万丰美食菜谱大全荷塘小炒的做法 ？
材料：荷兰豆， 胡萝卜鲜马蹄 ，火麻油 ，姜 ，黑木耳，莲藕 ，盐 ，淀粉 ，蒜步骤：1、将材料先准备好。2、炒锅烧热水，依次将所有原料焯水。顺序为莲藕，荷兰豆、木耳、马蹄、胡萝卜。焯水时间马蹄胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒，莲藕40秒。3、炒锅刷净烧热，倒入亦舒堂火麻油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，放入除胡萝卜马蹄外的所有原料，烹少许料酒，迅速翻炒两分钟。4、此时再加入胡萝卜马蹄片，继续翻炒几下，下盐、鸡粉，翻炒几下。水淀粉勾芡，出锅。这道颜色亮丽即营养又减肥的“荷塘小炒”就可以上桌喽。 1.准备材料：莲藕1根，胡萝卜半根，木耳2朵，百合1个，香芹1根。蒜、盐少许，水淀粉适量。2.泡木耳：将木耳用冷水泡发，洗净，撕成小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，洗净备用。3.切藕片：将莲藕去皮，切成薄片；胡萝卜洗净切片；西芹去叶洗净，切成小段；蒜切片。4.焯水：锅中加适量水煮沸，加少许油和盐；依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下；捞出过凉水，滤干。tips：注意放入食材的顺序，焯水要快，1分钟即可。5.翻炒：锅中放少许油，待油七成热时，放蒜片炒香；将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加少许盐调味，加适量水淀粉勾芡即可。tips：一定要快速翻炒才能保证清脆的口感。6.完成：除莲藕外，这道菜的食材还可以用山药、荸荠、荷兰豆等替换。 材料：莲藕、荷兰豆、水发木耳、鸡精、葱姜、香油、盐、胡萝卜、山药制作方法：1、准备好莲藕 荷兰豆 胡萝卜 木耳 山药； 2、莲藕和胡萝卜去皮切成片，泡发好的木耳用手撕成小块；3、 山药去皮切成片，荷兰豆摘洗干净；4、锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲藕片；5、再下入山药和荷兰豆；6、下入木耳焯水1分钟；7、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分；8、把葱姜切碎；9、准备好水淀粉；10、锅中放油爆香葱姜碎；11、下入焯水的所以食材快速翻炒；12、 芶入薄芡，加入盐 鸡精调味即可 1、黑木耳用水浸泡，发好，洗净待用。胡萝卜去皮切成象眼片。大蒜去皮切蒜片。2、莲藕去皮、洗净，横向一切为二，然后顶刀切薄片。山药去皮、洗净，斜刀切薄片。3、荷兰豆去除老筋、洗净，用刀将荷兰豆两端不规整的地方切齐。4、炒锅烧热水，现在我们要依次将所有原料焯水。顺序为胡萝卜、木耳、荷兰豆、莲藕和山药。焯水时间胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒，莲藕、山药40秒。因山药自身含有粘液，所以要最后焯水。5、炒锅刷净烧热，倒入色拉油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，放入除胡萝卜外的所有原料，烹少许料酒，迅速翻炒两分钟。6、此时再加入胡萝卜片，继续翻炒几下，下盐、鸡粉，翻炒几下。水淀粉勾芡，出锅。这道颜色亮丽即营养又减肥的“荷塘小炒”就可以上桌喽。 吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
荷塘月色怎么做好吃，荷塘小炒 ？
食材与明细
木耳5g
胡萝卜80g
藕80g
荷兰豆100g
蒜适量
盐适量
油适量
难度简单
时间廿分钟
口味咸鲜
工艺炒
荷塘小炒的做法步骤
1.
木耳提前泡发，洗净撕小朵，胡萝卜切小片，藕切小片，荷兰豆切菱刀块，蒜粒拍碎
2.
锅中放入清水，加一点油和盐，把莲藕和红萝卜片冷水下锅
3.
水开后放入荷兰豆，木耳，小火煮20-30秒
4.
把焯水的所有食材，捞出控干水分备用
5.
锅中放入适量食用油，油热后放入蒜粒
6.
待蒜粒的香味出来，倒入所有食材，大火翻炒2分钟左右，然后放入适量盐调味，最后装盘即可
温馨小提示
焯水的时候锅中加入适量盐和油可以更好的保留蔬菜的营养也可以让菜品色泽更鲜艳
荷塘素炒家常做法，正宗荷塘素炒怎么做 ？
1.藕去皮切薄片
2.木耳泡发，洗净，撕小朵，黄瓜、红椒、黄椒、洋葱洗净切片，葱、姜切末
3.锅中油七成热时，放入葱、姜末炒香
4.将藕片放入锅中，翻炒
5.放入木耳翻炒
6.再放入红椒、黄椒、黄瓜快速翻炒，加盐、鸡精调味出锅
7.洋葱装饰盘边即可
二千元一桌吃什么菜。有谁能提供菜谱 ？
热菜 广式东星斑，白灼基围虾半斤，黄酒蒸青高蟹3只，葱油小鲍鱼10只，本鸡煲，金牌扣肉，铁板牛仔骨，跳水牛蛙，河塘小炒，干锅茶树菇，百合芦笋，清炒菠菜， 点心 木瓜酥10只鲍鱼酥10只 冷菜 糖藕，鸭舌，万年青，卤水拼盘，深井烧鹅，海蛰头，酱萝卜，凉拌木耳。
请给个菜谱好吗,我刚学做饭,就做家常便饭的那种.普通就好.谢谢.拜托各位了 3Q ？
www.chinacaipu.com/ 中国菜谱网 糖醋带鱼 原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。 制作： 1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。 2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。 3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。 注意事项： 花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。 油焖大虾 菜谱制作： 原料： 主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。 【制作过程】 1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。 主料:猪蹄 调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油. 方法: 1 先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末. 2 葱切段,姜切片之后用刀拍松. 3 炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10粒左右的冰糖.)烧至冰糖融化. 4 加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄. 5 烧开后,加盐调好味道. 6 用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅 青椒肉丝 配料：青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱 调料：嫩肉粉、酱油、盐、 做法： 1.先把青椒、肉切丝，肉拿嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右 2.锅内放入油烧热，把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒（可根据口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、葱（必须按此顺序）倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅（千万别加多大约两口）翻炒三分钟左右，盛出。 3.倒入油烧热后放点葱花炸出香味再倒入青椒翻炒两三分钟再倒入炒好的肉丝一起翻炒两三分钟后盛出，一盘香味扑鼻得青椒炒肉丝就做好了。 蘑菇炖豆腐 原料： 鲜蘑50克，南豆付4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。 做法： 1、将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水。 2、炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，加酱油、精盐、高汤或水，然后放入豆付，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。 口味：鲜香味美、营养丰富。 肉炒蒜苔 原料： 蒜苔500克，瘦猪肉50克，酱油适量，精盐适量，味精适量，醋少量，花椒面少量，淀粉少量，葱花少量。 做法： 1、瘦猪肉切丝，蒜苔切段。 2、用水调好淀粉。 3、锅中放入少量油，待油热冒烟，放入葱花暴锅，然后放入肉丝炒至发白，放入少量花椒面，酱油，醋，然后放入蒜苔，紧接着放入精盐(可是蒜苔保持清脆)。炒三分钟后，放入用水调好的水淀粉，放入味精出锅。 从简单的做起,边做边总结经验: 锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝......余下全文>>
求二千五佰元一桌菜单 ？
不同的地方口味特色都不一样，你可以去酒店自己去询问，这里给出一份参考热菜 广式东星斑，白灼基围虾半斤，黄酒蒸青高蟹3只，葱油小鲍鱼10只，本鸡煲，金牌扣肉，铁板牛仔骨，跳水牛蛙，河塘小炒，干锅茶树菇，百合芦笋，清炒菠菜， 点心 木瓜酥10只鲍鱼酥10只 冷菜 糖藕，鸭舌，万年青，卤水拼盘，深井烧鹅，海蛰头，酱萝卜，凉拌木耳。
荷塘葱菜产地那里 ？
北方地域辽阔，土壤肥沃，大葱以铺天盖地的范围生长，远远望去，像一片茂盛的森林。大葱皮厚叶肥，粗粗壮壮，有一种大葱甚至就叫鸡腿葱！从播种、收割到运输，大葱都是高调登场，有的乡村为运输大葱，专门召开乡委会，阐明一切工作必须为大葱让路；有的地方举办“大葱节”，唱歌跳舞演小品，企望用大葱来招商引资。
晋一品怎么样 ？
跟奶奶,二叔,大姑一家去吃的,周末,人不多,好象是酒店附属餐厅,环境布置很好,才做的也不错,烤羊腿很有特色,西芹山药,河塘小炒都不错,推荐各类西北面食,中规中举,烧肉削面还是不错的,推荐一下!