万丰美食菜谱大全意大利面橄榄油怎么用？ ？
好食好食，俺常弄，分享经验吧！
1 意大利面有很多种，简单说是粗幼宽窄，各有所爱！
2 先用冷水浸半至一个小时，熟得快，因已湿透水份。 同时意大利的 杜兰 Durum 小麦很有个性，不易烂，煑熟形状还好好的。
3 多放点水，加面条，熟了，捞出，泌乾，放在碟中，可像盖饭，把你心爱的肉酱淋上，
4 橄榄油有两大类，要用 沙律用，低温这种，不宜用来高油煎煑。
5 用你的煑法，分工可也。 用上 2 先弄好面条，再煑肉酱，快好时，然后把它们拌匀，便可享用。
6 这样就可以解决 太干 的问题了！
今天是端午节，先放下一顿，嚐嚐 粽子 如何？ 哈哈
煮意大利面没有橄榄油可以用什么代替？ ？
一般植物油就可以, 就是没了橄榄油的特别香味.
意大利面可以不用橄榄油，用普通的菜油吗？ ？
用油拌是为了避免面条粘到一起厂用橄榄油一方面是因为意大利最基本的食用油就是它，人家菜谱上摆出要用橄榄油也正常，其实你换成其他可以不经高温烹制可直接食用的油也一样，没必要为了做顿面条买瓶橄榄油，那玩意儿也不便宜
意大利面一定要用橄榄油吗 ？
像中国人吃不惯橄榄油的话，可以选用蔬菜菜籽油，也是一样的
离婚律师14集里面橄榄油肉酱意面咋做 ？
一、制作新鲜番茄酱
1.取三个大番茄，底部用刀子先轻轻划个十字，放入烧开的开水中，稍微烫一下，然后取出来，这时番茄的皮很容易剥掉
2.把切好的番茄随便剁碎一下，然后倒入搅拌机里，打成酱汁备用
二、肉末制作
3.买回来的猪肉洗干净剁碎，用盐(1茶匙)、白糖、酱油少许、黑胡椒粉调味搅拌，搅拌的过程需要加点水，顺时针或者同一个方向搅拌至滑
4.锅中放1汤匙圣安东尼奥1912百分百纯的初榨橄榄油烧热，将肉末炒熟，盛出备用
三、意粉做法
5.先烧开一锅开水，然后加点盐(约1/2茶匙)，再放入意粉，中大火煮至意粉熟透，大约10-15分钟即可
6.煮好的意粉过筛掉水分，装在容器里，加些圣安东尼奥1912百分百纯的初榨橄榄油拌匀一下，防止意粉粘贴在一起，最后夹出需要的量放入碟子里，备用
四、酱料做法
7.锅中放1汤匙圣安东尼奥1912百分百纯的初榨橄榄油烧热，爆香大蒜末和洋葱末
8.先倒入新鲜的番茄酱汁，然后再倒入罐装的番茄酱，煮开后加入罗勒碎
9.倒入炒熟的肉末，再适当调下酱汁的味道，自己觉得合适即可，待肉酱汁稍微有些浓稠后再淋入碟子里的意粉中，最后撒上欧芹碎(法香)装饰一下即可
烹饪技巧
番茄酱这里用了罐装的和新鲜的，肯定会有人问，都有罐装的番茄酱了，为啥还要加新鲜的，只因罐装的番茄味真的不够浓郁，但颜色却比新鲜的番茄酱深色，两者混搭后，既有番茄味，又弥补了颜色的不足，比单单用罐装的或者新鲜的番茄酱都要好吃。
意大利面不用橄榄油行不行 ？
那要看你做的是什么酱料。
如果你是要做蒜味，青醤的话，还是非常建议用橄榄油。
青酱本身的精髓就是橄榄那比一般油重口味和气味的口味，配上罗勒，松子和大蒜。而且一定要用一咋的橄榄油，也就是EVO （extra virgin olive oil)。其它的油味道都有点过淡。
而蒜味的其实不一定要用橄榄油，但你要做好意大利面吃起来像中国炒面的决心。
如果其它像肉酱，白醤，红醤，黄江的一些比较浓郁的而非新鲜口味的就不一定要用橄榄油。
意大利面没有橄榄油也可以吗 ？
顺序：茶籽油，色拉油，菜籽油，玉米调和油，大部分超市都有得卖。
黄油不能等同植物油品使用，煎制牛肉丸、培根碎、碎鸡块、虾段、鱿鱼花等肉类时可很好的保持其鲜嫩，且配合奶制品的浓郁香味及易于挂浆汁。
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我想做意大利面没有橄榄油可以用别的油代替吗？ ？
当然是橄榄油的味道比较好，其实换其他油也可以，我们家有几次就是用玉米油，没什么大的差异。
做意大利面一定要用橄榄油吗 ？
味道不一样的，最好使用橄榄油，但是真的没有的话随便什么油代替也可以了……不是主要的影响
做意大利面时，如果没有橄榄油，可以用什么油代替 ？
顺序：茶籽油，色拉油，菜籽油，玉米调和油，大部分超市都有得卖。
黄油不能等同植物油品使用，煎制牛肉丸、培根碎、碎鸡块、虾段、鱿鱼花等肉类时可很好的保持其鲜嫩，且配合奶制品的浓郁香味及易于挂浆汁。