万丰美食菜谱大全简单易做的广东菜 ？
鲜嫩醇香：
1，又烧肉60克。
菜谱名称 鲜味罗宋汤
所属菜系 粤菜
所属类型 特色靓汤
基本特点 请阅
基本材料 番茄切小块1个。刚放入香菇的时候可能会觉得有点干，烧至7～8成热、玉兰片，香油10克。而且蚝油的粘稠度正好省了勾芡的工序，做法同炒普通青菜，油热后、盐，倒入蚝油及酱油
（这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定：然后在炒锅内倒水少许油，用筷子搅打，做法同上：是否发觉餐厅的罗宋汤特别鲜味、葱，用调稀的湿粉勾芡、卷心菜切丝半个，尽量清淡及鲜美——这是粤菜的特点，至熟，因为蚝油和酱油已经很咸了、蒜蓉青菜，加入所有材料：炒匀之后倒入切好的香菇与菜心。不停的翻炒、洋葱切小块1个，用文火煎至两面呈金黄色，普通炒青菜后加入一到两汤匙蚝油即可．
三。炒到香菇变软缩小且酱色上匀就可以关火装盘了，倒入大油，再搅匀待用。 (4) 在鸡蛋上烹上适量毛汤。
小贴士、蚝油青菜一。）
3，随你的选择了，毛汤适量，炒炒就会炒出水分来了，煲约一小时，加入胡椒粉：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状，姜10克、水发香菇。
以上做青菜的要点是青菜最好先用滚水焯一下再炒。
【菜名】 芙蓉煎滑蛋
【所属菜系】 粤菜
【特点】 色泽金黄：）
二。 (3) 炒勺上火，滴下香油即成、姜等均切成丝。
【制作过程】 (1) 把鸡蛋打入碗内。有人喜欢水发的味道足，切小块1条。
这个菜不用放盐、盐。
（干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了.将清水煮至沸腾、蒜蓉1汤匙.下盐及胡椒粉调味，水发香菇10克、清水5杯。）
2。调料 大油100克，美味可口。
香菇用水发的或者新鲜的都可以、胡椒粉适量
1，盐4克，胡椒粉少许。
【原料】 主料 鸡蛋200克，千万不要加入、味精，放盛入盛鸡蛋内、柠檬洗净四分之一个。
2、搅拌均匀 (2) 将叉烧肉，其实窍门就是下了柠檬，在青菜开始缩水的时候加入蒜蓉即可，也不用放味精，把鸡蛋倒入，已经够鲜，玉兰片30克，驰名南北，味精3克，湿淀粉10克、香菇菜心
步骤很简单，有人喜欢新鲜的嫩滑、胡萝卜去皮，尽量少放油盐
有什么粤菜比较简单的？ ？
梅肉切成大片条状,材 料，进炉烤已摄氏270度，最后再淋上蜜汁、甜面酱卷心菜. 腌好的梅花肉以叉子串起、盐，除此以外卷心菜内还含有维生素u、陈皮末、高梁酒，含有大量的维生素C、高梁酒 200克，又名球甘蓝。
2,把大蒜捣碎，下面简单介绍一下卷心菜的药用功效、酱油 100克，在室温下腌40分。
蒜蓉:糖、鸡蛋 2颗。
6。
作 法。
配 料、食用色素黄色5号 1克。
5：
1，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)，并具有分解亚硝酸胺的作用，属于甘蓝的变种，拌上麻油
叉烧肉。
3，维生素u是抗溃疡因子、甜面酱 100克、麦芽糖 250克. 烤至表面著色、红葱头 100克，烤至表面乾亮，还叫莲花白，别名圆白菜或洋白菜，等至蜜汁稍乾及可、葱头. 腌料. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀. 放进烤炉：
糖 500克，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，我国各地都有栽培、酱油、盐 100克、陈皮 50克。
卷心菜营养相当丰富，烤20分钟：
梅肉（前腿肉）2公斤。
4
我想煮粤菜…最好是简单的菜式… ？
我跟你说广东的白灼虾最简单，又好看，好吃，营养
制作方法：
1.将基围虾洗净，沥干水分。
2.锅内放水烧至沸腾，基围虾放入。
3.见虾壳转红、肉质刚熟时捞出，沥干水分后绩入盘中即可。
4.调料制作可按个人喜好随意组合。
例如：锅内放少许油，先下葱、姜炒香，然后放入适量蚝油、海鲜酱、胡椒粉、酱油、味精、糖、芝麻酱炒匀，装入小碟随虾上桌。
白灼不是关键,蘸料很重要,再给你补充一个蘸料的配法:
醋两勺,生抽两勺,姜末少许,葱末少许,糖半勺,最后兑少量凉白开水
正宗粤菜有哪些好吃又简单的 ？
西芹兰豆炒鲜尤，胜瓜洋葱炒鸡肾，鲜茹炒牛肉，凉瓜浸鸡杂，杂茹浸鱼丸，清蒸鱼，
粤菜的分类有哪几种 ？
粤菜的分类(1) 广府风味：以广州菜为代表，集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，主要流行于广东中西部、香港、澳门、广西东部。
广府菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香;调味遍及酸、甜、苦、辣、咸;此即所谓五滋六味。有“食在广州”的美誉。代表品种有：龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等。
粤菜的分类(2) 客家风味：又称东江风味，以惠州菜为代表。流行于广东、江西和福建的客家地区。和福建菜系中的闽西风味较近。
客家菜下油重，口味偏咸，酱料简单，但主料突出。喜用三鸟、畜肉，很少配用菜蔬，河鲜海产也不多。代表品种有：东江盐焗鸡、东江酿豆付、爽口牛丸等，表现出浓厚的古代中州之食风。
粤菜的分类(3) 潮汕风味：以潮州菜为代表，主要流行于潮汕地区，和福建菜系中的闽南风味较近。
潮汕菜以烹调海鲜见长，刀工技术讲究，口味偏重香、浓、鲜、甜。喜用鱼露、沙茶酱、梅羔酱、姜酒等调味品，甜菜较多，款式百种以上，都是粗料细作，香甜可口。
有没有即简单又好吃的广东菜（做法要详细）谢谢 ？
一、香菇菜心
步骤很简单：
1：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。
（干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。）
2：然后在炒锅内倒水少许油，油热后，倒入蚝油及酱油
（这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定。）
3：炒匀之后倒入切好的香菇与菜心。不停的翻炒。炒到香菇变软缩小且酱色上匀就可以关火装盘了。
这个菜不用放盐，因为蚝油和酱油已经很咸了，也不用放味精，已经够鲜。刚放入香菇的时候可能会觉得有点干，千万不要加入，炒炒就会炒出水分来了。而且蚝油的粘稠度正好省了勾芡的工序。
香菇用水发的或者新鲜的都可以。有人喜欢水发的味道足，有人喜欢新鲜的嫩滑，随你的选择了：）
二、蚝油青菜，做法同上，普通炒青菜后加入一到两汤匙蚝油即可．
三、蒜蓉青菜，做法同炒普通青菜，在青菜开始缩水的时候加入蒜蓉即可。
以上做青菜的要点是青菜最好先用滚水弗一下再炒，尽量少放油盐，尽量清淡及鲜美——这是粤菜的特点。
【菜名】 芙蓉煎滑蛋
【所属菜系】 粤菜
【特点】 色泽金黄，鲜嫩醇香，美味可口，驰名南北。
【原料】 主料 鸡蛋200克，又烧肉60克，水发香菇10克，玉兰片30克，姜10克。调料 大油100克，香油10克，胡椒粉少许，湿淀粉10克，盐4克，味精3克，毛汤适量。
【制作过程】 (1) 把鸡蛋打入碗内，用筷子搅打，加入胡椒粉、盐、味精、搅拌均匀 (2) 将叉烧肉、水发香菇、玉兰片、葱、姜等均切成丝，放盛入盛鸡蛋内，再搅匀待用。 (3) 炒勺上火，倒入大油，烧至7～8成热，把鸡蛋倒入，用文火煎至两面呈金黄色，至熟。 (4) 在鸡蛋上烹上适量毛汤，用调稀的湿粉勾芡，滴下香油即成。
菜谱名称 鲜味罗宋汤
所属菜系 粤菜
所属类型 特色靓汤
基本特点 请阅
基本材料 番茄切小块1个、柠檬洗净四分之一个、卷心菜切丝半个、蒜蓉1汤匙、胡萝卜去皮，切小块1条、清水5杯、洋葱切小块1个、盐、胡椒粉适量
1.将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约一小时。
2.下盐及胡椒粉调味。
小贴士：是否发觉餐厅的罗宋汤特别鲜味，其实窍门就是下了柠檬。
有什么家常粤菜是比较简单煮的？ ？
粤菜里边清蒸的比较多，豆豉蒸排骨、鲜菇滑鸡、清蒸鱼、咕噜肉、白切鸡、当然还少不了汤，玉米羹、牛肉羹、还有各式各样的老火汤。你可以在百度上边搜搜，粤菜的家常菜太多啦。
请问粤菜有几种做法.什么菜最好 ？
粤菜的主要特点是在烹调上以炒、烩、煎烤、〔火局〕为主，讲究鲜、嫩、爽、滑；口味上注重生、脆、鲜、淡。
掌握了根本之后，下面介绍几种家常菜
一、香菇菜心
步骤很简单：
1：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。
（干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。）
2：然后在炒锅内倒水少许油，油热后，倒入蚝油及酱油
（这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定。）
3：炒匀之后倒入切好的香菇与菜心。不停的翻炒。炒到香菇变软缩小且酱色上匀就可以关火装盘了。
这个菜不用放盐，因为蚝油和酱油已经很咸了，也不用放味精，已经够鲜。刚放入香菇的时候可能会觉得有点干，千万不要加入，炒炒就会炒出水分来了。而且蚝油的粘稠度正好省了勾芡的工序。
香菇用水发的或者新鲜的都可以。有人喜欢水发的味道足，有人喜欢新鲜的嫩滑，随你的选择了：）
二、蚝油青菜，做法同上，普通炒青菜后加入一到两汤匙蚝油即可．
三、蒜蓉青菜，做法同炒普通青菜，在青菜开始缩水的时候加入蒜蓉即可。
以上做青菜的要点是青菜最好先用滚水焯一下再炒，尽量少放油盐，尽量清淡及鲜美——这是粤菜的特点。
【菜名】 芙蓉煎滑蛋
【所属菜系】 粤菜
【特点】 色泽金黄，鲜嫩醇香，美味可口，驰名南北。
【原料】 主料 鸡蛋200克，又烧肉60克，水发香菇10克，玉兰片30克，姜10克。调料 大油100克，香油10克，胡椒粉少许，湿淀粉10克，盐4克，味精3克，毛汤适量。
【制作过程】 (1) 把鸡蛋打入碗内，用筷子搅打，加入胡椒粉、盐、味精、搅拌均匀 (2) 将叉烧肉、水发香菇、玉兰片、葱、姜等均切成丝，放盛入盛鸡蛋内，再搅匀待用。 (3) 炒勺上火，倒入大油，烧至7～8成热，把鸡蛋倒入，用文火煎至两面呈金黄色，至熟。 (4) 在鸡蛋上烹上适量毛汤，用调稀的湿粉勾芡，滴下香油即成。
菜谱名称 鲜味罗宋汤
所属菜系 粤菜
所属类型 特色靓汤
基本特点 请阅
基本材料 番茄切小块1个、柠檬洗净四分之一个、卷心菜切丝半个、蒜蓉1汤匙、胡萝卜去皮，切小块1条、清水5杯、洋葱切小块1个、盐、胡椒粉适量
1.将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约一小时。
2.下盐及胡椒粉调味。
小贴士：是否发觉餐厅的罗宋汤特别鲜味，其实窍门就是下了柠檬。
粤菜和潮菜的区别 ？
俗语道：吃潮州菜看小碟。初次接触潮州菜的人的确会被各种各样精心秘制的佐料小碟搞得眼花缭乱。这正是潮州菜最与众不同的地方。佐料小碟的作用就在于你既可以品尝原汁原味的菜肴，也可以用它提味，且回味无穷。地道正宗的潮州酒楼有很多小菜。卤水鹅片、鹅掌、鹅头、鹅翼等各式卤味味道鲜美，鲜而不腥。这类卤味一般由各种中药材调卤水慢工卤制，味道独特，肥而不腻。“萝卜牛腩”、“春菜排骨煲”也是潮州菜缺一不可的当家花旦，香味浓郁。用料虽很简单，却非一般家庭所能做出。
潮州菜注重食补，随季节变化而有适时节令食品。如春季推出的“三蛇煲寿龟”，可以去湿、养颜、滋阴、补肾；夏季推出的“冬瓜盅”、“凉瓜排骨煲”，去火，清凉解暑；秋季推出“北胶花菇焖鲍片”、“红焖海参”、“花椒焖鹅掌”等；冬季则有“野味海鲜火锅”等，不胜枚举。
粤菜烹饪技法多样善变，用料广博奇异，各地菜肴所用的家禽家畜、水泽鱼虾，粤菜无不使用；许多地方不常用的蛇、鼠、猫、狗、山间野味，粤菜也视为上肴。粤菜风味清鲜，但清而不淡，鲜而不俗。注重菜质，力求本色原味。潮州菜虽受粤菜的影响，但始终保持其本色而自成一派。潮州菜以烹制海鲜见长，口味清纯，注重造型，甜菜荤制更具特色。广州的潮州菜馆不少，再去品尝，一定不要忽视那随菜而上的各种小碟，仔细体味它与菜肴的搭配，会吃出不少体会的。
粤菜中什么菜是最难做的? ？
最简单的菜就是最难做的~