万丰美食菜谱大全芋头溜肉片汤的做法，芋头溜肉片汤怎么做好吃 ？
芋头溜肉片汤的做法
1.先来张芋头的照片，有大有小，不需要洗
2.用刀帮忙，去皮
3.切成片
4.坐锅，开火，倒油
5.油热后，倒入芋头片，翻炒
6.翻炒大约两分钟后，倒入水煮
7.煮芋头的同时，将葱切成葱末
8.猪肉切成片
9.放入一个小碗，用淀粉、生抽、料酒腌制一会
10.等芋头煮至软烂的时候，将腌制好的肉片慢慢的滑入汤中
11.用锅铲帮忙把肉片滑散开，变色后，加入盐
12.加生抽
13.加味精
14.再稍稍煮一会，即可出锅装盘了。直接撒上葱末、生姜末和辣椒末
溜肉片怎么做？ ？
原料：肉片、胡萝卜、尖椒。辅料：料酒、精盐、鸡精、蛋清、淀粉、葱、姜、蒜。做法：1、肉片加料酒、精盐、鸡精、蛋清、淀粉抓一下备用；2、胡萝卜、尖椒（或玉兰片）切菱形片；3、炒锅上火，放适量油。大火温油滑入肉片，打散，熟出锅；锅内留底油，放葱、姜、蒜炝锅放 胡萝卜、尖椒加适量盐，肉片回锅，勾薄欠汁出锅。（就这么简单！）
溜肉三鲜的做法大全 ？
材料
主料：猪肉500g；
辅料：香菜、大葱、白菜
肉三鲜
1
虾仁去虾线，切成小段备用
2
肉馅搅碎放入盐味精，香葱姜丝，虾仁，搅拌
3
最后放点香菜提味
溜肉段的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
家常溜肉段的做法
1.胡萝卜青椒切成片
2.
番茄酱加入食醋搅拌均匀
3.
梅花肉切块放入食盐和十三香搅拌均匀，腌制20分钟！
4.
腌好的梅花肉放入淀粉搅拌均匀！
5.
锅里油烧开把肉段一块一块放入锅中，炸到金黄色捞出！
6.
等到锅里的油再次烧热，把炸好的肉段再次放入油锅里炸两分钟，反复两次即可！
7.
炸了三次的肉段外酥里嫩非常好吃！
8.
底油烧热放入调好的番茄汁，不停的搅拌！
9.
油锅里的番茄汁冒出小泡时倒入肉段，翻炒均匀！
10.
加入配菜继续翻炒
11.
翻炒均匀收汤后装盘
熘肉片怎么做？ ？
熘肉片有三种做法，一是软熘，二是焦熘，三是醋溜。
下面分别介绍下：
一： 软熘肉片：
主料：猪肉(肥瘦)150克
调料：植物油60克,大葱3克,酱油3克,姜2克,大蒜（白皮）2克,料酒2克,醋2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克
做法：
1.猪肉切薄片或者短条儿状态，葱切段，姜切细末，蒜切片，湿淀粉五克与肉片搅拌粘匀，不要太稀。
2.锅坐中文火，油25克烧湿热，下拌好的肉片，不断搅拨，不使粘结，炸至八成熟出锅倒去余油。
3.高汤，酱油，醋，盐和湿淀粉五克调成汁。
4.炒锅先加油少许，坐中火烧热，下葱，姜，蒜和炸好的肉片搅转，烹料酒，倒入调汁，再稍加搅转后，淋上少许熟油起锅就好了。
二： 焦熘肉片：
主料：猪肉(瘦)100克
调料：黄酒2克,淀粉(豌豆)60克,姜汁2克,白砂糖4订克,酱油15克,盐1克,醋10克,植物油50克,香油3克
特色： 此菜色红油亮，肉挂熘汁，味道酸甜，焦脆不艮，越嚼越香，宜于热食。
做法：
1.将猪肉切成长5 厘米、宽3.3 厘米、厚0.23 厘米的坡刀块。把淀粉50克加水20毫升调成糊。另将白糖、姜汁、酱油、醋、绍酒、湿淀粉10克和水35毫升放在一起，调成芡汁。
2.将植物油倒入炒锅内，置于旺火烧到七成热，将肉片蘸匀淀粉糊，逐片下入炒锅内，稍炸一下，即用漏勺捞起，将互相粘连的肉片，轻轻拍散，再放入油中。这时，将炒锅端离火口，降低一下油的温度，使肉片内部炸透。然后，再用旺火将肉片外部炸焦，倒在漏勺内沥去油。
3.将炒锅再置于旺火上，迅速倒入调好的芡汁炒熟，随即放入炸好的肉片，颠翻几下，使肉挂芡汁，淋上香油就好了。
三： 醋溜肉片：
主料：猪肉（瘦肉）200克
辅料：冬笋50克,淀粉(蚕豆)10克,鸡蛋清25克
调料：酱油20克,醋25克,小葱25克,黄酒15克,姜5克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油30克,盐2克,味精2克
特色： 金黄明亮，肉质软嫩，味道咸鲜，略带微酸，回有醋香，爽口开胃。
做法：
1. 猪肉去筋，斜着肉纹切0.33 厘米厚的片；
2. 肉片加入盐拌腌一下，用湿淀粉、蛋清浆好；
3. 冬笋削皮，洗净，切斜象眼片；
4. 葱丝、姜末、蒜末放入碗中，加酱油、黄酒、醋、湿淀粉和清水15毫升调成碗芡，再加入味精搅拌匀；
5. 炒勺放在旺火上，倒入花生油烧四、五成热，放入肉片和笋片滑油，约6～7 秒钟沥去油；
6. 炒勺再放回旺火上扣入滑好的肉片、冬笋片，对入调好的碗芡，轻轻推动两下，使汁芡糊化，均匀的挂在肉片上，淋上香油，出锅即成。
山药溜肉片的做法，山药溜肉片怎么做好吃，山药 ？
主料
山药
500g
猪肉
150g
木耳
50g
胡萝卜
60g
辅料
花生油
30ml
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
10ml
胡椒粉
1g
味精
1g
香油
5ml
步骤
1.先把肉洗净。
2.切成薄片，用料酒、盐、蛋清，水淀粉上浆。
3.把山药洗干净。
4.刮去外皮。
5.切成菱形片。
6.锅里放水烧开，放入山药焯一下。
7.盛出来控水。
8.锅里放油，放入葱、姜爆香。
9.放入肉片翻炒，添加料酒。
10.放入胡萝卜片翻炒1分钟，（胡萝卜提前用水焯过了）。
11.放入山药片翻炒。
12.放入木耳、盐、胡椒粉，翻炒均匀。
13.放入味精、香油调味即可。
14.出锅装盘。
溜肉片怎么做的更滑 ？
多加油是不对的，选后秋肉做，过油的火候和时间也要长握好。
肉片溜双花的做法，肉片溜双花怎么做好吃，肉片 ？
肉片溜双花的做法
1.
肉片用料酒生抽和五香粉搅拌入味腌制几分钟这是切好的菜花
2.
锅中油热时加入姜蒜粒和葱段煸出香味
3.
接着加入腌好的肉片大火翻炒均匀
4.
把肉炒变色熟时加入花椒粒和辣椒激发出香味
5.
下入菜花煸炒均匀
6.
加入适量五香粉和老抽上色
7.
加入西蓝花翻炒
8.
等菜熟时加入红辣椒片点赞
9.
撒上鸡精提鲜味儿，就可以出锅了！
10.
看着是不是很漂亮哟？
溜肉片，清炒肉，滑溜里脊，有什么区别，做法分别是什么 ？
说的很有道理 遛得上浆 可是肉片 不一定非得是里脊 清炒不上浆 可以是肉片 滑溜里脊必须得是里脊 而且必须上浆