万丰美食菜谱大全栗子蓉蛋糕是什么做的？ ？
你好，
食材：主料：牛奶40g，鸡蛋4个，熟栗子仁50g，低筋面粉85g，动物淡奶油70g
辅料：色拉油40g，盐1g，泡打粉2g，白糖90g，可可粉1小勺，黄油6g，糖粉12g
步骤：
1.先做蛋糕，将4个鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，蛋清放到一无油无水的盆中
2.蛋黄中加入糖20g，盐用打蛋器搅拌均匀，再加入色拉油，牛奶搅拌均匀
3.筛入低筋面粉，泡打粉搅拌均匀，成蛋黄糊
4.将蛋清用电动打蛋器打起粗泡开始分次加入70g砂糖打发
5.打至蛋清如图即可
6.现将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊搅拌，再将搅拌物倒回剩余的蛋白中，上下翻进行搅拌，不能转圈
7.将搅拌均匀的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘内（我直接用的烤箱的自带烤盘），拿起2-3厘米放手，这样震荡几下，震出大气泡
8.放入提前预热的烤箱中层，180度烘烤20分钟
9.将烤好的蛋糕取出倒扣在反放的烤架上，撕下油纸，放凉
10.在烘烤跟放凉蛋糕的空闲时间，我们做栗子蓉，称取熟的栗子仁，放到筛子上打转摩擦（这个活挺费功夫，闲着没事消磨时间很不错O(∩_∩)O）
11.这是磨好后的样子
12.先将栗子蓉放软化的黄油和糖分，可可粉（喜欢栗子蓉的白色也可不加可可粉），用打蛋器搅拌均匀
13.再将动物淡奶油边倒入便用打蛋器搅拌，最后栗子蓉成湿润顺滑状
14.把蛋糕放到一张油纸上，原本面向上的一面向上，撕去油纸的一面朝下，将搅拌均匀的栗子奶油均匀的涂抹在蛋糕表面
15.将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏2-3小时，取出切掉边角，切块就可以享用了
栗子蓉蛋糕卷的做法，栗子蓉蛋糕卷怎么做好吃 ？
栗子蓉蛋糕卷
材料
鸡蛋2个，糖50克，低粉50克，色拉油8克，牛奶一勺，奶油100克，紫薯250克
做法
1）将糖和鸡蛋放入碗中打发至用筷子划一条线，线的痕迹慢慢消失，而不是很快就没了
2）在碗中放入低粉，拌匀
3）再放入色拉油拌匀
4）烤盘铺油纸，到入面糊，烤箱预热170度，然后上下火，中层烤15分钟即可
5）奶油打发，把蒸熟的紫薯去皮，压成泥后再用筛子过滤，同一部分奶油混合
6）蛋糕烤好后取出，把有纸的那么朝上，撕下油纸后，稍放一会儿，涂上奶油，放上芒果条就可以卷了
7）把卷好的蛋糕卷用纸包起，放入冰箱冷藏5分钟，这样容易定型
8）取出后用裱花嘴裱上紫薯奶油，然后切开即可
栗蓉蛋糕中栗子蓉和奶油的比例是多少，为什么都稀稀的裱不了 ？
在栗子慕斯蛋糕中，一般一开始栗子蓉用375克 淡奶油用300克 ，后面用到栗子蓉100克 淡奶油20克 给你提供一个做法:
用料：蛋2个，糖粉48克，低粉48克，黄油15克，明胶9克，牛奶30克，无糖栗子蓉375克，darkrum30克，淡奶油300克，糖粉40克，甘栗100克，栗子蓉100克，淡奶油20克，糖粉9克
做法：
1.全蛋加糖粉打发，筛入低粉混匀后，加入融化的黄油搅匀。
2.16cm圆模，170度20分钟。冷却后横批成两片。
3.明胶粉用冷牛奶泡发，栗蓉拌入rum酒，备用。
4.淡奶油加糖粉打到6成，取少量连同明胶一起微波加热到融化，剩余淡奶油与栗蓉混合均匀后，倒入融化的明胶拌匀。
5.8寸六角形慕斯圈里放一片蛋糕，倒入慕斯到没过蛋糕片，市售的即食甘栗一掰二，满铺在蛋糕片上方，压一压嵌入慕斯糊里。
6.放上另一片蛋糕，倒入剩余慕斯糊，刮平表面。
7.栗子面条简单拌匀，挤在蛋糕表面上。装饰几颗甘栗。
希望可以帮到你~
栗子蛋糕的栗子泥是怎么做出来的？ ？
粟子泥的制作方法：
主料
栗子500克
辅料
黄油50克白砂糖100克
栗子泥的做法步骤
1. 栗子用清水洗净，放在锅中煮开5分钟关火。
2. 包好的栗子仁放在小锅中，加入清水，清水没过栗子为宜，煮大约30分钟左右。
3. 煮好后的栗子晾凉冷却，在放到搅拌机内，尝试加入少许的水，搅拌机能顺利搅拌即可。
4. 把搅拌好的栗子蓉倒入平底锅内，小火翻炒。
5. 炒掉一部分水分后，放入黄油和白砂糖，继续炒。
6. 炒掉多余的水分即可。冷却后会比刚炒完的干，所以请控制好火候和时间。
栗子戚风蛋糕怎么做 ？
栗子戚风蛋糕的做法步骤
1材料：面粉，白糖分别是90克和30克，牛奶，鸡蛋
2取两个较大的容器，将蛋黄跟蛋白分开
3蛋黄中加入30克白糖，盐，1/2克淀粉
4把材料搅均至开始发白
5加入牛奶，沙拉油分三次加入，拌至起小泡泡即可
6把面粉筛进蛋黄糊里
7慢慢搅拌均匀至无明显粒状，不要长时间搅拌以免打发哦，伴好蛋黄糊先放一边备用
8将1/2淀粉（起固泡，不易消泡作用），白醋（去除蛋中腥味，可换柠檬汁）放入蛋白中，用打蛋器1档打至起粗泡
9从90克的白糖中加入3分一的白糖用打蛋器打至起细纹，再加入2/3的白糖高速继续打发
10最后加入剩余的白糖高速打至起硬性泡
11把打蛋器抽出来，打蛋器程尖状（筷子插进不倒）此时蛋白打发完毕
12取1/3打发好的蛋白加进蛋黄糊里，从底部向上拌起，再不断的在糊中划十字，将糊拌均，动作要轻轻的，以免大力消泡
13拌成图中的样子哦
14将拌好的糊糊倒进剩余的蛋白中
15重复12的步骤，从底部轻轻的翻起，再划十字的方法将蛋糊拌均匀（不能用力哦），轻轻的要充分拌匀
16在拌好的蛋糊中加入切碎的粟子粒，轻轻拌匀
17将蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模中，用刮刀刮平整，轻轻的振一下蛋糕模（作用是把气泡振出，达到组织松软）
18把蛋糕模送进预热好的烤箱倒数第二层（我用上下火250度的开6分钟预热）将烤箱调到130度，烤36分钟出炉
19出炉的蛋糕立刻倒扣在烤架上（防回缩），片刻脱模。
20因没怎么做拍照的效果装饰，就随意的放在台上拍了，少了点装饰，但还是挺漂亮的哦，130度的烤出来很漂亮。我看到别的老师们有的用140到150度不等的温度烤，因我的烤箱温差较小，我选了130度的，成品出来，超级的好呢
21切开组织很细密，香气扑鼻，鸡蛋味十足，入口幼滑，松软可口，很棒哦
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
栗子糕点的做法，栗子糕点怎么做好吃，栗子糕点 ？
小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。
板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。
将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。
将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。
用调羹将米糕料放入较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。
栗子能做什么烘焙 ？
栗子蛋糕，栗子面包，月饼中的栗子馅，栗子饼干，栗子花生奶油慕斯，栗子番薯糖水，栗子戚风，芝麻栗子糯米团，百合栗子桂花羹，栗子巧克力球，栗子芝心蛋糕，栗子白吐司，栗子奶香玛芬蛋糕，蜜烤栗子，糖炒栗子，奶香栗子沙，栗子酥饼，栗子红糖糯米团，栗子椰蓉卷等等
怎样自己在家做慕思蛋糕啊？ ？
步骤1：首先做好一个蛋糕底，我做的是普通的戚风，脱模后切下一片备用
2：用心形慕思圈套在蛋糕片里，旁边多余的蛋糕拿走
3：准备做慕思的馅料
栗子蓉250克
鱼胶粉 1大匙
打发鲜奶油（金钻）300克
rum酒/白兰地 1大匙
蛋黄 2个
4：具体做法
a. 新鲜栗子，去掉外壳，用热水把那层衣泡软化剥掉，然后把栗子肉放在沸水里用中小火煮熟（大概20－30分钟）
b. 栗子熟了后，用面棍把它们压碎（越碎越好）；压好后，再把栗子肉放在搅拌机打成栗子蓉（我发现干打比湿打更容易一些）
c. 鱼胶粉先用冷水泡开，然后加热搅拌至鱼胶粉完全融解
d. 最后把以上已经预备好的材料全部拌匀，并把馅料倒在慕思圈里，把表面刮平，放进冰箱里冷藏起码4个小时
e. 好了，栗子慕思蛋糕宣布完成，开动咯！！！
电饭锅蛋糕的做法 ？
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
为了突出甜，放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
开盖咯
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
小米怎么做糕点 ？
栗子椰蓉小米糕做法
材料：
小米150g，熟栗子仁5颗，绵白糖1汤匙（15g），椰蓉2汤匙（30g）
做法：
1.小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟，捞起，沥去水分。将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁供成细碎的小颗粒。
2.将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。
3.将拌好的米糕料分成小份，放入较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
4.将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。