紫薯馅的包子的家常做法大全怎么做好吃视 ?
1.面粉倒入盘中
2.加入酵母粉和糖
3.和成团
4.用湿布盖好盆子待面团发酵至1.5至2倍大小
5.发酵完重揉一下
6.紫薯馅
7.拿一块面皮包上紫薯馅
8.全部包好上锅蒸20分钟
9.完成
紫薯包子的做法,紫薯包子怎么做好吃,紫薯包子 ?
楼主你好 包子好不好吃,包子馅是很重要的。今天中国吃网小编就为大家介绍包子馅的做法。更多关于包子馅的做法,可以点击:包子面的合法和包子的制作过程。包子馅属于家常菜谱,主要原料是猪肉和白菜;工艺是拌,制作简单;
紫薯素馅包子的家常做法大全怎么做好吃视 ?
材料
面粉,紫薯,发酵粉
做法
1.紫薯去皮洗净切成薄片,放微波炉里蒸熟后捣成泥。可以参见我的幸福e家——紫薯蛋糕卷
2.与适量面粉一起和成面团,注意不要忘了放发酵粉哦。我紫薯泥有点放多了,所以蒸出来很紫很紫,才被儿子称作魔鬼包子
3.发酵好的面团揪成适当大小的剂子,擀成片
4.包入馅料。我这次的馅料是猪肉、萝卜和木耳
5.包成像饺子形状的大包子,其实就是发面的大饺子,这种包法最简单,省劲儿
6.饧发后,凉水上锅大火蒸15-20分钟即可
紫薯馅的做法,紫薯馅怎么做好吃,紫薯馅的家常做法 ?
食材
主料
紫薯200克白糖6克
淡奶油10克玉米油7克
方法/步骤
1把紫薯洗干净,蒸熟
2把煮熟的紫薯去皮,切成小块,放料理杯里,加入淡奶油和适量水
3打成细滑的泥状
4锅里放少量油,把紫薯泥倒进,小火煮
5不停的翻炒,加进白糖,继续加适量油
6紫薯泥变稠时把玉米淀粉加入
7继续不停翻炒
8自己所需的浓稠度便可
注意事项
没有料理杯的可以把煮熟的紫薯放保鲜袋里用擀面棍操作
紫薯馅饺子的做法,紫薯馅饺子怎么做好吃,紫薯 ?
依. 所有的食材都切成同样大小的颗粒状,肉剁成末备用 贰. 将所有的食材放入大的容器里 三. 加入适量水,用筷子朝一个方向快速搅拌上劲后加入适量盐调味。 四. 主料里的食材放入面条机,设置劲道面条键 5. 面条机自动和面、醒面 陆. 几分钟后,面皮出来了 漆. 用饺子模具将面皮压出圆形 吧. 将肉馅放入饺子皮中间,包好 9. 放入蒸锅,蒸熟即可
紫薯包子怎么做才好吃 6个制作小窍门介绍 ?
原料
面粉250克、紫薯泥200克、30度温水15克、酵母2.5克。
做法
1、将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,用手将面团和到三光(面光,手光,盆光);
2、将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右;
3、将发酵到2倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体;
4、在案板上撒上干面粉。将面团搓成长条,再分割成每个约50克的小剂子,将剂子按扁,用擀面杖擀薄(0.5CM左右厚);
5、将之前多余的用来和面的紫薯泥,包入包子中,每个大概包30-50克左右(具体包法分解图参考下面红薯包子的包法);
6、将做好的包子生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次
紫薯炼乳馅的做法,紫薯炼乳馅怎么做好吃,紫薯 ?
先将紫薯馅放入锅中,加入绵糖炒至糖化
加入麦芽糖,拌匀炒至不粘手
加入事先烤熟的杏仁碎和松子仁,拌匀
加入芥花籽油,炒至油完全被吸收并且浓稠状,停火
将馅料取出,放入器皿中完全冷却即可
酥饼(紫薯馅)的做法,酥饼(紫薯馅)怎么做好吃 ?
食材
主料
低筋面粉
300g
紫薯馅
300g
熟面粉
200g
辅料
猪油
160g
沸水
120ml
蛋液
1个
芝麻
适量
步骤
1.油酥面:熟面粉中加入100克猪油和成团
2.水油面:低筋粉中加入60克猪油
3.倒入沸水和成团
4.和好的水油面揉搓成团
5.油酥面反复搓擦成团
6.饧30分钟
7.分别把两种面团分割成15个剂子
8.用水油面包裹住油酥面团
9.逐个包好后剂口朝上摆放
10.擀成长条状
11.从头卷起
12.剂口朝上
13.再擀成长条
14.卷起来
15.剂口朝上
16.按压成饼
17.紫薯馅分割成15个小圆球
18.包入紫薯馅料
19.剂口朝下
20.擀成圆形
21.鸡蛋打散
22.刷在圆饼表面
23.准备好白芝麻
24.均匀撒在饼面上
25.烤箱190-200度烤20分钟即可
26.出锅
小贴士
1,外皮选用新方法,用沸水和面。
2,外皮中没有加入白糖,可以根据个人喜好
3,包馅时要包严实
4,根据每个烤箱不同适当调节时间和温度
紫薯馅花面包的家常做法大全怎么做好吃视 ?
用料
主料
高筋粉450克
辅料
亚麻油
50克
酵母粉
5克
鸡蛋
1个
绵白糖
60克
温水
200毫升
熟紫薯泥
适量
紫薯馅花面包的做法
1.
紫薯去皮、放亚麻油10克混合、压成泥、放油馅料味道好、口感更细腻
2.
分成大小一致的紫薯泥团备用
3.
鸡蛋、温水、糖、油液体放进面包机手动搅打融合、放面包粉、面包粉上撒酵母粉、设置面包机揉面程序、不同的面包时间不同、这里是用33分钟揉面
4.
室温下发酵、夏季比较快40分钟左右的时间、
5.
分成等份的面团子、大小一致利于烘培
6.
擀面皮大约1CM左右厚薄、包入馅料
7.
如同自家包包子的方法、包好
8.
反扣按扁
9.
移到案板上操作、用锋利的刀子、按照自己的喜好、切成瓣、要切透、中间保留连接
10.
放烤箱里设置发酵、时间60分钟、温度50度
11.
发酵结束。预热烤箱、烤盘放中层、开启热风模式、上下火、温度150、时间25分钟
烹饪技巧
1,各家烤箱功率不同、本菜谱时间温度供参考 。
2,拌紫薯的油可以放任何的食用油 。
3,发酵时间季节不同、时间不同、最好的方法是隔热发酵比较快。
菠菜紫薯甜包子的做法,菠菜紫薯甜包子怎么做 ?
主料
小麦面粉
500g
安琪酵母
3g
紫薯
300g
水
适量
白糖
120g
菠菜
3棵
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.菠菜洗净,放开水里烫过沥干加水放料理机打成菠菜汁(带渣),并把酵母用温水融化(忘照相了)
面粉里加入融化好的酵母和菠菜汁(含100g白糖一起搅拌好的)
2.开始和面
3.渐渐成团
4.揉成光滑面团盖上湿布发酵二倍大
5.蒸好蒸薯
6.剩下的白糖趁热用勺子揉到紫薯里
7.紫薯泥放凉备用
8.面发好排气分小份,开始包
9.这是我自己喜欢的造型,随意哈
10.成型后二次发酵后,开大火水开用小火蒸十五分钟,关火后再过几分钟再开盖。
11.成功
小贴士
菠菜要烫过水,因为含叶酸会阻碍钙的吸收