万丰美食菜谱大全素炒土豆丝怎么做好吃 ？
清炒土豆丝调料盐5克，白醋3滴清炒土豆丝做法1、土豆去皮后切成细丝，如果有刨丝器更好。2、放入清水中浸泡，不断的用手洗去淀粉，再换水三次即可。3、锅中放油，油热后，倒入土豆丝4、炒至土豆丝变软，加入盐，和白醋，关火起锅。小贴士1、土豆最好选择大个的，这样比较容易切。2、要想土豆丝好吃，一定要将土豆的淀粉洗去，这是关键。3、起锅前放些白醋土豆丝会更好吃。4、如果觉得炒的时候有些沾锅，可以适量加少许的水。
清炒土豆丝怎么做 ？
清炒土豆丝
土豆切细丝，尽量手切，刀功实在差就用搽丝的工具，因为工具出来的丝往往过细，也影响口感。切好后过水冲洗干净，沥水
干辣椒根据喜好剪成细丝或整个放，还可以切点新鲜青椒丝调颜色
花椒少许，葱末、蒜末少许
做法:
油热后先放花椒，炸香后放干辣椒，别糊了，爆出香味立刻放土豆丝和青椒丝，翻炒变颜色马上放点白醋（为了颜色好看，尽量不放陈醋、香醋，如果个人实在喜欢那种，颜色也无所谓了），早放醋土豆丝可以比较脆，要是喜欢面面的口感，就最后放醋，葱末蒜末也最后放
放盐，放味精，翻炒均匀，出锅，吃
清炒土豆丝家常做法，正宗清炒土豆丝怎么做 ？
清炒土豆丝的做法：
1.将土豆用擦丝器擦成丝状（时间允许，最好用刀切）
2.擦好的丝用水泡下洗净淀粉（这步很关键，可以的话泡2遍）
3.锅内倒油后放入葱花和红椒爆香
4.倒入土豆丝
5.加一勺荤油
6.快速翻炒一两分钟，加少许食盐调味即可出锅
烹饪技巧
1、土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃，但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法。
2、用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊。
3、多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃。
菜品特色
挑了这道最简单的土豆丝来做，哈哈，真的不是糊弄亲们啊，这土豆丝真的还挺好吃，做好拍完片片看时间才用了十五分钟，名副其实的快手小炒啊。土豆丝和西红柿炒蛋这两盘菜是我最爱的家常小菜。
清炒土豆丝怎么炒？ ？
土豆丝怎么做好吃，清炒土豆丝的家常做法 ？
步骤
1.土豆用工具弄成丝，泡泡水口感会好
2.冷油热锅下葱爆香，下土豆丝
3.鸡蛋先煎好，再倒下一起炒
4.放点盐。好了
素炒土豆的做法，素炒土豆怎么做好吃，素炒土豆 ？
用料
主料
土豆1个
辅料
植物油
10毫升
盐
少量
蒜
2瓣
素炒土豆丝的做法
1.
准备好土豆
2.
土豆切丝，刀功不好的可以选择用擦丝的工具哦O(∩_∩)O~切好的放入凉水泡着
3.
把蒜切粒
4.
取一个炒锅，热锅热油倒入蒜粒爆香
5.
放盐下土豆丝大火快炒一分钟即可
烹饪技巧
马铃薯又名土豆，富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大。
炒青椒土豆丝怎么做好吃，素炒青椒土豆丝的家常做法 ？
进入冬季后，适当吃些青椒，不仅可以增强免疫力，而且还可以增进食欲。大家也可以试一试哦，这道素炒青椒土豆丝是 一道不错的家常美味呢。
食材
主料
青椒
1个
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
适量
绵白糖
适量
生抽
适量
大葱
适量
大蒜
适量
步骤
1.土豆切丝后用清水冲洗一下，捞出沥水，青椒切丝，大葱和蒜分别切末，
2.锅中倒油，下葱蒜末爆香，
3.下土豆丝翻炒，
4.加适量醋，
5.加适量生抽，
6.加一小勺白糖，
7.翻炒均匀，
8.炒至土豆断生后，下青椒丝同炒，
9.点少许水，翻炒均匀，
10.最后加少许盐，翻炒均匀后出锅。
小贴士
炒的过程中，可点少许水，避免粘锅。
素炒土豆丝算清淡的吗 ？
算，如果加点肉丝就更好吃了
清炒土豆丝怎么做好吃的几个小经验 ？
1、家常清炒土豆丝要做得好吃，首先刀工是很关键的，土豆丝要尽可能切得粗细均匀，这样炒出的土豆丝成熟度才会一致。土豆丝不能切得太粗或太细，与火柴杆的粗细基本相似为最佳。
2、土豆丝切好以后要马上放入清水中浸泡，主要目的是泡出土豆丝中的大部分淀粉质，这样炒出的土豆丝才会脆爽。把土豆丝泡入清水还有一个作用，就是可以防止土豆丝接触空气而变色。
3、浸泡土豆丝的时候可以多换几次清水，在清水中加两勺白醋效果会更好。加了白醋以后不需要多次换水，大约泡上10分钟左右就可以入锅炒制了，炒出的土豆丝同样会脆爽可口。
但如果不加白醋就要多换几次清水了，浸泡至没有淀粉出来为止，浸泡所需要的时间也比较长一些。
通常情况下泡10分钟左右炒出来就很脆了，但如果你希望炒出来的土豆丝更脆，当然是泡的时候越久越好。
4、土豆丝下锅以后一定要大火快炒，尽量减少土豆丝在锅里的受热时间，同时还要保证炒出的土豆丝熟透。因为加热的时间久了会让残留的淀粉糊化，从而让炒出的土豆丝口感不再脆爽。
5、在炒土豆丝的过程中，如果感觉锅里比较干可以加几滴热水，记住一定要加热水，这也是为了缩短土豆丝在锅里受热的时间。
6、清炒土豆丝用的调味料各家都不同，我最喜欢的是鹰金钱的豆豉鲮鱼的豆豉与汁水，把这种豆豉与汁水放锅里炒香，再下土豆丝大火炒几下，感觉出汁了就可以起锅，最后撒小葱花香的不得了。
素炒土豆藕丝的做法，素炒土豆藕丝怎么做好吃 ？
主料
土豆250g
藕150g
辅料
油适量
盐适量
猪肉丝50g
胡萝卜50g
料酒适量
醋适量
白糖适量
葱适量
葱姜切丝，胡萝卜切丝备用
猪肉丝用料酒、生抽、盐搅拌匀备用
土豆、藕切丝，用盐水泡一会
炒锅放油，先煸肉丝，用小火
放入藕丝、土豆丝、胡萝卜丝，翻炒一会，加醋、白糖，稍后加盐加入鸡精即可装盘
贴士：
炒肉丝一定要小火、炒藕土豆丝一定要大火快炒