新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

幼儿食谱大全 3岁幼儿食谱大全及做法

幼儿园食谱大全 菜谱 ?

日期
名称
周一
周二
周三
周四
周五

早 餐
五香鹌鹑蛋
蝴蝶面
油卷
豆腐丝
蔬菜鸡蛋汤
鸡蛋饼
豆沙包
紫菜蛋花汤
可口堡
{鸡蛋、火腿、蔬菜}黄瓜鸡蛋汤
烫面角
酥油饼
西红柿鸡蛋汤

早 点
鲜牛奶
绿豆水
鲜牛奶
绿豆水
鲜牛奶

午 餐
菜花炒肉
豆角炖肉
醋溜土豆片
大米干饭
蜜枣大米粥
小笼蒸包
绿豆粥
土豆炖肉
番茄炒鸡蛋
麻汁黄瓜
金银米饭
绿豆粥
冬瓜炖鸡
芹菜炒肉
爆炒刚白菜
原味馒头
绿豆粥
肉末茄子
小白菜炖肉
豆角粉条
大米干饭
小米粥

午 点
西瓜 香蕉
西瓜 桃子
西瓜、苹果
西瓜 香蕉
西瓜山楂片

晚 餐
豆芽炒肉丝
红烧素肠
花样馒头
绿豆粥
芙蓉鸡片
萝卜炒粉条
奶香馒头
豆扁汤
肉片烧茄子
香干西芹
椒盐花卷
大米粥
粉皮鸡块
醋溜土豆丝
蝴蝶馒头
南瓜粥
海米豆腐
清炝瓜片
芝麻咸卷

一岁至三岁儿童一周食谱做法大全 ?

周一:小米面粥、白水煮蛋、蒸南瓜、小花卷、火腿片、 苹果小米面粥,最简单了,不用说大家都会吧。小花卷就买速冻的,和南瓜一起用锅蒸的同时把蛋也煮熟,这个也就10分钟左右。这一锅就出来3样。南瓜也可用微波炉,切大约2-3公分宽、7-8公分长的条,微波大约8-10分钟。火腿切片。水果随意。
  周二:麦片粥、 卤蛋、 拌黄瓜、 煎饺、葡萄。麦片,沸水一冲稍闷2-3分即可,卤蛋可自己一次多做几个,也可买现成的,蛋微波蒸热一下就成。黄瓜对半再对半切,再切成2公分左右的小段,用盐、香油一拌即好。煎饺买冻饺,平底锅加点油,饺子无须解冻直接下锅,小火,中途再点点儿水,要盖上锅盖,数量视饭量定了,一般孩子2-3个就够了。
  周三:牛奶、 煎荷包蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉。牛奶提醒不要热沸,否则破坏营养。煎荷包蛋可依据孩子的口味放酱油或白糖。全麦面包可买买古德的那种。全麦的东西也要多吃昂。番茄沙拉可用圣女果也可用普通番茄,里面可放点葡萄干点缀,加沙拉酱一拌即成。火腿切片即可。
  周四:豆浆、 鸡蛋菠菜饼、玉米、猪肝、哈密瓜你可以选择前一天晚上买好豆浆、或早晨现到楼下买、或自己用豆浆机做。菠菜前一天晚上洗净、控干水装保鲜袋放冷藏,早晨拿出切碎,打上鸡蛋,加点水和面粉(少),放平底锅两面煎黄即可。玉米前一天买好,放冷冻或冷藏都可,上锅蒸即可。玉米也是好东西,要多吃。猪肝也是提前买好,少切几片即可,哈密瓜切小块装盘。
  周五:橙汁、 蛋炒饭蛋炒饭的内容丰富——鸡蛋、黄瓜/豆角、胡萝卜、火腿、玉米粒等随意。料可前一天晚上洗好。橙汁要100%或现榨的。
  周六:紫菜蛋汤、豆沙包、地瓜、桃子紫菜蛋汤也是很方便做的,锅里加冷水,下紫菜(用剪刀剪成小块),开锅下鸡蛋调味即可(盐、味精、香油)。豆沙包是速冻的和地瓜(切片)上锅蒸即可。
  周日:大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头、香蕉大米,卤鹌鹑蛋可自制也可买现成的(比如味味香),莴苣要过一下开水再拌,方法和拌黄瓜一样,也可用花椒油办,反正是周日,有时间,就自己看着办吧。奶油馒头也是速冻的,蒸即可。

儿童食谱大全 ?

婴幼儿食谱汇总:

  (一)各种糕类食谱
  01 鸡蛋蒸糕
  原料:鸡蛋--1个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,洋葱--1/5个,盐--若干
  制法(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。
  (2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。

  02 鱼肉蒸糕
  原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干
  制法(1) 将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
  (2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。

  03 线鱼炒饭
  原料:米饭--1/4碗,线鱼(罐头)--1/5盒,胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干,黄油--若干
  制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
  (2) 在锅里涂好黄油,放入(1)和线鱼炒制。
  (3) 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
  (4) 关火焖2-3分钟。

  04 馄饨
  原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油-- 若干
  制法(1) 将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅。
  (2) 用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。
  (3) 煮熟之后取出,冷却并切成小块。

  05 汤面
  原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干
  制法(1) 将黄瓜切成细丝。
  (2) 清汤煮沸后放少量盐调味。
  (3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。

  06 酱茄子
  原料:茄子--1/3个,沙拉酱、白糖、酱油--若干
  制法(1) 将茄子去皮切成小块,用油炒一下。
  (2) 在炒好的茄子里加入清汤煮烂,加酱油、白糖调味。

  (二)各种粥类食谱
  07 蔬菜牛肉粥
  原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜
  洋葱--1/5个,盐--若干
  制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。
  (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
  (3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。

  08 豆腐粥
  原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干
  制法(1) 将豆腐切成小块。
  (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
  (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

  09 鸡蛋粥
  原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干
  制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
  (2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
  (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。

  10 蔬菜鱼肉粥
  原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗
  制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
  (2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
  (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
  (4) 煮至粘稠时放入酱油调味。

  11 干酪粥
  原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克
  制法(1) 将干酪切碎。
  (2) 将米饭入锅加适量水煮。
  (3) 煮至粘稠时......余下全文>>

幼儿冬季最佳菜肴食谱 ?

嗯···告诉你食谱吧···
海带炖肉

  这道菜营养丰富,海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物,同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉,营养价值更高,适宜幼儿食用。

  原料:瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克。

制作:
1、 将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净,切成段;姜切片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。

  2、 将香油放入锅内,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂,投入海带,再一同炖10分钟左右,海带入味即成。

特点:海带酥香,肉质软烂。

猪肝汤
猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,同时,还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。

  原料:猪肝50克,菠菜50克,植物油13克,精盐2克,葱、姜末5克,料酒3克。

制作:
1、 将猪肝洗净,切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片,放入碗内,加入少许料酒、精盐、水5-克拌腌片刻;菠菜择洗干净,在开水锅中烫一下,捞出,切成小段。

  2、 锅置旺火上,加入植物油浇热,下入葱姜末爆香,加入水100克,烧沸后将碗中肝片连水一并下锅,烧沸后撇去浮沫,猪肝下锅后,煮至断生即可,不要煮老,以免影响口味。

  3、 下入菠菜、盐,开锅后可先盛出菠菜,然后再烧两开,即可倒入碗内。

特点:肝嫩菜鲜。

星 期 一

星 期 二

星 期 三

星 期 四

星 期 五





鲜牛奶220ml
果仁蛋糕50g
香肠10g

八宝稀饭
江米15g 15大枣10g花生5g红豆5g百合5g莲子5g核桃仁5g葡萄干5 g
三面发糕
麦面10 g、玉米面20 g、豆面10 g
芝麻小菠菜30g

玉米粥50g
素包子
(豆腐40g红白萝卜各60g粉条30g虾皮5g)
卤猪肝30g

豆腐蔬菜粥
(豆腐丁青菜红萝卜丁各10g)
小馒头50g
葱花炒鸡蛋50g

鲜牛奶220ml
小油饼30g
温拌三丝15g
海带丝胡萝卜丝土豆丝(各5g)

早点

时令水果75g

时令水果75g

时令水果75g

时令水果75g

时令水果75g





米饭75g
红烧鸡翅根100g
花白炒粉条
花白30g粉条15g
鱼头豆腐汤
鱼头15g豆腐30g青菜10g
胡萝卜5g

卤面
面粉75g、 精肉 40g
黑木耳 8g、豆角 10g 、芹菜10g 、胡萝卜10g 、
豆腐干10g
三鲜蔬菜汤

米饭75g
糖醋丸子100g
蘑菇炒青菜
蘑菇80g 青菜60g
虾皮海带青菜骨汤
虾皮10g海带5g青菜10g

米饭
清蒸大虾75g
红烧豆腐
木耳5g胡萝卜10g
豆腐40g
紫菜粉丝骨汤
紫菜5g青菜10g粉丝10g

炸酱蔬菜面
时蔬30g、面粉75g
肉沫60g、大葱10g
豆腐20g、海带10g
胡萝卜20g、青菜10g
芝麻酱小花卷30g

午 点

冰糖银耳汤
白水煮蛋50g
水果50g

鲜牛奶220ml
麻饼15 g
水果50g

鲜牛奶220ml
水果50g

酸奶一杯
小点心15g

冰糖雪梨水
红薯10g





高汤旗花面......余下全文>>

儿童营养食谱大全及做法十一岁 ?

食谱1:牛奶、鸡蛋、玉米片
主要原料:
牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。
做 法:
牛奶加热,倒入玉米片即可食用。
小贴士:
1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状,蘸番茄沙司或酱油等调料,提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器,有纵向切成块的,也有横向切片的。
2、玉米片超市也有,品种很多,例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星,还有很多进口的,各种各样的口味。[1]
食谱2:鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
原料:鲜牛奶50g,面粉200g,生鸡蛋1个,生猪肝100g,笋丝30g,淀粉若干
制作方法(鲜奶蛋饼):
将鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。
预热的平底锅中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼。
制作方法(滑溜肝丝):
生猪肝切丝,在开水中焯一下。
葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味,水淀粉中加精盐调匀,放入笋丝翻炒,再将控干水的肝丝放入,出锅前加少量蒜片即可。
食谱3:牛奶、蛋糕、水果
主要原料:
牛奶一杯、蛋糕、水果。做 法:
牛奶加热,水果洗干净后食用,蛋糕可买现成的,如果家里有烤箱,放入烤箱烤一下味道更香。
小贴士:
如果觉得天天喝牛奶太单调,可以改变一下口味,加点乐口福或者巧克力酱。[1]
食谱4:小米粥、花卷、咸鸭蛋
主要原料:
小米、大米、咸鸭蛋、花卷(冷冻)
做法:
小米1份、大米6份煮成稀饭,咸鸭蛋煮熟切开,花卷蒸熟。
说明:
这是一份普普通通的家常早餐,适合于夏天食用,粗细粮搭配,使营养更为全面。
食谱5:赤豆山芋粥、叉烧包
主要原料:
大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包(买现成的,肉包也可)
做法:
山芋洗净削皮切成小丁,大米和赤豆煮粥,快熟时加入山芋丁略煮;包子蒸热即可食用。
小贴士:
如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦,可以买山芋干,切成小丁,与大米、赤豆同煮。
食谱6:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量
制作方法(虾仁蛋饺): 健康之路
前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。
清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。3平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。
制作方法(菠菜豆腐汤):
豆腐洗净切丁,放入沸水中。
1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。
食谱7:牛奶、蛋糕、水果
主要原料:牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。
做法:牛奶加热至80摄氏度,倒入玉米片即可食用。
食谱8:鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个
制作方法(鸡肉青菜粥):
粳米煮粥备用。
鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加[1]
食谱9:牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包 原料:鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干
制作方法(牛奶蛋花):
鲜牛奶倒入锅中煮沸。
滚开后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。
生活小常识
制作方法(溜鱼肉泥丸):
前夜将鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好。
清晨烧好一锅水,在煨好的鱼肉馅中加适量淀......余下全文>>

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