万丰美食菜谱大全西红柿炒鸭蛋的做法，西红柿炒鸭蛋怎么做好吃 ？
材料
鸭蛋3个、西红柿2个、葱少许、盐、鸡精、料酒、生抽、生姜
做法
1、生姜切丝（生姜是为了除鸭蛋的腥味）、葱切葱花（葱白分开放）
2、鸭蛋加水、盐、料酒、葱白打散
3、西红柿切块（可以先去皮，切十字刀，用热水烫一会就轻松剥下）
4、锅烧热，加少许色拉油，将鸡蛋先炒散，盛出备用。
5、锅内再加入少许油，倒入番茄翻炒一会，加盐（可以炒出浓郁汤汁，还是汤汁有点鲜甜味）
6、番茄炒汁后，倒入鸭蛋翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
鸭蛋比鸡蛋的口感更好，沙沙的，鸭蛋的蛋黄更大。
鸭蛋炒西红柿可以不？ ？
可以嘛，西红柿炒鸭蛋 准备材料：鸭蛋4个，中型西红柿2个，橄榄油、盐、糖、味精、料酒、白醋各适量。1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，块片待用,保持新鲜；2、将鸭蛋打入碗中，加盐、料酒、白醋少许，用筷子充分搅匀待用，可放点葱；3、炒锅放油适量，烧热后，将鸭蛋倒入锅中，等待基本凝固后翻炒，炒熟后盛出待用；4、将炒锅内处理干净，最好用厨房纸擦，炒锅放油适量烧热，倒入西红柿块煸炒，放入少许盐、糖、味精炒片刻；5、最后倒入之前炒好的鸭蛋，翻炒几下出锅即好。
西红柿是否可以炒鸭蛋 ？
没问题！不仅如此，我还帮提问者搜了具体步骤：
准备材料：鸭蛋4个，中型西红柿2个，橄榄油、盐、糖、味精、料酒、白醋各适量。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，块片待用,保持新鲜；
2、将鸭蛋打入碗中，加盐、料酒、白醋少许，用筷子充分搅匀待用，可放点葱；
3、炒锅放油适量，烧热后，将鸭蛋倒入锅中，等待基本凝固后翻炒，炒熟后盛出待用；
4、将炒锅内处理干净，最好用厨房纸擦，炒锅放油适量烧热，倒入西红柿块煸炒，放入少许盐、糖、味精炒片刻；
5、最后倒入之前炒好的鸭蛋，翻炒几下出锅即好。
怎样鸭蛋炒西红柿无腥味? ？
西红柿炒鸭蛋对于初学者来说，做起来还是比较容易的，但是往往新手做的时候会有腥味儿，西红柿炒鸭蛋怎么做没有腥味?是炒菜的顺序不正确还是需要什么小技巧呢?
怎么做西红柿炒鸭蛋不腥呢?有三个小方法：
1、注意炒的顺序：先在锅里放适量的油，大火炒西红柿，等西红柿的汁出来以后，再炒蛋!
2、打鸭蛋时加入一点点醋可以去除腥味。
3、你可以添加小量的啤酒，不仅能去除腥味，还可以使味道更加鲜美的哦。
西红柿炒鸡蛋和炒鸭蛋的营养有什么区别 ？
区别主要就是鸭蛋和鸡蛋的区别：鸡蛋与鸭蛋相比较蛋白质含有率较高，即同质量的鸡蛋所含蛋白质较鸭蛋高，鸭蛋比鸡蛋脂肪含量高。建议脂肪摄入过多的朋友，这两种才选择鸡蛋！
西红柿炒鸭蛋可以放白糖吗？ ？
西红柿炒鸡蛋能放白砂糖。
材料
西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许
做法
1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可
西红柿鸭蛋汤的家常做法怎么做好吃 ？
步骤
1.将番茄洗净，切碎备用；
2.鸭蛋磕碎用筷子搅拌成鸭蛋液，
芹菜洗净切碎；
3.置锅火上，倒入少量的油，
烧热后加入番茄略炒；
4.加入适量的清水；
5.等再次烧开后，
将鸭蛋液倒入沸腾的汤汁中；
6.等鸭蛋液固定后加入适量的白糖进行调味；
7.最后撒上芹菜即可食用。
小贴士
番茄可用刀先切成大块，然后装容器中，再用厨房剪刀剪烂，这样汤汁就不会流失了；
西葫芦炒鸭蛋的做法，西葫芦炒鸭蛋怎么做好吃 ？
1.准备食材。
2.将鸭蛋外壳清洗干净后可入碗内加少量食盐打散，然后倒入油锅中炒熟盛出。
3.在将西葫芦清洗干净后切片，葱蒜备好，西红柿切块。
4.炒锅中倒油，待油热后放入葱花炒香。
5.在放入柿子和少量白糖炒出汁。
6.然后倒入西葫芦片翻炒。
7.最后放入鸭蛋和适量食盐。
8.炒匀后即可关火。
9.营养好吃哦。
咸蛋可以炒西红柿吗？ ？
洋葱番茄炒咸蛋
洋葱 三分之一个
番茄 一个
熟咸鸭蛋 一个
青椒 一个
蚝油
料酒 一小勺
生姜 适量
洋葱番茄炒咸蛋的做法
将洋葱切成片，青椒去蒂去籽后也切成片，番茄去皮后切片，熟咸鸭蛋去壳后切成小丁，生姜切丝
热锅放油，下入姜丝与咸鸭蛋，翻炒至起泡沫后下入一小勺料酒，炒匀
下入洋葱，翻炒约一分钟后再放入番茄与青椒，炒匀
加入一小勺蚝油与少许的盐，再翻炒约两分钟后即可出锅
小贴士
1.番茄去皮的小窍门：先在番茄表面浅浅地划上几刀后将其放入沸水中烫一两分钟捞出，即可轻松地将皮撕去；
2.洋葱切之前可先将其切成两半后放入水中浸泡一会儿再切，可防止流泪；
3.因咸鸭蛋中含有盐分，所以请酌量放盐。
咸蛋西红柿炒木耳
木耳1大碗
西红柿2粒
鸡蛋1粒
熟咸蛋1粒
葱3根
西红柿酱2大匙
糖1/2小匙
醋1小匙
料酒2大匙
盐少许
胡椒适量
1
西红柿切滚刀块，强微波3分钟(勿加盖)，撕去外皮 ★ 不去皮亦可。
2
咸蛋切碎，打入鸡蛋1颗
3
葱切细，西红柿加糖、醋、西红柿酱拌匀
4
起油锅炒香葱末
5
放入木耳拌炒
6
下西红柿泥炒匀
7
加少许水略煮
8
改大火淋入蛋汁呛入料酒拌炒均匀，下盐、胡椒调味即可起锅。
小窍门
★ 咸蛋&鸡蛋的比例没有一定，只要咸蛋不会造成菜色过咸。
★ 西红柿炒蛋酸甜没有一定。糖、醋、西红柿酱都是依个人偏好，强化口味用。
: )
的做法，番茄鸭蛋汤怎么做好吃，番茄鸭蛋汤的家常做法 ？
食材
主料
番茄
2个
鸭蛋
2个
辅料
油
适量
糖
适量
芹菜
适量
步骤
1.将番茄洗净，切碎备用；
2.鸭蛋磕碎用筷子搅拌成鸭蛋液，
芹菜洗净切碎；
3.置锅火上，倒入少量的油，
烧热后加入番茄略炒；
4.加入适量的清水；
5.等再次烧开后，
将鸭蛋液倒入沸腾的汤汁中；
6.等鸭蛋液固定后加入适量的白糖进行调味；
7.最后撒上芹菜即可食用。
小贴士
番茄可用刀先切成大块，然后装容器中，再用厨房剪刀剪烂，这样汤汁就不会流失了；