万丰美食菜谱大全花椒籽能做什么 ？
花椒籽在农民看来是废弃物，但有句话说任何垃圾都是放错位置的资源，其实花椒籽的作用也不少，下面列举几例： 其一、至少花椒籽是种子，可以用于育苗，育苗方法可以参见本站花 花椒籽在农民看来是废弃物，但有句话说任何垃圾都是放错位置的资源，其实花椒籽的作用也不少，下面列举几例： 其一、至少花椒籽是种子，可以用于育苗，育苗方法可以参见本站花椒种植常识栏目； 其二、花椒籽里的a-亚麻酸含量高达30%，而a-亚麻酸具有降血脂、软化血管、健脑和通络活血等功效，所以利用花椒籽来提取a-亚麻酸也是一个不错的选择； 其三、花椒籽富含油脂，可以用花椒籽提取花椒油，副产品可用于制生物肥； 其四、虽然花椒用于调味不错，但花椒籽用于调味，没有花椒本身的香味重是一点，还有点是因为花椒籽如果被误嚼，那个感觉跟咬上石子差不多，但使用花椒籽作为菜品的点缀还是个不错的主意，下面给出一例菜品小鸟明虾的制作方法： 小鸟明虾 竹节虾150克、花椒籽20粒、西兰花50克、盐2克、生粉2克、鸡精2克、胡椒粉1克、色拉油50毫升、牙签15根烹饪方法： 1、大明虾去头和壳只留尾上的壳，剪下尾尖，用刀从虾背剖开，将虾背批成斜纹形。批下的多余虾肉剁成蓉，加盐，味精，胡椒粉腌制入味。 2、将明虾卷起用牙签固定，用虾蓉做鸟头，尾尖做鸟嘴，花椒籽做眼，上笼蒸熟后装盆，原汁用生粉勾芡淋在虾上即可。 菜肴特点：肉质鲜滑脆嫩，形似小鸟。
请问用花椒籽可以种花椒树吗 ？
采种。
花椒种子在8月中旬开始采收，育苗用种子比食用籽推迟5-10天采收。选10-20年生中龄优树采种，边采边晒，但不可过度曝晒，随后放阴凉通风处摊开，晾1-2天。如阴干，堆积不可过厚，以防霉烂。花椒品种较多，要选择优质、速生、丰产品种采种育苗。
种子处理。
种子采集以后，不可在空气中放置过久，应尽快加以处理。其方法有以下2种。⑴沙藏： 种子脱粒以后，立即沙藏。拖得时间长，则发芽力降低；晚于12月底，则难以再出芽。⑵混泥饼贮藏：种子脱粒后，混2倍黄土做成泥饼，将泥饼干藏或湿藏均可。翌春将泥饼用水化开，捞出种子，混沙催芽，约经15-20天，有少量种子裂口，即可播种。
播种。
秋播最好，春播必须用前法进行催芽处理。播种前施足底肥，灌足底水，湿度适度时，细致整地。采用低床条播，行距40厘米，随即用细眼喷壶喷水，水量要适中，以防板结，然后覆膜。每亩播种量7.5-10公斤。
抚育管理。
花椒出苗缓慢，经30-45天方能出齐。从播种到出齐苗，要经常保持床面湿润，并保持温热条件。因此，播后覆膜最为适宜。干旱时揭膜喷水，喷后再盖上，并压好，防风吹。苗高3-10厘米时，分2-3次间苗。定苗株距10-15厘米，在播幅内错开留苗。在7-8月上旬苗木旺长时期，追肥2-3次，勤松土，注意排水，以防涝害。夏季常有黄凤蝶的幼虫危害，可用人工捕捉，也可喷洒辛硫磷、溴氰菊酯类等药剂加以防治。当年苗高1厘米左右，即可出圃栽植。
花椒籽的营养成分 ？
花椒味辛、性热，归脾、胃经；
有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；
主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”
果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯（Limonene）、枯醇（Cumic alcohol）、狵牛儿醇（Geraniol）。此外并含有植物甾醇及不饱和有机钉等多种化合物。
1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
2. 有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；
3. 服食花椒水能驱除寄生虫。
每百克含营养素：
能量 258 千卡 蛋白质 6.7 克
脂肪 8.9 克 碳水化合物 66.5 克
膳食纤维 28.7 克 维生素A 23 微克
胡萝卜素 140 微克 硫胺素 0.12 毫克
核黄素 0.43 毫克 烟酸 1.6 毫克
维生素E 2.47 毫克 钙 639 毫克
磷 69 毫克 钾 204 毫克
钠 47.4 毫克 镁 111 毫克
铁 8.4 毫克 锌 1.9 毫克
硒 1.96 微克 铜 1.02 毫克
锰 3.33 毫克
家里怎么吃花椒籽啊！ ？
其籽里的a-亚麻酸含量高达30%。而a-亚麻酸具有降血脂、软化
血管、健脑和通络活血等功效一般都时榨油用。是很好的调料，
同时也有药用价值。
【性味归经】 辛，热。归脾、胃、肾经。
【功效】 温中止痛，杀虫，止痒。
【应用】
1．用于中寒腹痛，寒湿吐泻。本品辛散温燥，长于温中燥湿、
散寒止痛、止呕止泻。治外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐，可与生姜
、白豆蔻等同用。治脾胃虚寒，脘腹冷痛、呕吐、不思饮食，常
与干姜、人参等同用，如大建中汤。治寒湿困中，腹痛吐泻，多
与苍术、砂仁，草豆蔻等同用。
2．用于虫积腹痛。本品有驱蛔杀虫之功。治虫积腹痛，手足厥
逆，烦闷吐蛔，可与乌梅、干姜、黄柏等同用，如乌梅丸。虫积
腹痛较轻者，可与乌梅、榧子、使君子等同用。若治小儿蛲虫病
，可用本品煎液作保留灌肠。
3．用于湿疹瘙痒，妇人阴痒，本品有杀虫燥湿止痒之功。可单
用热水外洗。【用法用量】 煎服，3～10g。外用适量。
请教：花椒籽如何播种？ ？
好像应该要冬天种下，种子似乎要经低温春化才好发芽。种子搓掉种皮，用碱水泡几天，然后再次搓洗，清水清干净，晾干后播地里，春天就发芽啦。我去年冬天这样处理的花椒种子今年发了二十多棵，我打算吃花椒芽苗菜来着。可以参看我去年发的花椒芽苗菜的帖子[url= 查看原帖>>
一粒花椒籽多大？一粒花椒又是多大 ？
花椒籽和油菜籽差不多大，花椒和鱼眼珠差不多大~
花椒籽的作用与功效 ？
性味】辛，温，有毒。 ①《本经》：味辛，温。 ②《别录》：生温，热寒，有毒。 太热，有毒。 ③《药性论》：味苦辛，有小毒。 【归经】入脾、肺、肾经。 ①《纲目》：手、足太阴，右肾命门气分。 ②《本草经疏》：入手、足太阴，兼入手厥阴经。 ③《本草新编》：入心、脾经。 ④《长沙药解》：入足阳明胃、足厥阴肝、足少阴肾、足太阴脾。 【功用主治-花椒的功效】温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。 治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。 ①《本经》：主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。 主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。 ②《别录》：疗喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。 除六腑寒冷，伤寒，温疟，大风汗不出，心腹留饮，宿食，肠游下痢，泄精，女子字乳余疾，散风邪瘕结，水肿，黄疸，杀虫鱼毒。 开腠理，通血脉，坚齿发，调关节，耐寒暑，可作膏药。 ③《药性论》：治恶风，遍身四肢顽痹，口齿浮肿摇动；主女人月闭不通，治产后恶血痢，多年痢，主生发，疗腹中冷痛。 治头风下泪，腰脚不遂，虚损留结，破血，下诸石水，腹内冷而痛，除齿痛。 ④《食疗本草》：灭瘢，下乳汁。 ⑤《日华子本草》：破症结，开胃，治天行时气温疾，产后宿血，治心腹气，壮阳，疗阴汗，暖腰膝，缩小便。 ⑥《纲目》：散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。 【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1.5钱；或入丸、散。 外用：研末调敷或煎水浸洗。 【宜忌】阴虚火旺者忌服。 孕妇慎服。 ①《本草经集注》：杏仁为之使。 畏款冬。 恶栝楼、防葵。 畏雌黄。 ②《别录》：多食令人乏气，口闭者杀人。 ③《千金·食治》：久食令人乏气失明。 ' ④《唐本草》：畏橐吾、附子、防风。 ⑤《本草经疏》：肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或嘈杂醋心，呕吐酸水，或大肠积热下血，咸不宜用；凡泄泻由于火热暴注而非积寒虚冷者忌之；阴痿脚弱，由于精血耗竭而非命门火衰虚寒所致者，不宜入下焦药用；咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用；字乳余疾由于本气自病者不宜用；水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用；一切阴虚阳盛，火热上冲，头目肿痛，齿浮，口疮，衄血，耳聋，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等证，法所咸忌。 ⑥《随息居饮食谱》：多食动火堕胎。 【化学成分】花椒果实含挥发油0.7%(贵州产)、2～4%(甘肃产)、4～9%(广东产)。 挥发油中含牻牛儿醇、柠檬烯、枯醇等。 果实尚含甾醇、不饱和有机酸等。 香椒子(东北产)的果实含爱草脑、佛手柑内酯。 果实挥发油中主要成分为爱草脑，约占90%。 果皮含佛手柑内酯及苯甲酸。 【药理作用】所含牻牛儿醇，小剂量能抑制大鼠的自发活动。 对离体兔小肠，低浓度时作用不恒定。 有时有轻度但较久的运动亢进，大剂量则抑制肠运动。 给大鼠口服后，能抑制胃肠运动(食糜的通过速度减慢)，对大肠运动则影响不大。 接近致死量时则有泻下作用。 小量口服，对大鼠有轻度利尿作用；但大量可抑制排泄。 给兔静脉注射可发生迅速而显著的降压作用。 对大鼠口服的半数致死量为4.8克/公斤，兔静脉注射则为50毫克/公斤。 动物死亡皆由于呼吸麻痹。 死后解剖，呼吸道有牻牛儿醇特有的香气，且有多量血性渗出液，肺及支气管有许多出血斑，因此死亡原因乃由于呼吸极度困难所致。 牻牛儿醇对豚鼠蛔虫有驱虫作用。 另据报道，花椒稀醇液有局部麻醉作用，在家兔角膜之表面麻醉，效力较地卡因稍弱；在豚鼠之浸润麻醉中，效力强......余下全文>>
花椒籽怎么催芽？ ？
花椒属芸香料，它的果实含有芳香油，是重要的食品调味原料，种子可榨油，处理后可食用 。它结果早，适应性强，具有较强的萌芽力，能耐强度修剪，栽后第2年结果，4—5年后大量结果。 1、育苗
花椒以播种育苗为主，一般在7—9月份，果实外皮呈紫红色，内种皮变为蓝黑色时采收花椒，采后的花椒放在干燥的室内阴干，种子忌曝晒，以免丧失发芽力，阴干的种子可秋播, 也可春播。花椒育苗床应选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土，播种前深翻整地，施入基肥，整平作床，然后按20cm的行距开沟播种，覆土0.5cm，并覆沙2cm，每公顷播种112.5kg左右。秋播的种子应进行脱脂处理，把种子放在碱水中浸泡，10kg种子用水10kg加碱面0.3kg浸包2天，搓洗种子表面的油脂，捞出后即可播种。 春播的种子要进行沙藏处理，消藏时间以50天左右为宜，将种子与3倍湿沙混合后，选排水良好的温暖地方，挖1m宽，40—50cm深的沟，将种子放入，堆10—15cm厚，再覆土10—15cm，浇水渗透，上盖湿土，在土壤解冻后应及早播种。
另外，也可用开水烫种的方法进行催芽，将1kg种子倒入2kg沸水中，搅拌2—3分钟，以后每日温水浸泡，待少数种皮裂开后，捞出放温暖处，过1—2天即可播种。 2、栽植
2.1选择适宜的栽植区 花椒喜温、喜光、耐干旱、怕涝、忌风，对土壤适宜性强，从有利于丰产的角度出发，花椒 定植 在年平均温度在11℃以上，年降雨量500mm左右的地方，应选择光照充足，土层深厚， 土质肥沃，湿润的沙壤土建园，以利植株良好生长，促进繁茂结果，有利高产。在风口，地 势低洼易涝处和粘重土壤上不宜栽植。
2.2适期栽植 花椒春秋两季均可栽植，在温度不太低的地方可在落叶后进行秋栽，栽后要截干培土防止抽 条；春栽时易在早春进行，在芽萌动前栽植有利成活。
2.3适度密植 花椒树高3—7m，适宜密植，在定植时可用1.5m×2m的株行距，每公顷定植3330株，以利早期产量的提高。
2.4提高定植成活率的措施 在花椒生产中普遍存在定植成活率低的问题，陇东群众采用的“三大一快一多”的栽培法， 大幅度提高了移植成活率。花椒之所以成活率低，主要是因为花椒根系离地后成活时间短， 在空气中极易枯死，缩短根系在空气中曝露的时间，就可提高成活率。据此，陇东群众总结 出了“大坑、大肥、大水、快移栽、多带土”的定植方法，从而大幅度提高了定植成活率。 通常采用正方80cm×80cm的定植穴，每穴施充分腐熟的有机肥30kg,栽后每穴浇水2.5kg，一般采用边起苗边定植的方法，以提高成活率，如果远距离运输，根系要多带土，少伤根，以利缓苗，促进成活。
3、生长期管理 重要内容包括除草、施肥、防虫及修剪。
3.1除草 花椒根系浅，杂草与花椒争肥争水现象相当严重，生产中有“花椒不除草，当年就枯老”的 说活，特别是在1—3年生幼树期，为花椒定植后的缓苗期，应及时清除杂草，以促进树势 健壮生长。 3.2施肥 花椒以果实为主要收获物，在施肥时应侧重于磷钾肥的施用，一般宜在7—9月份采果后施一次基肥，基肥按照每株施有机肥50kg，过磷酸钙1kg，草木灰7.5kg的标准在行间开沟施用。在花椒及果......余下全文>>
花椒怎么去籽 ？
这是一个比较繁琐的活。
“中国花椒之乡”汉源人民在采摘花椒之后，用传统方法将花椒阴一天，再暴晒一天，用一种叫“筛筛”的竹制工具装起来，手工揉搓，禒本能完成去籽。
据我所知，去籽是否容易，完全取决于暴晒的程度是否恰到好处。