万丰美食菜谱大全蒸白菜卷的做法 ？
：白菜750克 猪肉(肥瘦)400克辅料：鸡蛋50克调料：大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克 1. 将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；2. 葱、姜切末备用；3. 将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用；4. 将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲；5. 将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状；6. 将包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘。7. 将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水（50毫升）、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上即可。
肉卷怎么做好吃，蒸白菜肉卷的家常做法 ？
用料
主料
肉馅半斤
白菜8片
辅料
香菇
2个
胡萝卜
2块
鸡蛋
1个
大豆色拉油
2两
盐
5克
鸡精
2克
料酒
2毫升
蚝油
5毫升
葱姜
少许
蒸白菜肉卷的做法
1.
白菜叶洗干净
2.
水烧开，放入白菜叶烫熟
3.
捞出放入冷水中浸泡几分钟，再捞出晾干
4.
前腿肉
5.
剁成碎末
6.
放入鸡蛋，料酒，盐，鸡精，葱姜拌匀
7.
挑块肉糜放入白菜叶中
8.
包起来，用小葱叶扎紧
9.
放入蒸笼蒸15分钟
10.
香菇和胡萝卜切丁
11.
热锅凉油，放入香菇胡萝卜丁，放入蚝油炒成汁，浇在白菜卷上，装盘
烹饪技巧
白菜选择小帮的绿叶白菜最好，蒸好的白菜肉卷倒出蒸的汁，重新装盘浇汁，这样味道会更鲜美！
蒸白菜卷的淋汁怎么做 ？
主料： 白菜 750克 猪肉(肥瘦) 400克 辅料： 鸡蛋 50克 调料： 大葱 6克 姜 4克 料酒 15克 鸡精 1克 盐 4克 淀粉(玉米) 3克 胡椒粉 1克 香油 2克 葱汁 5克 姜汁 5克 各适量 蒸白菜卷的做法： 1. 将大白菜叶放入沸水锅中焯一下
白菜卷家常做法，正宗白菜卷怎么做 ？
白菜卷的食材和调料：
白菜叶 鸡蛋 香肠 盐 沙拉酱
白菜卷的的家常做法，最正宗白菜卷怎么做好吃
将鸡蛋打入碗中，加盐，打散。
再锅中放少量油，煎蛋皮，（这对于我一个新手来说真是一件超级大难事）切条备用。
香肠切条备用，不可太粗，
将白菜去根部，最好如两个手掌大小，因为我们只要白菜叶做外面的皮。放入沸水中，待变有些透明了拿出来沥干。
开始包咯。包起来包起来。包成这样。
最后将两头不平整的切去。
完成咯~~~~~
家常美食网小贴士
由于第一次做有些步骤没经验，只有后面的图片，谅解谅解啊~~
蒸包心菜肉卷的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
白菜叶
8个
肉馅180g
辅料
油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
白酒
适量
糖
适量
葱姜
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
1.准备食材
2.肉馅加入油、葱姜末、白酒、盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、糖拌匀，搅拌时加少许的水，
3.搅拌好的肉馅
4.锅内加水烧开，放入白菜煮熟
5.用刀把白菜帮厚的地方片一层
6.把肉馅放入白菜帮上面
7.卷起卷成白菜肉卷。
8.卷好的白菜卷放入盘子上面，放入少许的胡萝卜点缀，锅内加水烧开，放入盘子大火蒸12分钟左右即可。
9.蒸好的白菜卷，倒出盘子里面的汤汁，加蒸鱼豉油。
蒸白菜怎么做好吃，虾仁蒸白菜的家常做法 ？
食材
主料
白菜
1颗
虾仁
50g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
姜
适量
步骤
1.准备食材
2.白菜洗干净，备用。
3.姜、蒜剁茸放少许花生油拦均，备用。
4.将白菜平铺在盘子上
5.将虾仁均匀洒在白菜上，再洒少许盐
6.一层白菜一层虾仁直到将白菜跟虾仁放完，加少许油，上锅蒸
7.今天这蒸的有点过火了，看电视忘记时间了。出锅前再淋上少许酱油拌下，就OK了
卷白菜可以怎么吃? ？
鲜肉包菜卷的做法步骤
1
将包菜叶子摘下，洗净后在开水锅中焯软。
2
捞出晾凉。
3
肉泥加葱姜、糖、盐、鸡精、蚝油、酒、生粉拌匀。
4
再分次加入水搅拌上劲。
5
取一片生菜，剪去根部，放上肉馅。
6
将两边折起。
7
再卷成卷。
8
将包菜卷在面粉中滚一遍。
9
再放进蛋液中打个滚。
10
最后放进油锅中煎，当包菜卷变黄，身子也变得圆滚滚时，说明肉馅就熟了，捞出即可装盘。
白菜花卷的做法，白菜花卷怎么做好吃，白菜花卷 ？
白菜花卷的做法
1.温水和面 发酵40分钟左右
2.擀成饼状
3.调好白菜馅料
4.抹平四边留出
5.卷起来
6.切成段 开水下锅蒸15分钟
白菜蒸久了还有没有营养 ？
会流失，各种菜的各种做法都会导致营养流失，但还是剩下的营养多
要看和什么菜蒸一起了，只是蒸白菜的话5分钟就可以，和肉馅一起蒸的话就要时间长一点，大概要15-20分钟
大白菜可以生吃、烹食或腌渍，吃之前洗净即可。取足够的叶子并去除底部，洗净沥干后即可烹制。大白菜可以入汤、炖菜，做菜馅的馅料或炒食；凉拌白菜心清脆可口、味道鲜美，是一道受人喜爱的菜品；腌渍的大白菜非常美味，能增进食欲且简单易做。
同时 分享下腌渍大白菜的方法，腌渍大白菜方法非常简单：选择新鲜而且叶子结实、紧密一点的大白菜。如果其外层叶子可能稍有枯萎，在烹饪前去除即可。将大白菜粗略剁一下，用盐腌好，然后放置几个小时，偶尔搅拌一下直至变软；彻底沥干水分，然后加入两三瓣蒜、一点姜末、葱末、米醋、酱油、糖、盐和辣椒即可。
大白菜糕怎么蒸 ？
京糕白菜卷的制作材料：
主料：金糕200克,白菜200克
辅料：鸡蛋清30克,小麦面粉30克
调料：淀粉(玉米)25克,猪油（炼制）25克,白砂糖10克,醋8克,盐3克
京糕白菜卷的特色：
色泽鲜艳，整齐美观，酸甜适度。
京糕白菜卷的做法：
1. 白菜洗净，用开水焯一下；
2. 冷水中浸凉，再捞出挤干水分，切成长10厘米、宽6厘米的长方形片；
3. 把京糕切碎，加蛋清1个、淀粉10克、白糖、面粉和成馅；
4. 把长方形白菜叶铺在案板上，再把和好的京糕馅均匀的抹在白菜叶上；
5. 卷成手指粗细的卷，切成5厘米长的段，摆盘中；
6. 上屉蒸熟，取出，滗出汤汁；
7. 锅内放清水200克，随之加入白糖、醋、精盐调好口味；
8. 汤沸后，用淀粉拢芡，淋明油，滴入少许香蕉精，浇在蒸好的白菜卷上即成。
食物相克
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。