万丰美食菜谱大全蔬菜小炒肉的做法，蔬菜小炒肉怎么做好吃，蔬菜 ？
食材
主料
瘦肉
80g
茄子
200g
土豆
200g
洋葱
100g
泡发黑木耳
100
青辣椒
50g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.起油锅炒瘦肉。
2.炒熟入味。
3.下茄子、土豆片炒熟。
4.下洋葱黑木耳。
5.加生抽将所有食材炒拌入味。
6.下青辣椒碎炒匀入味后加盐调味即可。
瘦肉怎么做好吃，炒瘦肉的家常做法 ？
食材
主料
纯瘦肉片
250g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
玉米淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.纯瘦肉片加入适量盐、糖
2.加入生抽，搅拌均匀
3.加入适量玉米淀粉
4.拌匀，腌制10分钟。
5.热油爆香葱姜末
6.倒入腌制好的肉片，翻炒
7.加入适量水
8.煮3分钟，收汁即可
小贴士
加入玉米淀粉炒出的肉很嫩。
我买了尖椒,豆干,四季豆,五花肉,豆腐,土豆怎么做出四个菜? ？
醋溜土豆丝，干煽丨！四季豆，肉丝炒香干，麻婆豆腐，还可做个回锅肉，够丰富了吧～
青椒土豆木耳炒肉怎么做如何做好吃 ？
青椒土豆丝 1.将洗净的土豆切成细丝后，用清水洗几遍，泡在水中。（炒时再捞出，这样炒出的菜不会软还很有径头）。2.锅中放油，8成热时放土豆丝，煸炒3～4分钟，后放入切细的青椒，再翻炒几下。3.小火放上盐、味精，即可出锅。（最好关了火放，以勉盐里对身体有益的东西流失）3.黄绿相间的青椒土豆丝就成了又好着又好吃的小菜。
小炒都有什么？ ？
麻婆豆腐、小炒肉、酸辣土豆丝、回锅肉、红烧茄子、素炒豆腐干……
农村十个小炒的做法 ？
一、醋溜白菜
二、鱼香茄子
三、红烧肉
四、清香炒豆角
五、素炒生菜
六、葱爆羊肉
七、清蒸挂花鱼
八、五香牛肉
九、醋溜土豆丝
1醋熘白菜
配料： 黄芽白六两；酱油一钱；醋五钱；姜末五分；白糖二钱；食油八钱；精盐五分
特色： 此菜加醋可保护维生素C少受氧化破坏。白糖和姜末能增香味提味，酸甜可口。
操作： 1.将白菜（内层帮和心）洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片。2.锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入
白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖、酱油炒匀，再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅即成。
2鱼香茄子
原料： 茄子250克、郫县豆瓣50克
特点： 香辣
制作过程：
茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。
3红烧肉
1、子排一斤半
2、葱、姜、草果、肉蔻、香叶
3、黄酒、酱油
子排洗浄切好，整齐码入砂锅中，放入葱、姜、草果、肉蔻、香叶、酒、糖和黄酒，搅拌均匀，大火烧开数分钟，等肉上色后，改文火。炖一小时后，肉熟香烂即好。
要点1、不要加任何水，肉本身会出水，酒可以略多加一些。肉最好带点肥，这样烧出来更香。
2、小火炖时要注意不要让肉粘锅，火一定不能大，俺一般是用最小火，快好时用筷子翻一下。
3、肉烂后开大火收汤时，一定要注意火侯，很容易糊。
4、香料不能加多，否则味道太冲。
原料：嫩豆角
做法： 豆角洗净去筋，放热油内煸炒一两分钟，加适量盐炒匀，多加水至淹没豆角的2/3，盖盖煮 6～7分钟，中间不断翻炒，至水基本干和豆角可用铲刀切动，加味精或鸡精出锅。
5素炒生菜
炒菜方法：锅热后，加花生油，油热后，加葱花和姜末，紧接着加入切好的生菜，不用太多时间，然后用铲子把锅底腾出地方来，加入搅拌好的勾芡，用铲子和（HUO4）一下，使勾芡变熟，然后翻一下菜，让生菜沾上勾芡，再加适量盐（我觉得再加点糖可能好一点，能加点甜味，可能会好吃点），加完再翻一翻就可以出锅了。
注意：因为生菜很容易熟，所以不要炒太长的时间。
6葱爆羊肉
制作原料：羊肉、鸡蛋1个、大葱、精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉。
制作方法：将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀（深度各为肉厚的1／3），切成1工厘米的长条，再切成方丁，放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀。将大葱一剖为二，改刀成1.2厘米的段备用，取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁。炒锅内放入花生油，在旺火上烧至六成热（约150℃）时，放入羊肉丁，用手勺拨散，乙再放入葱段搅散迅速捞出。锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒，接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻几下，速退出锅即成。
菜品特点：羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。
7清蒸挂花鱼
1.鱼洗净,鱼身上切几刀
2.蒸盘中放葱段姜片垫底,其它什么都不用放
3.鱼放入蒸盘上锅蒸20分钟,报上说最好鱼身是腾空的,但我嫌麻烦
4.蒸熟后,把盘中的葱段姜片捡掉,鱼身上浇一些李锦记蒸鱼豉油,洒一些葱花,浇上烧开的热油即可,味可比饭店. 8五香牛肉
材料：
牛肉100克（约10两半）
卤汁料：
花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1块，沙姜5-6块，草果1个（碾碎），茴香半茶匙，乾葱碎畔1条，盐1平茶匙，冰糖碎半汤匙（约25克，即6钱半），上汤400毫升，酒1汤匙。
蘸汁料：
麻油、生抽、红椒丝各1汤匙，浙醋1汤匙半，熟油1茶匙，红椒丝1汤匙，糖半茶匙。
烹调步骤：
（1）把卤......余下全文>>
一个菜名叫老什么土豆四个字 ？
1红菜 2什豆沙拉 3椒盐花生米 4白开水 5椰菜沙拉 6凉拌韭菜 7牛奶 8凉拌海带丝 9凉拌洋葱 10柠檬冰水 11油炸小黄鱼 12皮蛋 13香蕉蛋糕 14蛋糕 15文包 16法包 17紫菜蛋花汤 18蜜汁火腿 19蜜汁冬瓜 20干炒牛沙 21洋葱炒土豆 22农家腊味 23蜜汁南瓜 24肠仔 25红烧匣子 26热牛奶 27烟肉28 糯米饭 29热豆浆 30水煮蛋 31红烧豆腐 32土家血肠 33清炒黄瓜 34农家小炒肉
小炒肉黄米饭怎么样 ？
DP最多人点评的吴起小炒肉黄米饭找不到路,从杨家岭出来,延安大学外面很多小餐馆..看见了特色,,不管好吃不好吃都试一试嘛,好吃就多吃,不好吃就吃一点之后再找好吃的原来小炒肉就是大炖肉吖?? 30/小盘 真是腻吖,,不过很香!!这样的猪肉就是南方城市的土猪肉差不多了,起码也要绿色猪肉才有这个味道,,看着挺小份的,吃起来就吃不完熬酸菜, 8/小份 以为这样做会很柴,,但却挺好吃的,土豆很粉,比较好吃,酸菜很开胃黄米饭 2/碗 好好吃!!从来没吃过这样的小米饭,,但是觉得应该是大黄米才对,小米没有这么大颗,很干.好吃~~估计掺了碎的大米,如果全是糜子,肯定很扎嘴,竟然一上桌就是米汤..天啊,,只有自家才能做的,在这里竟然是最随便的,好喝!!一喝就2碗半,,哈哈~~虽然店子很小,客人不少,就是夫妻经营,掌柜的做门面,婆姨做菜,卫生还行,,比西安的biangbiang面好多了!