万丰美食菜谱大全笋干老鸭汤的做法，笋干老鸭汤怎么做好吃，笋干 ？
笋干老鸭汤的做法
主料
笋干 适量 鸭 1只
枸杞子 适量 食盐 适量 姜 适量 料酒 适量
鸭子宰杀后去鸭屁股，切成块再次冲洗掉多余的血水 锅中把水煮开后放入鸭肉焯水
倒掉锅子里的水，重新把鸭肉冲洗一下
笋干先洗一下，用水浸泡20分钟
把笋干切断
把焯水后的鸭肉放入高压锅
加水没过鸭肉（想多喝汤可以适当多加点水）
加入几片生姜
加入笋干
加入两勺左右的料酒
盖上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声改小火继续煮30分钟后关火焖半个小时
打开盖后开大火，放入枸杞煮两分钟就加盐调味即可出锅
笋干老鸭汤 ？
主料：笋干、老鸭
调料：料酒2汤匙、盐适量
做法
1. 笋干洗净，放入煮沸的开水里浸泡两小时或更长，泡至发软，捞起冲净，沥干水，切段；
2. 洗净宰好的老鸭，斩大块，氽水捞起；
3. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入笋干，武火煮沸，倒入料酒，转文火煲两个小时，下盐调味即可品尝。
胃病的人吃笋干老鸭汤可以吗? ？
吃饭要有规律，不能饱一顿饿一顿的，，定时定量，不暴饮暴食，养成良好的吃饭习惯，减轻胃部负担。三次正餐食量较少可于餐间定时加餐。注意吃的东西搭配，最好有干有稀，有蛋白质食品也有少量主食。患者应以吃易消化的软饭为主，多吃含植物蛋白、维生素多的吃的东西，如豆腐、胡萝卜等；豆浆、牛奶营养高且有保护胃粘膜的作用，应列为常用食品。
另外每天还可坚持喝 9 味欣味茶 来调理胃。养胃益脾，能增强机体抵抗力与适应能力，调节、健全消化机能，有助于黏膜的新陈代谢与黏膜病变的恢复。
笋干老鸭汤怎么做 ？
主料
鸭子
半只
辅料
料酒
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
笋干
适量
步骤
1.笋干提前泡发一夜洗干净，姜切片，葱切断儿，鸭子斩块。
2.锅中把水煮开后放入鸭肉焯水。
3.把鸭肉冲洗干净。
4.砂锅中放适量水，把洗干净的鸭块、葱断、姜片和料酒放锅内，大火煮开后转小火煲两小时，关火前放适量盐调味即可。
5.成品
鸭子和笋干怎么煮好吃 ？
1【笋干炒培根】1.泡发的笋干滗去水，培根切段，葱切段2.锅内放少许油，炒香辣椒，下入培根，炒到变色3.下入葱，笋干，翻炒到基本干4.淋入酱油，撒入糖，炒匀。2【笋干芋头老鸭汤】1笋干浸泡至软,撕成条切短;2鸭块入冷水去血腥,水开后捞出;3炒香葱姜片,入鸭块醋料酒炒2min;4金华火腿洗净切片,入开水焯下捞出;5铁锅入半锅热水,入鸭块笋条火腿片葱片姜片料酒,中火烧开转中小火煨1小时;6入芋头、盐炖30min,漂去油星加鸡精。3【笋干鸡汤】1.鸡凉水入锅，去血水；2.香肠洗净切片，笋干泡发，洗去多余的盐分，葱姜准备好；3.处理好的鸡放入铁锅中，加入葱姜、大枣煮开后，倒入砂锅中；4.加入香肠和笋干，盖上锅盖，大火煮开，转小火慢炖2小时，关火前加盐调味即可。4【封缸酒红烧肉】笋干泡发后洗净，姜拍碎，葱挽结，五花肉切块焯水，控干水份。炒热油，下五花肉，中火煸干水份，加入生抽、老抽、糖煸炒。下入封缸酒，放入笋干、葱、姜，大火烧开后，盖盖，改小火烧1小时。将菜盛入碗中，入蒸锅，蒸30分钟即可。
怎么做好吃，鸭肉竹笋汤，的家常做法 ？
竹笋鸭肉汤的做法
1.鸭腿两只、春笋两根、平菇、竹荪各适量
2.春笋剥去外皮，平菇洗净撕成小块，竹荪用清水泡发
3.鸭腿洗净后，冷水(足量)入锅，丢入葱段和生姜片4.大火烧开，用勺子撇去浮沫
5.中小火煲10分钟，然后倒入平菇
6.放入竹荪(竹荪放久后会发黄，泡发后用凉水反复冲洗，可以去掉大部分黄色)
7.春笋剖开，切成小段，倒入锅中
8.中火继续煲煮30分钟，放半勺盐调味，关火
9.最后撒入枸杞子即可盛出享用
笋干老鸭汤能加入天麻吗 ？
不用加的
原料：1/4只鸭肉、笋干、料酒、生姜、盐、葱
做法：
1、笋干提前泡发一夜洗干净，姜切片，葱切断儿，鸭子斩块；
2、锅中把水煮开后放入鸭肉焯水；
3、把鸭肉冲洗干净；
4、砂锅中放适量水，把洗干净的鸭块、葱断、姜片和料酒放锅内，大火煮开后转小火煲两小时，关火前放适量盐调味即可。