万丰美食菜谱大全麻酱糖饼怎么做如何做好吃 ？
麻酱糖饼的做法
用料
主料
面粉150克
调料
色拉油
适量
香油
10克
水
100克
芝麻酱
50克
红糖
25克
麻酱糖饼的做法
1.将面粉倒入盆中，一手拿着筷子一手拿着水，边倒水边搅拌面粉，让面粉和水充分拌合均匀，然后改用手将面粉揉成团，扣上盆子醒放20分钟
2.麻酱中加入香油用勺子搅拌解开备用
3.案板上撒上敷面，将面团放在敷面上用擀面杖擀开成薄片状
4.将麻酱倒在面皮上均匀的抹开
5.将红糖撒在面皮上
6.沿长边将面皮卷起
7.将长条从一端开始盘成圆形
8.将圆饼擀开成薄饼状
9.锅中抹上薄薄一层油，冷油将圆饼下锅，开火后煎2分钟，期间不断用手晃动锅饼，顺时针旋转，让饼均匀受热
10.在冲外的一面上刷上薄薄的一层油，然后将饼翻个接着煎1分钟即可出锅，出锅放至不烫手切块可食用
菜品特色
其实麻酱糖饼在北京的大街小巷很常见，餐馆也有卖，只是因为上一次跟同事们去了一家店吃过那里的麻酱糖饼后恋恋不忘那种味道，当时同事们都异口同声的称赞糖饼做的确实不错，我也很是喜欢，所以回家后就在心里埋下了这个做糖饼的种子了。过年时给公婆做过一次，反响不错，这不今天就按照记忆中的味道又做了一次带来给同事尝了尝，呵呵，效果不错哦，跟大家一起分享一下这款外脆里香的麻酱糖饼吧，这么香的糖饼你还在等什么，赶紧行动起来，跟逗妈一起做吧。
家常麻酱糖饼怎么做 ？
和面：刚刚烧开的水，全部把面烫好，就是所有面都成为絮状，就可以和面了。这样面会特别软
饧面，时间要足够，可以提前一天，最少要半个小时。
面皮擀开，把芝麻糖洒在大面皮上，然后卷起来。
分开剂子，再擀好就行了。
小火烙熟。
烙饼关键面一定软。
请问怎么做麻酱糖，不是做麻酱糖饼，是想做麻酱糖 ？
天津特产：芝麻酱酥糖
材料：芝麻酱2大匙，白糖1大匙，面粉90g，酵母（大约6g），水（看着放吧）。
做法：
1、酵母和面粉用手抓匀，倒入手温的水，揉成柔软的面团，醒十分钟；
2、醒面的功夫，把芝麻酱白糖充分混合。新芝麻酱，因为没有沉淀很长时间，所以不是很稠。如果是那种很稠的芝麻酱，就先烧热两大匙油，与芝麻酱混合搅匀后再加糖拌匀。如果太稠，后面不太好操作。
3、醒好的面团按扁，擀成特别大的一张薄片儿——越薄做出来的饼越酥，口感越好。
4、均匀的抹一层薄薄的芝麻酱，小心别把面皮刮破咯；
5、把面皮从下至上卷起，切段儿，整成圆形；
6、热锅凉油，煎至两面金黄即可。
成品外表酥得掉渣渣，里面有一点点柔软的感觉。擀面皮的时候案板上要多铺些粉，因为擀很薄的话面皮容易粘在案板上，这样卷起来的时候特别容易破。还有就是如果你喜欢吃那种全酥的饼，整形的时候就要把饼按得薄一些，煎的时候可以稍微颠锅摔打，这样就会有千层饼的效果啦。
峨眉酒家的麻将糖饼怎么做的，外酥里嫩 ？
材料
面粉，温水，红糖，芝麻酱
做法
1、温水和面，和成较软的面团，和好后饧半小时
2、面团擀成大片的薄面片，如图切四刀
3、涂上芝麻酱，撒上红糖
4、按图示将面片折起，折好后稍擀一下，使面饼薄一些
5、饼铛中倒少许油，放入饼两面烙熟
如何制作红糖麻酱饼 红糖麻酱饼的做法图解╭★肉滋啦 ？
主料
面粉
700g
温水
380g
辅料
酵母粉
3.5g
白糖
20g
红糖
适量
香油
适量
芝麻酱
适量
步骤
1.人少的话，面粉可以减量。因为我做的多要拿公司去吃。面粉加酵母粉和白糖。
2.用温水和成光滑的面团，拿盖盖住，用保鲜膜包住也行。
3.放在温水的锅里，水温大约45度到50度左右，微微感觉要烫手就行。水温凉了就再热热。2个小时面几乎发酵完成。
4.红糖，香油和芝麻酱。
5.挖适量芝麻酱于碗中，加入适量香油，搅拌成流动的状态。
6.发面2个小时就完成了。
7.揉成面团。
8.均匀的分成剂子。
9.擀成牛舌状，圆的也行。抹上芝麻酱。
10.再撒上红糖。
11.卷起，盘起。
12.擀成圆饼，再放置发酵半小时。我赶时间就没发酵那么久。
13.电饼铛提前预热，抹上油，把饼放入烤制。
14.两面煎黄就可。
麻酱饼的做法，麻酱饼怎么做好吃，麻酱饼的家常 ？
食材
主料
小麦粉
500g
豆腐渣
150g
辅料
油
适量
芝麻酱
适量
白糖
适量
酵母粉
适量
步骤
1.小麦粉、豆腐渣用稀释后的酵母和成面团醒发。
2.白糖、芝麻酱调和。
3.醒发好的面。
4.揉出面团中的气泡，擀成牛舌状。
5.调和均匀的白糖、芝麻酱置于面上，并摊均匀。
6.卷起，封住两端，做成大小均匀的饼剂。
7.擀成圆饼。
8.置于电饼铛烙熟。
9.烙熟出铛的麻酱饼。切成小块即可享用。
天津的麻酱饼的制作方法 ？
不知道哎 不过如果你知道了话能不能告诉我啊 我也好想尝一下
麻酱烧饼的做法 ？
【主料】精粉500克，芝麻酱75克，芝麻50克。【辅料】香油50克，花椒盐、碱面、面肥各少许。 1.将面粉放入盆内，加入面肥及清水250克和成面团，放在温暖处发酵，成嫩酵面团。对匀碱揉匀揉光备用。2.将麻酱放在碗中，加入香油用筷子搅懈成稀糊。3.面团上案，揉成长条，用擀杖擀成长方大片，将麻酱糊均匀地抹在面片上，撒少许花椒盐，从一端卷起成长卷形，然后揪成10个剂子。再逐个将剂子两个掐头缓缓执回收底，按扁成直径约6厘米的小圆饼。4.饼面抹匀清水，来回反复抹擦，待面皮去浆，执饼翻转在盛芝麻的盘内粘匀芝麻，放在烤盘内入炉烤约15分钟，待饼烤成黄色时出炉即成。 主料 小麦面粉250克 黑芝麻酱1汤匙 芝麻酱2汤匙 辅料 白芝麻30克 芝麻30克 牛奶150毫升 调料 食盐1/2茶匙 水100毫升 1.面粉250克左右，放入盆中，加入酵母，分次将牛奶倒入面粉中，均匀搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵，待面团发至2—2.5倍大时发酵完成2.白芝麻酱混合黑芝麻酱，加入盐和水顺时针搅拌均匀，准备适量白芝麻和黑芝麻，用来装饰烧饼表面3.发酵好的面团揉匀，静置10分钟左右4.案板上铺一层薄面粉，将面团擀制成厚度约为3-4毫米的长方形面饼5.然后将拌匀的芝麻酱均匀的抹在面皮上，注意麻酱易流动，不要加水过量稀释太多6.沿着面皮一端紧紧卷起，卷起的卷越多饼的层次也就越多7.收口处捏紧8.切成大小均匀的块状9.取其中一块，将露着麻酱的两端捏合收紧10.面团竖起压扁，擀成小圆饼，醒发20分钟，每一个面团都如此11.面饼表面刷一层水，蘸白芝麻或黑芝麻装饰，放入烤盘即可12.然后将烤盘放入烤箱中层，上管温度180度，下管温度200度，烤20分钟左右，表面金黄即可 材料中筋面粉:200克温水:110克芝麻酱:40克酵母粉:1/2小勺白糖:1/2小勺盐:1/4小勺花椒粉:1小勺蜂蜜:适量熟白芝麻:适量1、面粉、温水、白糖和酵母，揉成三光；2、面团放至温暖处发酵至两倍大；3、调到芝麻酱馅：芝麻酱、花椒粉、盐混合；4、将面团擀成薄皮；5、将芝麻酱抹在面皮上；6、卷起来，搓均匀；7、切成6份；8、将每剂的两头捏拢，以免露馅；9、将每剂竖起来，用手按扁；10、用擀成1--1.5厘米左右厚的圆饼状，醒15分钟；11、往圆饼表层刷成蜂蜜；12、再往有蜂蜜的一面压在白芝麻堆中，让表层布满白芝麻；13、烤箱180度，中层；14、烤20分钟，出炉。
麻酱烧饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
面粉200克
水110克
酵母(干)1/2小勺
盐2克
细砂糖1/2小勺
辅料
纯芝麻酱
50克
香油
10克
盐
2克
花椒粉
1小勺
炒熟的白芝麻
20克
蜂蜜
1小勺
水
1小勺
麻酱烧饼的做法
1.
将饼坯配料里的面粉.盐.快速干酵母.糖混合均匀,加入水,揉成面团。将面团放在案板上用力揉10分钟,直到面团变得光滑且有弹性（根据面粉的吸水性不同,配方里的水需酌情加入,直到成为柔软的面团）。揉好的面团盖上保鲜膜或者湿布,室温下静置松弛20分钟。
2.
从面团的一头卷起来。一边卷一边拉抻面团,使面团尽可能的薄,尽量多卷几圈；卷到头,收口处捏紧。卷面团的步骤很关键,卷的圈数越多,做好的烧饼层数就越多哦；将卷好的面团切成6份（面团卷的次数一定要多,如果卷的不够多,每层面团和麻酱都会太厚,切开的时候,麻酱会从截面流出来）；每个切好的面团,用手将两头的截面捏拢,使麻酱馅不露在外面
3.
捏好后,再静置松弛15分钟；将面团竖着放在操作台上,用手掌压扁；再用擀面杖擀成圆饼状；1小勺蜂蜜和1小勺水调匀,用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层；将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下,使面团表面沾满白芝麻；粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上,放入预热好上下火180℃的烤箱,烤18-20分钟,直到表面变黄变酥即可出炉；刚出炉的烧饼,最是酥软好吃。咬开烧饼,就可以看到清晰的分层了。烧饼的层次越多,味道越好哦
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麻酱红糖饼的做法
1.温水和面，和成较软的面团，和好后饧半小时2.面团擀成大片的薄面片，如图切四刀
3.涂上芝麻酱，撒上红糖
4.按图示将面片折起，折好后稍擀一下，使面饼薄一些
5.饼铛中倒少许油，放入饼两面烙熟