2. 阴虚火旺、邪实便秘者禁服。
藿香 食疗作用：
藿香味辛、性微温，归脾、胃、肺经；
芳香升散；具有祛暑解表，化湿脾，理气和胃的功效；
主治外感暑湿、寒湿、湿温及湿阻中焦所致寒热头昏、胸脘痞闷、食少身困、呕吐泄泻，并妊娠恶阻，胎动不安，口臭，鼻渊，手足癣。
藿香 制作指导：
1. 可用于湿阻中焦、运化失调引起的脘腹痞满、大便溏泄等，常配苍术、厚朴、陈皮同用。
2. 为治疗呕逆的常用药，可与苍术、厚朴、陈皮、半夏等配伍。
3. 治疗感冒夹湿引起的胃口差、腹胀，常配苏叶、白芷等。
4. 祛暑解表宜生藿香叶，理气和中宜藿香梗。
薄荷和鲜藿香叶是一种草药吗 ？
一般高血压形成和很多因素有关，比如遗传和环境，后者包括饮食，运动，情绪压力，肥胖等。建议您首先改变生活行为，减肥，控制体重，低盐低脂饮食，还要注意补充钙和钾，喝牛奶，多吃蔬菜和水果，还要多运动。如果血压大于160/100，就可以吃点降压药。
藿香是卖干的还是湿的 ？
藿香这味药中含有很多的挥发成分，我们中医一般是把鲜藿香给晒干了入药的，但是，过去也有鲜藿香这味药，民国前一些比较讲究的中医，会在开方子的时候写明“鲜藿香”，因为鲜藿香祛暑的力量比较强，所以夏天会常常用到，这样带有“鲜藿香”的方子，过去很多药店都能给抓，因为那个时候药店讲究的是服务，现在不行了，虽然保鲜技术在进步，但是服务意识反而退步了，其实，大家都知道，这种带有挥发性物质的药材，是鲜药的效果好一些的。
藿香这味药是味辛；性微温。归肺；脾；胃经。主要的功能是祛暑解表；化湿和胃。用于夏令感冒；寒热头痛；胸脘痞闷；呕吐泄泻；妊娠呕吐；鼻渊；手；足癣等。
严格地说，藿香本身的主要功能去除湿气，祛湿效果好的药物还是茯苓、苍术、薏苡仁等药物，但是，当湿气把脾胃之气困住以后，单单祛湿有的时候效果不好，尤其是当湿浊之气严重，郁结在脾胃，导致陈腐淤积，藿香的主要作用是振奋脾胃之气，这样脾胃的气机振奋了，湿浊之气也就容易去掉了。