万丰美食菜谱大全棉花糖有几种吃法? ？
1加热水化糖水喝2干吃3喝一半水吃一半糖。如果是奥利奥的话就可以扭一扭舔一舔泡一泡了
棉花糖的做法 ？
食材用料：
玉米淀粉300克
葡萄糖粉100克
麦芽糖150克
温水100克
明胶粉25克
白醋3克相克食物
水100克
细纱糖200克
色素1滴
菜谱做法：
1.先在100℃的烤箱里将淀粉预热，铺平在桌子上备用。将水、砂糖、葡萄糖粉、麦芽糖放入锅中煮沸
2.转小火煮至112℃熄火冷却至80℃
3.加入用温水溶化好的明胶液
4.加入喜欢的颜色，一滴即可
5.放入搅拌盆中，快速搅打至硬性发泡状。（约7分钟）
6.加入白醋和水搅拌均匀（起稳定作用）
7.倒入预先铺好的干性淀粉上
8.冷却8分钟后，用模具压出你喜欢的图案
棉花糖有几种和做法 ？
这种棉花糖是在超市贩卖的，并不是街头那种拉丝的棉花糖哦！这是一种柔软粘糯，是一种有胶体性和微和弹性的软性糖果。食时口感疏松，不粘牙。因为不是常见糖果，...(展开)
食材
主料水100g麦芽糖100g白砂糖200g葡萄糖100g辅料吉利丁片25g白醋3g水4g色素适量
步骤
1.将主料全部放入锅内，搅拌均匀。原方子有100克葡萄糖粉，我没有就用100克白砂糖代替，做出来的效果也可以。
2.将锅子放在火上熬煮，中小火。边搅拌（不然容易糊、粘锅）边加热至112度。没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态，差不多这个状态2分钟左右即可。112度，很容易达到的。到达温度之后，关火，搅拌凉凉。
3.将锅子放在火上熬煮，中小火。边搅拌（不然容易糊、粘锅）边加热至112度。没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态，差不多这个状态2分钟左右即可。112度，很容易达到的。到达温度之后，关火，搅拌凉凉。
4.加入色素。白色也可以的，或者加入其它味道的饮料粉粉，做成不同的味道也可以。
5.用电动打蛋器打入气体！糖在不断冷却，打它的时候，就会有气体不停地充入。
6.直至打发至可以划出花纹，体积膨胀即可。
7.打发的差不多的时候，加入白醋和水的组合液体，这个主要是起稳定作用的，稳定泡泡。
8.玉米淀粉提前用烤箱烤熟，100度，5-8分钟即可。将烤熟的玉米淀粉在容器内刮平，我弄的不是很平。这一步一定要提前准备好，放到第一步即可，要是临时抹平，糖估计就凝固了！
9.将打好的糖倒入玉米淀粉的容器内，轻轻操作。
10.他会慢慢流动，用小铲子轻轻帮助他，使其厚薄基本一致。
11.慢慢晾凉，至表面干爽。在上面撒一层玉米淀粉。
12.用模具刻出想要的形状即可。
13.将边边上面也滚上玉米淀粉，防粘。
14.当当当当！棉花糖，完成了！超Q软，好吃哦！
棉花糖的做法 棉花糖怎么做 棉 ？
棉花糖做法 食材 主料水100g麦芽糖100g白砂糖200g葡萄糖100g辅料吉利丁片25g白醋3g水4g色素适量 步骤 1.将主料全部放入锅内，搅拌均匀。原方子有100克葡萄糖粉，我没有就用100克白砂糖代替，做出来的效果也可以。 2.将锅子放在火上熬煮，中小火。边搅拌（不然容易糊、粘锅）边加热至112度。没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态，差不多这个状态2分钟左右即可。112度，很容易达到的。到达温度之后，关火，搅拌凉凉。 3.将锅子放在火上熬煮，中小火。边搅拌（不然容易糊、粘锅）边加热至112度。没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态，差不多这个状态2分钟左右即可。112度，很容易达到的。到达温度之后，关火，搅拌凉凉。 4.加入色素。白色也可以的，或者加入其它味道的饮料粉粉，做成不同的味道也可以。 5.用电动打蛋器打入气体。糖在不断冷却，打它的时候，就会有气体不停地充入。 6.直至打发至可以划出花纹，体积膨胀即可。 7.打发的差不多的时候，加入白醋和水的组合液体，这个主要是起稳定作用的，稳定泡泡。 8.玉米淀粉提前用烤箱烤熟，100度，5-8分钟即可。将烤熟的玉米淀粉在容器内刮平，我弄的不是很平。这一步一定要提前准备好，放到第一步即可 9.将打好的糖倒入玉米淀粉的容器内，轻轻操作。 10.他会慢慢流动，用小铲子轻轻帮助他，使其厚薄基本一致。 11.慢慢晾凉，至表面干爽。在上面撒一层玉米淀粉。 12.用模具刻出想要的形状即可。 13.将边边上面也滚上玉米淀粉，防粘。 小贴士 1、糖类加热的途中，一定要用筷子或者铲子不停搅拌，不然容易粘锅、糊锅。 2、没有温度计的话，就观察下那个泡泡的状态，这种状态大约持续2分钟即可。一定要中小火，大火锅边也易糊。 3、温度要降至80左右再加入吉利丁片，温度过高会影响凝固。可以用明胶粉代替吉利丁片。 4、淀粉要提前准备好，不然糖降温凝固，你就倒不出来了 5、糖倒出来之后，一定要用小铲慢慢铺平，趁热自由流动也是可以的，因为底部是玉米淀粉，不小心糖就会翻过来，影响造型。 6、模具切形之后，将切面上面也滚上玉米淀粉，不然边边也会粘到一起哦
棉花糖的做法是什么原理？ ？
制作棉花糖的装置中间是一个能旋转的金属容器，金属容器的外侧面有很多小孔，容器底部没有孔；容器的下部放置一个煤油喷灯。先点燃喷灯加热容器，然后用脚踏装置使侧壁带有小孔的容器旋转，当旋转的容器被加热到适当温度时从容器上部的一个开口加入白砂糖，白砂糖被下部喷灯加热熔融后变成液态，液态的糖在离心力的作用下被甩出容器侧壁上的小孔，经过空气冷凝变成白色丝状物，用棒搅取出来就成千丝万缕的棉花糖了。 物体在不受力或和外力为O 的情况下始终保持 云素直线运动 糖浆被甩起来后 由于和外力不足以提供向心力 所以糖浆离心现象 飞了出去！
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自制棉花糖的做法，自制棉花糖怎么做好吃，自制 ？
食材
主料
吉利丁片
1片
蛋白
1个
辅料
糖
47g
水
21
水饴
47g
草莓粉
适量
玉米淀粉
适量
白醋
几滴
步骤
1.准备好材料
2.吉利丁片用冷水泡软
3.蛋清加10g糖和几滴白醋打发至影响发泡
4.37g糖加21g水加47g水饴放到小锅里，小火煮至118℃，离火吉利丁片捞出放入糖水里，迅速搅拌融化
5.吉利丁化掉之后将糖水倒入蛋白中高速打发至滴落痕迹慢慢消失的状态
6.马卡龙模具上撒一层炒熟的玉米淀粉
7.糖液装入裱花袋
8.挤在模具上
9.再用草莓粉调制剩余的糖液在糖胚表面挤上图案
10.晾凉后用刮板脱模，撒上熟玉米淀粉即可
棉花糖的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料
冷开水20g冷开水20g蜂蜜100g吉利丁粉7g盐1/4小匙香草酒（可省略）5g玉米粉适量巧克力酱适量
做法
1准备好一个烤盘，里面装入厚厚一层玉米粉，并使用鸡蛋压出 一个一个圆形的小坑。准备一个深一点的盆子，将20cc的冷水 倒入吉利丁粉中，稍微搅拌一下让粉末混合均匀。
2蜂蜜、盐、以及剩下 20cc 的冷开水装入锅中，中火加热至沸腾 ，持续煮5分钟直到温度达到110℃~115℃，将蜂蜜糖浆慢慢加 入到吉力丁粉的盆子里，一边使用电动打蛋器低速打出粗泡。
3转中速，继续打发蜂蜜糖浆，打 8分钟左右，已经可以看出明 显纹路，加入香草酒稍微混拌均匀，大约 8~9分发，糖霜粘稠 可以画出明显的8字痕迹即可。
4将打好的蜂蜜糖霜分出一小部分，加入红曲粉调成粉红色，分 别装入挤花袋，角落剪出一个小孔来挤糖霜。在小坑当中挤入 白色糖霜，把烤盘放入冷冻库 2~3分钟让糖霜稍稍变硬，接着 再开始用粉红色糖霜在表面挤出你要的造型，可挤出很多不同 造型，请大家发挥你的巧思。
5画完之后放入冰箱冰镇 4~6小时，最后在表面裹上一层玉米粉 防粘，再使用筛子抖落多余的粉末即可食用。
棉花糖能做什么甜品啊~ ？
棉花糖水果球
材料
棉花糖适量，各种水果干适量
做法
1.棉花糖中火微波20秒左右到完全熔化，迅速倒入水果干翻拌，然后手上抹上糕粉或者抹点油捏成团，也可以倒入保鲜袋里，擀成方块，最后用刀切。
小诀窍:
水果干你可以换成花生等其他坚果就是美味的花生糖！
棉花糖曲奇
材料
低粉130G，可可粉15g，苏打粉1/4勺，红糖60g，黄油70G，鸡蛋清一个，朗姆酒1小勺，小棉花糖适量
做法
1.黄油跟红糖打至松发，加入鸡蛋清、朗姆酒拌匀。
2.筛入所有粉类拌匀。取少许面团裹住小棉花糖。
3.烤箱200度10－15分钟。
棉花糖蜗牛
材料
JELLY粉1包，棉花糖1又3/4杯，温水12杯，糖霜14杯
做法
1.1、JELLY粉用温水化开，放微波炉高火1分钟，取出拌匀；
2.2、棉花糖倒入JELLY溶液（留几块棉花糖备用），再放入微波炉高火1分钟，拌匀；
3.3、倒入烤盘（烤盘需不粘，可以用铝箔纸抹上牛油铺在上面），放冰箱冷藏45分钟或直至凝固；
4.4、取出后卷成长条，切段，再次冷藏；
5.将卷起来的部分拉出来一点，放上剩余的棉花糖作为蜗牛的头部，撒上糖霜（可省），取两根licorice插到棉花糖上作为触角（我把牙签拦腰折断代替。要学会灵活应用，嘻嘻）。
小诀窍:
本来我是打算用巧克力融化后在牛油纸上画出触角形状，等它冷却凝固后代替 licorice的，可是这鬼天气太热，巧克力触角一从冰箱里拿出来就软了。
这样做出来的蜗牛可以当作蛋糕装饰。
棉花糖提拉米苏 材料
棉花糖13个
Cream Cheese 250g
法国面包1条
咖啡
可可粉
做法
棉花糖隔水加热溶化后，隔冰退热加入起司打至滑顺。面包切成0.5cm一片，烘至脆。沾一沾咖啡，铺在杯子底下，再铺上起司，以此类推。最后，撒上可可粉，冰两小时即可。
棉花糖马卡龙 杏仁TPT则是杏仁粉125公克+纯糖粉125公克。杏仁粉必须先过筛后将粗粒的杏仁粉筛出，只取细粒粉部分与纯糖粉混合。
材料
材料1：250公克，糖粉100公克，青梅果汁粉5公克，蛋白100公克，细砂糖50公克，绿色色膏少许，材料2：100公克
做法
1.把杏仁TPT一起过筛，糖粉、青梅果汁粉以筛网过筛后备用。
2.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细，再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。
3.把绿色色膏加入作法2打好的面煳中。
4.将作法1筛好的粉加入作法3中，互拌至无干粉即可。5.把作法4装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘上挤出大小一至的面煳。
6.把作法8挤好面煳的烤盘放在阴凉处静置，等约30分钟至面煳表面结皮
7.将作法6结好皮的面煳，放入预热好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤约8分钟左右至饼体膨胀起来后开气门，再续烤约4分钟左右至表面干酥即完成。
8.将柠檬棉花糖放入预热好的烤箱中，烤约30秒即取出。
9.取作法8烤好的柠檬棉花糖夹入作法7烤好的马卡龙饼体中即完成...余下全文>>
雪白蓬松棉花糖的做法是怎样的 ？
雪白蓬松的棉花糖
棉花糖是一种风味休闲食品，在徐闻县城的菜市场、街边，特别是学校附近都时常可见小商贩推载着棉花糖制作机的自行车或三轮车当街现做棉花糖：一勺白糖放入快速旋转的简单机器中，再绕着机器壁，一层层白白“丝绸线”缠绕着小棒，不一会儿就成了一团雪白蓬松的棉花糖。棉花糖吃之味道香甜而带粘性，特别受青年人和小朋友所喜爱。
材料:蛋白1个,糖100克,明胶15克,水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子约2个份)
做法:
①明胶加入80cc的水,使明胶湿润.
②用深约2厘米的盆子,填入玉米粉,弄平,用蛋在上面压出凹痕.凹痕的深度可依自己喜欢.
③锅中加入80cc的水和糖100克,开中火煮,再加入①的明胶煮溶.
④蛋白打入大碗中打至起泡,再将③分5-6次加进去,打到起泡为止.
⑤在此时可将④分成几等份,各加入1小匙喜欢的果汁(要浓缩的,否则味 道会淡,也可以用2小匙的热水溶化1小匙的可可粉来加入其中)
⑥在②时准备好的凹痕内倒入⑤液,放入冰箱冷藏,等表面凝固后翻过另一面再放回冰箱.
⑦待两面都凝固好以后,拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉,就可以放到瓶子里密封保存了.
⑧要是买得到的话,可以加2-3滴草莓精(红色)/柠檬精(黄色),就可以做成可爱的粉粉的棉花糖了.
这包棉花糖除了直接吃，还能做什么吃? ？
和牛奶一起煮，煮化了之后装入容器放凉，再放入冰箱，就变成了布丁