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清蒸大黄花鱼 清蒸黄花鱼蒸几分钟

清蒸黄花鱼的做法 ?

清蒸黄花鱼
材料

黄花鱼1条,蒸鱼豉油(或生抽),生姜,葱

做法1.鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(按鱼的重量)。
3.鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4.将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。

清蒸大黄花鱼 ?

主料:大黄鱼500克
调料:料酒10克 盐3克 大葱10克 姜5克 清蒸黄花鱼烹饪方法
1. 将葱、姜洗净切丝。
2. 将鱼洗净,去内脏,两侧斜剞数刀。
3. 净鱼涂上料酒、精盐,鱼腹中放入葱丝、姜丝,摆入盘中,上面再撒上葱丝、姜丝,上笼蒸8~10分钟即成。

健康提示此菜可补充蛋白质和微量元素。
清蒸黄花鱼营养分析 大黄鱼:黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,具有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、体质虚弱、中老... 食物相克 大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食吃鱼前后忌喝茶不宜与荞麦同食。
清蒸黄花鱼的营养成分 能量489.35千卡维生素B60.02毫克 蛋白质88.72克脂肪12.56克 碳水化合物5.1克叶酸1.32微克 膳食纤维0.38克维生素A52.5微克 胡萝卜素14.9微克硫胺素0.16毫克 核黄素0.5毫克烟酸9.59毫克 维生素C0.5毫克维生素E5.65毫克 钙273.31毫克磷873.75毫克 钾1326.17毫克钠1782.46毫克 镁198.86毫克铁3.66毫克 锌2.95毫克硒212.93微克 铜0.21毫克锰0.3毫克

黄花鱼可以清蒸吗 ?

料酒一茶勺;盐适量;蒸鱼豉油两汤勺;
  黄花鱼体侧扁延长,呈金黄色。有"大黄鱼"和"小黄鱼"两种,大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。黄花鱼肉如蒜瓣,脆嫩比淡水鱼好;鱼肉富含蛋白质,营养价值高。
  清蒸黄花鱼做法和步骤:

  1、黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀;
  2、蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟;
  3、姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上;
  4、蒸锅烧开,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸2—3分钟取出,去掉葱姜;
  5、葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上;
  6、将一至两汤勺的油加热至八九成热,浇在鱼肉上,开吃。

黄花鱼要蒸多久,清蒸黄花鱼的做法 ?



黄花鱼1条

辅料
料酒
1汤匙
生抽
1茶匙

1/2茶匙
色拉油
2茶匙
姜片
3片

2根
胡萝卜丝
5克
清蒸黄花鱼的做法
1.
买回鱼处理干净

2.
为了更好入味,在鱼背上斜切几刀

3.
把鱼放入盆里加适量料酒

4.
加点盐腌制一会

5.
把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段,锅里水煮开后上笼蒸

6.
大火蒸十分钟后,取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水,挑掉姜片和葱段

7.
加入生抽、葱花、胡萝卜丝
8.
小锅加热适量油后淋在葱花上

9.
清蒸黄花鱼完成

温州清蒸黄花鱼的做法大全 ?

清蒸黄花鱼 材料 黄花鱼1条,蒸鱼豉油(或生抽),生姜,葱 做法1.鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。 2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(按鱼的重量)。 3.鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。 4.将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。 这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。

清蒸大黄鱼是怎么做的需要一些什么 ?

主料:大黄鱼、 姜 、大蒜
辅料:黄酒、 盐、 蒸鱼豉油
做法:
1、大黄鱼去鳞去腮,洗净。
2、大蒜剥好,生姜洗好,切片。
3、鱼放盆里,用蒸鱼豉油、黄酒调味鱼,把生姜和大蒜做配料。
4、放置一会,把鱼放在蒸锅里蒸20-30分钟即可。

黄花鱼怎么清蒸 ?

清蒸黄花鱼
编辑

主料:黄花鱼

调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精

做法:
1、将葱切成丝、姜切丝;
2、将鱼洗净起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。
或者
美食=原 料×厨艺。巧媳妇难为无米之炊,而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。
黄花鱼‘天生丽质’,不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黄花鱼),也许和您以往的蒸鱼方法略有不同,但一样简单、一样美味。
原料:黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)生姜,葱

清蒸黄花鱼做法:
1、鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼的重量)
3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4、将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。

黄花鱼可以清蒸吗 ?

北方的做法黄花鱼一般是酱焖,甜面酱炒热,放大料,葱姜蒜,加少许老抽、水,大火烧开改小火焖,40分钟整鱼出锅,注意不要糊锅。由于黄花鱼的鱼肉是“豆瓣肉”,不太适合清蒸。有些海鱼清蒸比较好,石斑、多宝鱼等,肉比较细。

黄花鱼蒸多久 ?

十几分钟,主要看放多少水,只要水犒劳了就没问题的,妈妈说鱼多顿会味道好

清蒸大黄鱼? ?

食材
主料
大黄鱼
400g

50g
大蒜
50g

辅料
黄酒
适量

适量
蒸鱼豉油
适量

步骤

1.超市买的大黄鱼

2.去鳞去腮,洗净

3.大蒜剥好备用

4.生姜洗好,切片

5.用蒸鱼豉油、黄酒调味鱼

6.把生姜和大蒜做配料

7.放置一会,把鱼放在蒸锅里蒸20-30分钟即可
小贴士
海鱼有腥味,一定要用黄酒才能解腥味

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