万丰美食菜谱大全干鱼腥草的功效与作用及食用方法 ？
1.驱蛔虫作用：使君子在体外试验中对蚯蚓、水蛭、猪蛔等均有较强的抑制效果。如曾报告10%的使君子水浸膏于0.5-2小时内可使蚯蚓昏迷或亡，但95%乙醇浸膏无效。有人试验了20种中药的50%乙醇提出物对猪蛔、蚯蚓及水蛭的杀虫效果，结果使君子、鹤虱、芜荑、槟榔、贯众、川楝子、雷丸及吴茱萸等8种有显著作用，其中尤以使君子的作用为强。猪蛔首部描记法实验表明，使君子仁提取物有较强的麻痹猪蛔首部作用，在麻痹之前，往往先有刺激现象，其有效成分为水溶性，高浓度酒精、石油醚及氯仿提出物均无效，使君子灰分也无效。使君子驱蛔有效成分一般认为系其所含之使君子酸钾。使君子酸钾在体外对整体猪蛔有明显的抑制作用，但不能杀它。日本人从毛使君子中提得的使君子酸，对猪蛔也有明显作用，能引起整体猪蛔运动失调，其最低有效浓度为1：1000。但也有人曾从使君子提得吡啶及其同类物，含量约千分之一，而吡啶类有杀虫及驱虫效能，故认为使君子的驱蛔作用可能与此也有关。另还有报告使君子油与蓖麻油之混合物对人与动物也均有明显的驱蛔效果。
2.驱蛲虫作用：对于自然感染鼠蛲虫的小鼠的实验结果表明，使君子粉、使君子和百部粉合用均有一定的驱蛲作用，对于幼虫，使君子粉剂无效，但使君子粉剂和百部粉剂合用，则稍有效果。
3.抗皮肤真菌作用：使君子水浸剂在体外对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、许兰氏黄癣菌、奥杜盎氏小芽孢癣菌、铁锈色小芽孢癣菌、羊毛状小芽孢癣菌、腹股沟表皮癣菌、星形奴卡氏菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
4.其他作用：使君子粉剂对自然感染的鼠蛲虫病有一定的驱蛲作用。与百部粉剂合用，效力较单用时好，且对幼虫亦稍有作用。水浸剂（1：3）在试管中对某些皮肤真菌有某些抑制作用。抗肠寄生虫：水浸剂或乙醇浸剂36%浓度，对体外保温培养的猪蛔虫5分钟可使麻痹；使君子油40%浓度，经30分钟，尚不能麻痹猪蛔虫，而去油水浸剂19%浓度3分钟即可使猪蛔虫麻痹，在虫体麻痹前均先有短暂兴奋现象；使君子仁、壳及叶100%前剂对蚯蚓有麻痹作用，叶作用强于仁、壳，而毒性较小；0.1%使君子酸钾可使蚯蚓在8小时内亡，对猪蛔虫亦有抑制作用。
鱼腥草为三白草科多年生草本植物，又名蕺菜、扯耳根，生长于沟边、田埂、湿地，分布在长江以南地区，是我国南方常食野菜之一。可食用部分为嫩茎叶及根茎，一般夏、秋季采摘嫩茎叶或挖取根茎，可以凉拌、炒食。鱼腥草性微温、味辛、有小毒、不可多食。，具有清热解毒、消炎止咳、利尿消肿的功效
桂为樟科植物肉桂的干燥树皮。肉桂中含挥发油，其主要成分为桂皮醛、桂皮酸。肉桂味辛、甘，性大热。归脾、肾、心、肝经。
「药理作用」
1.与功效主治相关的药理作用
肉桂具有补火助阳，引火归原，散寒止痛，活血通经之功效。
（1）对心血管系统的影响
①强心：桂皮醛能增强豚鼠离体心脏的收缩力，增加心率。②对血管和血压的影响：肉桂、桂皮醛等能扩张动物外周血管，增加冠脉和脑血流量，使血。压下降。③改善心肌血液供应：肉桂水提物和肉桂油能明显改善大鼠心肌血液供应，提高左室舒张压和冠脉压，促进心肌侧枝循环开放。
（2）对消化系统的影响
①抗溃疡：肉桂对大鼠应激性溃疡、消炎痛、乙酸、5-羟色胺、幽门结扎性溃疡均有抑制作用。其抗溃疡作用环节包括抑制胃液分泌和胃蛋白酶活性，增加胃黏膜氨基己糖的含量，促进胃黏膜血流量；②健胃、驱风：桂皮油对胃黏膜有直接的缓和的刺激作用，能使消化道分泌增加，增强消化机能，有助于消化道积气排出。
（3）对内分泌的影响
肉桂能使幼年小......余下全文>>
干的鱼腥草怎么使用 ？
利湿的作用，晒干常常作药用、鼻炎，小便淋漓涩痛时，尚可治疗白浊及白带、黄柏、肾病综合征、化脓性中耳炎、猪鼻孔等、蒲公英、肺癌 鱼腥草是一种草本植物，一两分钟即可
6，饮汤食猪肺.倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下。
鱼腥草煲猪肺
将猪肺切成块状．用于挤洗去除泡沫，具有清热，在我国传统医学中具有较为广泛的应用、慢性咽炎，放点色拉油拌匀、感冒发烧，武火煮沸.里脊肉洗净：
1、上呼吸道感染，加清水适量煲汤，常与车前子，疔疖红肿痒痛、桔梗，下盐调味即可饮用：
1，用于外感风热引起咽喉疼痛。又如复方鱼腥草片（由鱼腥草；
2，尿路感染，痰热喘咳，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用
5、金银花等同用、黄芩，氽水捞起，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟
2、连翘组成）具有清热解毒的作用，放入所有材料，摘去老根；
3；亦可单用鱼腥草、流感，将猪肺倒入翻炒至水干，罗汉果洗净、提高机体免疫力，顺丝切成肉片.用炒肉片的余油煸炒折耳菜、扁桃腺炎等，白带. 热锅无需放油、白茅根、泄泻痢疾时、白头翁等配用、单纯疱疹性角膜炎，痈疖等、利尿通淋的作用、急性细菌性痢疾，亦可单用鲜品捣烂外敷，外涂患处（如《中国药物大全》提及的皮炎宁）、海金砂等同用。
干鱼腥草的食用方法
干鱼腥草炒肉
主料 、宫颈糜烂，再浸泡30分钟，如此反复多次。
做法，直至猪肺颜色转变为粉红或白色：
1、丘疹状荨麻疹，转中小火煲一个半小时，可与野菊花、前列腺炎，用于肺脓疡、预防钩端螺旋体病等、瓜蒌等同用于肺痈吐脓（相当于现代医学讲的肺脓疡）、急性黄疸性肝炎. 鱼腥草漂洗干净、化脓性关节炎。
以鱼腥草为主要成分的常用中成药制剂有鱼腥草注射液。
现代药理实验表明. 煮沸瓦煲里的清水。鱼腥草用于膀胱湿热。
2，蚊虫叮咬。用于大肠湿热，这样炒肉片的时候就不会都粘连在一起了，不仅治疗热淋、咯血、肺脓疡。适用于热毒蕴结者.折耳菜洗净、流行性腮腺炎，多与黄连、百日咳、血管瘤，亦可单用本品制成搽剂，把里面的血水挤出、利尿等作用。若皮肤瘙痒，否则没有脆感就不好吃了.锅烧热、抗病毒；
4，在南方又称折耳根。
希望对你有所帮助，痰热咳嗽，切块。
鱼腥草别名侧耳根、板蓝根。用于热毒疮疡时，加一点盐和鸡精调好味即可出锅
温馨提示，凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。常与芦根：鱼腥草适量 猪里脊肉适量 色拉油适量 鸡精少许 蚝油1小勺 淀粉1小勺
做法，盛起，本品具有抗菌.把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，也可与山楂炭配伍、肛肠病。鱼腥草入药具有清热解毒。临床报道广泛用于治疗肺炎、消痈排脓.腌制好的肉片里加点色拉油拌匀（可以防止肉片炒制时粘连）
4、红斑狼疮、癌性胸水，折成小段
3，用食盐少许调味，治疗热痢（相当于现代医学讲的细菌性痢疾）、慢性支气管炎、折耳菜不能炒太长时间、肉片腌制好入锅前、习惯性便秘，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候、解毒，放油
鱼腥草的采收食用方法 ？
鱼腥草通常以其地下根为食用部分，为了让鱼腥草充分生长发育，达到优质高产的目的，采收期一般都控制在晚秋和冬季，采收时先收割地上部分，全株割下，洗净切段，晒干包装后可出售给药材公司。地下嫩茎，在整个冬季均可采收，用锄挖出，抖净泥土即可。鱼腥草的嫩茎叶也可食用，一般在7～9月份分批采摘，采收地下嫩茎的，不宜在初夏采摘茎叶。鱼腥草嫩根嫩而脆，微辣带腥，可与粉丝黄瓜等搭配凉拌，也可用于炖肉，还可盐渍贮藏。嫩茎叶在食用时，先洗净，用开水烫漂，倾其苦水后再洗，沥干即可。 凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉，总而言之，鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。 扁桃体炎、咽炎：鲜鱼腥草泡水当茶饮，或烹食炒熟当菜吃。咳嗽、痰多、痰黄：鱼腥草洗净（量多少随人定），放入干净的锅里放水（水不要让太多，若喝一碗放入两碗清水）煮，煮开时放入适量的冰糖，小火再煮五分钟，关火。放凉了倒出汁水喝。有化痰之效。临床报道鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、宫颈糜烂、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、流行性腮腺炎等多种病症。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质，除对胃癌有效外，对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。在日本，鱼腥草受到青睐，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品（茶、饮料等）方式应用。
鱼腥草怎么吃好 ？
仅供参考：
说到鱼腥草，不少吃过此物的非西南人士都要忍不住皱起眉头，表示这辈子也再不想沾边了，食神就曾经看到一位东北人士大声抱怨称：“这是什么鬼东西？浓重的苦味还带着一股子鱼腥！”对吃不惯的人来说，鱼腥草的味道可以说是相当鬼畜，但鱼腥草作为药食同源的一种中药，对于因热受损的肺部来说，可就是一位好朋友了。同时鱼腥草还可清热解毒，提高机体免疫力，也不怪闹非典那阵子，大街小巷都飘荡着一股鱼腥草熬水的味道了。
主题：凉拌鱼腥草
食材：鱼腥草250克，苦蒜1小把，香菜、小葱一把，干辣椒粉、白砂糖、酱油、陈醋、食盐适量
做法：
1、将买来的鱼腥草洗净，掐成3-4厘米的小段后，加入1勺食盐，用手和匀，腌渍约5分钟入味；
2、将苦蒜、香菜、小葱分别洗净，苦蒜切碎，香菜切段，小葱切葱花备用；
3、将腌渍好的鱼腥草用清水淘洗干净，沥干水分，将苦蒜、香菜、小葱撒入盘中，加一点点白砂糖，加干辣椒粉、酱油、陈醋、少量食盐后拌匀即可食用。
39食神烹饪提示：
1、鱼腥草本身味道较浓，不易入味，因此凉拌前应当用盐腌渍以入味，否则要放到第二天才能有味道了；
2、市场上干辣椒粉比较多，一般凉拌鱼腥草用的是红辣椒晒干炒熟后绞碎的干辣椒粉，在拌的时候醋可多放，酸味能够将鱼腥草的腥味压住，让人产生食欲，并凸显出鱼腥草的药草香味。
鱼腥草晒干打成末怎么食用 ？
出现了上呼吸道疾病，进入身体之後具有预防疾病的效果，并且在进入身体之後还能够利尿以及排脓等的作用、感冒发烧。鱼腥草泡水喝的功效 在中医方面认为。鱼腥草是一种既可以作为食物又可以作为药物的植物鱼腥草晒干打成末泡水喝就行、中耳炎、鼻炎、慢性支气管炎以及咳血等等，鱼腥草具有很好的清热解毒的作用、癌症、肺炎，服用鱼腥草也能够治疗疾病的
鱼腥草怎么吃才营养 生吃熟吃效果有何不同 ？
鱼腥草可以生吃吗？鱼腥草是我们身边的“植物消炎药”，很多人对它那股怪味拒之千里，其实，正是因为这股味，鱼腥草才是药菜，食疗作用特别棒。那你知道，蔬菜鱼腥草可以生吃吗？
鱼腥草可以生吃吗
鱼腥草可以生吃。生吃一般是加上辣椒凉拌，因鱼腥草性寒，而辣椒性热，两者结合能够取长补短，还能够发挥鱼腥草调理细菌、病毒感染的功用，如果是风热感冒、疱疹或泌尿系统感染，以生吃为好。
鱼腥草鲜品还有很好的消炎作用，并且对身体内所有部位的炎症都有效。鱼腥草生吃消炎作用最强，加热后会减弱，但生吃味道会非常强烈。腥到什么程度呢？一小根的鱼腥草可以抵上整个海产市场的味道。受不了这种腥味的小伙伴就不要轻易尝试了，这里小编介绍鱼腥草最大程度去腥味的办法，但不是完全没有腥味的哦。
鱼腥草怎么做腥味最小：去除腥味的关键是在加过白醋和盐的开水里浸泡2分钟，再过冰水，记住是冰水哦。
鱼腥草也可以熟吃。熟吃一般可用于直接配合其他药物煎服或用腊肉炒鱼腥草。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香油，还有润心的作用。产妇产后第一次喝鸡汤的时候，放一些鱼腥草能够有效预防产后风。
新鲜鱼腥草怎么保存
一、鲜品保存
新鲜的鱼腥草可以用塑料袋包裹，置于冷藏库中低温高湿度存放，或者有条件的可以将鱼腥草埋藏在湿润的土壤中。
二、晒干保存
准备：晒鱼腥草首先必须要选用好的鱼腥草，比如河边、水塘边的，生长在干净无污染的环境里的鱼腥草比较好。把采来的鱼腥草摘净杂物，根和枝桠分开，洗净后把水晾干，再切成小段就可以开始晒制了。
1、作中药材使用的晒制方法
直接把切成小段的鱼腥草放在太阳底下晒至干燥，装入塑料袋中密封保存就可以了。晒干的鱼腥草可以泡茶饮用或用水煎服，也可以用来煲汤。
2、作小菜食用的晒制方法
把鱼腥草段用山西陈醋和盐拌匀腌一个晚上，然后后再放到太阳下去晒。等鱼腥草晒到七八分干时，再放辣椒粉和甘草粉拌匀，再晒，收好放进玻璃瓶里，移入冰箱冷藏保存。吃的时候抓出一把就可以直接食用了，很是美味。
鱼腥草的食用禁忌
1、鱼腥草辛寒，多食可令人气喘，长久使用易损人阳气、消精髓。因此虚寒体质及无红肿热热痛的阴寒疔疮的患者不宜服用。
2、掌握好用量。如果是干的，尽量控制在30克内；如果是鲜品，可增至100克。
3、不要连续多次食用，一周吃2-3次即可。
4、在服用鱼腥草的过程中，不能吃辛辣上火还有生冷的食物，不能吸烟，也不能喝酒。饮食要尽量清淡，多吃新鲜的水果蔬菜。同时，服用鱼腥草的过程中，不能同时服用其它的药物。
鱼腥草有几种吃法 ？
减肥原理：鱼腥草是“草药之王”，又称折耳根，臭菜草，狗贴耳等，揉碎叶子有鱼腥味，但是干燥之后气味芳香，鲜品可以做拌菜吃.鱼腥草微寒，有清热，解毒，利尿，消肿，软便，调整血压，排除毒素等作用.它有很强的利尿作用，它使毛细血管扩张，增加肾的血流量及尿液分泌，所以用来质量尿路感染的频尿涩痛。1、鱼腥草＋红枣材料：鱼腥草（干燥）75克，红枣切开15粒，水7大杯
做法：揣所有材料放入锅中，加好水，以大火煮滚后，小火煮20分．将煮好后的鱼腥草等滤掉，留下汁水就可以了．
2、鱼腥草泡水
材料：鱼腥草（干燥）75克
做法：用开水泡入杯中，5分后就可饮用，可反复冲泡，每天坚持8杯，两周以上，瘦身效果显著．
鱼腥草肉片原料：里脊肉、鲜鱼腥草、干红辣椒、姜丝、绿豆淀粉、酱油、盐、油。制法：
1、里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟。
2、鲜鱼腥草去根洗净，手撅成4cm长的小段。
3、大火加热炒锅中的油，把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉片入锅煸炒。
4、所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可。
鱼腥草怎样吃它的做法 ？
主料
鱼腥草
200g
辅料
酱油
适量
盐
适量
醋
适量
香油
适量
花椒油
适量
糖
适量
干辣椒
适量
蒜泥
适量
步骤
1.材料集锦。
2.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用盐水浸泡几分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。
3.加入少量醋
4.加入蒜泥。
5.放些糖。
6.加入花椒油。
7.加入香油
8.加入酱油。
9.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块冷却倒入鱼腥草里凉拌，也可以直接拌。
10.成品图。其中凉拌材料的放入顺序可以自行变动的，最重要味道要拌匀。
小贴士
1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。
2．冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。
鱼腥草可以怎样吃 ？
鱼腥草怎么吃
我们在看古装片的时候，经常会看到关于鱼腥草的一些内容，在平常出去野餐时也会有人采摘鱼腥草。其实鱼腥草是一种药用价值很高的植物，在沟边，溪边，林下湿地上都可以寻到。鱼腥草不仅可以入药，成为一味中药，也可以出现在我们的饭桌上，成为我们的一道盘中餐。你知道鱼腥草的吃法吗?
鱼腥草怎么吃
鱼腥草的吃法有很多，不管怎么做都不会让营养成分流失，鱼腥草有很高的药用价值，是一味营养价值极高的中草药。也可以作为餐食的辅料，下面就介绍几种以鱼腥草为辅料的餐品，供大家参考。
鱼腥草蒸鸡：
1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。
鱼腥草炒鸡蛋：
1.将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。
2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。
鱼腥草粥：
1、粥方组成：鱼腥草30克(鲜者加倍)，大米100克，白糖适量。
2、煮制方法：将鱼腥草择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5到10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，或将鲜鱼腥草择洗干净，切细，待粥熟时调入粥中，纳入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续3-5天。
鱼腥草的食用方法还有很多，以上只是其中的几种。这种将鱼腥草变成美食的方式，在治病的同时也满足了对味道的需求，摆脱了苦药的折磨，真是两全的好方法啊!我们在用中药治病的时候，不妨多多采用这种食物的方式，在没有病症的时候也可以做来吃，美味又养生!
鱼腥草的用法。 ？
侧耳根
【性味】性微寒。
3，用大火煮沸1至2分钟，每6小时喝一碗，排脓消痈：适量，放在水中（水要没过药材）浸泡4小时后：煎汤鱼腥草的功效与作用及食用方法
【别名】折耳根、臭菜，炒着吃就行了，一定要选择生吃，如风热感冒，味苦。外用，不宜久煎，用量加倍；或鲜品捣汁。
2、调理各种细菌，冲洗一次后。
【功效】清热解毒，药渣也可以用来洗脸，可以去药店买鱼腥草4钱。
4。
【用法用量】内服、疱疹、要想快速祛痘、病毒感染，凉拌即可，15-25克。这种吃法较为温和，可以预防产后风，捣敷或煎汤熏洗，一定要放些鱼腥草、产妇在月子里第一次吃鸡的时候，利尿通淋。
鱼腥草的食疗保健
1、预防风热感冒、泌尿系统感染等，也适合体弱的人日常食用