万丰美食菜谱大全清蒸黄花鱼的做法 ？
清蒸黄花鱼
材料
黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱
做法1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。
3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
清蒸大黄花鱼 ？
主料：大黄鱼500克
调料：料酒10克 盐3克 大葱10克 姜5克 清蒸黄花鱼烹饪方法
1. 将葱、姜洗净切丝。
2. 将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀。
3. 净鱼涂上料酒、精盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝、姜丝，上笼蒸8～10分钟即成。
健康提示此菜可补充蛋白质和微量元素。
清蒸黄花鱼营养分析 大黄鱼：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老... 食物相克 大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食吃鱼前后忌喝茶不宜与荞麦同食。
清蒸黄花鱼的营养成分 能量489.35千卡维生素B60.02毫克 蛋白质88.72克脂肪12.56克 碳水化合物5.1克叶酸1.32微克 膳食纤维0.38克维生素A52.5微克 胡萝卜素14.9微克硫胺素0.16毫克 核黄素0.5毫克烟酸9.59毫克 维生素C0.5毫克维生素E5.65毫克 钙273.31毫克磷873.75毫克 钾1326.17毫克钠1782.46毫克 镁198.86毫克铁3.66毫克 锌2.95毫克硒212.93微克 铜0.21毫克锰0.3毫克
黄花鱼可以清蒸吗 ？
料酒一茶勺；盐适量；蒸鱼豉油两汤勺；
黄花鱼体侧扁延长，呈金黄色。有"大黄鱼"和"小黄鱼"两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。黄花鱼肉如蒜瓣，脆嫩比淡水鱼好；鱼肉富含蛋白质，营养价值高。
清蒸黄花鱼做法和步骤：
1、黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀；
2、蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉（切开的鱼肉处要抹进一些）腌制20分钟；
3、姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上；
4、蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分钟，再虚火蒸2—3分钟取出，去掉葱姜；
5、葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上；
6、将一至两汤勺的油加热至八九成热，浇在鱼肉上，开吃。
黄花鱼要蒸多久，清蒸黄花鱼的做法 ？
料
黄花鱼1条
辅料
料酒
1汤匙
生抽
1茶匙
盐
1/2茶匙
色拉油
2茶匙
姜片
3片
葱
2根
胡萝卜丝
5克
清蒸黄花鱼的做法
1.
买回鱼处理干净
2.
为了更好入味，在鱼背上斜切几刀
3.
把鱼放入盆里加适量料酒
4.
加点盐腌制一会
5.
把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段，锅里水煮开后上笼蒸
6.
大火蒸十分钟后，取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水，挑掉姜片和葱段
7.
加入生抽、葱花、胡萝卜丝
8.
小锅加热适量油后淋在葱花上
9.
清蒸黄花鱼完成
温州清蒸黄花鱼的做法大全 ？
清蒸黄花鱼 材料 黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱 做法1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。 2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。 3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。 4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。 这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
清蒸大黄鱼是怎么做的需要一些什么 ？
主料：大黄鱼、 姜 、大蒜
辅料：黄酒、 盐、 蒸鱼豉油
做法：
1、大黄鱼去鳞去腮，洗净。
2、大蒜剥好，生姜洗好，切片。
3、鱼放盆里，用蒸鱼豉油、黄酒调味鱼，把生姜和大蒜做配料。
4、放置一会，把鱼放在蒸锅里蒸20-30分钟即可。
黄花鱼怎么清蒸 ？
清蒸黄花鱼
编辑
主料：黄花鱼
调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精
做法：
1、将葱切成丝、姜切丝；
2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。
或者
美食=原 料×厨艺。巧媳妇难为无米之炊，而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。
黄花鱼‘天生丽质’，不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黄花鱼)，也许和您以往的蒸鱼方法略有不同，但一样简单、一样美味。
原料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱
清蒸黄花鱼做法：
1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)
3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
黄花鱼可以清蒸吗 ？
北方的做法黄花鱼一般是酱焖，甜面酱炒热，放大料，葱姜蒜，加少许老抽、水，大火烧开改小火焖，40分钟整鱼出锅，注意不要糊锅。由于黄花鱼的鱼肉是“豆瓣肉”，不太适合清蒸。有些海鱼清蒸比较好，石斑、多宝鱼等，肉比较细。
黄花鱼蒸多久 ？
十几分钟，主要看放多少水，只要水犒劳了就没问题的，妈妈说鱼多顿会味道好
清蒸大黄鱼？ ？
食材
主料
大黄鱼
400g
姜
50g
大蒜
50g
辅料
黄酒
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
1.超市买的大黄鱼
2.去鳞去腮，洗净
3.大蒜剥好备用
4.生姜洗好，切片
5.用蒸鱼豉油、黄酒调味鱼
6.把生姜和大蒜做配料
7.放置一会，把鱼放在蒸锅里蒸20-30分钟即可
小贴士
海鱼有腥味，一定要用黄酒才能解腥味