万丰美食菜谱大全腌包心菜的做法，腌包心菜怎么做好吃，腌包心菜 ？
腌卷心菜的简介及特色
色泽呈浅绿色，质脆味咸。
分类标签：私家菜卤酱菜
菜品口味
咸味
主要工艺
腌
食材明细
圆白菜2000克
盐100克 花椒10克
茴香籽[小茴香籽]10克
教您腌卷心菜怎么做，如何做腌卷心菜才好吃
1.卷心菜去掉黄叶、去根、洗净，切成丝，晒两三天，待用。
2.卷心菜丝放入盆内，加入精盐、花椒、小茴香，用力揉搓，使精盐和香料浸入菜内为止。
3.卷心菜丝放入缸内，把缸口紧密封实，30天后即可食用。腌卷心菜的做法小贴士
制作要诀：
圆白菜又称卷心菜。
腌包心菜怎么做好吃，腌包心菜的家常做法 ？
主料：包心菜半个，韭菜一小把
辅料：辣椒粉1勺，大粒食用盐2勺，陈醋4～5勺
步骤：
1.准备包心菜半个，洗净备用
2.将洗干净的包心菜切块，韭菜切段（韭菜只是借味，不喜欢的朋友可以不放）
3.准备大粒的食用盐，这么大的勺子我放了三勺
4.均匀的撒好后，将包心菜放在阴凉处，可以用小盆盖住，大约三小时（每隔一个小时倒下水）
5.橙子切块，放入
6.均匀洒入辣椒面，搅拌均匀
7.天立老醋放入4～5勺
8.搅拌均匀后，用小盆盖住（或者保鲜膜），放置十个小时后就可以啦。
腌包菜的方法 ？
一、原料：
包菜6斤，花椒一把，蒜20个，嫩姜一斤，青红尖椒各10个，食盐50克，高度白酒适量。
注：
制作泡菜的时候，可以加点蒜、姜、青红尖椒等一起泡制，这样风味更好。当然，你还可以加入其它蔬菜一起泡。但是注意不要泡茄子、豇豆等，因为这些菜是容易坏盐水的。
三、工具：泡菜坛子一只
说明：如果没有泡菜坛子，可以找一个玻璃坛子，或者大一点的玻璃瓶。
第一步：把食盐放在锅里炒2分钟，加入适量水，烧开放凉备用。这些水是用来泡菜的，具体水量根据坛子大小估算。
第二步丹包菜洗净，切块。大蒜剥成蒜瓣。嫩姜切块。青红尖椒洗净。然后把这些东西都充分晾干，不能带有生水。
第三步：泡菜坛子清洗干净，用开水烫一下，消消毒，然后倒置，任其自然风干。
第四步：等坛子和准备泡的蔬菜都晾干后，把所有蔬菜放入坛子里，倒入提前烧好放凉的盐水，然后再蔬菜上面压上干净的重物，防止包菜等露出水面。
第五步：把花椒撒入泡菜坛里，然后倒入少许高度白酒，密封放置于阴凉避光处。如果是用的玻璃瓶子，最好用黑布盖上，别见光为好。
【备注】
一般情况下，密封发酵7～8天的样子就可以吃啦。吃的时候取出来，放点辣椒油拌一下就更完美了。
如果一次泡制的比较多，需要放置的时间久一点，要经常注意观察，并每隔2～3天搅坛一次，防止泡菜长毛。如果发现泡菜长毛了，一定要及时采取措施。
如果需要更长期的保存泡菜，则需装入耐高温的玻璃罐内，盖好罐盖密闭，在沸水中煮15分钟左右，这样可保存1年以上。
腌包菜的做法 ？
把洗净又控干水的白菜切好，放少许盐上下翻翻，半小时后再把水控干，倒上所需的酱油，白菜上压块重点的东西，两天后即可吃了。
酸辣腌包菜的家常做法大全怎么做好 ？
材料
主料：包菜1棵、胡萝卜1个；
辅料：白砂糖适量、盐适量、红辣椒3个、米醋适量、鸡精适量
腌酸辣包菜
1
准备食材
2
包菜洗干净用手撕小，沥干水分备用
3
胡萝卜切成薄片，红辣椒切小
4
把沥干水分的包菜和切好的胡萝卜片、辣椒一起放盆里
5
加1大勺盐
6
加2大勺糖
7
加2大勺米醋
8
加点鸡精
9
搅拌均匀
10
上面用重物压住腌2小时
11
2小时后，会出好多汁水，先尝尝味道，不满意再添加调料
12
把菜连汁水一起放入保鲜盒里放冰箱，第2天就可以食用了
如何腌制卷心菜 ？
拿个坛子，加水把包心菜切好放进去，加盐，
求腌包菜（是包心菜，不是白菜）的做法 ？
最矗是选一些嫩一点的包菜，先洗干净，然后晒干，之后用少盐把它干腌一天，然后用一个缸装根据你菜的多少平均的水，把包菜放到缸里再放根据包菜多少的盐，你可以放一点生的野椒和一两个八角，然后再腌制两三天就OK了。。
超级好吃的腌包菜怎么做 ？
超级好吃的腌包菜的做法
先把包菜整个洗净，最后用纯净水冲下晾干
等待时间开始煎辣椒油，炒锅倒入玉米油，放入灯笼椒（下厨房买的，很香不是很辣那种，我用厨房纸擦擦，没有洗）小火慢慢煎出香味，到辣椒表面脆脆，拿铲子按压可以裂开即可倒出来晾凉（记得小火）
把晾干的包菜切小，用手把包菜全部弄散，大盆放入包菜，酱油，醋，盐，晾凉的辣椒油一拌。天气热放入冰箱，两三天就可以吃，急的话第二天都可以吃，口感脆脆的，又特别香。时间越长包菜越入味，也会变酸。特别开胃爽口
根怎么做好吃，腌卷心菜根的家常做法 ？
1.卷心菜根一个，洗净
2.切成丝
3.放入精盐腌10分钟
4.倒掉多余的水分即可
5.葱切成丝
6.卷心菜的菜根丝依次放入酱油，辣椒油，白芝麻，
7.再放入葱丝，滴几滴香油
8.
卷心菜泡菜做法大全 怎么腌制卷心菜泡菜最好吃 ？
卷心菜去掉根部，切成片状；
半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀；
把盐水加入到切好的卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时；