万丰美食菜谱大全自己做的蛋糕为什么会分层,一半蓬松一半结实 ？
没拌匀太扯，发出来放置时间过长 消泡了 然后一烤就是你那效果
芝士蛋糕做出来后有“”分层“”，现象，请问是哪一步骤出问题了 ？
油的问题，大黄油 没有完全融化
芝士蛋糕烤制为什么会分层，如图，问题出在哪了？ ？
芝士蛋糕最底是饼干
为什么我做的蛋糕总是分层 ？
食谱本身有问题。
1、面粉80g分量偏少，用125g（一杯），你是不是用了白面粉？应该用自发面粉，或白面粉和自发面粉掺半。
2、做海面蛋糕可以不放牛油。你的食谱最后放牛油步骤有问题。
3、你把蛋白打到企身后，加白糖，（白糖分量2/3杯），打到细致，加蛋黄，打20秒，然后迅速拌入面粉，不要过分搅拌。马上烤。
拌面粉的时候用翻折的手法，要轻，用金属勺子。
蛋糕怎么分层？ ？
1.图片上有色蛋糕体部分是为添加各色之食用色素或香料或原材料,如橙色部分可用橙色色素,红色部分可用及红色色素,紫色部分可用紫色色素…等,颜色是由色素体现的,口感是香料,蛋糕体是采用原味蛋糕体制成(由颜色上可判别). 2.既然作给亲友食用,那建议采用正统方式是由原材料的颜色体现,不加人工香精及色素的,如橙酱及草莓酱或竽泥或抹搽粉…等原色.只是颜色那艳丽,但可安心食用!! 3.夹层部分可用鲜奶油或喜好之幕斯体夹层.
蛋糕怎么分层 ？
不明白你是想做冻之士蛋糕还是想做什么样的？ 如果是冻芝士蛋糕的话，就倒一层，然后放入冰箱里冷藏，待表面凝固上以后再倒第二层，以次类推！
蛋糕怎么分层上面是蛋糕下面是大饼 ？
打发过度。
请教蛋糕卷问题，为什么蛋糕会有分层，有图 ？
搅拌打发没有鼓捣好，不均匀吧。。。。
戚风蛋糕为什么会分层，上层密度重点，下层很轻，很多多洞洞，希望大 ？
因为上面的那一面是直接接触温度的,比较干燥。 而底下的那一面因为隔着烤盘受热原理不一样。
轻乳酪蛋糕分层 求讲解！！ ？
乳酪黄油牛奶拌匀后冷藏半小时，再加粉拌，你的乳酪面糊太稀了