万丰美食菜谱大全阴米肚片汤怎么做 ？
先要把猪肚洗干净，外面买的大都不干净，用盐、大葱头(绿色部分)反复揉搓，洗干净。去掉肥油油膜…切成手指长一公分宽左右的细长条，与姜片，葱段同焯水，水有沫出来了就可以捞起来了。然后将猪肚、阴米、枣子…(或者你去超市买的那种配料包，平常图简便就买的那个配料包，里面都有。想阴米多的话就加点)姜片、盐、加入高压锅，计时15分钟。炖好就可以上桌了哦！ 还有一种就是将整个的猪肚按我的方法洗干净一头扎好线，将阴米灌进猪肚再扎好，米只灌一半就可以了，然后整只放入锅中，加入盐等作料，煮好之后切开即可吃了
猪肚阴米粥的做法，猪肚阴米粥怎么做好吃，猪肚 ？
食材明细
猪肚1个
阴米1小碗
姜片适量
小葱末适量
花椒适量
红辣椒适量
白酒适量
食用碱适量
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
猪肚阴米粥的做法步骤
1
准备好元原材料；
2
将食用碱放入盆中， 用它来揉搓猪肚；
3
再翻过来，揉搓后用清水冲洗干净，同样重复一次；
4
将加入盐继续揉搓猪肚；
5
正反面多揉搓几下后再冲洗干净；
6
猪肚冷水下锅， 加入红辣椒、花椒粒、姜片和白酒，大火煮开，转为小火煮上十五分钟；
7
煮好的猪肚拿出来，去除猪肚的白膜和油脂；
8
再用热水冲洗干净切成小块；
9
烧锅开水， 下入刚准备好的猪肚和姜片；
10
水再次开后撇去浮沫， 加盖煮上二十分钟；
11
下入洗干净的阴米；
12
煮到阴米开花， 汤色浓稠后加入盐和胡椒粉调味；
13
再煮上二分钟即可， 舀入小碗中， 撒上小葱末