万丰美食菜谱大全栗子稀饭怎么做 ？
关于栗子稀饭的做法非常简单。
材料：1.剥了壳的栗子（生熟皆可）。
市面上有卖的只是比带壳的贵一些。
有一个简单的方法就是把煮熟的栗子放进冰箱冷冻1-2个小时，这样比较好拨。
2.大米
供 3.水
做法：
将上述材料一起放入高压锅里煮，放气以后改小火煮10分钟就可以吃了。
PS：别的锅也可以，只是我比较喜欢高压锅。
PS PS: 水的多少，根据自己喜欢稀稠程度定，一般要是米的3倍以上，2倍就成米饭了。
米和栗子量也自行定夺，只要你会做稀饭，就知道放多少。
香菇排骨板栗粥做法 ？
用料
去壳板栗
大米
排骨
虾
胡萝卜
玉米
葱花
香菜
盐
鸡精
板栗排骨粥的做法
排骨洗干净 焯一下然后捞出来备用,栗子洗净备用,胡萝卜和玉米洗净切块,虾剥壳洗净待用
大米淘干净 放盆里滴几滴香油拌匀然后加水泡着 水没过米为宜
排骨 栗子放进砂锅 ,大火烧开后转中小火,一小时后下玉米和胡萝卜再煲上一小时（按喜好选时间长短吧）
把米放进去一起煮 要频繁搅一下 防止大米粘底
大米熟后把虾放进去 调入盐和少许鸡精 , 撒上葱花和香菜
还等啥 开吃！
自己在家怎么做板栗 ？
1、先用刀把板栗砍个口子。深点，不要怕把板栗砍痛了！然后洗干净后，放在高压锅里面压 7分钟。压好后，倒出来沥干。
2、锅里面放盐。我就用的超市里面的那个碘盐，是精盐来的。一斤板栗要用一斤盐。主要是用盐来传热哈。
3、火用小火。因为事先用高压锅压过，所以，翻炒个10来分钟，板栗就好了。都裂开完了。
4、把板栗装到盘子里面，盐巴存起来，下次又用！我是用筷子一颗一颗捡的板栗~~~
栗子鸡粥的做法，栗子鸡粥怎么做好吃，栗子鸡粥 ？
板栗鸡肉粥的做法
1.
食材准备：大米适量，燕麦少许，鸡胸肉一小块，板栗3-4颗，鸡毛菜一小把。
2.
锅里加适量的清水，3-4片姜片，把鸡胸肉放进去，煮至完全熟透。
3.
把煮好的鸡肉撕成块，然后用擀面杖敲打几下，这样鸡肉纤维会变得更松散，方便宝宝咀嚼和消化。
4.
把敲打松散后的鸡肉剁成末备用。
5.
板栗煮好，取3-4颗，大家可以根据煮粥的量自行调整哦。
6.
板栗煮熟之后，掰开用小勺挖去栗子肉。板栗泥的做法可以参考之前写的栗子泥（点击此处查看）！
7.
把栗子肉放在保鲜袋里，用擀面杖压成泥状（简单粗暴的处理方法，很实用，大家不妨一试）。
8.
锅里烧开水放入鸡毛菜，水再次沸腾的时候捞出。焯水是为了去除菜叶里的草酸和植酸以及有害物质，不要偷懒省略哦。
9.
焯水后的鸡毛菜剁碎成末。
10.
锅里加入适量的水，放入淘洗好的大米和燕麦，煮至8分熟的时候放入板栗末，搅拌均匀，煮2分钟。
11.
放入鸡肉末再次拌匀，继续熬煮2-3分钟。
12.
出锅前撒入鸡毛菜末。
13.
再加入1-2滴香油，少许盐调味。
搅拌均匀后即可出锅。
粥盛出之后放入一勺板栗末点缀一下，就可以喝啦！
自己在家怎么做板栗好吃 ？
材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖
2、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！
3、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子！
4、徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
5、过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来
6、于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
7、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些
8、糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
9、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可
栗子的壳很容易就可以剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！
注意事项
1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤！
生栗子怎么做好 ？
板栗简单好吃的做法
介绍一个简单好吃的做法：
将生板栗洗干净，溧水，每个板栗切一小口。用微波炉器皿装好（最好不要超过1/2），盖子（塑料的）虚掩，2分钟2分钟的加热，到第2个板栗炸开的时候就好了。很香的！板栗炸的时候有点吓人，不过别害怕，是有惊无险的啰。
板栗的做法恁多，最简单莫过直接扔在水里咕咚上半个小时。
要是哪时不小心吃到还带点焦香的板栗，一定是把锅给烧糊了。
这时候的板栗，壳上带点黑色的小裂缝，一咬下去，露出来的嫩黄栗肉，却是味道最好的一种了。
其实板栗的做法是很简单的,做法有两种:
做法一 清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的.
做法到二 五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁.
就看你喜欢哪种的口味.
高压锅可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然后放进烧热的高压锅里，盖上阀，5分钟摇动一次，使其受热均匀，大约30分钟可出锅，炒制时用小火，防炒糊，另外，高压锅的胶圈最好用旧胶圈，不然会影响胶圈使用寿命。这样炒出来的栗子，十分香甜，皮也好剥。
另外，还可以用那种粗砂锅（黑色，表面不是很光滑的那种）来炒制，直接用一斤盐或河沙倒进砂锅内，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一开始由于板栗的水份蒸发，盐或河沙会受潮结团，等到结成团的河沙又变得干爽之后，继续翻炒，直到听到板栗有轻微爆锅，用漏勺滤出，稍凉即可食用，这样炒出来的栗子，口感酥香，皮极易剥。
板栗烧鸡
制作材料：
带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。
制作过程：
①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。
②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
微波炉做糖炒栗子的几种方法：
1、将生栗子洗净装袋放入冰箱冷冻室储存。吃时煮15分钟，凉水浸泡冷却后，栗子开一小口放入微波炉内，中火两分钟即可食用，栗子硬壳及内皮轻易脱落，味道似糖炒栗子。
2、把栗子洗干净，放到漏勺里，把多余水分漏干净；选一个有耳扣的微波炉小煲，因为最后栗子会爆炸的，所以一定要扣紧；将栗子倒入小煲内，不加盖子，高火两分钟除掉栗子表面的水分；取出加上盖子（一定要扣紧），高火3分钟；然后取出，上下摇晃，目的是使其受热均匀，再放入炉内，高火3分钟；取出打开盖子（注意不要被爆开的栗子烫伤），加入白糖，用筷子拌匀，加盖子，高火两分钟即可。
3、栗子洗净，煮少许，半熟时捞出，置于凉水中；在每个栗子上切两个口子，以防在微波炉中爆裂，并方便食用时剥皮；把切好的栗子放入微波炉专用塑料饭盒，浇食用油适量，撒白糖若干；然后，摇到油均匀地裹住栗子，再将其放入微波炉中烤，时间自己掌握，这跟栗子的多少、炉子的功率等有关，闻到香味就差不多了。这样烤出的栗子不比大街上的糖炒栗子逊色，且制作过程中还不产生油烟...余下全文>>
生板栗怎么煮好吃？ ？
生板栗如果带壳煮就不用放糖，可在板栗上鸡十字，直接在炒锅里略炒一会，然后小火盖上锅盖等板栗在锅里爆开即可；如果想吃甜板栗，可以去壳后用水煮，等板栗8成熟后只留少许水，然后加进略量沙糖，直至沙糖煮成糖浆即可。
板栗怎么做好吃？ ？
用刀在背面切一个口，再蒸。这样即好拨皮，又不失原味。
最简单的方法，把水烧开了，放到锅里就可以，看大小，一般煮40分钟左右就好了，锅就是普通锅就可以啦。
板栗去皮妙法不同的法子，哪个最灵，我也不知道，有待实践。
1、先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3～5分钟，这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了。
2、用滚烫的开水把栗子泡一下，将板栗一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌一下，栗膜就会脱去。
3、将板栗用塑料袋装好，放入冰箱冷冻室。冷冻3天后取出解冻，1小时后用菜刀切开（只1刀），那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了。
时下，菜市场卖板栗的摊档已一天比一天兴旺。带壳的、壳已破口的、剥去硬壳的，应有尽有。
板栗不仅甘美适口，还有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，所以宋代诗人苏辙的《服栗》就有“老去日添腰脚病，山翁服栗日传方。”的吟诵。板栗除了供休闲小吃的糖炒栗子、桂花栗子羹、栗子蛋糕和供肴馔配料的栗子童子鸡、板栗红烧肉和大葱炒栗子等传统家常美食外，还可烹制以下佳肴：
蒸肉垫板栗
这是一道著名的杭州传统菜，将经酱油、糖、酒腌渍两小时的食指宽、半张扑克牌大小的猪五花肉，裹上拌有花椒粉的炒米粉，然后整齐地排列在已剥去壳，撕尽皮、焯水煮软的栗肉上，隔水猛火蒸得米粉膨胀、肉质酥软，板栗稍碰能成泥，就可出锅入席。此菜色泽金黄璀璨，入口肥而不腻，栗泥甜美馥郁。
葱油板栗
这是一道制作简单，滋味鲜美的家常菜。将板栗去壳、皮后煮得酥软而不碎，倒入旺油锅中快速翻炒，再倒入事先勾兑好用淀粉、盐、味精调匀的卤汁，继续翻炒至卤汁见稠，撒下葱花，即可起锅入席。此菜栗褐葱绿，甜咸软糯，鲜美适口。
栗子泥
这是一道甜菜。将光板栗煮酥，揿压成泥后，放入清油锅中翻炒，边炒边淋入点滴清油和拇指般大小调羹的白砂糖，到栗泥油光滋润、甜度适口，即可起锅食用。栗子泥黄褐油亮，甜而不腻，大有栗子蛋糕的神韵。
板栗红烧肉
配料：生姜、蒜、辣椒、八角五花肉和板栗
做法：
1、炒锅下油，放入图中几种配料煸香。
2、放肉肉下锅翻炒几下，再加料酒继续翻炒。加老抽、盐炒匀再加水小火焖。
3、等肉肉差不多焖烂了，放板栗下锅接着焖。都焖熟了再用大火收汁，加鸡精和糖出锅！
请采纳。