万丰美食菜谱大全求鱼鳔的简单做法 十分感谢 ？
简介鱼鳔，俗称鱼泡，其主要成分为高级胶原蛋白，含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼鳔味甘性平、养血止血，补肾固精。用鱼镖配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等疾患。我最近胃口不好，应酬太多了，喝酒什么的，喝碗鱼鳔粥养胃。。 标记 的用料可以网购 用料 干鱼鳔 一个人吃，大概下六个干鱼鳔就很浓郁味道 姜丝 一小块 葱 花生油 盐 米
做法 1. 把大米洗干净，泡半个小时，干鱼鳔洗过水，用清水也泡着半个小时。 2. 倒进去电饭锅里面煲至米滚起来，下鱼鳔，再下点花生油，盖上锅，让它煮够半个小时。这半个小时，可以做自己的事情了。 3. 半个小时候，粥已经是很粘稠的感觉，下姜丝，搅拌，下点盐，适量就好。 4. 最后下葱花，搅拌下，就可以喝了。 小贴士1.这道粥简单易做，为了养胃，什么鸡精啊，味精啊都不要下，是最健康的了。本人非常不喜欢吃味精啊，鸡精之类的。。总觉得那些不健康。。 2.下花生油的目的，是为了让粥煮出来更加粘稠跟清香，不能下多，半汤勺就够了。 3.下姜丝的目的，是因为鱼鳔毕竟是海鲜，有腥味，姜丝是为了去味，并且姜能够舒经活络，促进血液循环。 4.这道粥 补气养阴，补肾益智，特别适合要养胃的人食用。
亲有没有吃鱼鳔的，都怎么个吃法 ？
红烧鲜鱼鳔的做法
1.鱼鳔洗净，沥干水；
2.水中加姜片，加料酒，下鱼鳔焯熟去腥；
3.鱼鳔焯好用凉水再过净，再沥干；
4.准备葱，香菜，紫苏等；
5.调料汁，碗中加油盐，姜丝，生抽，糖，料酒，蒜蓉调匀；
6.热油锅，下鱼鳔稍为煎炒一下；
7.加入料汁，并且加入适量的水烧开；
8.慢火烧约半小时，收汁，加入备好的香菜，葱和紫苏炒匀即可！
烧鱼鳔
主料：鱼鳔
辅料：植物油、盐、葱、姜、辣皮子、白酒、老抽、生抽、白糖、 香菜
做法：
1把葱姜洗净切末、辣皮子泡泡切末，香菜洗净切末
2把鱼鳔洗净用剪刀剪开鱼鳔排气，用盐、白酒腌制一会，热锅凉油加鱼鳔，中小火两面煎煎，把鱼鳔拨一边，加葱、姜、辣皮子炒出香味，和鱼鳔拌均匀
3加白酒、加老抽、生抽翻炒均匀，加白糖、盐翻炒均匀，加少许水焖一会，加香菜翻炒均匀即可
枸杞鱼鳔的制作食材：
鱼鳔300克，枸杞15克，蹄筋50克，白菜心5棵。
盐，味精适量，酒少许。
枸杞鱼鳔的做法详细步骤
所有材料洗干净后，加所有调味料及适量清水放入汤碗中，再放入蒸笼中蒸约20分钟即可。
要领：加少许酒烹煮，可去除鱼鳔的腥味
鱼鳔的做法大全，鱼鳔怎么做好吃 ？
材料
五花咸肉250g，草鱼鳔500g，黑木耳、鸡腿菇、花菇、绍酒、鸡汤、精盐、白糖、味精各适量
做法
1、五花咸肉切块，焯水。
2、草鱼鳔洗净放入炒锅，加入豆油煸炒，放入鸡汤烧沸，倒入沙锅中，上火烧至八成熟。
3、加五花咸肉、绍酒、黑木耳、鸡腿菇、花菇烧沸，用精盐、白糖、味精调味即可。
鱼鳔，鱼鳔怎么配剂，鱼鳔怎么吃 ？
用料
主料
鱼鳔4个
鲍鱼3个
辅料
鸡肉1个
竹荪1把
冬菇(干)10个
枸杞3大匙
干贝8粒
调料
水适量
鱼肚鲍鱼鸡汤的做法
材料集合图：
1.鱼肚汆烫去腥。
2.泡冷水，洗至没有泡沫
3.把泡软的鱼肚切小块
4.鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜
5.冬菇用清水泡发
6.枸杞和干贝洗干净
7.鸡去皮剁块，汆烫去血水
8.竹笙用水泡发，清洗几遍
9.除竹笙外，把所有的材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲3个小时
10.煲至2.5小时后，放入竹笙继续煲半小时就可。
炒鱼鳔的做法，炒鱼鳔怎么做好吃，炒鱼鳔的家常 ？
1.红尖椒洗净后切斜段。
2.生姜洗净切大片、香菜择洗干净切成长段。
3.选用鲤鱼或草鱼鱼鳔，鱼鳔择去油脂撒入精盐10g搓洗干净。搓洗好的鱼鳔用清水淘洗干净，用剪刀或菜刀把鱼鳔剪开。
4.煮锅里倒入清水烧至冒小泡时倒入鱼鳔，焯烫至鱼鳔蜷曲捞出备用。
5.炒锅里倒入油，放入生姜片小火爆香。
6.倒入切好的红尖椒段，大火爆炒出香辣味。
7.倒入焯烫好的鱼鳔、调入料酒、1/2茶匙精盐，大火爆炒收汁。出锅前撒上香菜段，炒匀。
鱼泡怎么吃法？ ？
红烧鱼泡 材料:
1.鱼泡一盘，2.小泰椒6个，3.绿辣椒3个，4.蒜6瓣，5.姜丝适量，6.油适量，7.盐适量，8.鸡精适量，9.酱油适量，10.泡发好的木耳适量
做法:
锅烧热放油,放入鱼泡炒至变色
加入泰椒和辣椒继续翻炒
加入木耳,蒜,姜,同时放入盐,鸡精以及酱油,炒匀后,加入少量水.
等水快收干时出锅即可.
沙锅鱼鳔咸肉 材料:
五花咸肉250g，草鱼鳔500g，黑木耳、鸡腿菇、花菇、绍酒、鸡汤、精盐、白糖、味精各适量。
做法:
五花咸肉切块，焯水。草鱼鳔洗净放入炒锅，加入豆油煸炒，放入鸡汤烧沸，倒入沙锅中，上火烧至八成熟，加咸肉、绍酒、黑木耳、鸡腿菇、花菇烧沸，用精盐、白糖、味精调味即可。
操作要领
草鱼鳔要洗净，鱼鳔煸炒用小火，汤汁奶黄，味醇，咸肉片厚薄大小要均匀。
枸杞鱼鳔 材料:
主料：鱼鳔300克，枸杞15克，蹄筋50克，白菜心5棵，
调料：盐，味精适量，酒少许
做法:
材料洗干净后，加所有调味料及适量清水放入汤碗中，再放入蒸笼中蒸约20分钟即可。
要领：加少许酒烹煮，可去除鱼鳔的腥味。
太极菊花鱼鳔 材料:
微山湖鲤鱼鳔200克，水发刺参150克，发菜20克，黄瓜、胡萝卜、詹王鸡粉、劲霸汤皇、盐、味素、高汤、生粉各适量
做法:
1、将鲤鱼鳔发制成熟，改刀成菊花形状。
2、刺参治净，切成丝，用高汤调好口味。
3、将改好刀的鲤鱼鳔、剌参丝分别制成汤羹，用模具盛入器皿中，制成太极形，上桌即成。
油炸鱼鳔主料： 鱼鳔60克，香油适量。做法： 将鱼鳔切成丝，用香油炸焦趁热吃 鱼鳔白菜煲原料：鱼鳔（发好的）250克。配料：西红柿1个、大白菜100克、冬菇丝、虾仁、肉丝、芹菜。调味料：雨露、味精、鸡粉、香油、胡椒粉、砂糖 做法：1、鱼鳔用200°的热油爆一下，捞起备用；2、冬菇、虾仁、肉丝下锅煎香。加大白菜和西红柿略炒，加汤、鱼鳔和调味料；3、转小砂锅煲5分钟即可。
香辣鱼鳔的做法，香辣鱼鳔怎么做好吃，香辣鱼鳔 ？
1.制作葱油：
姜蒜切片，香菜带根洗净，大葱白切长段。
2.锅里挖入两铲子猪油（也可用植物油），小火化开。
3.油6成热时放入姜片，小火炸制。
4.等姜片炸制变色后放入蒜片，小火炸制。
5.放入葱白段，小火炸至金黄。
6.最后放入香菜，稍微炸制即可关火。
7.把炸制好的葱油倒入干净容器里，备用。
8.选用鲤鱼或草鱼鱼鳔，鱼鳔择去油脂撒入精盐10g搓洗干净。搓洗好的鱼鳔用清水淘洗干净，用剪刀或菜刀把鱼鳔剪开。
9.红尖椒洗净后切成条、葱白切段、生姜切大片。
10.炒锅里倒入15g葱油，油热后放入生姜片炒出香味。
11.倒入处理好的鱼鳔，调入味极鲜酱油、料酒，适量清水小火翻炒至鱼鳔蜷曲、汤汁浓稠。
12.倒入处理好的鱼鳔，调入味极鲜酱油、料酒，适量清水小火翻炒至鱼鳔蜷曲、汤汁浓稠。
鳌鱼鳔有什么功效，怎么吃法 ？
鱼鳔味甘性平、养血止血，补肾固精。