万丰美食菜谱大全牛肉怎么炒菜好吃 ？
切牛肉时要逆着肉纹切,尽量薄一些;接着在炒之前要用少许盐\醋\老酒(牛肉属于红肉要用老酒淹制)姜汁,蛋清几水淀粉搅拌均匀,淹制十分钟左右即可.如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。当然不可能一次就掌握,我可是练了好久才有此技术的.加油!你会成功的!
材料：菜花200G、牛肉10饥G、咖喱10G
调料：盐、植物油
做法：
1、菜花掰成小瓣，清洗干净，放入沸水中火卓一下，捞出沥干，备用；牛肉洗净，切片。
2、锅内倒油加热，放入菜花、牛肉片略炒，加少许清水、咖喱搅匀，焖3分钟，加盐翻炒均匀即可
小贴士：烧牛肉不缩的技巧
瘦牛肉中除了含有肌肉外，还含有较多的结帝组织，当水温达到65度时会发生收缩。如果在烧牛肉时把肉切成大块，将会减小牛肉的收缩度。
五彩糯米蛋能用鸡蛋吗 ？
糯米蛋，有的叫五福蛋，神仙蛋，我给它起了个名字叫“五彩糯米蛋”，成品颜色非常漂亮，红的，黑的，黄的，白的，绿的，这个名字很贴切，味道也很好吃。方子是11个糯米蛋的量，每个人买的鸭蛋大小不一样，所以不一定正好，多出来的可以直接放小碗里一起蒸
五彩糯米蛋的做法步骤
1. 腌制好的生鸭蛋，我用了11个，清洗干净备用。
2. 香菇，牛肉粒切丁。胡萝卜，青豆，玉米粒我买的是冷冻好的田园蔬菜，这三种都有，直接用热水过一下控干备用，也可以单独准备。牛肉粒我买的煮熟的牛肉，也可以用生的五花肉，牛肉切小粒用盐，料酒，老抽，鸡精腌制。根据自己的喜好哪样菜多少都很随意。
3. 圆糯米（也可以用长糯米）提前4.5个小时用水浸泡。鸭蛋一定要清洗干净。
4. 圆糯米使用前先把水控干，用一个大碗把所有切好备用的材料一起倒入，然后放盐，老抽，生抽，鸡精，糖（可不放）搅拌均匀。
5. 鸭蛋敲一个小口，动作千万要轻，整个敲破就不能用了，口也别太大，蛋白倒出来，只留蛋黄。
6. 把搅拌均匀的糯米材料用勺子轻轻装入蛋壳里。
7. 装入后一只手拿着在另一个手掌轻轻震几下，米就会下沉，填实出来效果也好看，记得要轻。装的快到小口处就可以，太满煮好后会涨出来。
8. 用锡纸包好，放入蒸锅蒸45分钟。
9. 美味的五彩糯米蛋就做好了。
10. 有没有想吃的感觉？蛋黄流油，糯米美味，再配上各种田园蔬菜，一定满足你了胃！
小贴士
五彩糯米蛋里每样材料的多少可以根据自己喜欢放，哪个多哪个少都无所谓，糯米不太好消化其他调料的多少根据自己口味放。切记鸭蛋弄小口时要轻，不要大力。
大家每次吃完鸡蛋是不是都把蛋壳扔掉了呢。今天教大家用来做这道五彩糯米蛋有妙用，造型美观，好吃不腻。孩子吃完还想吃。
步骤：
1、糯米在水中浸泡4小时后滤干水，然后将胡萝卜洗净、切丁和腊肠切丁后，将它们和青豆玉米粒一起，与酱油、老抽、耗油搅拌均匀，可以加盐）
1、首先准备糯米若干，洗净，泡一晚上。充分泡开。
2、然后第二天在糯米中加入一些胡萝卜丁。
3、再加入一些玉米粒。
4、若干火腿肠切的丁。
5、然后加入一勺盐。
6、一勺海鲜酱油，没有海鲜酱油的放普通的酱油也可以。
7、加入一勺蚝油。
8、然后再滴几滴香油。
9、最后用筷子搅拌均匀。备用
2、将鸡蛋洗干净、用筷子在一端轻轻敲破一个洞。将蛋清倒出、蛋黄留下，与搅拌好的调料塞进蛋壳里。
3、将塞满的鸡蛋用锡纸包好，避免馅料外漏。将它们放进蒸锅蒸上50分钟就可以端出来了。
五年级文昌宫春游日记 ？
春游4月7日 晴 星期三
星期五的早上，我们坐在班里都很兴奋，你知道为什么吗？那是因为我们要去动物园啦！
我的书包塞得满满的，那不是书，那是牛奶、能量棒（一种小零食，很受灿文班小朋友喜爱——灿文妈妈注）和火腿肠。
校车来啦！我们陆陆续续的登上校车，接着，车由慢到快开走了。到了动物园，我们就疯狂地照相，照得我眼睛都快要近视了。
当然，我们也看了许多动物，有熊、四不像、猴子、河马、孔雀、老虎、狮子……其中，最可爱的有孔雀，他开屏很漂亮。还有小猴子，它很灵巧，很可爱。大河马很大，它下水游泳的时候，游过的水上会留下漩涡。大熊猫也很可爱，它黑黑的眼圈就像缺乏睡眠似的。下面出场的是老虎，老虎很威风，它还是百兽之王呢！还有大黑熊、长颈鹿、四不像……
我们玩了那么久，肚子也饿了，于是就坐在干草堆上，把自己的东西拿出来与大家分享。我们吃饱了，就捉迷藏玩，接着又在干草堆上打滚玩，一直玩到老师叫大家集合。然后，我们又去看了长颈鹿，长颈鹿可高了，小长颈鹿有一米五那么高，大长颈鹿有两米五那么高。
看完长颈鹿，老师带着大家又回到了校车旁，接着，校车带着我们回了学校。刚刚下车，家长们就开始抢孩子了，我也被我爸抢到了，接着他带我回家写作业去了。
今天我真开心，因为我见到了我们的动物朋友！
春游4月11日 晴 星期一
阳春三月，花红柳绿，美丽的杭城一片春意盎然之景。我们阜临小学全体同学在班会上讨论并决定春游去植物园。植物园位于临泉中心，其中空气新鲜，景色更为一绝！
春游一直是作为我们班一项重要的团日活动，所以在新的一届班委、支委的组织联系下，希望能将这一传统保持下去，发扬光大。
前一日，由班长、生活委员牵头，一大帮男生结结荡荡前往超市采购食物，前期的准备工作相当地到位。春游的日子终于到了，大家起了个大早，兴奋地清点行囊，8∶00AM准时集合完毕。我们班共有32位同学，4位公事请假，1位病假，1位私假，其余26位同学均参加了活动。我们于8∶00AM顺利到达满目葱茏的的植物园。如织地游人更增添了春闹的气息。由于提前联系预定，我们顺利地找到了烧烤的位子。哇的一声，大家坐在了草地上，尽情地享受大自然的恩赐。一晃中午已到，大伙儿七手八脚地将火炉点燃，烧烤开始了。几个顽皮的男生躲在女生后面，等一烤好，嗖地拿了便跑，咱女生倒也大方，不忘加一句：“吃完了还有！”搞得男生怪不好意思地。煽炉火的体力活自然少不了咱男生，干起来绝不含糊。
咱大学生素质就是不一样，烧烤之后的垃圾统一装袋，还青青芳草坪一个干净的家。下午，不少同学拿出了球啊、风筝啊，还有扑克，好好地玩了一把。
为了能够避开返程的高峰，在班长的建议下，大家收拾东西，依依不舍地离开了植物园。一路上，大家回味着春游的乐趣，欢声笑语萦绕在林间小道上，久久还在回荡。
春游4月12日 晴 星期一
早就听说绿博园是一个非常好玩的乐园，同学们都觉得它肯定很有趣。到底绿博园是不是既有趣又好玩呢？听人家说不如自己去看，让我们一起迎接这令人兴奋的春游吧！
今天，坐了一小时的漫长车程，终于到了让人期待已久的绿博园了。大家都高兴的又蹦又跳，好奇的东张西望，看着各种各样的游乐措施，同学们都兴奋不已。
我们首先来到了巨大的摩天轮面前。看着同学们上去那愉悦的笑脸，我恨不得立马冲到队伍的最前面去玩。等了很久，终于到我了！我小心翼翼的爬到一个黄灿灿的车厢内，坐了下来，接着就把头伸到车厢的窗户外，把整个绿博园一览无余。刺激的大摆锤和丛中飞鼠，在远处都能听到一声声尖叫，好玩的摇头飞椅，看着都想跑去玩，儿童的沙上乐园，总能听见一阵阵爽朗......余下全文>>
蜜汁牛肉的做法 ？
我从小就很爱吃猪肉脯牛肉脯之类的肉制品，来国外之后经常想吃但是不容易找到卖的地方，再有就是买到了味道也远比不上在国内吃到的.偶尔在网上发现了一个自制牛肉干的食谱，于是试着做了，结果大家都说好吃.*0*于是想跟大家分享一下.。
材料：
牛肉馅一盒250g
鱼露 1 汤匙
生抽 2 汤匙
老抽 2 汤匙
绍酒 2 汤匙
砂糖 1 汤匙
蜂蜜 少许
盐 根据个人口味(不放也可以)
鸡精 少许
蛋青 1个
少许淀粉
做法：
1、除蜂蜜外的所有调料混合在一起， 和牛肉混合一起,搅拌均匀
2.在烤盘上铺上锡纸，放上肉团后在上面再铺一层保鲜摸，把肉擀成薄片
3.预热烤炉，180度烤20分钟后转至125度再烤15分钟
4.勤劳的朋友可以在肉干烤到7分熟的时候将肉干反过来继续烤，不过不翻的话也可以的，只是如果两面都烤均匀了会更好吃^^
4.取出烤好的肉脯，在上面刷上蜂蜜
5.用200度再烤5分钟，出炉la’@@@*0*
1. 牛肉洗净，剔去筋膜，切成片；
2. 香菇、玉兰片、蒜头洗净，切成小片；
3. 鸡蛋打入碗中，放入切好的牛肉片，加水淀粉勾上浆；
4. 锅内倒入熟花生油用旺火烧至八成热时，放入牛肉片滑炒；
5. 至七成熟时，用漏气捞起沥油；
6. 原炒锅倒去余油后再用旺火烧热，放入花生油烧热，放入蒜片、香菇片、玉兰片炒香；
7. 加入绍酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉，熬到汤汁浓调；
8. 再下牛肉片，翻炒几下，起锅盛盘即可。
工艺提示
本品有过油炸过程，需备植物油约500克。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食谱营养
牛里脊肉： 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
玉兰片：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补......余下全文>>
美食之都的成都 ？
川菜以辣闻名天下，却不仅仅止于辣味。川菜属中国四大菜系（鲁、川、淮扬、粤）之一，其强劲的势力早已渗透到全国各地每个角落。川菜的招牌菜有：麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鸭子、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。川菜中最具革命性的是火锅，火锅以其包罗万象、热情似火、平易近人的特点迅速的、地毯式轰炸般的征服了全中国人民的脾胃。四川的火锅花色品种繁多，锅底就有数十种，原料更是数不胜数，可以说，凡是可以吃的东西皆能下火锅涮、煮、烫。特色菜：棒棒鸡、碧绿虾仁、春蚕吐丝、粉蒸排骨、宫保鸡丁、锅巴肉片、红油耳片、回锅肉、火爆腰花、辣子肉丁、麻婆豆腐、水煮牛肉、糖醋鸡圆、糖醋排骨、虾须牛肉、香辣炒蟹、烟熏排骨、鱼香肉丝、原笼玉簪、樟茶鸭、珍珠酥皮鸡。小吃：八宝黑米粥、玻璃烧麦、担担面、二姐兔丁、夫妻肺片、韩包子、火锅牛肉粉、火腿鸡丝卷、鸡豆花、鸡丝凉面、鸡汁锅贴、赖汤圆、莲茸层层酥、龙抄手、玫瑰凉糍粑、青菠面、清汤抄手、三合泥、沙黄蛋角酥、双味珍珠元子、酥皮鸡饺、酸辣豆花、烫面油糕、甜水面、五彩波丝花蓝、烟薰鸭子、钟水饺。四川回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉 。夫妻肺片夫妻肺片是成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为夫妻肺片。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，夫妻肺片之名一直沿用至今，并成为外来游客到川必尝菜品之一。陈麻婆豆腐陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为陈麻 婆豆腐，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为陈麻婆豆腐店。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
中国元素特色水墨菜单？ ？
菜单式样
中式菜单风格，选用独具中国元素特色的水墨背景，清雅中透现气概豪迈、任重致远的深长意味。
2.菜单文化内涵
以中国文化的丰沃土壤为纵线，以海派文化为横线，以“色、香、味、形、器、养”诸特点为串珠，体现砥砺奋进、含英沐徳的无穷意味。
3.菜单
凉菜
喜迎宾客（精美八彩碟）
热菜
鸿运年年（锦绣卤拼盘）；
鸿运当头（金牌烤乳猪）：
欢聚一堂（百果炒虾仁）；
情深义重（葱姜红膏蟹）；
鸿运当头（扬州狮子头）；
年年有余（清蒸桂鱼）；
富贵有余（五彩牛肉粒）；
节节登高（葱香烧排骨）；
吉祥如意（菌菇老鸭汤）；
美好人生（花菇扒时蔬）；
点心
金枕藏宝（三丝煎春卷）；
友谊长存（莲子豆沙羹）；
水果
万紫千红（时令生果盘）；
4.成本控制
该宴席标准为120元/人，毛利率定在48.6%。
宴席中凉菜、水果占15%，汤和热菜占78%，面点占7%。
宴会成本=销售额*（1-48.6%）=51.4元/人，其中：
凉菜（水果）=51.4*15%=7.7元/人，
热菜（汤）=51.4*78%=40.1元/人
面点=51.4*7%=3.6元/人
5.营养搭配
菜品原料均取自上海本地。食材荤素搭配科学符合营养要求，烹饪技术突出符合各方来宾为特色。
实用与推广价值
本场宴会和台面的设计，“品味中国”主题特征明显。台心装饰物设计造型新颖别致，寓意深厚，具有较高的审美价值，器具及辅材亦可重复使用；两款餐巾折花口部材质普通造型优美，员工易学易会，符合现代酒店成本控制的理念。菜肴搭配合理价位适中，对有类似需求又有一定的消费能力的团体来说，具有较强的实用性和较高的推广价值。
炖里脊的步骤是什么啊？ ？
材料：主料：猪里脊肉600克
辅料：鸭蛋120克,小麦面粉100克
调料：料酒25克,酱油50克,白砂糖15克,盐5克,味精2克,植物油80克
慢炖里脊肉的做法：
1. 将猪里脊肉洗净，切成形似玉兰片似的大片，放入碗中，加料酒、酱油腌5分钟；
2. 将猪里脊肉片放在竹垫上，晾干水汽；
3. 将鸭蛋磕入碗内打散，加入面粉，搅成蛋粉糊；
4. 将腌好的猪里脊肉片挂糊；
5. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至八成热，投入挂好糊的猪里脊肉片炸至深黄色，捞出，沥净油备用；
6. 另取一锅置旺火上，依次放入炸好的猪里脊肉片、料酒、酱油、白糖、植物油（40克）、高汤500克；
7. 烧沸后改用小火炖至肉酥，撒上精盐和味精即可。
慢炖里脊肉的制作要诀：因为需要炸制，所以要预备植物油1000克，耗80克。食物相克鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。