新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

豆浆机做皮冻的方法 如何用豆浆机做肉皮冻

如何用豆浆机做肉皮冻 ?

用豆浆机做皮冻的方法

肉皮冻是一道蛋白质含量很高,深受人们喜爱的传统美味,多吃肉皮冻对人的筋骨、毛发、皮肤等都有很好的生理保健功能。它不但是夏季清凉解暑的养生菜,也是女性朋友们美容养颜的理想佳肴。如此营养更美味,夏季当然不能错过了。
  因为传统做法比较费时费力,所以在这里聚餐网向大家介绍一道豆浆机版肉皮冻的做法,巧用家里的豆浆机来做肉皮冻,不但省时省力而且口感上也更加爽滑细腻,柔韧弹牙。除此之外,这种用豆浆体机做出的肉皮冻色泽白嫩,看上去很像凉粉,很有点以假乱真的感觉哦。接下来就向大家讲解怎样做肉皮冻不但便捷省事,还能拿来“冒充”凉粉。
  豆浆机版肉皮冻的做法图文教程:
  1、将肉皮取出洗干净,放入凉水锅中煮开后再煮3分钟。
  2、捞出来不烫手时将肉皮上面残余的肥膘肉用刀片下去,肉皮要片一块从锅里捞一块,因为肉皮全部捞出来凉了变硬了就不太好片了。
  3、将片好的肉皮再换一锅清水放一勺料酒煮开锅,肉皮上面的油也就煮干净了,而且肉皮又变软了。
  4、将煮好的肉皮趁热,在非常柔软好切的时候全部切成细细的小短条。(一次可以多处理一些肉皮,全部切成小细条,分成每100克一份放入保鲜袋冷冻储存,用之前拿出室温解冻就可以放入豆浆机做皮冻了,非常方便。)
  5、取100克(经小编亲自实践,这个比例的皮冻即柔软又Q弹,放太多肉皮做出来的皮冻太硬口感不好)处理好的肉皮细条放入豆浆机,加一些葱姜末和少许盐,水放到上水位线的位置,用五谷豆浆功能,就不用管了,听到滴滴的提示音皮冻就做好了。(也可以用搅拌器打碎了,但是需要还倒回锅里再次加热煮一会,比用豆浆机麻烦一些。)
  6、将煮好的皮冻浆倒入容器中,也可以过滤一下使之更细腻。晾凉后放到冰箱冷藏,直到完全凝固。(最好是晚上做,冷藏一夜就完全凝固了,非常的Q弹。做好的肉皮冻冰箱冷藏能保存4天左右,最好现做现吃,所以用豆浆机非常的方便。)
  7、吃的时候将大蒜和少许盐放到蒜罐中捣成泥,然后放入少许凉开水、一点香醋、一点辣椒油和香油就是非常好吃的蘸汁了。
  成品图:
  现在这道怎么用豆桨机做出美味肉皮冻的方法就为大家介绍到此了,很简单省事的方法哦。家里有豆浆机的朋友们,只要动手了就能很快做出来的。这么一道有着营养保健功效,又能美容养颜的美味,谁能抗拒得了?不如马上去做吧。

如何用豆浆机做肉皮冻 ?

皮冻是“熬”的,不是“打”的。home.meishichina.com/recipe-83443.html
www.meishij.net/zuofa/pidong_3.html

豆浆机版猪皮冻的做法,豆浆机版猪皮冻怎么做 ?

食材
猪皮200g
清水1200g
盐1勺
大葱2段
八角1个
姜3片
花椒10粒
料酒1勺
香醋2勺
酱油2勺
生抽1勺
辣椒油1勺
大蒜4瓣
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1
猪皮放到锅里煮几分钟,捞出
2
刮去油脂,把背面的皮也刮一下
3
放到清水里清洗两遍
4
把猪皮切成几块
5
放到加了清水的锅里
6
放一段葱,几片姜
7
花椒和大料
8
煮好的肉皮捞出,切成小丁,然后倒入豆浆机
9
把煮肉皮的水也倒入豆浆机,捞出调料,放一小勺盐
10
接通电源,按米糊键
11
在盒子的四周涂抹香油
12
时间到,把煮的皮冻倒入盒子里,自然冷却即可
13
早上起来已经凝结成冻了,QQ的,切成喜欢的形状
14
一小碗放醋,酱油,生抽,辣椒油
15再切点蒜末和葱末,拌匀淋到皮冻上即可
16
成品
17
成品
18
成品

小贴士
1.肉皮一定要处理干净 2.容器四周抹香油是为了防沾

豆浆机彩色皮冻怎么做 ?

主料:肉皮800克
做法:
1、将肉皮取出洗干净,切块后放入凉水锅中微煮,不要煮太久,煮久了肉皮上的脂肪不好收拾,一般是煮开后再煮2-3分钟左右,煮好后再将残余脂肪刮掉。
2、将煮好的肉皮趁热,在其比较柔软好切的时候全部切成细细的小短条,如果觉得切比较累,也可以用剪刀剪。
3、将切丝后的肉皮丝分装,一般情况下100克左右装一份,放在保鲜袋中冷冻储存。
5、取一袋之前分装好的肉皮丝,放入豆浆机中,加入少许水,水一般是放到上水位线的位置,如果想吃特Q的,就放到上水位以下。
6、选择“米糊”档,启动豆浆机。
7、将制作好的白色肉皮冻浆倒入容器中,也可以再过滤一下会更加细腻,晾凉后放到冰箱冷藏直到完全凝固,一道即营养又美味肉皮冻就制作完成了。

豆浆机版猪皮冻的做法,豆浆机版猪皮冻怎么做 ?

1.猪皮放锅中煮软很容易去毛的,再把多余的肥肉用刀刮去,反复用热水洗净知道没有油脂,在切成细丝。一次吃不完可以分装成N个袋子里冰箱冷冻,想吃的时候就可以取出来。这就是我从冰箱取出的肉皮丝解冻后待用 。

2.肉皮丝刀肉豆浆机中,加上适量的水,盐、五香粉、料酒。然后按下豆浆机的米糊键就可以了。

3.这是熬好的肉皮浆奶白色的。

4.倒入抹上薄薄一层油的容器里,放入冰箱冷藏,凝固后就可以取出。

5.这是凝固后的皮冻,颜色非常好看奶白色的。

6.取出切块。

7.再切成适当大小的片。

8.大蒜瓣放入蒜臼里捣碎。备一小碗里面放入生抽、蒜蓉、香油、辣椒油拌匀。

9.皮冻摆盘倒上调料就OK了。

豆浆机怎么做肉皮冻?' ?

把肉皮煮熟,切丝,放在豆浆机里,加水到水位线,按豆浆模式,好了就到在模具里就好了

豆浆机做皮冻,一斤猪皮能熬多少皮冻? ?

材料
白菜,干猪皮,干香菇,虾米,五花肉,蒜,芹菜,红椒,胡椒粉,味精,盐,生粉
做法
1.猪皮用热水泡发后洗浄切块,香菇包水后切丝,虾米洗净,五花肉切丝,白菜切碎,红椒切丝,芹菜及苍切段备用
2.炒锅烧热下油,先放入香菇,虾米,五花肉,蒜爆香,然后下白菜炒,等白菜五成熟的时候放进猪皮焖煮片刻,加入芹菜,再放味精,盐,胡椒粉炒匀后用生粉水勾芡实即成。

皮冻用豆浆机做出来为什么是乳白色而不是透明社 ?

因为豆浆机的刀刃太锋利,将皮冻都打的太碎了,固然是乳白色。要是做皮冻,多费点时间煮就好了。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 豆浆机做皮冻的方法