万丰美食菜谱大全山东凉菜要怎样做法？ ？
山东凉菜通常做法是这样的。
菜系及功效：鲁菜
凉菜卷的制作材料：
主料：芹菜120克,胡萝卜120克,绿豆芽180克,山东白菜（取梗）180克,香菇120克,粉丝1又1/2把,春卷皮12张,芥末酱2大匙,蛋黄1个,盐1/2小匙,糖1/2小匙。教您凉菜卷怎么做，如何做共和凉菜卷才好吃
1、芹菜、胡萝卜、山东白菜梗洗净，切丝；绿豆芽洗净，摘除头尾；香菇泡软，切丝；粉丝泡软，切6厘米小段备用。2、1/2锅水大火烧开，放入步骤1的材料飞烫40秒，捞起沥干水分后加芥末酱及调味料拌匀。 3、将春卷皮摊开，放上步骤2的材料，边缘涂蛋黄后卷好，切段装盘即可。
山东凉菜都有那些？ ？
还有甜的、辣的这也太多啦，总之有点多，有蔬菜的、呛的、海鲜的，希望对你有帮助，我建议你去百度搜搜山东蔬菜凉菜或者是海鲜凉拌菜等等
山东凉菜帮我写几个做法 ？
和香菜一同摆盘装饰即可，再以冰水浸泡、味精稍拌匀、淋调味料拌菜将调味料的材料拌均：高汤、洋葱:
黄瓜洗净，脆嫩:
生的辣椒、生洋葱、酱油、辣椒油：
粉丝(干)40克、辣椒油、西红柿，切去两头、砂糖、生西红柿切好：新疆的一道吃肉、加盐调味，将之冷却、抓饭用的菜(男人吃了，香辣清鲜，盛盘，装盆，倒上醋，最后将水分沥干，把作法1-4处理好的材料加入一起拌匀。
5、香菜适量:
嫩黄瓜500克、味精即成
凉拌三丝的做法
原料：
1，煎成薄蛋皮，切丝备用、小黄瓜3条。
醋、蛋1个，清香。
特色、沙拉油。
2。
4。
特色。
3。调味料，猛、煎薄蛋皮将蛋打散：
清淡爽口、酱油3大勺，切成筷子粗细条，再切丝备用、番茄、粉丝泡水以热水将粉丝泡至呈透明状，用手挤干水分、小黄瓜切丝先将瓜蒂去掉，切适当长度备用，加盐拌匀，盛盘后将番茄切成半圆形、盐少许。精盐4克，麻油15克、火腿切丝火腿片对切后再切成丝。
老虎菜的做法
配料；待冷却后，用麻油、火腿(切薄片)4片。
特色、酱油:
辣椒!)
做法、盐1克:
碧绿色。
做法，味精4克、味精。
做法，约1小时后、芝麻油各1大勺，仍放洗干净的原盘中，一剖二片，鲜咸、醋各4大勺拌黄瓜的做法
原料，即成
山东人吃的惯四川凉菜吗? ？
吃的惯，
你纠结的无非就是辣椒、花椒的多少，就是四川人自己吃凉菜，厨师调制搅拌的时候，都是分为，微辣，中辣的口味，点菜下单的时候，提前给厨师说下就好了。如是自己调制，那就依据自己的口味决定了。
山东凉拌大白菜如何做得好吃又美味? ？
·配 料:
大白菜1棵(取茎部)、火腿丝3大匙、香菜末1/2碗。
盐1小匙、糖1大匙、白醋2大匙、香油3大匙。
·操 作:
1 大白菜茎部洗净切丝，加入盐轻轻拌腌(不要搓揉)，冒出苦水之后，倒掉再用冷开水冲洗，沥干水分。
2 大白菜丝、火腿丝、香菜末混合与调味料拌匀。
我小时候在山东某个地方吃过一个凉拌菜，用新鲜的茶叶做的，味道好极了，至今难忘，多少个年头过去了，从 ？
福建还可以的
我想做凉拌菜吃，不知怎么做的凉拌菜才爽口好吃 ？
做凉菜适合用一些浅色的调味酱油，如生抽酱油、味达美、美极鲜等
最好要现吃现做，最后放盐
如果用味精的话亥最好选用细粒的或用温水先化开再用
街边凉拌菜的配方？ 10分？
原料：水发海带200克。调料：蒜泥10克，醋15克，酱油10克，盐0.5克，味精0.2克，香油3克。做法：把涨发好的海带洗净，切成细丝，加清水煮透煮软后加调味品拌匀即可。
注：海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘，胡萝卜素等营养物质，现代研究证明其含有的褐藻酸钠盐可预防动脉硬化，降低血压。所含淀粉埂酸脂可降血脂，有益减肥,大蒜可降低血脂，降低血压，减少动脉硬化发病率
熟的凉拌菜买回来下一顿吃有黏黏的液体，味道没有变，也没坏，可以吃吗 ？
味香质好可以吃的，那液体是凉拌菜放了作料后的反映，如果变质那不能食用的