万丰美食菜谱大全伯爵红茶黄油饼干怎么做 ？
伯爵红茶黄油饼干主料
低筋面粉125g 伯爵红茶包1包
热开水80g 盐1.25ml
黄油30g 泡打粉2.5ml
伯爵红茶饼干的做法步骤
1. 将茶包放入80g热开水，3分钟后取出茶包，将茶汤与茶包放置一边冷却后使用～
2. 黄油无需软化，将黄油直接切丁放入低粉中，并加入盐，用手直接揉搓成粗玉米粒状～
3. 倒入冷却的茶汤（只需要45g茶汤），同时将茶包剪开，将茶叶末倒入~
4. 继续用手揉搓成面团～
5. 用擀面杖将面团擀至2mm厚的面片～
6. 切割成自己喜爱的形状～
7. 烤箱预热180度，烤15分钟～
8. 成品～
伯爵茶饼干怎么做 ？
伯爵茶饼干食材用料
低筋面粉300g
无盐奶油150g
细砂糖50g
糖粉100g
蛋1 颗
伯爵茶包约三包
打蛋器
中钢盆
面粉筛
烤箱
杆面棍
橡皮刀
电子秤
英式伯爵茶饼干的做法
1.将室温软化的奶油切小块，加入过筛细砂糖用搅拌器打松发呈乳白色。
2.加入蛋打匀。
3.加入过筛的低筋面粉与茶叶拌匀 (慢慢加入一半的粉用搅拌器混合，另一半则手动拌入)。扣掉茶叶就是基本的饼干做法各式各样的茶包、即溶饮品拿来做饼干都很适合可替换玫瑰茶、咖啡、可可粉之类的通常我会放三四包左右，味道会比较刚好也可以在这步骤加入巧克力豆或是燕麦...等。
4.烤箱170 度预热十分钟。
5.烤盘铺上烤盘埝或烤盘纸，将面团杆平压型或直接揉圆压扁排到烤盘上。
6.以200 度上下火烤15 分左右表面金黄即可。
烘培红茶饼干，用哪种茶叶好？ ？
立顿红茶就行
讲究一些可以用伯爵红茶或者锡兰红茶都可以的
原料：
黄油110g、细砂糖60g、蛋黄1只、奶粉20g、红茶10g(立顿5包)、低粉200g、泡打粉1/4小勺。
红茶饼干的制作方法：
1、红茶包剪开，用搅拌机把红茶颗粒打碎。
2、黄油室温软化，加入糖打均，再加入蛋黄打均。
3、加入低粉，奶粉，泡打粉，红茶末，用手抓均成团。
4、把面团整理成5cm×2.5cm的条，放冰箱冷冻15分钟成冰硬状。
5、冰硬的面团切8m m厚的片，排入烤盘。
6、烤箱160度预热，上层烤22到24分钟。
秘诀：红茶包里实际是红茶的小颗粒，要用专业的搅拌机把颗粒打碎，不打碎无法入味。李爱真的家里有许多可爱的卡通小模具，这时就派上大用场，但需要特别提醒的是，要把整理好的面团在冰箱里冻一下，这样更容易定形。