万丰美食菜谱大全如何腌制酸甜白萝卜 ？
甜酸白萝卜
材料
萝卜条，白醋，糖，白开水
做法1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
酸甜腌萝卜怎么做 ？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
腌制酸甜萝卜的方法，怎样腌制酸甜萝卜，如何腌制酸甜 ？
主料
白萝卜2根
酸甜萝卜（腌制）的做法步骤
1. 萝卜洗净削皮
2. 切成薄片'加盐腌制三小时
3. 三小时后冲洗萝卜片'（这时尝下'太咸多冲几遍）
4. 控干水份'加白醋和白糖揉均匀'放入密封桶腌制三天即可
求一个好吃的腌萝卜方法，酸甜口味，脆脆的 ？
如果你只是想泡萝卜的话比较简单。讲萝卜切条，放太阳底下晒干，大概早上出门上班晒着，晚上下班回来收就行了。这样萝卜会很脆爽。。
烧开一壶水。然后放入冰糖，盐，醋，放入少许酒，一点点可以了。搅拌均匀（用量可根据萝卜的多少而决定）自己尝味道，合适就行了。但是醋注意不要放太多，酸味大概是你希望泡制完后的味道再淡一点比较合适。。。等水冷以后放入萝卜，如果喜欢吃辣。放几个指天椒下去一起泡制，味道更佳。密封好等熟了就可以吃了
酸甜萝卜的腌制方法 ？
原 料：
白萝卜和胡萝卜各一个；姜两三片，糖醋适量（比例约2：1，加两三勺水，稍微稀释一下）； 盐
做 法：
白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，粗细取决于个人喜好和刀功；
把切好的萝卜条/丝放一大盆里，撒盐，腌约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻处几次；
腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热 把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净，不要有油星。
自制腌制酸甜萝卜怎么做 ？
甜酸白萝卜
材料
萝卜条，白醋，糖，白开水
做法1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
醋腌萝卜的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱
口味：酸甜味 工艺：腌 醋腌萝卜的制作材料：主料：白萝卜200克
调料：盐5克,辣椒(红,尖,干)8克,醋30克,白砂糖10克 教您醋腌萝卜怎么做，如何做醋腌萝卜才好吃 1.把萝卜切4厘米长的段，削去皮，把萝卜段竖起，在原剖面上切出十字花，但不要切放透，底下剩出0.3厘米左右使之不散。
2.把划好的刀痕的萝卜放到盐水里腌一下，然后取出来，抖散，用手压出水分，并使之形成菊花形。
3.把红辣椒切成小段使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。
4.把醋，白糖和盐兑成醋水汁，将腌好的萝卜泡进去。
5.等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
酸甜萝卜的做法详细介绍 菜系及功效：清真菜 健脾开胃食谱
口味：酸甜味 工艺：腌 酸甜萝卜的制作材料：主料：白萝卜1500克
辅料：辣椒(红,尖)50克
调料：盐20克,花椒5克,辣椒(红,尖,干)10克,甜面酱20克 酸甜萝卜的特色：酸甜可口，脆嫩清心，解腻和味 教您酸甜萝卜怎么做，如何做酸甜萝卜才好吃 1.白萝卜洗净，切成1厘米见方的块，红辣椒摘把洗净，干辣椒搌碎成细面炒后再舂细后使用。
2.取玻璃缸一个装入冷开水2000克，放入盐、花椒、萝卜、红辣椒泡数小时，下糖精1克调和后，即可装盘。(第一次泡腌需要二至三天，以后只需要4至5小时)。
3.捞出萝卜后放入盘中，撒上干辣椒面，淋上甜面酱即可。酸甜萝卜的制作要诀：1.腌泡的酸水可反复使用,按比例放入盐和糖.芹菜,萝卜也可同时泡入.
2.不得与油污接触,注意卫生.
糖精是世界上使用得最广泛的人工甜味剂,它比蔗糖甜300～500倍,不能被人吸收利用，且有毒性，使用量过多会产生苦味。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
酸甜脆爽腌萝卜怎么做 ？
酸甜爽口腌萝卜
1.白萝卜去皮洗净，切薄片。
2.加入少许盐，拌匀，放置20~30分钟左右。（可去掉萝卜的生涩味）
3.分钟后萝卜片变软，将水倒掉；用开水把萝卜清洗后，将水倒掉。
4.取适量水加入糖 、醋煮沸，放凉备用。
（量依自己的口味斟酌加入）。
5.将萝卜和酱汁搅拌均匀，放冰箱冷藏，萝卜均匀入味即可享用。
酸甜泡萝卜（超简单）怎么做 ？
食材用料：
青皮萝卜1个、红皮萝卜1个、剁辣椒适量、盐15g、白糖20g、米醋15g
做法：
1.将青皮萝卜和红皮萝卜去根须。
2.将萝卜去皮备用。（也可以不去皮，口感会更脆。）
3.将萝卜切成薄片。（这次的青皮萝卜没挑好，芯有点发白。）
4.撒盐腌制30分钟。
5.带上一次性手套，将腌出来的水挤干。现在萝卜片已经变软了。
6.再加白糖、米醋和自制剁辣椒。
7.搅拌均匀。
8.用无水无油干净的保鲜盒装好放冰箱。
9.泡制24小时后，就可以享用了。
广式酸甜萝卜怎么腌制 ？
首先把萝卜,洗干净切段,用盐把萝卜搅拌均匀腌一下,然后把多余的水份抓干
拿出一个大盆,把白醋倒进去,加上黄冰糖,再把做好的萝卜放进去,腌一个晚上以上就可以食用啦
怎样腌制酸甜脆萝卜使萝卜存放时间长 ？
食材：白萝卜，白醋用半瓶，白糖，白酒，辣椒湖一瓶半，盐4勺，鸡精
做法：
1、用硬毛刷，将萝卜洗净，切小长条块 ；
2、将盐拌入，过一会儿就簸一次，让萝卜条充分淹透。
3、待萝卜条软了后，用手压实。充分浸入盐水中。
4、不断翻动压实，淹制4小时。
5、用手挤去水分，倒掉盐水；
6、放糖（一包）；
7、放白酒（一两）；
8、白醋（半瓶）；
9、辣椒糊（一瓶半）；
10、放一些鸡精调味；
11、拌好放置几小时。